冬瓜怎么红烧好吃又简单

红烧冬瓜是一道非常简单又美味的菜肴。下面是详细的做法：

材料：

- 冬瓜：一块（约500克）

- 葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将冬瓜削皮去籽，然后切成大小适中的块状。

2. 将葱、姜、大蒜切成末备用。

3. 热锅加入适量的植物油，将葱姜蒜末炒香。

4. 加入切好的冬瓜块翻炒2-3分钟，让冬瓜块均匀上色。

5. 加入适量的生抽和料酒，继续炒匀均匀。

6. 加入足够的开水，水面稍微盖过冬瓜块，然后加入适量的白糖、盐和鸡精，调味均匀。

7. 煮沸后转小火慢炖10分钟，使冬瓜块变得更加鲜嫩入味。

8. 大火收汁，将汤汁收浓，直到略带粘稠即可。

9. 装盘时，撒上一些葱花作为装饰。

红烧冬瓜烹饪时间不宜过长，否则冬瓜会变得过糯，口感不好。调料的使用量可以根据个人口味进行调整。享用美味红烧冬瓜时，可以搭配米饭或者面食一起享用。

红烧冬瓜怎么做 红烧冬瓜【原料】：冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。【制法】：1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。【特点】： 味鲜咸瓜豆豉苦瓜炒鸡蛋番茄肉片焖蒜苔素炒丝瓜鲜蘑丝瓜炒绿豆芽鲜蘑扁豆肉片炒青椒韭黄炒肉丝红烧冬瓜【原料】 冬瓜500克，蒜末少许，植物油20克，酱油25电，水淀粉50妃，盐、葱丝、姜末、麻油各少许。、【做法】 刮去冬瓜外皮，掏出瓜瓤，洗净沥干，切成2厘米厚的长条块，放入开水内煮5分钟，捞出沥水。在碗中放入酱油、盐、葱丝、蒜片、姜末、水淀粉，温水（150克）搅均作为调汁。锅内放入植物油，旺火烧热，倒入调料炒均匀，即放入冬瓜，再炒拌均匀，加麻油l0克，翻炒一下即可出锅（不要炒得太烂，否则成泥）。红烧冬瓜原料； 冬瓜. 配料； 油，盐，味精，酱油，红辣椒.大蒜.准备； 将冬瓜切成45X45MM的方块，再把方块冬瓜用刀划成5X5的方格，（但不能划穿）把红辣椒，大蒜切碎.制作； 将油烧开.再一块一块把冬瓜放入锅中，注意将去皮的一面朝下.三分钟后将火适当调小慢慢将冬瓜烧烤.快熟时加小量酱油，然后把辣椒，大蒜加入并放入味精，稍许即可.这样红烧出来的冬瓜味道清爽可口.红烧冬瓜怎么烧 红烧冬瓜的家常做法 详细？？ 介绍：红烧冬瓜入口即化，香味浓郁，虽是素菜却有股肉香，十分下饭。这道菜做法十分简单，一起跟图老师来学红烧冬瓜的家常做法吧。难度：初级工具/原料冬瓜500克，李锦记秘制红烧汁60毫升，热水300毫升步骤方法冬瓜作为一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效，经常食用对身体是有好处的。红烧冬瓜入口即化，味道香浓，一点都不亚于红烧肉哦，外表也像红烧肉一样看上去很有食欲。下面就来跟图老师一起学习红烧冬瓜的家常做法吧。1.冬瓜洗净去皮去籽切成厚片。2.锅烧热，放适量油，油温至七成热时下入冬瓜翻炒一下，调入红烧汁，加入热水。3.盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮至收汁即可。红烧冬瓜怎么烧 红烧冬瓜的家常做法 详细？？ 介绍：红烧冬瓜入口即化，香味浓郁，虽是素菜却有股肉香，十分下饭。这道菜做法十分简单，一起跟图 老师来学红烧冬瓜的家常做法吧。 难度：初级工具/原料冬瓜500克，李锦记秘制红烧汁60毫升，热水300毫升步骤方法 冬瓜作为一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效，经常食用对身体是有好处的。红烧冬瓜入口即化，味道香浓，一点都不亚于红烧肉哦，外表也像红烧肉一样看 上去很有食欲。下面就来跟图老师一起学习红烧冬瓜的家常做法吧。1.冬瓜洗净去皮去籽切成厚片。 2.锅烧热，放适量油，油温至七成热时下入冬瓜翻炒一下，调入红烧汁，加入热水。3.盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮至收汁即可。红烧冬瓜的做法 红烧冬瓜怎么做好吃 食材主料：冬瓜500g 辅料：油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、大葱10g、姜汁适量、麻辣酱适量、酱油适量、干红辣椒适量、鸡精适量、白糖适量步骤 1、将冬瓜削去外皮，洗净备用。2、将冬瓜切成厚块备用。红烧冬瓜 3、葱切长段备用。4、炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。 