杨枝甘露的做法和材料

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杨枝甘露是一道非常受欢迎的甜品，它以其独特的口感和美味的味道而闻名。杨枝甘露的做法非常简单，下面将为大家介绍一下它的制作方法和所需材料。

杨枝甘露的主要材料包括：杨枝、椰汁、芒果、西米、炼乳和糖水。杨枝是这道甜品的主角，它具有清新的口感和酸甜的味道。椰汁为杨枝甘露增添了浓郁的椰香，芒果则提供了更多的水果口感。西米是杨枝甘露必不可少的一部分，它具有一种独特的嚼劲，能为甜品增加口感。炼乳和糖水则为杨枝甘露提供了丰富的甜味。

制作杨枝甘露的步骤如下：

将适量的杨枝洗净，去掉果皮和种子，切成小块备用。将芒果去皮去核，切成小块备用。

将适量的西米放入盛有冷水的容器中浸泡30分钟至1小时，直到西米变得透明。

将浸泡好的西米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火，慢慢煮熟。煮熟后，将西米过凉水漂洗一遍，以去除多余的淀粉。将西米沥干备用。

将适量的椰汁倒入锅中加热，加入适量的炼乳和糖水，搅拌均匀。将椰汁煮沸后，加入芒果和杨枝块，继续煮2-3分钟，使其充分融合。

将椰汁杨枝和芒果倒入已经凉透的西米中，轻轻搅拌均匀。将杨枝甘露放入冰箱冷藏约1小时，使其更加凉爽可口。

杨枝甘露制作完成后，可以根据个人喜好加入适量的冰块，使其更加清凉。杨枝甘露的甜味和酸味相得益彰，搭配了芒果和西米的口感，让人回味无穷。

杨枝甘露是夏季饮食中非常受欢迎的一道甜品，其制作方法简单，所需材料也容易获得。无论是在家中制作还是在外面品尝，杨枝甘露都能给人带来清爽的口感和丰富的味道。

杨枝甘露是一道美味的甜品，制作它所需的材料简单易得，制作方法也非常简单。无论是作为甜品还是水果饮料，杨枝甘露都能给人带来美好的味蕾享受。无论是在家中制作还是在餐馆品尝，都能感受到它的独特魅力。尝试一下制作杨枝甘露吧，让它成为你夏季的甜品首选。

杨枝甘露的做法和材料

1.准备食材。2.奶锅煮水，水沸腾后放入西米，煮3分钟，然后熄火，焖20分钟。3.焖好的西米，取出过冷河，此时西米中间还有一点白。4.再煮一锅水，沸腾后，加入之前的西米，继续煮至透明。5.准备一盆饮用水，将煮到透明的西米捞出，在饮用水里再过一次冷河。6.然后捞出西米，放到保鲜盒里，放入冰箱保鲜层保存备用。7.这个时候，准备一盆清水，将石榴剥到水里。8.晃动水中的石榴，分离出膜膜，然后将石榴粒捞起，放冰箱保鲜层保存备用。9.将芒果去皮，果肉切丁，三分之一的果肉留着装饰用，三分之二做果酱。10.将三花淡奶和椰奶倒入到料理杯里。11.然后加入芒果肉粒。12.启动料理机，搅拌成椰奶芒果酱。13.将果酱倒入保鲜碗里。14.然后加入细砂糖，搅拌均匀。放冰箱冷藏备用。15.1小时后，将之前留着的芒果切出芒果肉粒。同时把之前放进冰箱里的西米，芒果酱，石榴取出。16.将冰凉的西米装进杯子里，大概装半杯。

17.然后加入芒果酱，搅拌均匀。18.接着放入芒果肉粒。19.最后放入石榴粒装饰。

食材准备西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。制作步骤1.西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。[1]2.芒果三个起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。3.西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。4.将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，

食材

芒果 4个（500g左右）

红心西柚 半个

西米 100克

椰浆 400毫升

白砂糖 50克

杨枝甘露的做法

1、煮西米：大火烧开水，放入西米转小火煮15分钟左右，中间要不时的搅拌以免粘锅，关火后加盖焖5分钟。

2、用筛网过滤西米，放在流水下冲洗，洗去粘稠胶质，这时的西米呈透明的圆粒感，有白色小点也没有关系。

3、芒果削去外皮，剔除果核，取果肉，取适量切成1厘米见方小丁，其余切块备用；西柚削去外皮和果肉上的薄皮，取果肉掰散备用。

4、把没有切丁的芒果肉和椰浆、白糖一起倒入搅拌机，打成均匀的芒果椰浆；把煮好的西米、芒果丁。西柚果网加入到芒果椰浆中搅拌均匀，表面再装饰少许西柚果肉，冰箱冷藏一会儿再吃味道更佳

杨枝甘露咋做

食材

芒果 4个（500g左右）

红心西柚 半个

西米 100克

椰浆 400毫升

白砂糖 50克

杨枝甘露的做法

1、煮西米：大火烧开水，放入西米转小火煮15分钟左右，中间要不时的搅拌以免粘锅，关火后加盖焖5分钟。

2、用筛网过滤西米，放在流水下冲洗，洗去粘稠胶质，这时的西米呈透明的圆粒感，有白色小点也没有关系。

3、芒果削去外皮，剔除果核，取果肉，取适量切成1厘米见方小丁，其余切块备用；西柚削去外皮和果肉上的薄皮，取果肉掰散备用。

4、把没有切丁的芒果肉和椰浆、白糖一起倒入搅拌机，打成均匀的芒果椰浆；把煮好的西米、芒果丁。西柚果网加入到芒果椰浆中搅拌均匀，表面再装饰少许西柚果肉，冰箱冷藏一会儿再吃味道更佳

