问题一：豆腐嘌呤高吗 豆腐含嘌呤较多,过量吃豆腐对健康会造成危害：引起消化不良： 豆腐中含有极丰富的蛋白质，一次食用太多不仅阻碍铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。促使痛风发作：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人血尿酸浓度增高的患者均应少食。 问题二：豆腐含嘌呤高吗 50分 高的，这也是为什么豆腐一次性不能吃太多的原因，过多的摄入嘌呤能形成结石，对人的泌尿系统有损害。 问题三：豆类嘌呤含量太高。事实是这样的吗？ 豆类对健康的好处实在太多，但很多痛风病人不敢吃豆类食品，无论是豆浆、豆腐还是红豆、绿豆，似乎痛风病人和高尿酸血症的患者就只能绕道而行。理由是嘌呤含量太高。事实是这样的吗？ 虽然大豆的嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但经过加工，制成豆腐、豆腐干过程中溶解了很大一部分嘌呤，因而豆腐、豆腐干等产品的嘌呤含量已大幅下降，其含量比肉类鱼类要低。打豆浆的时候加入大量水，豆浆中所含嘌呤已被稀释，每日喝一杯豆浆并不会引起嘌呤摄入量的明显增加。至于红豆、绿豆，原本嘌呤含量就偏低，每天吃的数量又很少，在煮粥或打豆浆时加一小把，不会对痛风病人产生不良影响。 仔细想想就能明白，痛风病人发病前都是怎么吃的？无非是大鱼大肉、海鲜河鲜，加上啤酒、白酒，没听说谁是因为每天吃青菜、豆腐、粗粮、豆类而患上痛风的! 多项相关流行病学报告证实，食用大豆制品和血尿酸水平、高尿酸血症以及痛风发作之间,没有任何关系。一项在中国中年男性中进行的研究发现，膳食中的蛋白质总摄入量与高尿酸血症之间有相关性，但其中动物性蛋白质尤其海鲜类食物会增加患高尿酸血症的危险，而豆制品则降低这种危险。各种含糖饮料和含糖食品也有促进痛风发生的潜在危险。 血尿酸高的人可以适量吃豆制品，并用豆腐替代一部分鱼虾和肉类。量要控制，绝不能在吃鱼肉蛋之外再加豆制品。建议限制在每日30克大豆之内，换算成北豆腐不超过90克，或浓豆浆不超过1碗。 问题四：肉的嘌呤高还是豆腐的嘌呤高 豆腐含嘌呤比较高。 对于痛风患者，豆腐不等同于黄豆。黄豆的嘌呤含量高，这是无疑的。每100克黄豆中含有75～150毫克的嘌呤。而豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量仅有13毫克左右，远远低于我们日常生活中的很多食品。 就慢性痛风者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的。比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等。但是要求进食量不宜过多。而嘌呤含量超过150毫克的动物内脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等，都是痛风者应该禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛风患者可以放心食用。 问题五：豆制品的嘌呤到底高不高？ 痛风患者的饮食注意事项 一、痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下： 1.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。 2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。 3.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。 4.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。 5.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。 6.少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。 7.禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。 8.少用强烈 *** 的调味品或香料。 9.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。 10.不宜使用抑制尿酸排出的药物。 高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加，血尿酸浓度升高，反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。控制饮食后，正常人血尿酸可降35．7ηmol／L(O．6mg／dl)左右，痛风患者也可降低59．5μmol／L(1.Omg／dl)左右。饮食因素是如何影响血尿酸水平的，目前已有一些合理的解释，包括： 1．过度饮酒会引起痛风发病，以啤酒尤其明显。乙醇影响血尿酸水平的可能机制是： (1)饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物; (2)乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高，乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄; (3)过度饮酒造成血酮症，抑制肾脏对尿酸的排泄; (4)乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多; (5)有人认为饮用像威士忌类含铅的酒，使痛风发病的危险性增加了3倍。 2．减少摄食量也与痛风发作有关，因为饥饿时血浆乙酰乙酸和β羟丁酸水平增加，影响肾脏对尿酸的排泄。 3．豆制品与痛风的关系存在一些误解，根据我国及日本学者测试，大部分豆类的嘌呤含量不太高，依此断定豆制品嘌呤含量更少，从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法。另一个间接证据是，常吃豆制品的出家人也很少有痛风。