油豆腐含嘌呤高吗

油豆腐的嘌呤含量相对较高。嘌呤是一种存在于食物中的物质，被人体代谢后会产生尿酸。高嘌呤摄入与尿酸水平升高相关，而高尿酸水平则可能导致痛风等疾病。

根据相关研究，油豆腐的嘌呤含量大约为100克中含有100-200毫克，而且油豆腐对嘌呤的吸收也比较高。这使得油豆腐在嘌呤摄入方面被认为是中等至高风险的食物。

对于嘌呤摄入敏感的人，如痛风患者，过多的油豆腐摄入可能会引发症状加重。对大多数人来说，适量食用油豆腐通常不会导致问题。特别是在均衡饮食的情况下，嘌呤的摄入通常不会造成明显的影响。

如果你担心嘌呤摄入，特别是如果你有痛风或其他相关疾病，最好控制油豆腐的摄入量，并咨询医生或营养师的建议。

豆制品是用大豆做成的，以往的观点是大豆嘌呤高，痛风患者不适宜吃，那么大豆制成的豆制品有没有痛风可以吃的呢？痛风有没有机会治好呢？ 哪些豆制品痛风可以吃 在豆类食物中，嘌呤含量从高到低依次为：黄豆、五香豆腐干、豆皮、油豆腐、豆腐干、豆腐、豆浆。黄豆等豆类属于含嘌呤较高的食物，但在黄豆制作成豆腐、豆腐干的过程中，大量嘌呤会随之而流失，豆制品中的嘌呤含量相对较少。 豆腐中的蛋白质有助于促进尿酸排泄，是痛风饮食中蛋白质的良好来源。在痛风的缓解期，豆腐可以适度食用。痛风患者处于非急性发作期，只要一天的食物中的嘌呤总量、适当吃豆制品来替代肉类是健康的。 建议痛风患者选择豆制品的顺序是：豆浆→豆腐→豆腐干→整粒豆，摄入量也应逐步减少有序。应该注意的是，病人在急性痛风发作时，最好是暂时禁食豆类和豆制品。对大豆制品非常敏感的痛风患者应该少吃或少吃。 痛风可以治好不复发吗 可以治好。但是有可能需要长期终身服药。 我们之所以会发作痛风，是因为我们身体血液当中的尿酸含量过高，尿酸盐结晶析出到关节液中，刺激机体免疫系统，最终诱发急性的滑膜炎症，表现为红肿热痛，这就是痛风发作了。 而尿酸在37摄氏度的体温下，血液中的溶解度约为420umol/L。这也是我们化验单当中正常尿酸值上限420的由来。浓度一旦超过420就有可能有尿酸盐的结晶沉积在身体里。 我们的脚趾头，脚踝，膝盖，手肘等等关节由于皮包骨头，缺乏肌肉和脂肪的保温效果，在温度变化的时候，他们最先温度降低，关节液的温度甚至可能仅有32摄氏度。在32摄氏度的温度下，尿酸的溶解度仅有约360umol/。这就是药物控制尿酸的目标值要达到360以下而不是420以下的原因。 那么也就是说，当你长期的把尿酸控制在360以下水平的时候，我们的身体不仅不会产生新的尿酸盐沉积，反而会把原本沉积的尿酸盐逐渐回溶到关节液，最终吸收到血液再排出体外。 不仅是已经形成的尿酸盐结晶，甚至连已经形成了痛风石都有可能逐渐溶解。如果能把尿酸稳定控制在300以下，这一回溶过程将大大提速。所以从理论上讲，只要你能够把尿酸长期维持在360甚至300以下，就能逐渐的治愈痛风。 但是对于一个痛风患者来说，他原本健康的时候都会出现尿酸增高，痛风发作的情况，之所以能把尿酸控制下来，主要靠药物，那么停药之后，他以前尿酸怎么高上去的现在怎么高上去。除非他的生活状态或者他的体重确确实实比以有了非常大的改观。原本的尿酸盐结晶全部溶解，血尿酸长时间稳定在360以下，经过医生的判断，可以停止用药。并且用药后，他仍然能保持以往改良过的生活习惯，不需要再用药也能保持尿酸水平在360以下。没有尿酸盐沉积，就不会诱发痛风。 痛风可以吃韭菜吗 韭菜嘌呤并不高，也不属于高果糖和含酒精的食物，对于痛风患者来说，是可以食用的。韭菜有一定的刺激性，对于痛风急性发作期的患者，建议大家应控制摄入量，不宜多吃。 个人体质存在差异，大家在进食韭菜时，还需根据自身情况选择，如果进食后无不适，也可以食用，如果进食后有诱发痛风的可能，则不宜食用。

现在人们生活节奏在不断的加快，所以各位朋友们的饮食也变得更加的草率。值得庆幸的是，现在的人们的养生意识都开始变强了，对于很多不健康的食材也开始抗拒了。而油豆腐是我们生活中非常不错的一种食物，但是大家知道食用油豆腐有什么注意事项吗，下面我们一起来看看吧。 食用油豆腐的注意事项 很多人比较爱吃油豆腐就是因为它有着高蛋白，这其实是一件好事。但是大家在吃的时候千万不能够吃的太多，因为这样会很容易因为我们的身体出现消化不良的情况。油豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。所以大家在平时吃油豆腐的时候，最好要浏览一下我们所所介绍的这几种注意事项。 油豆腐对人体的危害有哪些 要是我们食用油豆腐不注意的话，危害也会来到我们的身上。大家可能不清楚，我们的身体随着年龄的增长，肾脏功能会出现下降的情况，而常吃油豆腐的话，会使得我们肾脏功能下降的更快，所以对我们的身体健康是非常不利的，因此老年朋友尽量要少吃油豆腐。油豆腐还会促使痛风发作,豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。 在平时不少的食物在吃的时候，都是有着自己的注意事项的。油豆腐也是一样的，因此如果你平时也十分爱吃油豆腐的话，最好要看看我们上面所提到的这些事项，免得因为吃油豆腐，而让自己的身体遭受伤害，这就不划算了。

