杨枝甘露苦是什么原因

杨枝甘露是一道以椰汁、芒果、西米和杨桃为主要材料制作的甜品，有时也会加入其他水果。其中的“苦”味主要来自于杨桃。以下是杨枝甘露苦味的几个可能原因：

1. 杨桃品种选择：杨桃有很多品种，其中一些品种的果肉会比较酸或苦。如果使用了酸或苦味较强的杨桃品种，就会导致整个甜品的口感带有一定的苦味。

2. 杨桃处理不当：如果在制作过程中，未将最外层的杨桃皮完全去除或去除不彻底，杨桃内的皮部分可能会带有一定的苦味。如果杨桃切片时未去除种子部分，种子也会带来一些苦味。

3. 杨桃保存不当：杨桃的新鲜程度也会影响其口感。如果使用了过熟或者已经变质的杨桃，其本身就会带有一定的苦味。

对于杨枝甘露来说，苦味并不是一定的，因为甜品的风味会受到制作者个人口味的影响。有些人可能喜欢加入适量的杨桃苦味以提升口感层次，而有些人则可能会尽量避免苦味，调整配料比例或使用较甜的杨桃品种。苦味在杨枝甘露中可以根据个人喜好进行调整。

杨枝甘露是甜味。杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。具体做法如下：1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。2、将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。3、西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。4、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。5、当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。6、然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

杨枝甘露中的水分离可能是因为以下几个原因：

1. 温度问题：杨枝甘露通常是放在冰箱或者冷藏柜里保存，如果温度过低或者摆放时间过长，就会导致其水分分离，呈现出水和浆状物质的分层状态。

2. 原料问题：杨枝甘露中的各种成分，在不同的温度下具有不同的溶解度和稳定性。如果原材料的使用量或加工方式不当，也会导致杨枝甘露出现水分离的情况。

3. 质量问题：如果杨枝甘露本身的质量不过关，如防腐剂、乳化剂等添加剂使用不当，或者存储条件不佳，都有可能引起水分离的情况。

杨枝甘露分层并不代表产品质量问题，只要水分、浆状物质的成分仍然符合杨枝甘露的配方要求，虽然外观上有些许差异，但其品质仍旧完好。建议在食用前把杨枝甘露搅拌均匀即可。

杨枝甘露有股怪味是榴莲味。

因为杨枝甘露里面加有芒果肉和牛奶，所以可能会类似于榴莲味。很多人会觉得榴莲的味道一定很冲，会受不了榴莲的臭味。杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。杨枝甘露具体做法如下：

西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。

然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

杨枝甘露它本身就是用芒果，西米等东西制作而成的，然后里面也会掺杂着稀有。如果里面坏了的话，那肯定这个水果本身如果坏了，那肯定就是会酸。

杨枝甘露因里面有鲜芒果及西柚果肉，放置的时间久了会导致水果口感变淡。在密封条件下，瓶装且带盖储存，杨枝甘露最佳赏味期不超过12小时。不能达到密封条件，最好在4小时内食用口感最好。

没有吃完的杨枝甘露放在冰箱里面低温保存，是可以防止滋生太多的细菌，能延长它的保质期，放冰箱过夜的杨枝甘露，是不会变质的，是可以吃的。但是口感不怎么不好吃。注意事项：

杨枝甘露一般只能保存12个小时左右。因为杨枝甘露的制作需要大量糖分，含糖量较高，放置一短时间后，细菌会大量滋生繁殖，从而导致杨枝甘露发生变质，所以杨枝甘露需要在12个小时之内食用完。

杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。

是因为杨枝甘露和酸性的水果产生反应了,所以杨枝甘露有一些就会发苦。

杨枝甘露里面一般会放很多的牛奶,牛奶如果跟酸性物质接触之后就会结块,这样就会变质变质了之后才会吃起来,会比较苦的。