清汤面怎样做才好吃

清汤面是一道简单却美味的面食，下面给出一种制作方法，希望能帮到你。

材料：

- 面条：选择自己喜欢的面条，如细面、宽面或者米线等

- 高汤或者鸡汤：可以用自制的高汤或者鸡汤，也可以使用市售的高汤包或者鸡汤粉

- 蔬菜：可以根据个人口味选择适合的蔬菜，如青菜、豆芽菜、香菇等

- 调味料：生抽、盐、胡椒粉、葱花等

步骤：

1. 准备好所需的材料，将面条煮熟备用。注意煮面时要控制好时间，以保持面条的韧劲。

2. 如果使用自制的高汤或鸡汤，可以提前准备好。如果使用高汤包或鸡汤粉，按照包装上的指示加水煮开备用。

3. 将蔬菜准备好，洗净切好备用。

4. 在一个大锅中，将高汤或鸡汤煮开，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

5. 将蔬菜放入煮沸的高汤中，煮熟至蔬菜变软，但保持一定的口感。

6. 将煮熟的面条捞出沥干水分，放入碗中。

7. 将煮好的高汤和蔬菜倒入碗中，浇在面条上。

8. 根据个人口味加入适量的生抽调味，撒上葱花或者其他喜欢的调料即可。

小贴士：

- 可以根据个人喜好加入一些其他的配料，如煎蛋、香肠等。

- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些炸蒜末或者花生碎。

- 高汤或鸡汤的调味可以根据个人口味进行调整，增加或减少盐和胡椒粉的用量。

希望这个制作方法对你有所帮助，祝你做出一碗美味的清汤面！

清汤面的做法非常多，可以搭配不同材料，味道清爽。平时生活中你会做清汤面吗?我跟你分享清汤面的5种好吃做法。素什锦清汤面 素什锦清汤面食材准备刀切面300克，番茄、水发海带各75克，水发木耳、水发香菇、菠菜各50克，葱丝、姜丝、香油各5克，蒜丝8克，料酒10克，蚝油15克，精盐1克，鸡精3克，花生油20克，清汤700克。方法 步骤1.将番茄、海带洗净，均切成丝。木耳、香菇分别择洗干净，切成丝。菠菜择去黄叶，用冷水洗净，切成段。2.锅内放入花生油烧热，下入葱丝、姜丝、蒜丝炝香，下入香菇丝煸炒至熟。下入海带丝、木耳丝炒匀，烹入料酒、蚝油，加清汤烧开。3.下入刀切面条、精盐、鸡精，用筷将刀切面轻轻挑散，用中火烧开，下入番茄丝、菠菜段，煮至面条熟透，出锅盛入汤碗内，淋入香油即成。家常清汤面的做法 家常清汤面食材准备碱水面条100克，葱花10克，猪骨汤150克，精盐0.5克，酱油10克，胡椒粉0.3克，味精0.3克，熟猪油10克。方法步骤1.取面碗1个，放入熟猪油、酱油、精盐、味精、胡椒粉。2.锅置火上，下清水烧沸，将面条抖散后下锅，边煮边用筷子来回去搅动，煮至面汤开沸时，即点入凉水，如此反复至面条煮熟。3.在放过佐料的碗内，舀入滚沸的猪骨汤(150克)，夹入面条，撤上葱花即成。鱼丸清汤面 鱼丸清汤面食材准备家常拉面150克，鱼丸4个，鸡蛋1个，青菜适量，鲜汤2000克，植物油30克，葱、姜末各少许，精盐、味精各3克，绍酒15克，香油少许。方法步骤1.将鸡蛋打入碗内搅散，用炒勺摊成蛋皮，再切成蛋皮丝备用。青菜择洗干净，沥干水。2.炒锅上火烧热，下入植物油，放入葱，姜末炝锅，烹绍酒，加入鲜汤，见汤沸，再下入拉面，鱼丸，煮10分钟至熟，下入精盐、味精、绍酒，撒上鸡蛋丝和青菜，淋少许香油，出锅装碗即可。蛋丝清汤面的做法 蛋丝清汤面食材准备切面条100克，豆苗10克，鸡蛋1个，葱花、酱油、精盐、味精、湿淀粉、麻油各适量，鲜汤300毫升。方法步骤1.将鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐、湿淀粉搅匀。2.平锅置小火上，抹上麻油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮，取出切成细丝。3.将面条下入沸水锅内煮熟，捞入汤碗内。4.汤锅置旺火上，放入鲜汤烧沸，加入酱油、精盐、味精、麻油、葱花、豆苗，调好味，再烧沸后倒入面条碗中，撒入蛋皮丝即成。家常虾仁清汤面的做法 虾仁清汤面食材准备富强粉500克，鸡蛋3个，清汤250克，虾仁200克，精盐、味精、胡椒面、碱、蛋清糊各适量。方法步骤1.虾仁放入碗中，加入精盐和胡椒面调味。2.调好味的虾仁用蛋清糊抓拌均匀，挂糊后，放入沸水锅中汆熟，捞出。3.锅内加入清汤旺火烧沸，加入精盐、味精和胡椒面调好味，放入虾仁烧沸，成虾仁清汤。4.富强粉内磕入鸡蛋3个，加入碱和适量清水和面，按常规制成细面条。5.旺火、沸水煮熟面条，沥水后，分装入10只碗内，再浇上虾仁清汤即成。清汤面做法相关 文章 ：1. 上海阳春面的做法 2. 香菇瘦肉汤面的好吃做法 3. 香菇柿子热汤面的做法步骤 4. 阳春面的做法推荐