所以豆制品可以少量食用。 二、预防痛风饮食 1、戒吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。 2、戒吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼 3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。 一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。 4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。 三、宜吃的食物 1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。 2、多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、......>> 问题六：豆腐含嘌呤多少是否可以吃 动物内脏,骨髓,海味等含嘌呤最丰富 ;鱼虾类,穿类,豌豆,菠菜等亦含有一定嘌呤 ;水果,蔬菜,牛奶,鸡蛋等则不含嘌呤. 问题七：豆腐是否属于高嘌呤食物 痛风患者能不能吃豆 痛风是不能吃豆类食品的，这属于高嘌呤食物。建议使用雨林控股的阿里树进行调理，另外奶类、精制谷类、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤类食品是比较适合食用的。 问题八：豆腐嘌呤高吗，有不含嘌呤的肉吗 豆腐嘌呤含量比较高 没有不含嘌呤的肉，只有嘌呤含量少一点的 1.常见的低嘌呤食物 （1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。 （2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。 （3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。 （4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。 （5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。 （6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。 （7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。 2.常见的中等嘌呤食物 （1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。 （2）肉类：家禽家畜肉。 （3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。 （4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。 （5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。 3.常见的高嘌呤食物 （1）豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。 （2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。 （3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。 （4）其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。 问题九：豆腐到底嘌呤高不高 其实，对于痛风患者，豆腐不等同于黄豆。黄豆的嘌呤含量高，这是无疑的。每100克黄豆中含有75～150毫克的嘌呤。而豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量仅有13毫克左右，远远低于我们日常生活中的很多食品。 就慢性痛风者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的。比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等。但是要求进食量不宜过多。而嘌呤含量超过150毫克的动物内脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等，都是痛风者应该禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛风患者可以放心食用。 人群研究未见豆制品摄入增加痛风发病风险 美国一项研究对20年中730例新发痛风患者饮食习惯、饮食频率进行调查分析，结果显示，海鲜和肉类摄入量高的人群痛风的发生率也高;而富含嘌呤的植物性食物，例如豆制品等摄入量高的人群未见其与痛风发作有明显的相关关系。痛风患者适量食用豆制品不会过多增加嘌呤摄入 所以只要控制一天食物中的嘌呤总量，适量食用豆浆和豆制品来代替肉类，是有益健康的食物选择。 在痛风急性发作期，嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于禁忌。此时，可供患者食用的食品非常有限，豆腐、豆浆、奶类、精制谷类、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤类食品对患者的营养支持，就更显重要。 因为豆腐属碱性食品，可以降低血和尿液的酸度，碱化尿液，对痛风病人来说，能增加尿酸在尿中的可溶性，对痛风病人的治疗和肾损害的预防，可以起到很好的辅助作用。 相信通过上面的讲解，很多痛风患者感到一阵欣喜，终于可以吃豆腐了，但过犹不及，豆腐就算嘌呤比较低也不能过多食用，而且人的体质不同，病情不同，在食用豆腐之前一定要询问医师，以免因此加重痛风病情。
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鱼豆腐是一种由鱼肉和豆腐制成的食品，它的嘌呤含量相对较低。嘌呤是一种存在于食物中的物质，当食物中的嘌呤被身体分解后，会产生尿酸。嘌呤含量高的食物会增加体内尿酸的产生，对于患有痛风或高尿酸血症的人来说，摄入过多嘌呤可能会引发症状。