5、炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。6、下入冬瓜块翻炒。 7、加入白糖、食盐和酱油翻炒、.加入姜汁、放入麻辣酱。8、将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。 9、加入适量的水、加盖，焖煮冬瓜入味。10、汤汁浓稠时，打开锅盖，加入籂弗焚煌莳号锋铜福扩鸡精调味，出锅即可食用。小贴士 1.冬瓜因为要经过焖煮，防止碎掉，切块的时候要切厚厚大块，更像红烧肉的模样。2.麻辣酱的添加，可以根据各家调味料的情况，没有的可以不加，或者换做豆瓣酱使用。请问红烧冬瓜怎么做呀？ 原料： 冬瓜、姜、葱、李锦记风味豆豉酱和精选生抽、料酒、糖、蚝油、香油。做法： 冬瓜切块儿，姜一小块切成丝，葱一根切段儿。热锅，倒入适量的油（油量可以少一些，因为冬瓜不吃油）。将一平勺李锦记风味豆豉酱放入炒香（这个酱的量也不要太多，以免把冬瓜的清香味儿盖住），下姜丝煸炒。然后将冬瓜块放入翻炒。炒几下后，再倒入适量料酒、少许的糖、生抽、蚝油，再把葱段儿放入，添加适量的热水，没过冬瓜。中火炖到汤汁减少，最后大火烧干，关火。淋少许香油提香。成了，装盘吧！~~~微微的辣味，配合着豆豉的味道，还带有一丝的冬瓜清香…因为滋味浓郁，吃起来竟有了些许肉的滋味：）补充说明： 1、最近我发现在烹调中将普通的料酒换成味霖，菜肴的滋味会更好。味霖可以去腥，增添菜肴光泽和香气，使味道更加的浓郁。味霖应该在超市的日式调料柜台有销售，有兴趣的筒子可以看看去。2、李锦记风味豆豉酱也是我非常喜欢的一种调料。既有豆豉的香气又有着辣辣的味道。平时做菜炒香后再加入其他的原料同炒，用起来特别的方便。3、炖煮冬瓜的时候，我还加了一小把姨妈寄来的即食的干裙带菜，不仅营养丰富还会使冬瓜的味道更好请教红烧冬瓜的做法 红烧冬瓜 【原料】 冬瓜500克，蒜末少许，植物油20克，酱油25电，水淀粉50妃，盐、葱丝、姜末、麻油各少许。、 【做法】 刮去冬瓜外皮，掏出瓜瓤，洗净沥干，切成2厘米厚的长条块，放入开水内煮5分钟，捞出沥水。在碗中放入酱油、盐、葱丝、蒜片、姜末、水淀粉，温水（150克）搅均作为调汁。锅内放入植物油，旺火烧热，倒入调料炒均匀，即放入冬瓜，再炒拌均匀，加麻油l0克，翻炒一下即可出锅（不要炒得太烂，否则成泥）。红烧冬瓜原料； 冬瓜. 配料； 油，盐，味精，酱油，红辣椒.大蒜.准备； 将冬瓜切成45X45MM的方块，再把方块冬瓜用刀划成5X5的方格，（但不能划穿）把红辣椒，大蒜切碎.制作； 将油烧开.再一块一块把冬瓜放入锅中，注意将去皮的一面朝下.三分钟后将火适当调小慢慢将冬瓜烧烤.快熟时加小量酱油，然后把辣椒，大蒜加入并放入味精，稍许即可.这样红烧出来的冬瓜味道清爽可口。.。红烧冬瓜怎么做？ 主料：冬瓜辅料：白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精做法：1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。2.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。3.再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。5.再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。 提示：1.冬瓜表面打花刀更易入味。2.炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。3.最后收汁的时候不用收太干了，用那汤汁拌饭又是一人间美味红烧冬瓜的做法 材料：冬瓜500克、青红椒各一只、干香菇3朵、葱花少许调料：油、盐少许、红烧酱油、蚝油、鸡精做法：1、冬瓜去皮，去掉内瓤，切成4厘米的方块，在去皮的那一面打十字花刀，切到冬瓜1/2处即可；2、干香菇先泡发再和辣椒都切成小丁；3、坐锅烧油将冬瓜切了花刀的那面朝下小心煎黄；4、将冬瓜拨到一边，倒入香菇丁、辣椒丁炒出味喷红烧酱油；5、加水淹到冬瓜一半的位子，大火烧开转中火，撒少许盐，盖上锅盖继续烧；6、中途用勺子舀汤往冬瓜上面淋，等汁快收干时加蚝油、鸡精晃动锅子，最后撒葱花即可。小贴示：1、干香菇加水，撒少许盐能够使其容易泡发而且返鲜快；2、冬瓜切花刀不但好看还更容易入味，不能切过了，否则吃的时候夹起来就不是一朵花了；3、冬瓜煎好后不要盛出来，尽量不动锅铲，要想冬瓜入味只要不停的晃动锅子即可；4、喜欢肉肉的还可以加入肉末一起烧，味道都很不错的。

