凉拌木耳腐竹香菜放零下八度过夜能吃吗

凉拌木耳腐竹香菜放在零下八度过夜并不安全，建议不要食用。零下八度的温度会导致食材中的水分结冰，使得食材变得不新鲜并增加了细菌滋生的可能性。凉拌菜一般是以生食方式食用，而在低温条件下食用未处理的食材可能会引发食物中毒或食源性疾病。零下八度的温度也会影响食物的质地和口感，使得菜品变得不美味。为了确保食品的安全和口感，最好不要冷藏凉拌木耳腐竹香菜。如果确实需要保存凉拌木耳腐竹香菜，可以选择将其冷藏在零上温度的冰箱中，但不要超过3天。在冷藏保存前，需要确保食材新鲜、清洁，并将其密封存储。当准备食用时，应仔细检查食材是否变质，如有异味、变色或异常情况，则不应食用。为了确保食品安全和口感，建议直接食用新鲜凉拌木耳腐竹香菜，避免在低温条件下保存过夜。

今天要分享 10 种常见的冷菜练习，好吃又好做，看看有没有你喜欢的？第一道：口水鸡配料：鸡腿2个，葱2个，姜、蒜、料酒、盐、十三香、芝麻、辣椒面、香油第二道：凉拌黄瓜配料：黄瓜、葱、蒜、小米、盐、醋、酱油、麻油、辛辣油第三道：凉拌腐竹木耳配料：腐烂的竹子、木耳、煮熟的花生米、香菜、盐、香醋、生抽、香油、油溅辣第四道：凉拌荷兰豆配料：荷豆、葱、小米香料、盐、油辣籽、生酱油、香醋、芝麻油第五道：凉拌猪耳朵配料：炖猪耳、葱、小米香料、盐、油辣籽、生酱油、香醋、芝麻油第六道：凉拌龙须菜配料：芦笋、葱、小米香料、盐、油辣籽、生酱油、香醋、芝麻油第七道：凉拌三丝配料：粉条、菠菜、鸡蛋、大蒜、洋葱、盐、十三味香料、香油、生酱油、香醋、芝麻油第八道：洋葱木耳配料：洋葱、木耳、胡萝卜、香菜、盐、香油、生酱油、香醋、芝麻油第九道：凉拌金针菇配料: 金针菇，香菜，小米，盐，辣椒油，酱油，意大利香醋，芝麻油第十道：凉拌皮蛋配料：皮蛋、葱、蒜、小米香料、盐、十三味香料、生酱油、香醋、辣椒面

步骤/方式1木耳5克、腐竹100克、提前用冷水泡发好、腐竹切成段、木耳清洗干净备用步骤/方式2准备洋葱20克洗净切丝、香菜5克切段、花椒1克、干辣椒2克备用步骤/方式3起锅烧油、炒香花椒步骤/方式4下入干辣椒炒香、倒入腐竹、木耳上面步骤/方式5焯好水的木耳、腐竹加入洋葱丝、香菜段、加入食盐2克、白糖5克、香醋5克、鸡粉2克搅拌均匀即可步骤/方式6成品图

1、主料：腐竹适量、黄瓜一根、胡萝卜一根、香菜一把、鱼腩适量、蒜蓉适量 麻油适量、醋适量、生抽适量、芥末适量、盐适量、胡椒适量、姜适量、蒜适量、玉米淀粉适量、油适量、酒适量、海天黄豆酱适量；2、凉拌腐竹：先烧开一锅水，烧水期间把黄瓜削片，胡萝卜削丝。3、水开了之后把腐竹分段放进去煮大概7~8分钟，腐竹变软就可以捞起来放到凉开水里泡着。4、准备一些蒜蓉，放入麻油、醋、生抽一起搅拌，加一些芥末会更好吃。5、腐竹沥一下水捞起来，放到黄瓜、胡萝卜丝垫底的碟子上。6、把酱汁倒下去，还可以放一些香菜，最后全部搅拌均匀就可以吃啦。7、腐竹焖鱼腩~~腐竹先分段用凉水泡着，大概泡个半小时之后就要捞起来沥水备用。8、鱼腩的两面都撒上盐和胡椒，腌制15分钟。(黑白胡椒都可以).9、锅里放多一点油加热，鱼楠的四周都沾上玉米淀粉。10、沾好以后拍开多余的粉再下锅煎(粉越多鱼肉越不容易散开，但粉太多口感会变差)。11、鱼腩两面各煎1分钟就可以盛起来备用。12、把沥干水的腐竹用刚煎鱼剩下的油炒稍微干一点，加入姜蒜和生抽一起翻炒。13、放鱼腩进去之后倒酒，放一勺海天黄豆酱，加热水煮开，盖盖子焖大概10分钟。14、最后加一点香菜装饰。

