火锅鱼糕煮多久

鱼糕的三种基本吃法有涮火锅、上锅蒸制、煮鱼糕汤。鱼糕直接蒸制能吃到鱼糕的原味，一般只需用大火蒸五分钟左右就能出锅。鱼糕用来涮火锅，可以吸附火锅的汤汁，使鱼糕变得更鲜香软嫩。鱼糕汤则是用鱼糕随意搭配各类蔬菜做成的汤品。 鱼糕的三种基本吃法 鱼糕俗称楚夷花糕，是以鱼肉、鸡肉、猪肉为主要原料加工蒸制而成的一种食品。 鱼糕蛋白质含量较高，平均每100克鱼糕含有16克的蛋白质，而且鱼糕的制作不经过旺火油炸的工序，是符合现代人饮食要求的营养食品。 鱼糕的烹调方式除了以上三种，还有红烧、炒制等做法。鱼糕入口清香滑嫩，鱼味十足，是一道老少皆宜的菜肴。

火锅鱼糕的煮制时间取决于鱼糕的厚度和个人口味偏好。煮鱼糕通常需要2至3分钟。以下是一个煮鱼糕的步骤：1. 准备一锅开水，将水烧开。2. 在水开之前，将鱼糕切成适合食用的大小。如果鱼糕很薄，可以整张放入火锅；如果较厚，可以切成薄片。3. 一旦水烧开，将鱼糕放入锅中。用筷子或火锅漏网轻轻搅动，确保鱼糕均匀地煮熟。4. 观察鱼糕的变化，一般当鱼糕开始浮起并变得卷曲时，表示已经煮熟。5. 根据个人口味，可以煮至更熟一些或更柔软一些。如果你喜欢口感更软嫩的鱼糕，可以继续煮1至2分钟。总结来说，火锅鱼糕的煮制时间为2至3分钟，根据个人喜好可以适当调整煮的时间。

火锅鱼糕的烹饪时间取决于鱼糕的大小和个人口味偏好。以下是一般的烹饪时间参考：1. 如果鱼糕较小，每块约2-3厘米，煮沸的火锅汤底中加入鱼糕后，煮3-5分钟即可熟透。2. 如果鱼糕较大，每块约4-5厘米，煮沸的火锅汤底中加入鱼糕后，煮5-8分钟左右，直到鱼糕变得更加软糯和熟透。请注意，以上时间仅供参考，最终烹饪时间应根据鱼糕的大小和个人喜好来调整。煮鱼糕时建议保持火候适中，避免煮得过久导致鱼糕过分烂糊。煮熟的鱼糕会变得更加柔软，口感更好。

鱼糕的家常做法家庭版鱼糕，纯天然的健康食品，非常适合老人小孩，吃鱼没鱼刺。火锅，汤，炒，煎，炸，都可。用料 草鱼 1条 猪肥肉 500克 姜水 100克 葱白末 20克 鸡蛋 15个 盐 35～40克 淀粉 300克 料酒 适量 鱼糕的家常做法的做法 我买的十斤大草鱼一条，越大肉质越Q弹，紧实。剔骨去红肉，只取净肉大约5斤。1、剔除鱼骨鱼皮后得鱼片净肉。清水中滴几滴料酒，将鱼片泡30分钟中途换一次水。主要为了去腥味。挨着皮的红肉部份切掉2、肥肉切小块请点击输入图片描述3、把鱼肉和肥肉- -起搅成泥。中途加入了姜末-起打进去 。4、葱白切末，只要葱白部份最好。用葱白是为了后面蒸出来糕质显的白更漂亮请点击输入图片描述5、蛋清蛋黄分开请点击输入图片描述6、将切好的葱白末、 十五个鸡蛋的蛋清、食用淀粉300克（我加的是手工红薯淀粉），一并放入剁好的鱼 肉泥中始终按一个方向搅打上劲，我用搅拌机搅的，又快又好。中途分次加入清水(盐约35～40克左右，等快搅拌完成时最后加入再搅打一会)请点击输入图片描述7、打好的糊状要比平时调制挂糊的那种糊要稍干一点，准备一-碗清水，放点鱼茸在碗中，并能漂起浮在水面上时，鱼茸就算是搅拌好了;8、准备蒸锅，倒入已经搅打上劲的鱼肉糊，一定要搅打上劲，不然蒸出的成品口感粗不好吃。这时蒸锅加水已烧开，上锅。请点击输入图片描述9、大火蒸30分钟，开盖，用厨房用纸巾或干净厨房用毛巾吸干鱼糕表面落下的水蒸汽。一定要吸干水分哦，不然后面淋蛋黄，会和鱼肉分离。请点击输入图片描述10、倒入打散的蛋黄液均匀抹开.11、然后再大火蒸五分钟即可。请点击输入图片描述12、出锅，分成块状，放凉。这时候的鱼糕即可食用了。吃的时候可以切片。火锅，汤，蒸，都可以。特别时候老人孩子，非常鲜美。请点击输入图片描述13、多余的鱼糜，我都炸成了丸子请点击输入图片描述14、真的居家旅行的上等食材哦请点击输入图片描述炖汤，也可以清汤。请点击输入图片描述火锅请点击输入图片描述蒸煮请点击输入图片描述小贴士鱼肉宁可做的淡一点，也别做太咸。做的淡，还可以后期加盐调味。做的咸，就不好吃了。