材料

西米100g，芒果350g，椰汁300g，椰浆150g，柚子半个，白砂糖35g步骤

1、准备好所有食材，可以先把慕斯杯清洗干净晾干，椰汁和椰浆还有芒果都要先放进冰箱冷藏，这样才能做出冰凉美味的杨枝甘露。2、煮好西米，放进冰箱冷藏备用。3、提前把西柚果肉剥好放冰箱备用。4、把芒果肉切好，大概700克的芒果可以切出350-400克左右的果肉。5、把椰浆和椰树椰汁还有糖按比例倒进干净的打蛋盆中搅拌一会，至糖溶化。6、把切好的芒果肉先放进搅拌机里。7、接着倒入准备好的椰椰汁混合液，盖上盖子开始搅拌。8、大概一分钟左右，打开盖子看一下，搅拌成这样略微浓稠的糊状即可。有的芒果比较甜，有的比较酸，所以杨枝甘露浆打好以后可以先用勺子盛一点点到碗里试一下，如果感觉不够甜，可以再加入一些糖粉或细砂糖然后盖上盖子再次搅拌一下，调到口感和甜度最好。如果是加细砂糖，要多搅拌一下，大概半分钟，如果是加糖粉就只需要十秒左右。9、先把打好的杨枝甘露倒入盆中，接着倒入冰好的西米露，用手动打蛋器搅拌均匀。10、搅拌均匀后美味的杨枝甘露就做好啦。喜欢吃多一点的西柚果粒的话可以在这个时候先放一些进去搅拌。11、装杯并装饰上芒果肉和西柚果粒。

材料准备

西米、芒果、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。

制作步骤

1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。

2、将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。3、西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

4、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

5、当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。

6、然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。

7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

杨枝甘露怎做

1倒入清水煮西米

锅中倒入足量清水，大火煮开后倒入小西米，继续大火煮10分钟，煮好后备用。2将椰汁和椰浆搅拌均匀

把椰浆和椰树椰汁还有糖按比例倒进干净的打蛋盆中搅拌一会，至糖融化。

西柚去皮芒果切丁

3将买来的西柚去皮，剥去西柚瓤外面的皮，把果肉撕成小丁。把准备好的芒果去皮去核，取300克左右的芒果肉打成芒果泥，剩余的芒果肉切成芒果丁。

放入食材搅拌均匀

4把西柚和芒果倒入椰浆中，接着倒入冰好的西米露，用手动蛋抽搅拌均匀。搅拌均匀后美味的杨枝甘露就做好啦。

杨枝甘露可以做热的吗

杨枝甘露是可以做热的，因为它里面最多的材料还是奶制品，且一些其它食材也都是可以加热的，所以要想喝热的只需要跟店员说一下就可以了。不过需要注意，加热之后的杨枝甘露里面的一些食材没有冷的好，所以追求口感建议还是喝冷的。杨枝甘露是否能做热饮杨枝甘露相信大家都非常熟悉，近些年来在一些奶茶店或者是饮品店比较常见，它属于港式甜品，吃起来口感酸酸甜甜，且十分浓郁，还带有清凉、爽滑的感觉，很多年轻人朋友都非常喜欢。我们在和杨枝甘露的时候通常会发现里面加了冰块，也变成了冷饮，那么要是在冬天的时候想喝，能将它做成热的吗?实际上也是可以的，因为杨枝甘露里面还是有很多奶制品的，芒果等食材也都是可以加热的，我们只需要在购买的时候和店员说一下就可以了。饮品店里面的杨枝甘露基本上都是做冷的，因为它里面一些食材虽然加热了之后可以吃，但是口感比常温或者是冷饮的要差一些，所以说要是更讲究口感的话，还是喝冷的杨枝甘露会更好一些。

杨枝甘露怎么做

1.准备材料：西米100g、切好的芒果肉350g、椰树椰汁300g、椰浆150g、细砂糖35g、半个西柚。

2.杨枝甘露的原料是西柚、芒果和西米。杨枝甘露是中国香港的特色甜品，属冰冻的杂果西米露。除了糖水外，它还被制成蛋糕、布丁等食物，且大多为夏季的美食。

杨枝甘露的做法

1.西米用沸水煮两次，第一次煮到半熟（米粒中间有一小点白）捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅，过程中多搅拌

2.芒果切果粒。一部分放入搅拌机和适量淡奶（没有的话可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒备用。

3.西柚切半，取西柚肉。把椰浆、椰树椰汁还有糖倒进打蛋盆中搅拌一会，至糖溶化。

4.碗底铺一层西米，倒入芒果泥，再加一层椰浆（没有椰浆用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。

杨枝甘露的做法和材料的介绍，今天就讲到这里吧，感谢你花时间阅读本篇文章，更多关于杨枝甘露的做法和材料的相关知识，我们还会随时更新，敬请收藏本站。