咖喱饭可以用猪肉做吗

咖喱饭可以用猪肉做。咖喱饭是一道口味丰富的菜肴，主要成分是米饭和以咖喱粉调制的咖喱酱。在制作咖喱饭时，可以选择不同的肉类作为配料，包括猪肉、鸡肉、牛肉、海鲜等。

如果选择用猪肉做咖喱饭，可以先将猪肉切成小块或条状，根据个人喜好选择瘦肉或肥肉。可以用一些调味料腌制猪肉，如盐、胡椒粉、姜蒜等，增添其味道。在炒锅中加入适量的油，待油热后放入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

随后，可以加入蔬菜，如洋葱、胡萝卜、青椒等，一同翻炒片刻，使其稍微变软。可以加入咖喱粉，根据个人口味加入适量的咖喱粉，再翻炒均匀，使其与猪肉和蔬菜充分混合。

可以倒入一些清汤或椰奶，使咖喱酱的味道更加浓郁，并搅拌均匀。可以盖上锅盖，煮熟米饭，待米饭煮熟后，将煮好的咖喱酱倒在米饭上即可享用。咖喱饭可以根据个人口味添加一些配菜，如煮蛋、豌豆、葱花等。可以根据个人的喜好用一些珍珠葡萄或者香脆的油炸洋葱作为装饰。

咖喱饭是一道非常灵活的菜肴，可以根据个人喜好选择用不同的肉类制作，其中使用猪肉制作的咖喱饭也是一种常见的做法。

材料牛腩700公克，洋葱1/2个，蕃茄1/4个，马铃薯1个，姜末50公克，蒜头20公克，水2000㏄，咖哩粉30公克，奶油20公克，鲜奶油30㏄，盐1茶匙做法1.将蒜切碎、洋葱切片、蕃茄切块、牛腩切块汆烫备用。2.起油锅，放入切碎的蒜、姜末、咖哩粉以小火炒香，倒入牛腩块以中火炒3分钟至熟透，再加入水、洋葱片、蕃茄块与调味料奶油、盐、鲜奶油以小火煮2个半小时即可。

先把五花肉煸炒一下，然后放入土豆炖，要炖好时把咖喱放进去，再炖一会就好了

可以搭配。

因为咖喱饭是一道辛辣的菜肴，而猪皮则是一种口感韧性较好的食材，二者的搭配可以起到相互补充的作用，既增加了食材的种类，又增加了口感的层次。

咖喱饭也可以和其他食材搭配，比如鸡肉、土豆、青椒等，这些搭配也可以得到不同口感和营养的体验。

可以

咖喱鱿鱼拼猪皮

将鱿鱼与猪皮混搭，以自制咖喱汤煮熟，入口两种脆嫩交织，滋味香辣浓郁，适合秋冬推出。

批量预制：1.干猪皮冲净浮土，添温水没过浸泡30分钟，沥干水分，改刀成4厘米见方的片；冰鲜鱿鱼宰杀治净、撕去黑膜，置于细流水下冲洗，鱿鱼身改刀成块，鱿鱼须改刀成长约4厘米的段待用。2.调咖喱汤：锅添色拉油烧热，下蒜蓉150克、番茄酱20克煸炒出香，加入咖喱膏500克翻炒几下，倒入椰浆600克、三花淡奶300克搅匀，添高汤3千克大火烧沸，调入盐40克、白糖50克、鸡精80克、味精80克搅匀烧沸，舀入面捞30克熬至浓稠。

