粉蒸肉的做法家常菜日记

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，粉蒸肉的做法家常菜日记，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

粉蒸肉是一道非常经典的家常菜，它的口感鲜嫩多汁，香气四溢，深受人们的喜爱。今天我就来分享一下关于粉蒸肉的做法。

我们准备所需材料：猪肉五花肉500克、腌制料（葱姜蒜末、料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉、盐）适量、米粉适量、香菜适量。

我们开始制作粉蒸肉。

第一步，将猪肉五花肉洗净切成约2cm见方的小块，然后放入碗中。将葱姜蒜末、料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉、盐适量加入碗中，搅拌均匀腌制10分钟。

第二步，准备一个碗，将适量米粉放入碗中，然后用凉开水将米粉浸泡10分钟。泡好的米粉要用手搅拌均匀，使其成为稀糊状。

第三步，将腌制好的猪肉块码放到蒸碗里，轻轻拍平。然后将米粉糊均匀地倒在猪肉块上，盖上锅盖，蒸锅中加水，大火蒸25-30分钟。

第四步，将蒸好的粉蒸肉取出，撒上香菜末，再加上一些蒜末或者辣椒粉提升口感。

粉蒸肉的制作非常简单，但关键在于火候的掌握。一定要记住猪肉五花肉蒸时火要大，保持水热，这样才能保证肉质嫩滑，口感更好。

粉蒸肉的特点是外观色泽红亮，肉质鲜嫩多汁。粉蒸肉蒸制出来的猪肉五花肉色泽鲜艳，外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。米粉蒸制时会形成一层粘稠的膜状物，将肉质包裹在里面，保持了肉质的鲜嫩。蒸制过程中，葱姜蒜的香气渗入肉中，使肉更加美味可口。