用料：腐竹50克、尖椒半个、食盐适量、醋适量、蒜2瓣、干辣椒1个、香油适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量、植物油适量。凉拌腐竹的做法：1.把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右，至腐竹泡软。2.锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火。3.捞出腐竹放入凉水中。4.把腐竹挤干水分，斜刀切成段。5.蒜拍扁切细，干辣椒切小段，尖椒去籽切丝。6.炒锅放油，加入干辣椒段爆香。7.加入腐竹和尖椒后马上关火。翻拌均匀。8.加入蒜末、盐、蒸鱼豉油、白醋、香油用手抓匀即可装盘。食材清单腐竹 6根 、 小葱 1颗 、 大蒜 3瓣 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 香醋 1勺 、 辣椒红油 1勺 、 熟白芝麻 1勺烹饪步骤步骤1/9准备好所有的食材。步骤2/9腐竹提前用冷水浸泡着，表面可以压一个碗，将腐竹压入水底浸泡着。腐竹要用冷水充分泡发，大概时间是3到4个小时，不要用热水。如果时间比较紧的话，可以用温水加速泡发，两个小时就差不多了。步骤3/9泡发好的腐竹捞出来，改刀切成段，大蒜去皮切成蒜末，小葱清洗干净，切成葱花。步骤4/9锅中放入适量清水，大火将水煮至沸腾，然后将腐竹放入锅中焯烫两分钟左右。腐竹焯水变软就可以了，不要煮太长时间，会过于软烂影响口感。步骤5/9将焯烫好的腐竹捞出来，放入凉白开水里面，过一遍凉水，然后控干水分，放入碗中。步骤6/9将切好的蒜末和葱花到放入碗中，炒熟的白芝麻也放入碗中。步骤7/9往碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋和一勺辣椒红油。还可以根据个人的口味放入香菜或者花生米等。步骤8/9用筷子翻拌均匀，就可以上桌开始享用啦。吃之前放入冰箱冰镇一会儿，味道会更加好哟。配料：芹菜适量、胡萝卜、香菜、木耳、腐竹，各种调味品。具体做法是1、将腐竹，木耳放入盆中，倒入清水浸泡，将泡发的腐竹和木耳捞出，将腐竹与芹菜分别洗净，切斜刀段！木耳洗净，切小块！胡萝卜切丝，香菜切段，蒜剁碎2、锅中加入清水烧沸，倒入腐竹、木耳、芹菜略焯水，捞出，放入盆中备用，加入胡萝卜丝、香菜段，干红椒段3、倒入生抽、料酒，加入盐、味精、白糖、鸡粉、香油和醋、加入蒜末、拌匀，盛盘即可1，原料：腐竹100克、黄瓜半根、胡萝卜一小断、红椒半个、蒜、盐、白糖、香醋、蚝油、生抽、鸡粉、葱油、香油适量。2，先将腐竹用温开水泡软，泡透，无硬心即可，然后将水挤干，斜切成菱形段。3，胡萝卜，黄瓜洗净切成长条，红椒切段，蒜切碎。主料腐竹200g黄瓜50g香菜少量辅料味极鲜1勺醋1勺糖半勺盐1匙辣椒油1勺熟白芝麻1勺麻油1勺1.腐竹提前浸泡6小时，泡软。2.胡萝卜，黄瓜切片备用。3.腐竹开水下锅焯烫2分钟，捞出过凉白开。4.攥干水分切段备用。5.将腐竹，胡萝卜，黄瓜放入盆中。6.加入醋。7.加麻油。8.加盐。9.加辣椒油。10.加熟白芝麻搅拌均匀即可。

木耳，腐竹，黄瓜，花生米，香菜，蒜，辣椒面，芝麻，生抽，醋，白糖。碗里放入一勺蒜泥，一勺辣椒面，一勺熟芝麻，锅里烧油，油热后浇到碗里，加两勺生抽，一勺醋，半勺香油，一勺糖，一点鸡精，搅拌均匀，腐竹木耳泡发后切段，煮熟捞出，黄瓜拍拍好切块，花生米炒熟，把以上食材加入大碗扮匀加入香菜即可