走菜流程：厨房接单后，取处理好的鱿鱼80克、猪皮50克下入咖喱汤大火煮1～2分钟，盛入小碗，浇适量汤汁即可走菜。制作咖喱膏：1.鲜姜去皮剁碎，改刀成块；红辣椒去蒂去籽，切成大段；洋葱去老皮，改成大块；鲜香茅草切段。取姜块7.5千克、洋葱块5千克、蒜子4千克、干葱头4千克、红辣椒块4千克、鲜香茅草段500克投入料理机绞成蓉，盛出待用。2.锅添熟菜籽油10千克烧至四成热，下入步骤1中制好的蔬菜蓉煸炒出香，放虾膏400克、干辣椒碎1000克翻炒几下，调入黄姜粉2000克、咖喱粉1500克、辣椒粉250克、丁香粉100克、八角粉100克、香茅粉50克、香菜粉50克、甘草粉50克翻匀，添入适量开水熬成膏状，关火即成咖喱膏，盛入料桶放凉后冷藏封存。

咖喱能和猪皮一起吃。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃，咖喱一般伴随土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，和鸡肉或猪肉一起烹饪。

原料：猪肉丸、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、咖喱酱、盐、米饭。做法步骤：第1步、猪肉丸取出解冻，这种猪肉丸跟大拇指差不多大，口感很Q弹，第2步、土豆去皮切成小块，紫皮洋葱切成小块，胡萝卜刨皮切成小块，青椒切成菱形小块，第3步、烧热锅后加入洋葱翻炒出香味，第4步、加入胡萝卜定翻炒断生，第5步、加入土豆翻炒到变色，第6步、加入解冻好的猪肉丸，翻炒一下，加入适量的水一起煮开，喜欢汤汁多一些的可以多加水，第7步、加入适量的咖喱酱，翻炒到融化，龙宝用的咖喱酱是之前做咖喱鱼丸剩下的，这次刚好用完。如果用咖喱块，放2小块就第8步、出锅前加入青椒片，翻炒到断生，第9步、用盘子装一碗米饭，放上煮好的土豆咖喱菜，淋一些汤汁，就可以食用。

主料

土豆1个

胡萝卜半根

洋葱半个

猪肉50克

咖喱块3块

辅料

米饭1碗

1.蔬菜切块，肉用生抽和淀粉腌制一会

2.起锅烧油，放入肉炒熟盛起来

3.放入洋葱炒香后，倒入胡萝卜和土豆翻炒

4.加入一大碗水，盖上盖子煮

5.煮饭水收干一半加入3个咖喱块，肉

6.倒入200ml纯牛奶煮

7.淋上咖喱就完成了

第1步、锅里倒油，油热之后放葱花，炒出香味后放入猪肉。第2步、猪肉炒至发白，加入土豆块、胡萝卜块，然后加生抽、老抽，放一些清水，再放入咖喱块。第3步、盖上锅盖，焖至咖喱块全部融化，食材焖熟。第4步、电饭煲中放入淘洗干净的大米，然后加入焖熟的食材，稍稍整理平整。第5步、加入清水，水量不用太多，稍微的没过蔬菜即可。第6步、电饭煲按煮饭键或者柴火饭模式，开始煮饭，煮熟后不要立即出锅，焖上十分钟再出锅，香喷喷的咖喱猪肉焖饭就做好了。

咖喱饭可以使用多种肉类来烹制，最常用的是鸡肉、牛肉和羊肉。选择哪种肉类可以根据个人口味和偏好来决定。鸡肉是最常见的选择，因为其嫩滑的口感能够与咖喱的浓郁风味相融合。

牛肉和羊肉则因其鲜美的口感和坚韧的质地，让咖喱饭更加丰富和有嚼劲。

不论选择哪种肉类，重要的是将其切成适中大小的块状，以便在烹饪过程中能够均匀地吸收咖喱的香味和味道。

咖喱饭可以使用鸡肉、猪肉、牛肉、虾等肉类来制作。在制作咖喱饭时，可以根据个人口味偏好和营养搭配的需要来选择不同的肉类。鸡肉咖喱饭可以提供丰富的蛋白质和维生素，猪肉咖喱饭可以提供铁质，牛肉咖喱饭可以提供大量的锌，虾肉咖喱饭则可以提供丰富的蛋白质和钙质。在选择肉类时，也需要注意烹饪方法和口感的搭配。可以将鸡肉切成小块，猪肉切成薄片，牛肉切成小丁，虾肉则可以切成小段。在烹饪过程中，可以根据口感的需要来选择不同的烹饪方式，比如炸、炒、煮等。