关于鱼糕的烹饪方法非常多，其中以煮和蒸最为常见，因为鱼糕比较鲜美清淡，采用重油重口的方法反而喧宾夺主，下面就给大家介绍几种煮鱼糕的方法鱼糕做火锅 鱼糕其实是一种常见的火锅食材，尤其是在湖北的火锅店，经常会看到鱼糕，建议吃鱼糕火锅的时候，选择清汤或者番茄等等不辣的汤底，看这样才可以发挥鱼糕的鲜味，把鱼糕切成了薄片，煮完变胖了好多，还挺嫩的，咬下去，一口鱼，一口肉的味道，简直就是美味鱼糕煮番茄蛋汤 作为一个专业级吃货，看到美食实在是不能等。外包装看着很有特色，也适合送人。里面透明的塑封抽空包装，特别干净。一盒里面有两大块。（光看着鱼糕，外包装盒不知道被我放哪了-。-）鱼糕两面是淡黄色，中间是白色鱼肉。打开塑封袋，凑近就能闻到鱼香味。本人不太喜欢吃那种Q弹的鱼豆腐或者鱼丸。为什么呢？吃货告诉你，平时我们都吃过鱼肉吧？正常的鱼肉口感有吃起来Q弹Q弹的吗？没有！只有添加剂一大堆的鱼豆腐鱼丸才有会这种Q弹的口感。说明里面鱼肉的含量相当少，都是一些滥竽充数的食材跟添加剂混合而成的。于是乎今天周末，就下个厨。用番茄蛋汤做底，加入了切片的鱼糕跟羊肉。所谓鱼羊在一起，就是个“鲜”字。鱼糕一口咬下去，满满的鱼香味在口中散开，鲜嫩爽滑。再吃上一块羊肉，喝一口汤。大冬天没有比这个更满足了。如果鱼糕切片再改刀切丝，搭配些食材炒一炒应该也是很不错的。鱼糕做三鲜汤 1、因为本身是熟的吃起来很方便，并且有多种吃法。准备做汤，最方便的吃法。2、首先将洋葱洗干净，切成小丁，加入鱼糕，青菜和洋葱，加入水没过食材3、大家也可以根据自己的需要进行创新，比如加入粉条白菜等等做了汤，味道还不错。鱼糕其他做法炒着吃我是湖南人，喜欢吃口味比较重的东西。但是对粤菜也非常感兴趣，特别是海鲜类的品种，是我的最爱。鱼糕很松软，自己开始蒸了一小部分，试了下味道，挺不错。今天中午回来比较晚，只有一部分我老妈炒出来的样子了。大家可以看下。

主料鱼糕1块 豆腐1块 白玉菇1包 西兰花半颗 圣女果几个 辅料葱姜蒜末适量 大骨汤适量 胡椒粉1小勺 油盐适量 鱼糕豆腐锅的做法步骤1. 准备原材料；2. 锅中烧少许油， 加入葱姜蒜末爆香；3. 倒入高汤煮开；4. 先加入豆腐和白玉菇煮上两分钟；5. 再下入鱼糕块一起煮；6. 加入适量的盐和胡椒粉调味；7. 最后加入西兰花和圣女果一起煮开；8. 煮好的汤锅移至小火锅炉上。小贴士这是一个很简单的懒人锅，只要家里准备好高汤，可以将自己喜欢的原料随意的添加里面一起煮；如果家里没有高汤，还有一个懒办法，就是买点清汤的火锅底料，效果也很好。

锅底沸腾后煮3分钟就可以吃了。鱼豆腐本身就是熟的了。但是由于它都放在冰箱里，硬硬的，所以我们会煮一阵子再吃，一般煮开锅就可以吃了。如果咬了一口发现里面的芯还是硬的，可以放回锅里再煮一下，没关系的。鱼豆腐飘起来就可以吃了。鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味。扩展资料：营养价值鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。食用功效益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。参考资料：百度百科-鱼豆腐