1吃豆腐会否导致肥胖

2常见豆腐热含量

3注意事项

1吃豆腐会否导致肥胖

白豆腐和豆腐脑热量低，所以不会发胖。 豆腐的种类很多，不同的制成过程，其热量值有很大差异。白豆腐及豆腐脑热量很低，脂质含量也不高，且不含胆固醇，吃了不会发胖，适合减肥期间食用。 但是油豆腐或豆腐干，由于含水分减少，含油脂增多，热量值较高，多吃的话有发胖风险。2常见豆腐热含量

白豆腐热量：81大卡/100克； 营养成分：碳水化合物4.2克，脂肪3.70克，蛋白质8.10克，纤维素0.4克；油豆腐热量：244大卡/100克； 营养成分：碳水化合物4.90克，脂肪17.60克，蛋白质17.00克，纤维素0.6克；豆腐脑热量：15大卡/100克； 营养成分：碳水化合物0.00克，脂肪0.80克，蛋白质17.00克，纤维素1.9克；豆腐干热量：140大卡/100克； 营养成分：碳水化合物11.50克，脂肪3.60克，蛋白质16.20克，纤维素0.80克；豆腐皮热量：409大卡/100克； 营养成分：碳水化合物18.80克，脂肪17.40克，蛋白质44.60克，纤维素0.20克。3注意事项

1. 少吃油豆腐。油豆腐是油炸制成的，多吃容易长胖。2. 豆腐中含有嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人，以及血尿酸浓度增高的患者，多食豆腐易导致痛风。3. 一次不宜吃太多。豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。

对尿酸高的人士来说也是可以吃一些腐竹的，我们知道尿酸高对身体危害是比较大的，很容易导致痛风的情况发生，腐竹里面含有的嘌呤相对并不是特别的高，所以说适当的吃一些是没有问题的，对于有些人来说，应该少吃腐竹，比如说肾功能不全，或者是肾病患者，糖尿病人，或者是过度肥胖的人士，都应该要少吃。这些人不宜吃腐竹1、肾炎、肾功能不全者腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。2、糖尿病人糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。3、减肥者由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。4、对豆类食品过敏者如果是对豆类食品过敏的话，食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用腐竹。其它禁忌事项1、不宜与菠菜、竹笋、苋菜等同食腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响，也是可以一起食用的。2、不宜与葱同食腐竹不宜与葱一起食用，这样会影响钙质的吸收。3、不宜与蜂蜜腐竹也不宜与蜂蜜一同食用，会有损听力，造成腹泻

油炸豆腐算垃圾食品，不宜多吃 油炸食品含致癌物质：食物经过高温油炸后，会产生一些致癌物质，特别是强致癌物“丙烯酰胺”。而很多早上卖早餐的小摊商贩为降低成本，总是反复使用同一锅油炸油条，这样炸出来的食物里就会含有致癌物丙烯酰胺。有调查显示，经常吃油炸食物的人，某些癌症的发病率远远高于少吃油炸食品的人群。 营养损失：食物被高温加热后，其本身所含有的很多营养物质(维生素等)都会遭到破坏，营养物质很少，由此偏好油炸食物的人容易发生营养缺失。另一方面，炸食物的油经过高温加热，其有益成分也会受到不同程度的破坏，而且加热时间越长，营养成分的破坏就越严重。 不易消化：油炸食物的表面被大量的油脂包裹，在胃里停留时间长，不易被肠胃消化。吃过多的油炸食物，会使人腹部产生不舒服的饱胀感，加重了肠胃的负担，更不利于食物营养的吸收。因此肠胃消化功能不好的人尽量不要吃油炸食物。 导致肥胖：油炸食物中的维生素、微量元素等含量很低，相反却含有大量的脂肪、糖和氧化物质，这些物质会产生大量热量。如果过分贪吃油炸食物，很容易造成脂肪在体内的堆积，导致肥胖。油炸食物一直被认为是导致高脂血症和冠心病的危险食品。 影响智力：某些油炸食品在制作过程中，往往会添加明矾或明矾钾做膨松剂，这两种制剂均有铝的成分，铝在人体内发生反应后形成的化合物，很容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响孩子的智力发育。 老人孩子应少吃 时下不仅年轻人和孩子们喜爱炸薯条、炸薯片，很多老人嘴馋，也偏爱炸丸子、红烧肉、炸豆腐等油炸食物。其实老人和孩子对油炸食物产生不良作用的抵抗力最差。孩子的身体还在发育阶段，而老人的新陈代谢比较缓慢，长期吃大量的油炸食品，对身体健康的危害很大。高热量高脂肪的油炸食物对本身比较胖的中老年人和患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等的人来说都不适宜。 油炸食物要限量 偏好吃油炸食物的人要改一改自己的饮食习惯了。少吃油炸食品，实在嘴馋得厉害，可以试着用蔬菜和水果代替油炸食物，这些食物营养丰富，还有助于身体的排毒。为家人做饭时，最好多采用炒、炖、煮等烹调方式，尽量少用油炸。做油炸食品时，要注意控制油温，不要将油温烧得过高，炸食物的油尽量使用一次，切不可重复使用多吃。