红烧牛肉可以放蚝油吗

红烧牛肉的做法.主料牛肉600克辅料盐适量红枣4个八角1颗桂皮适量山楂4片陈皮1块姜1块老抽适量萝卜400克大葱80克步骤1.香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜2.牛肉一块3.牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。4.起锅将牛肉下入，小火炒出水份。5.炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。6.再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。7.炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。8.煮开后转高压锅，定10分钟。9.接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。10.萝卜切成大块11.用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。12.将高压锅炖好的牛肉倒进来。13.盖锅，大火烧开，转中火。14.收汁前加入大葱15.翻炒几下至大葱变软即可出锅。小贴士1. 牛肉不易熟烂，烹饪时用点山楂、橘皮即可提鲜又可易烂。2. 你也可以放土豆或是其它的蔬菜来上一锅，一切由你随意主宰。

红烧牛肉是一道传统的中式菜肴，一般使用豆瓣酱、生抽、老抽、料酒等调料来提鲜和调味。至于是否可以加入蚝油，根据个人喜好和口味需求决定。蚝油是一种由蚝汁熬制而成的调味料，它具有鲜美的味道和独特的香气，常常用于增加菜肴的鲜味和口感。加入适量的蚝油可以使红烧牛肉更加美味。如果想要在红烧牛肉中加入蚝油，建议在煮牛肉之前，可以先将蚝油与其他调料混合，形成红烧牛肉的底汁。然后将牛肉放入锅中煮熟，待牛肉煮至八分熟时，加入调好的底汁，继续煮制至牛肉变得酥烂并汤汁浓稠。蚝油本身就具有咸味，所以在使用蚝油时需要适量，并根据个人口味调整加量。如果在烹饪过程中还需要添加盐等调味料，也要注意整体的咸度控制，以保持菜肴的平衡口感。加入适量的蚝油可以为红烧牛肉增添鲜味和口感，但具体使用多少还需根据个人口味来确定。

红烧牛肉通常不需要加入蚝油作为调料，因为红烧牛肉本身已经有浓郁的酱油和其他调料的味道。如果你喜欢蚝油的味道，也可以适量加入。蚝油有一种鲜香的味道，可以增加菜肴的香气和口感，但是要注意使用适量，因为蚝油的味道比较浓郁，过多使用可能会掩盖牛肉本身的味道。可以根据个人口味和喜好适量加入蚝油，调整味道，使红烧牛肉更加美味可口。

可以的亲亲。黄豆酱炒牛肉天气炎热，谁都不愿多待在厨房一分钟，今天我来做一道酱香味浓郁的小炒牛肉，很美味的哦，而且几分钟就可以上桌。原料：牛肉、黄豆酱、姜丝、糖、生粉水、香油、胡椒粉、葱段、油。做法步骤：第1步、牛肉切薄片，放黄豆酱，胡椒粉，姜丝，香油，糖，生粉水，搅拌均匀后再加适量的花生油拌匀，这样牛肉更能保持原汁滑嫩。第2步、热锅直接把牛肉下锅均匀摊开(因为放了适量的油腌制所以不用再放油)。第3步、牛肉下锅不要急着翻炒，看到牛肉稍微变色再翻另一面大概一分钟左右，放入葱段炒均匀。第4步、总共也就是两分钟左右就熟了，牛肉切很薄，而且也易熟。第5步、盛出上碟。第6步、成品。酱香滑嫩，很下饭哦。