根据专业的数据统计，鱼豆腐的嘌呤含量在同类食物中相对较低。鱼类的嘌呤含量是较低的，豆腐则更低。鱼豆腐作为一种食品，对于痛风或高尿酸血症患者来说，鱼豆腐并不算是高嘌呤食物。
即使是嘌呤含量低的食物，如果过量摄入，仍有可能增加体内尿酸的产生。对于痛风或高尿酸血症患者来说，饮食仍需合理控制。在饮食中适量摄入鱼豆腐可以是营养均衡的选择，但如果摄入过量或者搭配其他高嘌呤食物，仍有可能引发症状。患者应该咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。
问题一：草鱼,鲫鱼是不是高嘌呤食物 草鱼140.3，鲤鱼137.1 ，鲢鱼202.4 ，鱼类的嘌呤含量大多是中等偏上的，建议少吃或者不吃 问题二：过了水的草鱼含嘌呤高吗 低嘌呤食物 （1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。 （2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。 （3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。 （4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。 （5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。 （6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等嘌呤都不算高。（7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。 中等嘌呤食物 （1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）。 （2）肉类：家禽家畜肉。 （3）水产类：草鱼、鲤鱼、、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鱼丸。 （4）蔬菜类：笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。 （5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。 高嘌呤食物 （1）豆类及蔬菜类：(黄)豆芽，豆苗等发芽的豆类。 （2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。 （3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。 （4）其它：菠菜、酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。 饮食控制 低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜 *** 食用，而高嘌呤食物应禁用。一般，碱性食物所含嘌呤比较低，如芥菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、桃、杏、梨、香蕉、苹果等，应多吃。而高嘌呤食物会促成高量的尿酸。应尽量避免。这里值得一提的是“笋”，笋本为中等嘌呤食物，但新鲜的笋内难溶性草酸含量比较高，同样会导致尿酸过高，也就是人们常说的“发物”，严重会导致过敏或结石。如果适当处理还是可以食用的，不过不可多吃。 问题三：什么鱼含嘌呤少 一些食物的嘌呤含量 每100克中/毫克 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 面粉 2.3 小米 6.1 大米 18.1 大豆 27.0 核桃 8.4 栗子 16.4 花生 33.4 洋葱 1.4 南瓜 2.8 黄瓜 3.3 番茄 4.2 青葱 4.7 白菜 5.0 菠菜 23.0 土豆 5.6 胡萝卜 8.0 芹菜 10.3 青菜叶 14.5 菜花 20.0 杏子 0.1 葡萄 0.5 梨 0.9 苹果 0.9 橙 1.9 果酱 1.9 牛奶 1.4 鸡蛋 0.4 牛肉 40.0 羊肉 27.0 母鸡 25~31 鹅 33.0 猪肉 48.0 小牛肉 48 肺 70.0 肾 80.0 肝 95.0 桂鱼肉 24.0 枪鱼 45.0 沙丁鱼 295 蜂蜜 3.2 胰 825.0 凤尾鱼 363 牛肝 233 牛肾 200.0 脑 195 肉汁 160~400 嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼、卷心菜、各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、花生酱、花生、杏仁、核桃、果酱等。 每100克中嘌呤含量＜75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。 每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。 每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：胰脏825mg、凤尾鱼363mg、沙丁鱼295mg、牛肝233mg、牛肾200mg、脑195mg、肉汁160～400mg 。 问题四：各种鱼类（河鱼）的嘌呤物质高么？有没有具体的嘌呤含量。。要包括平常容易吃到的鱼。 嘌呤 鳗鱼：113.1 草鱼：140.2 鳝鱼：92.8 鲫鱼：137.1 刀鱼：134.9 鲍鱼：112.4 问题五：猪肉与草鱼哪个嘌呤高 猪肉 问题六：淡水鱼嘌呤多少 淡水鱼尽量也不吃，鸡肉含嘌呤比较少。 饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富 ;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤 ;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。