咖喱饭放什么菜

咖喱饭是一道非常经典的香辣菜肴，主要以咖喱粉为调料，并搭配米饭和各种蔬菜和蛋类。以下是一些常见的咖喱饭配菜：

1. 蔬菜：常见的蔬菜包括洋葱、胡萝卜、土豆、豆角、菠菜、花菜、茄子、青椒等。这些蔬菜可以切成小块或条状，与咖喱粉一同炒制。

2. 蛋类：有些咖喱饭会加入煮熟的鸡蛋或炒鸡蛋作为配菜。可以将鸡蛋煮熟后切块，或者将鸡蛋打散炒熟。

3. 肉类：咖喱饭也可以加入各种肉类，如鸡肉、牛肉、羊肉、虾等。这些肉类可以切成小块或条状，与蔬菜一同炒制。

4. 鱼类：有些咖喱饭会加入鱼肉，如鳕鱼、鲑鱼、鲈鱼等。鱼肉可以切成小块或片状，与蔬菜一同炒制或蒸煮。

5. 豆腐：豆腐是一种常见的咖喱饭配菜，适合素食者。可以将豆腐切块或切片，与蔬菜一同炒制。

除了以上主要的配菜，还可以根据个人口味添加其他食材，如豌豆、玉米、香菇等。配菜的选择可以根据个人喜好和可用的食材来决定，以呈现出丰富多样的口味。

可以做咖喱牛腩、咖喱土豆、咖喱炒饭、香辣咖喱虾、香煎咖喱鸡翅等等。以下是咖喱土豆的做法：

主料：土豆1个、胡萝卜1个、洋葱1个

辅料：植物油1汤匙、盐1茶匙、咖喱15克

步骤：

1、土豆去皮，准备好洋葱、咖喱2、土豆切成滚刀块，然后放入水中泡去淀粉3、洋葱切片，胡萝卜切块，咖喱取两块4、锅烧热放入植物油5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味6、放入土豆翻炒7、加入水煮沸8、放入咖喱9、煮至汤汁变少土豆软烂，加入盐调味10、收汁就装盘即可11、成品

咖喱饭一般是比较容易腻的饭菜，因为它的制作材料比较粘稠，调汁调味也比较浓稠，所以吃多了容易腻，如果担心吃多了会腻，可以适当的配些青菜，像菜心，生菜这种，也可以配些咸菜，酸菜，个人比较喜欢配酸菜和菜心，当然适当的吃点饭后水果也是比较解腻的。

1、黄咖喱饭适合配没有很多汤水的菜，适当增加蔬菜的菜， 可以考虑干煸牛肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡丁、豆豉鲮鱼油麦菜、芹菜炒香干等。2、黄咖喱饭配的汤，简单而且不油腻比较适合。如菠菜汤、鸡蛋腐竹汤等。3、黄咖喱饭要单独放一个饭盒里，不要与菜混放。一是咖喱饭会带有菜的混合味， 二是菜里多多少少会有菜汤，菜汤浸泡到咖喱饭里会影响黄咖喱饭的口感。

咖喱牛肉 是最完美的搭配。材料：适合炖著吃的牛肉，咖喱粉，葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，油。做法：牛肉切成半寸左右的块，用开水煮一下，捞出来洗净，重新加冷水没过牛肉，用大火烧开锅，改中小火慢慢炖，加适量料酒，葱，姜，盐，直到把牛肉炖软，即可关火，把牛肉捞出备用。

用中火起油锅，油六成热时根据口味把适量咖喱粉到进锅里炒，咖喱粉一变成深色，立刻把牛肉倒进锅里翻炒几下，把炖牛肉的汤加进一至两汤勺混匀，形成咖喱汤，加白糖，以能尝出 甜味为好，把牛肉炖到入味，加盐调好咸淡，用大火收一下汤即可关火上桌。 特点：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。