红烧冬瓜做法：

主料：冬瓜500克、猪瘦肉1块、青椒1个、葱姜蒜。

辅料：生抽1勺、盐1勺、蚝油1勺、白糖适量、鸡精1勺、食用油适量。

步骤：

1、准备食材。2、冬瓜去皮、去瓤、洗净，切成小块。切成稍微厚些。 青椒切小条，猪肉切丝。3、锅里放油，把猪肉炒变色后，放入姜蒜炒香。4、放入冬瓜和青椒。两者可以一起放，成熟度基本一致，大火翻炒几下。5、调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。6、炒至冬瓜8分熟，加盐、味精炒，炒均匀盖上锅盖继续烧。7、将冬瓜焖煮至熟，即可出锅。

做法一1.冬瓜去皮、洗净，切成3厘米、1.2厘米宽的块。 2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。做法二主料： 冬瓜 香菇 青红椒各1个制作步骤： 　1、冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块； 　　2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒； 　　3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香； 　　4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐； 　　5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖； 　　6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。做法三原料： 　　[1]主料：冬瓜750克。 　　配料：猪瘦肉75克，蒜子、鲜红椒各25克。 　　调料：植物油75克，香油10克，盐6克，味精1克，酱油5克，韭花15克，鲜汤100克。制作方法： 　　1．冬瓜削皮去瓤、洗净，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1．5厘米)，切3厘米见方的块。 　　2．猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。 　　3．净锅置旺火上，放油烧至七成热，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黄色，加红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透烧烂，再放味精、韭花，淋香油、装盘即成。希望你成功！

红烧冬瓜的做法家常如下：

原料：冬瓜400克、食用油70毫升、白醋10毫升、食盐2克、生抽15毫升、开水800毫升、猪油15克。

1、往锅里面倒入70毫升的食用油，烧至6成热。如下图所示。2、将切好洗净的冬瓜块倒入锅中煸炒。如下图所示。3、加入2克食盐。如下图所示。4、滴入10毫升的白醋。如下图所示。5、加入15克猪油。如下图所示。6、加入800毫升的开水。如下图所示。7、加入15毫升的生抽。如下图所示。8、改小火慢炖15分钟即可。如下图所示。9、出锅装盘。如下图所示。

红烧冬瓜怎么做好吃又简单解说如下

1.主料：冬瓜适量调料：食盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽适量，蚝油少许，白糖少许制作方法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀2.主料：冬瓜750克配料：猪瘦肉75克，蒜子、鲜红椒各25克调1、准备食材2、冬瓜洗净去皮去籽。3、热锅烧油4、将冬瓜片倒入煸炒。5、加入2勺生抽。6、加入一勺蚝油7、放入虾皮。8、加入50毫升水，盖盖煮开！9、撒上小葱。10、出锅啦！