电磁炉可以炒花生米吗

电磁炉可以炒花生米。电磁炉是利用电磁感应原理加热的一种炊具。它可以产生高温热源，能够迅速加热锅底，使食物快速熟透。

炒花生米时，首先将电磁炉插上电源，并将电磁炉上的炉头调至适当的火力。选取一个平底锅或炒锅，将花生米倒入锅中。在加热过程中，需要不断翻炒花生米，以免炒焦或烤糊。

使用电磁炉炒花生米的好处是，它具有温度调节功能，可以根据个人口味和食材需要进行火力调整。电磁炉还具有高效节能的特点，加热速度快，烹饪过程中的热量损失相对较少。炒花生米时，电磁炉产生的高温还可以帮助锁住花生米中的营养物质。

选购电磁炉时应选择适用于炒菜的功率型电磁炉，因为炒菜需要较高的火力。在炒花生米时，应注意控制炉火，避免火力过大导致花生米炒焦或烤糊。炒制过程中应保持锅中的花生米均匀受热，以达到炒制均匀的效果。

电磁炉是可以用来炒花生米的，但使用时需要注意火力调节和炒制技巧，以确保炒出的花生米美味可口。

1、生花生米1盘、八角2瓣、食盐1茶匙、食用油适量。2、将从市场上买来的花生米挑出坏的，剩下的洗净，控干水分，完全晾干。3、炒锅中加入适量食用油，因电磁炉炒锅是平底，所以油的量要没过所有的锅底面，当然也不要太多，能有两毫米的高度即可，倒入盘中的花生米，花生米要冷油下锅。4、打开电磁炉的开关，选择煎炸功能，没有的话，选择炒菜功能，功率调到900瓦即可。5、不需要翻动花生米，待听到有轻微的滋滋声，开始用锅铲翻动花生米，翻动三四下，让花生米煎一会儿，差不多心里默数到10，再翻动三四下。6、渐渐地开始听到花生米炸裂的响声，这是因为花生米的外壳受热出现裂缝导致的。7、花生米的颜色开始发深，能闻到花生香味，这时要快速翻动花生米，并关火，用油的余温将花生米炸熟炸香。8、用漏勺或者锅铲滤油将花生米盛入盘中，剩下的油可以炒其他的菜。9、花生米中放入一茶匙的食盐，喜欢原味的也可以不放。10、趁热用筷子将盐拌入花生米中，酥香脆的油炸花生米就做好了。

电磁炉炒花生米选择煎炸功能，没有的话，选择炒菜功能，功率调到900瓦即可。过程中不需要翻动花生米，待听到有轻微的滋滋声，开始用锅铲翻动花生米，翻动三四下，让花生米煎一会儿，差不多心里默数到10，再翻动三四下。

主料：花生米 (适量)

调料：油 (适量)

厨具：炒锅，电磁炉

做法：1，想吃多少，就取多少生花生米。我家的是红皮的小粒花生米2，炒锅中倒多一些油，热一下，放入花生米用漏勺不停的推动，让花生米受热均匀。（我用的是电磁炉，开150度）会听到花生米不断爆开的声音3，花生的香味出来了，爆开的声音少了就可以用漏勺捞出（这个过程要快一些）不然在热油里的花生很快会焦糊。放在擦干水的盆中凉一下就香脆了。吃一粒，满口香

选用电磁炉来做这道菜是因为油炸花生米需要小火，越小越好，用煤气天然气的火不好调太小，不小心就关了。我用电磁炉开最小档120W炒，绝不担心这个问题。材料：红皮花生米（个人认为红皮适合油炸，水粉色的适合水煮），

配料：油，盐，做法：

1. 花生米用水掏洗，控干.

2. 与冷油同时下锅.电磁炉开120W.不停的翻炒，确保花生米均匀受热。

3. 当花生米开始发出碰碰的声音，香味也随之飘出，颜色还不是很深时就要起锅了.（图上的颜色就是我关火后拍的）；

4. 从油中捞出花生米盛入盘子里，均匀散热。

5. 冷却后再撒盐。（网上说为避免油炸花生米放置几天后受潮问题。可把炸熟的花生米盛在盘中后，倒一点白酒，将其搅拌均匀，这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声，待冷却后放少许食盐。这样做出的花生米放置好几天，吃起来还是酥脆如初。）

每一位厨娘都应该会这道”炒花生米“吧？这可以算做是花生米最基本的吃法了~

但是可是有没有人还是不得要领，会不时出现把花生米炒糊的状况呢？今天把炒花生米好吃不易糊的秘诀全部奉上，要不要仔细看看呢~准备食材

花生米：200g

花生油：适量

盐：2g

---制作步骤---

01准备花生米200g、盐2g，再有就是准备花生油。就是这样简简单单。

用花生油来炒花生是炒花生好吃的秘诀之一。

02热锅，倒入适量的花生油，倒入花生米。

热锅冷油加入花生米翻炒是炒花生米的秘诀之二。

03调小火不停的翻炒，使花生均匀受热，不要偷懒哦，因为要不到几分钟的时间会听到美妙的花生崩裂的“噼噼啪啪”的声音，灶台边的交响乐开始了~

小火不停翻炒是炒花生米的秘诀之三。

04待“噼噼啪啪”爆裂声停止，关火，盛出花生米。此时花生米是正正好的时候，待晾凉非常酥脆，花生颜色也是油亮油亮的，就两个形容:\"漂亮“！

炒的过程中听不见花生的爆裂声就关火盛出，是炒花生米的秘诀之四。

05最后趁热撒上盐拌匀即可~

花生米炒制的四大秘诀：

用花生油来炒花生是炒花生好吃的秘诀之一。

热锅冷油加入花生米翻炒是炒花生米的秘诀之二。

小火不停翻炒是炒制花生米的秘诀之三。

待“噼噼啪啪”爆裂声停止关火盛出是炒制花生米的秘诀之四。

重点已经划完，要不要做你来决定吧~

“炒花生米”虽然是最简单的一个菜品，也是男士点单率最高的下酒菜吧，也算做小零食之一。喜欢的就做起来吧~

资料来源于网络