杨枝甘露做法步骤

感谢您在茫茫网海进入到我们的网站，今天有幸能与您分享关于杨枝甘露做法步骤的有关知识，本文内容较多，还望您能耐心阅读，我们的知识点均来自于互联网的收集整理，不一定完全准确，希望您谨慎辨别信息的真实性，我们就开始介绍杨枝甘露做法步骤的相关知识点。

杨枝甘露是一道非常受欢迎的甜品，以其清凉爽口、口感丰富而备受喜爱。下面将介绍一下杨枝甘露的制作步骤。

杨枝甘露的制作需要准备的材料有：椰汁、芒果、西米、水、糖等。

准备芒果。将芒果剥皮切块，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成芒果汁。可以根据个人口味，加入适量的糖调整甜度。

准备杨枝。将杨枝剥皮，取出果肉，切成小块备用。

准备椰汁。将椰汁倒入锅中，加入糖，煮开至糖完全溶解。

准备西米。将西米放入碗中，加入适量的水，浸泡20分钟至西米变软。然后将浸泡好的西米过水焯烫一下，直到西米变透明，捞起备用。

将焯烫好的西米加入煮开的椰汁中，转小火慢慢煮熟，期间不断搅拌，防止粘锅。

当西米煮熟后，倒入碗中，待凉。

将准备好的芒果汁、杨枝块和西米倒入碗中，搅拌均匀。

将搅拌好的杨枝甘露放入冰箱，冷藏一段时间。冷藏时间越长，口感越好。

待冷藏时间到达后，取出杨枝甘露，装入碗中即可食用。

杨枝甘露的制作过程虽然稍微繁琐，但制作出来的甜品口感十分丰富，既有芒果的香甜，又有杨枝的酸爽，椰汁的清凉，加上软糯的西米，口感丰富多样。特别适合夏天食用，可以消暑解渴。

杨枝甘露的制作过程需要一定的耐心和技巧，但只要按照以上步骤来制作，一定能够成功制作出美味的杨枝甘露。如果对甜度有要求的可以根据个人口味，适量加糖或减糖。制作过程中可以根据个人喜好，加入一些其他水果，如草莓、葡萄等，增加口感的变化。杨枝甘露是一道非常美味的甜品，无论是在家聚会还是餐厅就餐，都是很不错的选择。希望大家能够尝试制作，享受制作美食的乐趣。

杨枝甘露做法步骤

1倒入清水煮西米

锅中倒入足量清水，大火煮开后倒入小西米，继续大火煮10分钟，煮好后备用。2将椰汁和椰浆搅拌均匀

把椰浆和椰树椰汁还有糖按比例倒进干净的打蛋盆中搅拌一会，至糖融化。

西柚去皮芒果切丁

3将买来的西柚去皮，剥去西柚瓤外面的皮，把果肉撕成小丁。把准备好的芒果去皮去核，取300克左右的芒果肉打成芒果泥，剩余的芒果肉切成芒果丁。

放入食材搅拌均匀

4把西柚和芒果倒入椰浆中，接着倒入冰好的西米露，用手动蛋抽搅拌均匀。搅拌均匀后美味的杨枝甘露就做好啦。

杨枝甘露咋做

食材

芒果 4个（500g左右）

红心西柚 半个

西米 100克

椰浆 400毫升

白砂糖 50克

杨枝甘露的做法

1、煮西米：大火烧开水，放入西米转小火煮15分钟左右，中间要不时的搅拌以免粘锅，关火后加盖焖5分钟。

2、用筛网过滤西米，放在流水下冲洗，洗去粘稠胶质，这时的西米呈透明的圆粒感，有白色小点也没有关系。

3、芒果削去外皮，剔除果核，取果肉，取适量切成1厘米见方小丁，其余切块备用；西柚削去外皮和果肉上的薄皮，取果肉掰散备用。

4、把没有切丁的芒果肉和椰浆、白糖一起倒入搅拌机，打成均匀的芒果椰浆；把煮好的西米、芒果丁。西柚果网加入到芒果椰浆中搅拌均匀，表面再装饰少许西柚果肉，冰箱冷藏一会儿再吃味道更佳

