卤鸡腿需要多少分钟

卤鸡腿的时间取决于多种因素，如鸡腿的大小、厚度和个人的口感偏好。煮熟一块鸡腿可能需要30分钟到1小时不等。

以下是一种常见的卤鸡腿的做法：

1. 鸡腿需要先焯水。将鸡腿放入沸水中，煮沸后再焯煮2-3分钟，待血水煮出。

2. 将焯水后的鸡腿捞出，放入锅中。

3. 加入适量的水（大约能覆盖过鸡腿），并加入调料和配料，如生姜、葱、料酒、盐、酱油、糖等。

4. 将锅烧开后，转小火慢炖。炖煮时间视鸡腿的大小和口感需求而定。

5. 大约15-20分钟后，可以尝试一下鸡腿的熟度。用筷子插入鸡腿内部，如果鸡肉没有粉红色，而是呈白色，鸡腿就已经煮熟了。

6. 如果想要更加入味，可以继续卤煮一段时间，通常30分钟到1小时之间足够。

7. 将煮熟的卤鸡腿捞出，可以切片或直接食用。

注意，这只是一种常见的卤鸡腿做法，并不是唯一的方法。具体的时间还是需要根据个人的口感和习惯进行调整。

卤鸡腿就是一道非常好吃又不腻的美味，现在教给大家一个比较传统的卤鸡腿做法，口味好而且制作方法非常的简单，大家学会之后在家里自己做的绝对不比饭店做的差。

第一步：鸡腿洗净之后放入冷水锅中煮一下，等到水开后将表面的浮沫撇掉，再将鸡腿捞出来放入冷水当中浸泡一下。

提示：很多朋友反映自己在家里煮鸡腿的时候鸡皮容易烂掉，这样放入冷水中过下凉鸡皮就不会烂了哦。这里不用把鸡腿皮划来，而是整个鸡腿直接放入锅中煮，之后的入味完全靠汤汁长时间的浸泡，新手朋友们要注意了哦。第二步：另起锅放入鸡腿后倒热水，让热水完全没过鸡腿，放入切好的葱段、姜片、花椒八角还有60g的生抽、10g老抽、10g陈醋、20g蚝油用大火煮。

提示：陈醋在这里的作用是可以解除鸡腿的油腻感，而且它还是有很好的提味作用，加入一点陈醋能让鸡腿的味道更好。

第三步：大火煮开之后同样要先把表面的浮沫撇干净再盖上锅盖用小火焖煮大约40分钟。第四步：鸡腿煮好之后放入切碎了的小米辣，再一次开大火收汁，注意在收汁的过程当中要用勺子不断将汤汁淋到鸡腿上面，让鸡腿更多的吸收汤汁的美味，等到鸡腿颜色均匀之后就可以关火了。

提示：这一步不用等到汤汁完全收干，而是要注意鸡腿的变化，让鸡腿完全吸收汤汁的美味才是重点。

不喜欢吃辣的朋友们可以在最后一步上不放入小米辣，直接开大火收汁，做好的卤鸡腿如果放入冰箱的冷藏室当中3天也不会坏掉，所以朋友们大可以一次性多做一些卤鸡腿，一次性吃个够。这道传统做法的卤鸡腿特别的简单，不但步骤简单而且整个做菜的过程没有什么技术难度，只要大家多做几回就可以记住它的做法了。

一.总卡路里一只约100克的卤鸡腿，总卡路里大约118.92大卡

其中脂肪占51%，碳水化合物21%，蛋白质28% 二.消耗

1.走路 约31分钟

2.跑步 约14分钟

3.跳绳 约11分钟

4.健美操 约25分钟 参考链接：

卤鸡腿是一道以鸡腿为主料，以黄酒、酱油、白糖、茴香、桂皮等为调料，经盐后，煮制而成的一道美食。

中国不少美食以卤水烹调，像人们常吃的鸭舌、鸭腿、卤肉饭等等。可据研究发现，卤肉加热时间愈长，产生的致癌物胆固醇氧化物（COPs）也愈多。

食物卤煮太久会使营养素流失，且卤制品通常太油太咸，多吃易患心血管疾病及增加肾脏负荷。

卤味加热时间应少于3小时，而在卤水汁中加入合比例的冰糖及酱油，有助于减少致癌物。

参考链接：百度百科_卤鸡腿

一.总卡路里一只约100克的卤鸡腿，总卡路里大约118.92大卡

其中脂肪占51%，碳水化合物21%，蛋白质28% 二.消耗

1.走路 约31分钟

2.跑步 约14分钟

3.跳绳 约11分钟

4.健美操 约25分钟 参考链接：

卤鸡腿是一道以鸡腿为主料，以黄酒、酱油、白糖、茴香、桂皮等为调料，经盐后，煮制而成的一道美食。

中国不少美食以卤水烹调，像人们常吃的鸭舌、鸭腿、卤肉饭等等。可据研究发现，卤肉加热时间愈长，产生的致癌物胆固醇氧化物（COPs）也愈多。

食物卤煮太久会使营养素流失，且卤制品通常太油太咸，多吃易患心血管疾病及增加肾脏负荷。

卤味加热时间应少于3小时，而在卤水汁中加入合比例的冰糖及酱油，有助于减少致癌物。

参考链接：百度百科_卤鸡腿

1、卤鸡腿需要煮30-40分钟，浸泡在卤水中1小时左右入味。

2、将八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、黑胡椒、生姜、大葱等各种香料一起熬制出卤水后放入鸭腿炖煮，可以去除鸡鸭腿本身的腥味以及增加食材的香味。煮好的鸭腿需要泡制才能使得口感鲜香味美、入口顺滑。

3、在处理鸡腿的时候，可以先将其鸡骨去除，用调料腌制上一个小时，使鸡肉入味。卤煮的火候用中火慢煮即可，大火容易将鸡肉煮糊。

卤鸡腿要煮多长时间要根据个人想要入味的程度来决定，通常从15—20分钟的短期卤肉，到长达1—2小时的长时间卤制过程，都是可以的。

一般来讲，如果想要尽早的尝到美味的卤鸡腿，用高压锅或者焖锅卤20分钟就够了，而对于那些肉质比较老的食材，想要入味的话，卤制的时间自然要久一点更好。扩展资料：

中国不少美食以卤水烹调，像人们常吃的鸭舌、鸭腿、卤肉饭等等。可据研究发现，卤肉加热时间愈长，产生的致癌物胆固醇氧化物（COPs）也愈多。

食物卤煮太久会使营养素流失，且卤制品通常太油太咸，多吃易患心血管疾病及增加肾脏负荷。

食物经高温加热会有氧化现象，时间太久会产生过氧化物，破坏血管、细胞膜及DNA等，而且不少卤味如猪肠等都含高脂肪，也有可能增加患心血管病的风险。

卤味加热时间应少于3小时，而在卤水汁中加入合比例的冰糖及酱油，有助于减少致癌物。

参考资料来源：百度百科--卤鸡腿