清汤面的做法非常简单，可以准备一些鸡汤，骨头汤，排骨汤等，也可以直接倒入热水。做清汤面不用炝锅，喜欢吃蔬菜，准备一些蔬菜和香葱就可以了。用鸡汤，排骨汤，骨头汤，做清汤面。煮面的时候准备一些高汤，用高汤去煮面条，味道非常鲜美，既能喝汤，又能吃面。可以准备一些鸡汤，骨头汤，排骨汤等等，用这些高汤来制作清汤面，煮出来的面条一定会很鲜美。高汤中的营养成分很多，高汤是慢慢熬出来的汤，不用炝锅，直接煮面条，面条快熟的时候放上喜欢吃的蔬菜，撒上一些香葱，喜欢吃香菜，可以撒一些香菜末。用热水直接制作清汤面。有一种懒人做法，制作起来非常简单，味道也很鲜美。制作清汤面，需要准备一些挂面，需要准备一些小葱花，需要一些调料，根据每个人的口味来进行安排调料。需要一些酱油，香油，白胡椒粉，香醋，虾皮，鸡精，小米辣，浇上热油，倒入开水，清汤面的汤汁就准备好了。锅里加水，烧热开始煮挂面，挂面煮熟以后捞出来，直接放入清汤面的汤汁中，搅拌均匀就可以吃了。这种清汤面的做法非常简单，但是味道非常鲜美，适合一个人吃。清水煮面条，放上一些鸡胸肉和白菜叶。一个人在家，只喜欢做一些简单的饭菜，因为害怕麻烦，所以经常做清水煮面条。制作非常简单，在小锅里烧上一些水，水烧开以后，放入挂面，等挂面煮熟以后，放上一些鸡胸肉，再放上鲜嫩的白菜叶。加上一些佐料，酱油，醋，辣椒油，鸡精，搅拌均匀，就可以开吃了。我最喜欢在天气寒冷的日子吃清汤面，有鸡肉，有蔬菜，有面条，吃得很好。

清汤面的一种美味方式，材料细玉米粉150克，面粉300克。工作方法1.先用200克开水烫一下玉米粉，冷却后加入面粉和面团。如果很硬，就加点水。20分钟使用。然后把面团分成几块。2.在锅里烧水。水开后，用压面机把面团压成条状。边压边放入开水锅中。每次加面都要用筷子搅拌，这样面就不会粘在一起了。3.做菜的方法和饺子一样，分三次点水。4.取出面条后，倒入放有盐的汤，加入青菜和鸡蛋切片，撒上葱花。5.很素，没有油花，但是味道真的很好，特别适合节日和平时清肠。6.看看我用的压面机。很简单但是很好用。汤面的美味做法二、材料面条1包，牛肉丸(10个)，面饼3个，青菜1个，香油，盐，鸡精。工作方法1.将莴苣去皮，浸泡在水中；将面条放入冷水锅中，大火煮开。2.水开后，用筷子将面条打散，捞起放入冷水中浸泡，使河水变凉。3.将生菜洗净，将牛肉丸在水龙头下冲洗一次。4.重新烧开一壶水。水烧开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮至牛肉丸浮起。5.加入生菜，倒入1茶匙香油。6.煮到生菜断了，加盐和一勺鸡精调味。汤面的美味做法三、材料鱼丸、面条、白菜、姜、鸡精、香油工作方法1.将白菜洗净，切块。生姜切片。2.锅里多放些水，放入鱼丸和姜片烧开，放入面条。把锅调到中火，煮面条。3.面条煮好后，在锅里放白菜、盐、鸡精、香油。汤面的美味做法四、材料挂面1份，韭菜，辣椒粉，盐，鸡粉，酱油，香油。工作方法1.准备材料；2.小葱洗净，葱切末；3.锅里烧开水，放入挂面；4.煮3-4分钟后，煮至透；5.取一碗，加盐、鸡粉、酱油、香油、葱花、辣椒面，冲入面汤；6.取出挂面，放入汤碗中。搅拌均匀。

