家庭红烧牛肉怎么做

红烧牛肉“感谢美食杰和恒都牛肉，给了我这次试用机会，好牛肉真的是不一样呀，炖出来的牛肉超级香，比我上次在超市买的牛肉好吃很多呢！炖这么一锅牛肉，不仅可以拌米饭直接吃，还可以多留些汤拌面吃，那就是美味的红烧牛肉面了，一点都不夸张，这样子炖出来的牛肉，丝毫不比外面卖的红烧牛肉面逊色！”用料主料请点击输入图片描述牛腩300克辅料姜4片花椒30粒大料2个植物油2汤匙盐1/2茶匙干辣椒3个香叶4片桂皮1块葱1/2根蒜4瓣醋2茶匙红烧汁2茶匙味精1/2茶匙山楂5克红烧牛肉的做法1.将恒都有机牛腩肉洗净切块请点击输入图片描述2.牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾请点击输入图片描述3.将牛肉捞出，用温水冲洗干净请点击输入图片描述4.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香请点击输入图片描述5.将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜请点击输入图片描述6.翻炒一会后，倒入醋和红烧汁请点击输入图片描述7.将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右请点击输入图片描述8.半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可请点击输入图片描述红烧牛肉成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧牛肉不易烂，所以一是要放山楂，可以加速牛肉软烂，二是要多倒些水，小火炖久一些，炖到两小时左右，牛肉绝对软烂入味了。

家庭红烧牛肉是一道美味的传统菜肴。下面是制作家庭红烧牛肉的详细步骤：所需食材：- 牛肉块（500克）- 姜片（3片）- 大葱（一根）- 蒜瓣（3瓣）- 料酒（适量）- 生抽（适量）- 老抽（适量）- 冰糖（适量）- 盐（适量）- 食用油（适量）- 温水（适量）步骤：1. 将牛肉块放入冷水中浸泡一段时间，以去除血水。然后用清水冲洗干净。2. 锅中倒入适量的水，加入姜片和大葱，将水煮沸后将牛肉块放入煮熟。捞出牛肉块，用清水冲洗干净备用。3. 取另一个锅，倒入适量的食用油，加热后加入蒜瓣和姜片，炒香。4. 将煮熟的牛肉块放入锅中翻炒，使其表面均匀上色。5. 加入适量的料酒，翻炒均匀，然后加入适量的生抽和老抽，用中小火翻炒几分钟，使调料充分渗入牛肉内部。6. 加入适量的冰糖和盐，翻炒均匀。7. 倒入适量温水，水量要稍微多一些，以便炖煮时不会干燥。然后用小火炖煮1-2个小时，直到牛肉变得酥烂。8. 汤汁收浓后，尝一下口味，根据个人喜好可以适量加盐和糖进行调整。9. 装盘，撒上一些葱花和蒜末，即可享用美味的家庭红烧牛肉。希望这个步骤能帮助您成功制作出一道美味的家庭红烧牛肉！

家庭红烧牛肉的做法如下：材料：- 500克牛肉（肉脊肉或牛腩适合做红烧牛肉）- 2个老姜块- 2个葱段- 3勺生抽酱油- 2勺老抽酱油- 2勺料酒- 2勺糖- 适量清水- 适量食用油步骤：1. 将牛肉切成大块，用热水烫一下，去除血水和杂质，然后冲洗干净备用。2. 在炒锅中加入少许食用油，加热后将姜块和葱段放入，炒出香味后捞出丢弃。3. 放入牛肉块，煎至两面金黄，这样可以锁住肉质和汁液。4. 加入生抽酱油、老抽酱油和料酒，翻煮均匀。5. 加入足够的清水，水面刚好盖过牛肉，加入糖。6. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖，约炖1.5-2小时，直到牛肉变得非常软烂。7. 在炖煮的过程中，可根据口味适量加入盐和其他调味料，注意调整味道。8. 将汤汁煮浓稠，使其包裹在牛肉上，即可出锅。温馨提示：如果你喜欢口感更软烂，可以使用高压锅或慢炖锅，炖煮时间可以更长一些。红烧牛肉可以搭配米饭或面条食用，也可以加入一些蔬菜和豆腐增加口感和营养。

家庭红烧牛肉的简单做法如下：1、牛腱子肉或者其他肉，适合炖的就行（提前一晚放到冷藏室解冻，不要用水解冻）葱白、姜片，少许花椒、香叶、八角少许，牛肉不用放太多料番茄切丁一个，也可以去皮炒出汁。2、起锅放油，放入葱姜炝锅。生牛肉直接下锅炒变色，不要炒太久，放入没过牛肉的水，凉水即可，开大火烧。3、烧水的过程中不断撇去血水煮出来的浮沫，大火烧开水后，转小火炖煮，放入香料。炖煮15-20分钟后，放入一点点盐，可以看到撇干净浮沫之后水非常清，后面不会再有浮沫了。4、放入番茄，也可以用番茄酱代替番茄主要是提味、上色。小火炖煮1小时，觉得牛肉颜色不好可以加点老抽提色，撒点葱花点缀即可。

家庭版红烧牛肉的做法如下：工具/原料：牛肉里脊1000克、葱白20克、姜10克、蒜15克、蚝油15克、老抽15克、料酒20克、冰糖10克、胡椒粉1克、盐5克。1、准备好调料，葱、姜、蒜切好备用，牛肉洗净控水。2、锅内不放油，将肥一些的肉放进去，干锅逼出油来。3、放入所有的牛肉翻炒变色。4、加入所有的配料翻炒上色。5、加适量的水，不用太多，放入电压力锅内，选择牛羊肉键，等待出锅就可以了。

红烧牛肉的做法如下：主料：牛腩300克。辅料：姜4片、花椒30粒、大料2个、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1块、葱1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、红烧汁2茶匙、味精1/2茶匙、山楂5克。步骤：1、将牛腩肉洗净切块。2、牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。3、将牛肉捞出，用温水冲洗干净。4、锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。5、将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。6、翻炒一会后，倒入醋和红烧汁。7、将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。8、半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。9、成品图。

家庭红烧牛肉的简单做法如下：1、牛腱子肉或者其他肉，适合炖的就行（提前一晚放到冷藏室解冻，不要用水解冻）葱白、姜片，少许花椒、香叶、八角少许，牛肉不用放太多料番茄切丁一个，也可以去皮炒出汁。2、起锅放油，放入葱姜炝锅。生牛肉直接下锅炒变色，不要炒太久，放入没过牛肉的水，凉水即可，开大火烧。3、烧水的过程中不断撇去血水煮出来的浮沫，大火烧开水后，转小火炖煮，放入香料。炖煮15-20分钟后，放入一点点盐，可以看到撇干净浮沫之后水非常清，后面不会再有浮沫了。4、放入番茄，也可以用番茄酱代替番茄主要是提味、上色。小火炖煮1小时，觉得牛肉颜色不好可以加点老抽提色，撒点葱花点缀即可。