宜多饮水 ,以利于血尿酸从肾脏排出。痛风病人可以吃淡水鱼，但鱼籽不能吃，建议您日常避免饮食动物内脏及贝类食物并应当戒酒。通风说明体内嘌呤超了，淡水鱼可以 吃，尽量少吃点，不要吃海鲜。啤酒等就行。 每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：五谷类：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉；蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳；饮料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和油脂等。 每100克鸡肉含0.4毫克嘌呤 问题七：请问尿酸高可以吃草鱼和罗非鱼吗？ 不可以。因为含有嘌呤。 希望我的回答能够帮到你，祝你生活愉快，身体健康！ 问题八：花鲢鱼含嘌呤高吗 鲤鱼 鲫鱼花 鲢鱼这三种虽然都属于家鱼，但还是少食用的为好。 每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、花鲢鱼 、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。 可以看出这3种鱼在高嘌呤的范围之内 问题九：请问深海鱼淡水鱼的嘌呤哪个高？有什么鱼嘌呤比较低？ 50分 只要是有细胞的食物就是有嘌呤的，只是含量多少的事，这玩意看你吃多少，吃得少啥都行，啥吃多了都不行，海鲜里的海参海蛰嘌呤极少，淡水鱼相对比海鱼嘌呤少，建议平时多喝茶，多吃强碱性食物（如葡萄，海带），中和尿酸。此外奶类和蜂蜜不含嘌呤（没有细胞），可以考虑多吃 问题十：嘌呤是鱼干高还是鲜鱼高 跟鲜鱼干鱼无关，是跟淡水鱼或咸水鱼有关。咸水鱼不管干的鲜的嘌呤都高。
1 鱼头豆腐汤含嘌呤高吗 较高。 鱼头汤中嘌呤含量较高，且豆腐中也含有一定的嘌呤，当两者一起搭配食用时嘌呤量就会增加。所以如果是痛风患者的话一定要谨慎食用鱼头豆腐汤，因为一但嘌呤摄入过多时，就会导致体内尿酸含量增加，从而增加痛风的情况。 同时正常人群也不宜过量食用，否则会增加患痛风的风险。 2 鱼头豆腐汤吃了会上火吗 一般不会引起上火。 鱼头属于平性食物，而豆腐属于凉性食物，正常情况下适量食用鱼头豆腐汤是不会引起上火症状的。 但如果本身体中有内火，或者是一下子食用过多鱼头豆腐汤导致肠胃负担加重的话就很容易引起上火，因此不管是吃什么东西都要注意控制食用量。 3 咳嗽可以吃鱼头豆腐汤吗 可以，但是要注意吃法。 鱼头汤含有丰富的营养成分，且口感鲜美，咳嗽期间如果想吃的话也是可以的，但是一定要注意吃法。 做法一定要清淡，尽量不要放胡椒粉、辣椒、洋葱等辛辣刺激调料，因为人在咳嗽时呼吸道会感到不适，如果再加这些调料的话会容易加重咳嗽症状。 然后就是注意不要多吃，否则会容易加重肠胃负担从而也会影响咳嗽。 4 吃鱼头豆腐汤的注意事项 不与含草酸食物一起食用 鱼头豆腐汤中含有丰富的蛋白质成分，如果与含草酸食物一起食用的话，容易生成草酸蛋白成分，从而会降低食物本身的营养成分。像常见的含草酸食物有：李子、菠菜、油菜等。 煮熟透再吃 生鱼头中可能会含有大量的细菌以及寄生虫，所以在吃鱼头豆腐汤时一定要将其煮熟透，否则食用后很容易导致肠胃不适的情况。
问题一：豆腐嘌呤高吗 豆腐含嘌呤较多,过量吃豆腐对健康会造成危害：引起消化不良： 豆腐中含有极丰富的蛋白质，一次食用太多不仅阻碍铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。促使痛风发作：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人血尿酸浓度增高的患者均应少食。 问题二：豆腐含嘌呤高吗 50分 高的，这也是为什么豆腐一次性不能吃太多的原因，过多的摄入嘌呤能形成结石，对人的泌尿系统有损害。 问题三：豆类嘌呤含量太高。事实是这样的吗？ 豆类对健康的好处实在太多，但很多痛风病人不敢吃豆类食品，无论是豆浆、豆腐还是红豆、绿豆，似乎痛风病人和高尿酸血症的患者就只能绕道而行。理由是嘌呤含量太高。事实是这样的吗？ 虽然大豆的嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但经过加工，制成豆腐、豆腐干过程中溶解了很大一部分嘌呤，因而豆腐、豆腐干等产品的嘌呤含量已大幅下降，其含量比肉类鱼类要低。打豆浆的时候加入大量水，豆浆中所含嘌呤已被稀释，每日喝一杯豆浆并不会引起嘌呤摄入量的明显增加。至于红豆、绿豆，原本嘌呤含量就偏低，每天吃的数量又很少，在煮粥或打豆浆时加一小把，不会对痛风病人产生不良影响。 仔细想想就能明白，痛风病人发病前都是怎么吃的？无非是大鱼大肉、海鲜河鲜，加上啤酒、白酒，没听说谁是因为每天吃青菜、豆腐、粗粮、豆类而患上痛风的! 多项相关流行病学报告证实，食用大豆制品和血尿酸水平、高尿酸血症以及痛风发作之间,没有任何关系。一项在中国中年男性中进行的研究发现，膳食中的蛋白质总摄入量与高尿酸血症之间有相关性，但其中动物性蛋白质尤其海鲜类食物会增加患高尿酸血症的危险，而豆制品则降低这种危险。各种含糖饮料和含糖食品也有促进痛风发生的潜在危险。 血尿酸高的人可以适量吃豆制品，并用豆腐替代一部分鱼虾和肉类。量要控制，绝不能在吃鱼肉蛋之外再加豆制品。建议限制在每日30克大豆之内，换算成北豆腐不超过90克，或浓豆浆不超过1碗。 问题四：肉的嘌呤高还是豆腐的嘌呤高 豆腐含嘌呤比较高。 对于痛风患者，豆腐不等同于黄豆。黄豆的嘌呤含量高，这是无疑的。每100克黄豆中含有75～150毫克的嘌呤。而豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量仅有13毫克左右，远远低于我们日常生活中的很多食品。 就慢性痛风者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的。比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等。但是要求进食量不宜过多。