清汤面的一种美味方式，材料细玉米粉150克，面粉300克。工作方法1.先用200克开水烫一下玉米粉，冷却后加入面粉和面团。如果很硬，就加点水。20分钟使用。然后把面团分成几块。2.在锅里烧水。水开后，用压面机把面团压成条状。边压边放入开水锅中。每次加面都要用筷子搅拌，这样面就不会粘在一起了。3.做菜的方法和饺子一样，分三次点水。4.取出面条后，倒入放有盐的汤，加入青菜和鸡蛋切片，撒上葱花。5.很素，没有油花，但是味道真的很好，特别适合节日和平时清肠。6.看看我用的压面机。很简单但是很好用。汤面的美味做法二、材料面条1包，牛肉丸(10个)，面饼3个，青菜1个，香油，盐，鸡精。工作方法1.将莴苣去皮，浸泡在水中；将面条放入冷水锅中，大火煮开。2.水开后，用筷子将面条打散，捞起放入冷水中浸泡，使河水变凉。3.将生菜洗净，将牛肉丸在水龙头下冲洗一次。4.重新烧开一壶水。水烧开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮至牛肉丸浮起。5.加入生菜，倒入1茶匙香油。6.煮到生菜断了，加盐和一勺鸡精调味。汤面的美味做法三、材料鱼丸、面条、白菜、姜、鸡精、香油工作方法1.将白菜洗净，切块。生姜切片。2.锅里多放些水，放入鱼丸和姜片烧开，放入面条。把锅调到中火，煮面条。3.面条煮好后，在锅里放白菜、盐、鸡精、香油。汤面的美味做法四、材料挂面1份，韭菜，辣椒粉，盐，鸡粉，酱油，香油。工作方法1.准备材料；2.小葱洗净，葱切末；3.锅里烧开水，放入挂面；4.煮3-4分钟后，煮至透；5.取一碗，加盐、鸡粉、酱油、香油、葱花、辣椒面，冲入面汤；6.取出挂面，放入汤碗中。搅拌均匀。

清汤面看似简单，但是想做好却不是那么容易，最高境界就是不用加任何配菜，面条好吃，汤更好喝。做了那么多次的清汤面，倒是摸索了几个秘诀，一般我做的清汤面，儿子会把汤全喝掉。下面我们来看看这三个关键点吧！

1.葱是清汤面的灵魂。如果做清汤面不放葱花，就像包包子不放馅。葱有了，什么时候放也很关键。如果面汤煮最后撒上一把葱花，那就是喝羊肉汤了。做清汤面一定要先爆香葱花，这样汤里才会够香够好喝。而且要用酱油一起爆香，才会更香。

2.面条是清汤面的核心。做清汤面一定要用挂面，才有清淡的感觉，手擀面做出来的清汤面怎么都有一种炝锅面的感觉。我比较喜欢用细一点的面条，容易熟，口感也好些。

3.最后的关键就是汤了。最好用高汤，但是家庭常备高汤的可行性不高，所以用清水也是可以的，但是要注意的是最好用热水。水一定要多一些，才有清汤面的感觉。下面所说我的做法！

准备食材:

提前煮好的大骨汤、面条1把、葱花适量、香油1勺、生抽2勺、醋1勺、油菜2棵、鸡蛋1个

制作步骤:

1.调面汤第一部:小葱洗净切小段，放在碗中，放入生抽2勺，香油1勺。

2.起锅烧水，勺子刷一层油，打上一个鸡蛋，水开，勺子里的鸡蛋煮至定型过下沸水捞出备用,然后下入面条，煮熟，放入2棵洗净的小油菜。

3.调面汤第2部:大骨汤碗里放入一勺醋，煮面的沸.水来一大勺，面汤调好。

4.煮好的面条步捞出放入大骨汤碗里，放入青菜和鸡蛋，美味完成!早餐不知道吃什么的家人快来试试吧!面好吃，汤也好喝的清汤面就做好了！