鸡肉，猪肉，牛肉都可以

材料：

土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块

做法：

1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可。 　　

2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。 　　

3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。 　　

4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。 　　

5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。

材料猪肉 ,马铃薯 ,红萝卜洋葱 甜味咖喱 做法1、洋葱切丝，猪肉马铃薯红萝卜切块。猪肉先川烫备用。2、以奶油炒香洋葱后，再加入猪肉拌炒。3、先加入一块S&B咖喱块，一边拌炒，一边加入少许的水（或肉汤）。直到肉入味。4、加入红萝卜块、马铃薯块拌炒。此时再加入第2块咖喱块。一边拌炒，一边加水，让食材慢慢入味。5、全部食材都变成咖啡色，汤汁变浓稠即可（此时可以试一下味道，调整浓度）。汤汁稍微淹过食材为佳。最后放入电子压力锅，即完成。

用料主料猪里脊肉200克辅料面包60克调料食盐2克葱1棵咖喱粉3克黄酒10克白醋5克白糖10克番茄沙司15克植物油150克1.准备好主料和配料2.葱切片，姜切丝，放入碗中然后倒些凉水泡上，多搅拌几下，所谓的葱姜水，因为腌肉要是直接放葱姜到时候还得挑，麻烦，而且短时间也不好进味，葱姜水一举两得3.把里脊片成大片，用刀背锤几下，肉会变的松软4.腌肉，先放些盐，按个人口味放够了，因为没有其它调料有咸味了，然后放加饭酒，再倒入一些葱姜水一点点的放，然后慢慢抓，如果水很快吃进去了就再倒些，直到水吃不进去了，然后放咖喱粉抓匀，多少按自己口味5.面包渣一盘，淀粉放一盘里，两个鸡蛋打散，把肉片摊平两面沾上淀粉，然后在蛋液里两面沾湿，再扔进面包渣里两面沾紧，这样一个排就做成了，以此类推6.熬汁，到时候沾着吃，锅洗干净倒些蕃茄沙司，再倒些白醋，然后放糖，白糖要多放些，因为白醋和沙司都挺酸，最后放一点盐，作用是使甜更甜使酸更酸，然后熬开就成了。

材料

橄榄油1汤匙（15ml），猪里脊600g（切小片），酱油1汤匙（15ml），柠檬汁1茶匙（5ml），椰奶400ml，红咖喱酱1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）做法

中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将猪里脊片放入翻炒2分钟，再调入酱油（2茶匙，10ml）继续翻炒片刻。将椰奶和红咖喱酱倒入锅中，大火烧沸后转小火慢慢熬煮5分钟，再放入柠檬汁和猪里脊片继续用小火烧煮片刻，最后用盐和胡椒粉调味即可

材料：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、花椒、盐、咖喱、料酒、油、酱油

步骤：

1、将猪肉清洗干净，然后切成块，因为在湖南企发文化传媒工作的室友小舒不喜欢吃肥肉，所以就买了纯瘦肉的；

2、起锅烧水，水沸腾后放入肉块，和姜片，加入花椒和料酒去除肉腥味；

3、肉块半熟了之后就可以捞出清洗干净了，然后放置一旁备用；

4、锅中放油，放入洋葱和咖喱块，一起炒香味，然后放入肉块，倒入适量的酱油为其调色，翻炒均匀后倒入开水没过肉块；

5、盖上盖子小火焖煮30分钟，可以根据自己做的量调整煮的时间；

6、肉熟了之后，再将土豆块、胡萝卜块放入一起炖煮，然后放入盐调味，中火收汁即可。