一、咖喱土豆炒鸡翅

食材

翅中适量、土豆适量，咖喱粉适量。

配料

葱姜蒜适量，盐适量，味精，糖，料酒，食用油

制作过程

1.买新鲜的翅中，然后将它剁成小块放在盘中待用。

2.土豆洗干净削皮，切成小块放在一旁待用。

3.锅中放入油，待油温上升之后放入葱姜蒜爆炒出香，即后加入切成块的是翅中，然后加入料酒去腥。

4.翻炒一会儿加入土豆块儿一起继续翻炒。

5.加入盐，然后加入一些水，盖上锅盖将鸡翅和土豆煮一会儿。

6.大约十到15分钟，鸡翅熟了，土豆变烂之后撒入咖喱粉。

7.撒入咖喱粉后快速翻炒加味精调味。

8.出锅前撒上一些葱花，好吃的咖喱土豆炒鸡翅就做好啦。

二、咖喱饭

食材

米饭适量，咖喱适量。

配料

盐，味精，糖，食用油。

制作过程

1.将土豆洗干净去皮煮熟以后捣成泥。

2.锅中倒油，然后将土豆泥放入锅中翻炒，加入盐，并倒入咖喱粉进去翻炒，加入少量的水煮一会儿。

3.将炒好的咖喱土豆泥盛出来，放在把一旁备用。

5.取一碗烧好的米饭盛在圆口碗里面。

6.准备一个大盘子，然后将碗倒扣在盘子当中，米饭就会成一个圆形，然后将咖喱汁均匀地浇在米饭上面，撒上一些黑芝麻，好吃的咖喱饭就做啦。

1.准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。2.搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。3.将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。4.锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。5.洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。6.倒入胡萝卜和土豆块，略炒。7.添清水，没过食材2cm的分量。8.水沸后，炖20分钟，加入西兰花。9. 加入咖喱块，小火炖5分钟。10.一锅营养又省事的咖喱菜就做记得多焖些米饭哦。

您好，洋葱咖喱饭是一道美味且简单的家常菜，下面是制作洋葱咖喱饭的步骤：

材料：

- 洋葱：2个，切丝

- 大米：2杯

- 鸡肉/虾仁/牛肉：适量，切块（可选）

- 咖喱粉：2汤匙

- 蒜蓉：1大匙

- 姜末：1小匙

- 鸡粉：1小匙

- 酱油：1小匙

- 盐：适量

- 水：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将大米用清水浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 热锅加入植物油，加热后加入洋葱丝炒至变软。

3. 如果使用肉类，可将切块的肉加入锅中炒熟。

4. 加入蒜蓉和姜末，炒香。

5. 加入咖喱粉，炒匀。

6. 加入酱油和鸡粉，炒匀。

7. 加入水，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。

8. 水煮开后，加入盐和大米，搅拌均匀，然后盖上锅盖，继续小火焖煮15-20分钟，直到大米煮熟。

9. 关火后，静置5分钟，然后用筷子拨松米饭，即可食用。

洋葱咖喱饭制作完成，可以单独食用或搭配其他菜肴一起享用。

1、土豆，胡萝卜，洋葱切丁备用

2、热油先把洋葱丁和肉末炒香

3、加入土豆，胡萝卜炒至断生

4、都适量清水放上一块咖喱盖上盖子，煮两分钟

5、出锅前放入焯好水的西兰花

先把土豆切块，胡萝卜切块，洋葱切成丝，鸡肉切小块，把洋葱放入锅中炒软。然后把鸡肉放入锅中炒，再下入胡萝卜和土豆，锅中加入适量的水，煮15分钟左右。时间到后加入准备好的咖喱块搅拌均匀，让咖喱块慢慢融化，再煮10分钟左右，这样咖喱就制作完成了。

果蔬咖喱饭是一道比较清淡、健康的菜肴，非常适合喜欢吃蔬菜和不想吃油腻食物的人。以下是一般的做法：原料：

1.白米饭：200g

2.蔬菜（可根据口味选择）：洋葱、土豆、胡萝卜、西兰花、青椒等，共250g左右

3.咖喱酱：2-3汤匙

4.牛奶：50ml

5.盐：适量

6.食用油：适量制作步骤：1.将白米饭洗干净，加水煮熟备用。2.洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜去皮洗净切小块备用。3.热锅凉油，放入洋葱爆香。4.将切好的土豆和胡萝卜放入锅中翻炒。5.加入西兰花和青椒，一起翻炒均匀。6.加入适量的水和咖喱酱，开小火煮10分钟左右，让蔬菜煮熟。7.加入适量的盐，根据口味调整咖喱的辣度。8.倒入50ml的牛奶，充分搅拌均匀。9.将煮好的白米饭放入咖喱锅中，搅拌均匀即可。10.将炒好的咖喱饭装盘，即可食用。以上就是果蔬咖喱饭的一般做法。如果想要增加营养，还可以在咖喱饭中加入其它豆类、鸡肉、鸡蛋等食材，口感也会更加丰富。

以下是果蔬咖喱饭的一般做法：

准备食材：胡萝卜、西兰花、洋葱、土豆、百梦多原味咖喱。

蔬菜都切好丁，土豆丁放水里去除淀粉放盘。

锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。

洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。

倒入胡萝卜和土豆块，略炒。

添清水，没过食材2cm的分量。

水沸后，炖20分钟，加入西兰花。

加入咖喱块，小火炖5分钟。

果蔬咖喱饭就做好了。