炖牛肉一般放的调料：老抽、生抽、食盐、黑胡椒粉、香叶、桂皮、八角、花椒。今天去市场看见牛腩很新鲜，想着很久没炖牛肉了，买了二斤回来。牛肉要买稍微带一点点肥的，不然太瘦的牛肉炖出来太柴，不好吃，还塞牙。我炖的牛肉，隔壁邻居都能闻到的炖肉味，随随便便就可以飘出二里地的香味，食材：牛腩2斤、葱姜蒜、干辣椒调料：老抽、生抽、食盐、黑胡椒粉、香叶、桂皮、八角、花椒做法：1.牛肉泡血水，可以多泡一会，这样就不用单独洗了。2. 准备葱姜蒜、花椒大料八角桂皮干辣椒，凉锅凉油下锅，小火炒香。3. 随后下入牛肉翻炒两下，倒老抽生抽继续翻炒上色。4. 之后倒入高压锅，放入1勺黑胡椒、1勺老抽、5勺盐、800ml清水，黑胡椒的目的主要是去腥。（盐的量大家根据自己家盐勺的大小以及口重口轻的情况酌情减量或增量；这种炖肉类的我是喜欢稍微咸一点，比较有滋味，吃起来也香）。5. 开大火炖至高压锅上气儿后，转中火炖40分钟即可。炖牛肉真的很方便，一点也不复杂，如果没有高压锅，用普通炒菜锅也可以，就是多加点水，多炖一会就行。

红烧肉能放蚝油的。制作方法如下：准备材料：五花肉 800克、姜 20克、冰糖 适量、酱油 适量、盐 适量、八角 适量、蚝油 适量、料酒 适量、植物油 适量、食盐 适量。1、首先用刀把肉和姜切好。2、五花肉切好后放锅内焯水，焯水后捞出冲洗干净。3、然后往锅内放入准备好的冰糖，炒化。4、炒化后放入焯水后的肉，快速翻炒。5、锅内放准备好的姜片、酱油，蚝油、盐，八角和适量的热水，大火煮开小火炖45分钟。6、时间到后出锅，这样就已经做好了。

可以用。蚝油牛肉是广东地区特色传统名菜，属于粤菜系，私家菜菜谱之一，制作原料主要有牛肉、蚝油等。口味属于本味咸鲜。香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美。蚝油的作用蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。蚝豉（牡蛎干）熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝油牛肉 蚝油牛肉是一道家常菜，由牛肉为主要食材，蚝油为辅助食材烹饪而成，味道鲜美。今天的小宝厨房教的就是这道快手菜。用料 主料： 牛肉 500克 小苏打 1克 糖 5克 盐 2克 生抽 8克 老抽 2克 水 150-180克 生粉 20克 配料： 蒜片 适量 姜片 适量 彩椒 适量 老抽 2-3克 生抽 5克 糖 5克 蚝油 10克 水 适量 蚝油牛肉的做法 牛肉选用牛臀肉（牛霖），牛里脊也可以。顶着肌肉纹路切片（要把筋膜去干净，肉冷冻一下更好切）。请点击输入图片描述牛肉片，小苏打（原方为2克，感觉太嫩了，少放些增加牛肉的咬口），糖，盐，生抽，老抽，按一个方向搅拌。请点击输入图片描述边搅拌边加水，大约150-180克左右，分7-8次慢慢加下去。请点击输入图片描述最后加20克生粉捞匀。请点击输入图片描述加点油封住牛肉，放冷藏醒2小时以上。请点击输入图片描述配料是蒜片，姜片，彩椒，（可以按自己的爱好口味添加配料，洋葱，芦笋等都可以）。请点击输入图片描述3成油温（家里火大的冷油就可放下去）把牛肉放下去了，慢慢的推炒。请点击输入图片描述牛肉变色就可捞出。请点击输入图片描述锅里留少许油，放蒜片姜片爆香，放点老抽2-3克，生抽5克，糖5克，蚝油10克，水适量。请点击输入图片描述放彩椒，放牛肉，翻炒，勾一点点玻璃欠，淋一些麻油就可以出锅了。请点击输入图片描述小贴士1）根据个人口味可适当放些黑胡椒。2）好的牛肉加50％水就可以，打过水的牛肉最多加30％。3）可用20％的啤酒换等量的水，使牛肉更鲜嫩。