材料

西米100g，芒果350g，椰汁300g，椰浆150g，柚子半个，白砂糖35g步骤

1、准备好所有食材，可以先把慕斯杯清洗干净晾干，椰汁和椰浆还有芒果都要先放进冰箱冷藏，这样才能做出冰凉美味的杨枝甘露。2、煮好西米，放进冰箱冷藏备用。3、提前把西柚果肉剥好放冰箱备用。4、把芒果肉切好，大概700克的芒果可以切出350-400克左右的果肉。5、把椰浆和椰树椰汁还有糖按比例倒进干净的打蛋盆中搅拌一会，至糖溶化。6、把切好的芒果肉先放进搅拌机里。7、接着倒入准备好的椰椰汁混合液，盖上盖子开始搅拌。8、大概一分钟左右，打开盖子看一下，搅拌成这样略微浓稠的糊状即可。有的芒果比较甜，有的比较酸，所以杨枝甘露浆打好以后可以先用勺子盛一点点到碗里试一下，如果感觉不够甜，可以再加入一些糖粉或细砂糖然后盖上盖子再次搅拌一下，调到口感和甜度最好。如果是加细砂糖，要多搅拌一下，大概半分钟，如果是加糖粉就只需要十秒左右。9、先把打好的杨枝甘露倒入盆中，接着倒入冰好的西米露，用手动打蛋器搅拌均匀。10、搅拌均匀后美味的杨枝甘露就做好啦。喜欢吃多一点的西柚果粒的话可以在这个时候先放一些进去搅拌。11、装杯并装饰上芒果肉和西柚果粒。

材料准备

西米、芒果、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。

制作步骤

1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。

2、将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。3、西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

4、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

5、当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。

6、然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。

7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

杨枝甘露怎么做

一、杨枝甘露主料：西米100克 芒果、红西柚各半个 牛奶200克 椰浆200克 糖适量制作工艺：1、准备材料2、西米事先不用浸泡，直接放入锅中，加入清水，大火煮开转小火微煮10分钟3、盖上盖子浸泡15分钟，打开盖子可以看到仍有白点4、用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体，把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸，转小火煮10分钟，再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌，避免糊锅。焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了，这样煮出来的西米Q弹，无白点5、芒果去皮切成块，分两部分使用6、一份芒果放入搅拌机内7、搅拌成芒果泥8、椰浆和牛奶倒入锅中9、根据个人喜好加入适量白糖调味10、红西柚取半个剥出果肉，芒果切成小丁备用11、所有材料放入冰箱冷藏，吃之前盛到碗中，加入芒果泥和西米12、倒入煮好的奶浆拌匀，用另外的芒果丁装饰，加入适量的红西柚果肉，淋上适量的淡奶油即可食用

杨枝甘露多少

8-15元。

350毫升杨枝甘露应该卖多少钱一杯，是根据商店市场定价来决定的，350毫升属于小杯，不同品牌成分不同，定位也不同，普遍价格在8-15元之间。

杨枝甘露指的是一种粤式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米、椰浆，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。

杨枝甘露怎做

西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。

西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。

步骤2

将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。

步骤3

西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

步骤4

将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

步骤5

当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。

步骤6

然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。

步骤7

最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

注意事项

1、将西柚肉撕成小粒备用；

2、芒果要选择甜点的，挑熟软又没有烂点的芒果；

3、淡奶买不到，可以用牛奶代替，但是口感上会差很多；

4、西米的选择上，小西米比大西米煮起来要简单.最后给西米冲个凉可以使西米口感极佳。

芒果、西柚、西米、椰浆、白砂糖

步骤1

芒果剥去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒。西柚去皮，取出果肉拆散备用。

步骤2

把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆、白砂糖搅打均匀成芒果椰浆，然后过筛去除颗粒杂质。

步骤3

大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状。

步骤4

把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，上桌时可再顶端装饰少许西柚果肉。

芒果三个、西柚半个、西米100克、椰浆200克、牛奶200克、白糖50克、淡奶油30克 （4人份量）

步骤1材料准备好。

步骤2

锅内加入清水煮沸后放入西米，不时地搅拌一下防止粘锅。

步骤3

煮至西米的外表呈透明状，内部还是有明显的白芯。

步骤4

这时把西米捞出，用凉水洗掉西米表面的粘液。

步骤5

锅内再次加入清水煮沸，放入西米。

步骤6

煮至西米呈透明状，将西米放入凉开水中凉透，捞出沥干水份放入冰箱里冷藏。

步骤7

红西柚取半个剥出果肉，放入冰箱里冷藏。

步骤8

煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥，放入冰箱里冷藏。

步骤9

椰浆、牛奶、白糖、淡奶油备好。

步骤10

锅里加入椰浆和牛奶。

步骤11

加入白糖调味。

步骤12

不停搅拌煮至白糖溶化即关火。

步骤13

椰奶汁放凉后，放入冰箱里冷藏，吃的时候再都拿出来。

步骤14

先把西米放入小杯中，加入芒果泥。

步骤15

倒入椰奶汁搅拌放均匀。

步骤16

再撒上西柚果肉和芒果丁，淋上淡奶油即可食用。

小贴士：

1、煮西米时要不时地搅拌一下，防止粘锅。

2、煮西米要二煮二凉，这样煮出来的西米才会晶莹剔透、口感Q滑。

3、西柚比较酸，不喜欢的也用沙田柚代替，只是颜色没有这么漂亮了。

4、椰奶汁不要煮开，煮开后会有奶花就不好看了。

5、做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。

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