而嘌呤含量超过150毫克的动物内脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等，都是痛风者应该禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛风患者可以放心食用。 问题五：豆制品的嘌呤到底高不高？ 痛风患者的饮食注意事项 一、痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下： 1.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。 2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。 3.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。 4.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。 5.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。 6.少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。 7.禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。 8.少用强烈 *** 的调味品或香料。 9.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。 10.不宜使用抑制尿酸排出的药物。 高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加，血尿酸浓度升高，反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。控制饮食后，正常人血尿酸可降35．7ηmol／L(O．6mg／dl)左右，痛风患者也可降低59．5μmol／L(1.Omg／dl)左右。饮食因素是如何影响血尿酸水平的，目前已有一些合理的解释，包括： 1．过度饮酒会引起痛风发病，以啤酒尤其明显。乙醇影响血尿酸水平的可能机制是： (1)饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物; (2)乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高，乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄; (3)过度饮酒造成血酮症，抑制肾脏对尿酸的排泄; (4)乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多; (5)有人认为饮用像威士忌类含铅的酒，使痛风发病的危险性增加了3倍。 2．减少摄食量也与痛风发作有关，因为饥饿时血浆乙酰乙酸和β羟丁酸水平增加，影响肾脏对尿酸的排泄。 3．豆制品与痛风的关系存在一些误解，根据我国及日本学者测试，大部分豆类的嘌呤含量不太高，依此断定豆制品嘌呤含量更少，从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法。另一个间接证据是，常吃豆制品的出家人也很少有痛风。所以豆制品可以少量食用。 二、预防痛风饮食 1、戒吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。 2、戒吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼 3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。 一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。 4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。 三、宜吃的食物 1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。 2、多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、......>> 问题六：豆腐含嘌呤多少是否可以吃 动物内脏,骨髓,海味等含嘌呤最丰富 ;鱼虾类,穿类,豌豆,菠菜等亦含有一定嘌呤 ;水果,蔬菜,牛奶,鸡蛋等则不含嘌呤. 问题七：豆腐是否属于高嘌呤食物 痛风患者能不能吃豆 痛风是不能吃豆类食品的，这属于高嘌呤食物。建议使用雨林控股的阿里树进行调理，另外奶类、精制谷类、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤类食品是比较适合食用的。 问题八：豆腐嘌呤高吗，有不含嘌呤的肉吗 豆腐嘌呤含量比较高 没有不含嘌呤的肉，只有嘌呤含量少一点的 1.常见的低嘌呤食物 （1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。 （2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。 （3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。 （4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。 （5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。 （6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。 （7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。 2.常见的中等嘌呤食物 （1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。 （2）肉类：家禽家畜肉。 （3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。 （4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。 （5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。 3.常见的高嘌呤食物 （1）豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。 （2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。 （3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。 （4）其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。 问题九：豆腐到底嘌呤高不高 其实，对于痛风患者，豆腐不等同于黄豆。黄豆的嘌呤含量高，这是无疑的。每100克黄豆中含有75～150毫克的嘌呤。而豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量仅有13毫克左右，远远低于我们日常生活中的很多食品。 就慢性痛风者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的。比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等。但是要求进食量不宜过多。而嘌呤含量超过150毫克的动物内脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等，都是痛风者应该禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛风患者可以放心食用。 人群研究未见豆制品摄入增加痛风发病风险 美国一项研究对20年中730例新发痛风患者饮食习惯、饮食频率进行调查分析，结果显示，海鲜和肉类摄入量高的人群痛风的发生率也高;而富含嘌呤的植物性食物，例如豆制品等摄入量高的人群未见其与痛风发作有明显的相关关系。痛风患者适量食用豆制品不会过多增加嘌呤摄入 所以只要控制一天食物中的嘌呤总量，适量食用豆浆和豆制品来代替肉类，是有益健康的食物选择。 在痛风急性发作期，嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于禁忌。此时，可供患者食用的食品非常有限，豆腐、豆浆、奶类、精制谷类、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤类食品对患者的营养支持，就更显重要。 因为豆腐属碱性食品，可以降低血和尿液的酸度，碱化尿液，对痛风病人来说，能增加尿酸在尿中的可溶性，对痛风病人的治疗和肾损害的预防，可以起到很好的辅助作用。 相信通过上面的讲解，很多痛风患者感到一阵欣喜，终于可以吃豆腐了，但过犹不及，豆腐就算嘌呤比较低也不能过多食用，而且人的体质不同，病情不同，在食用豆腐之前一定要询问医师，以免因此加重痛风病情。
高的。 一、低嘌呤食物（这类食物痛风病人可随意选食，不必严格控制）（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。（2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。（3）荤食：蛋类以及猪、鸡鸭血等。（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。（6）饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。（7）其他：酱类、蜂蜜、植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂及调味品。二、中等嘌呤食物（可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多）（1）豆类极其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。（2）肉类：家禽、家畜肉。（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。（5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。3、高嘌呤食物（每100克含嘌呤100—1000毫克，对痛风病人均属禁食食品）（1）豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。（2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。（3）水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。（4）其他：各类酒及啤酒。
如果大量食用，会有以下四种危害：
1、促使痛风发作
在鱼豆腐中还含有着大量的嘌呤，如果体内嘌呤含量较多就会导致其代谢失常，并且会使痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，因此特别是一些患有痛风的患者在平时最好是少吃鱼豆腐。 2、促使肾功能衰退
我们吃进体内的植物蛋白质经过一系列的代谢后，最终会通过肾脏排出体外，因此年轻人过量吃鱼豆腐并不会发生什么意外情况。但对于肾脏排泄废物的能力下降的老年人来说，稍微过量吃鱼豆腐会会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，更有可能会导致肾功能的进一步衰竭。 3、导致碘缺乏
制作鱼豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用鱼豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。 4、引起消化不良
在鱼豆腐中含有着丰富的植物蛋白吗，如果一次性过量食用的话，就会阻碍人体对铁质的吸收，并且还有可能会引起的蛋白质消化不良从而出现腹胀、腹泻等不适症状。