粉蒸肉可以单独作为一道菜品，也可以搭配米饭一起食用，都非常美味。粉蒸肉也是宴客的佳肴，深受来客的赞赏和喜爱。

粉蒸肉的制作并不复杂，但需要耐心和技巧。只要按照以上的步骤进行操作，相信大家都能制作出美味的粉蒸肉。

粉蒸肉是一道制作简单，口感鲜嫩多汁的家常菜。无论是平时的家庭聚餐，还是宴客款待，都是一道不错的选择。希望大家能够尝试制作，并在家庭中分享这道美味的菜肴。

粉蒸肉的做法家常菜日记

有《红楼梦》中的贾母，以及《镜花缘》中的李淳风。

这些小说中都有描述给大理寺卿爹爹做饭的场景。

《红楼梦》中的贾母对食物的要求非常严格，每顿饭都要求摆出各种各样的花样来，形式非常讲究。

而《镜花缘》中的李淳风则是一位绝顶的厨艺大师，对于烹饪手法以及食材的搭配都有着非常高的造诣。

这些小说中的描述给大理寺卿爹爹做饭的情节，让读者可以感受到古代的烹饪文化以及食品文化的博大精深。

1 有一些小说描写了给大理寺卿爹爹做饭的情节。

2 这些小说中，为爹爹做饭的人大多是女主角或者女配角，因为在历史上大理寺卿多为男性官员。

这些女性为了满足父亲或者父亲的上级官员的饮食喜好，会花费很多时间和心思在做饭上，因此这类情节也是对传统女性角色的赞扬和肯定。

3 代表作品如《庶女攻略》，女主角为了给自己的父亲大理寺卿做饭，不惧困难和压力，不断学习和提高自己的厨艺，最终受到了父亲的认可和赞许。

还有类似的小说如《绯闻女孩》、《九州·海上牧云记》等。

关于大理寺卿爹爹的小说有很多描述做饭情况的，比如《红楼梦》、《世间余事杂记》等。

在古代小说中，饮食是一个必不可少的生活内容，而大理寺卿爹爹作为一个官员身份，在小说中经常会描写他们的生活情况，包括饮食情况。

除了上述提到的小说，还有一些其他的古代小说也有关于大理寺卿爹爹做饭的描写，比如《水浒传》、《聊斋志异》等。

这些描写不仅能反映出当时的饮食文化和生活方式，也能深入到人物性格的刻画中。

没有明确的结论。

因为涉及到历史上的小说，每个小说的情节和描写都有所不同，不能一言以蔽之。

但是可以说有很多历史小说中都曾经描写过给大理寺卿爹爹做饭的情节，如《康熙大帝》、《天龙八部》等均有所涉及。

没有这个情节的小说也有很多，这个只是其中的一个元素而已。

小说中有给大理寺卿爹爹做饭的情节，但并没有专门探讨这个主题的小说。因为给大理寺卿爹爹做饭只是小说中的一个情节，很难作为整本小说的主旨。

但在《庆余年》中，女主角林殊曾给卫铮做过饭，并被称为“卫铮大人的御厨”，用食物表达出她对卫铮的感激和敬仰。

而在《琅琊榜》中，女主角蓝洁瑛也曾为孟府的家丁们做饭，展现了她的柔情和善良。

这些小说中有与给大理寺卿爹爹做饭相似的情节，而且也描写了人物间的关系、情感和性格特点，是值得推荐的小说。

1 有《红楼梦》中的贾母、《庐山谣》中的方玉梅等小说中的描述。

2 这些小说中都描写了主人公做饭的细节，说明了食物的种类、烹调方式、食用方式等，很生动形象地展现了古代人们的饮食文化。

3 通过这些小说，我们可以了解古代人们的饮食文化习惯，对于研究古代文化具有一定的参考价值。

1 《庶女攻略》2 这些小说的共同点都是主人公是现代人穿越到古代，成为了某个高门之后为生计而成为给大理寺卿爹爹做饭的女子。

她们不仅在厨艺方面颇有造诣，同时还展现出了卓越的判断力和机智，最终收获了自己的幸福。

3 除了以上提到的《庶女攻略》，还有《庶女利用记》、《嫡女当家》、《娇妻重生记》等小说都有类似的情节。

这些小说不仅吸引了很多读者的眼球，也为我们展现了某个时代的生活和社会风尚。

1 《庶女有毒：大理寺卿爹爹请放手》2 《大理寺日志之困境篇》3 《大理寺日志之生死书篇》明确以上三部小说都有描述给大理寺卿爹爹做饭的情节。

在古代中国，女性的地位较低，很少有机会出门工作。

许多女性只能待在家里，负责家务。

这也包括为父母和男人做饭。

在小说中，女主角往往是要给大理寺卿爹爹做饭的。

除了上述小说，还有一些古代言情小说也可以找到相似的情节。

例如《锦绣缘之五福临门》、《官场小说系列之大明官场》等。

这些小说不仅描述了给大理寺卿爹爹做饭的情节，还讲述了许多曲折离奇的故事。

1 《红楼梦》中的薛宝钗曾经给大理寺卿爹爹做饭。

2 这是因为薛宝钗的父亲是大理寺卿，为了向父亲表达对他的尊敬和孝心，她曾经亲手为父亲做过饭。

3 历史上也有不少例子，比如明代名医李时中就曾经给他的父亲，大理寺卿李天民，做过饭。

1 《庶女有毒》、《丞相夫人斗妃》、《宠妃来了》等历史言情小说中都有描述过给大理寺卿爹爹做饭的情节。

2 这些小说中的女主角都是身世低微、勤劳善良的女子，为了生存或者得到宠爱，会尽力为大理寺卿爹爹做好饭菜，展现出她们的美德和厨艺。

3 此类小说的主要情节围绕着女主角和大理寺卿爹爹之间的感情发展展开，通常以暧昧、爱情、人物命运等为主题，涵盖了历史、情感、励志等多个方面。

家常菜菜谱粉蒸肉做法

步骤/方式1

五花肉洗净、切片备用步骤/方式2

加盐、生抽、糯米酒、老抽、水搅拌均匀，腌制15-20分钟左右步骤/方式3

土豆洗净、去皮、切滚刀块下锅油炸、炸至金黄出锅撒点盐拌匀备用步骤/方式4

把籼米、糯米、八角、放锅中小火炒至籼米、糯米表面金黄步骤/方式5

放入红曲粉炒匀步骤/方式6

炒好的米用料理机打成粗颗粒备用步骤/方式7

腌好的肉，加入打好的米粉、搅拌至每片肉片上都沾上米粉、加入花生油放置10分钟步骤/方式8

盘子下面铺上土豆块、把五花肉一片片的装入盘子，不要压太紧。步骤/方式9

放入蒸锅蒸40分钟即可步骤/方式10

撒上葱锅就可以出锅了

韭菜炒肉丝的做法家常菜日记

食材韭菜200g，肉丝50g，油适量，盐少许，鸡精少许，生粉少许，生抽少许。方法1韭菜洗净，切成小段。2瘦肉洗净，切成下小丝。再用生粉，生抽，盐，搅拌均匀。3锅中放油，先把肉丝放到锅中翻炒。待熟后，盛起来另装盘备用。4锅中再次放少量的油，放入韭菜到锅中翻炒。5撒入少许的盐，翻炒均匀。6再把肉丝盛到锅中，继续翻炒均匀。7最后撒上少许的鸡精，就可以出锅盛盘了。

烹饪步骤：1，韭菜洗净切段，肉切丝，2，肉丝，加盐，料酒，生抽，水淀粉，拌匀3，锅烧油，把肉丝滑熟捞出，4，锅烧油，下韭菜，翻炒，下肉丝，翻炒，加生抽，盐，蚝油，鸡精，白糖，翻炒均匀，加香油，勾芡汁，5，装盘装饰一下。

可以把韭菜洗干净切成段，然后把肉丝炒熟，甜面酱，生抽老抽一起炒再炒韭菜，五香粉，炒菜五分钟就可以了，而且出锅必须焖五分钟

家常菜日记酸菜鱼的做法

一般对家常菜的评价话语 色着鲜嫩，看上去很有食欲，是香味具Quan，等等 如何用一句话来形容家常菜 10分 家常菜 家常菜是家庭日Chang制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食Ai好的不同，形成了东南西北中各自风味的不Tong基础，经过发展，经过提升，蔚成了中式菜De菜系。 家常菜，是中国菜的Yuan头，也是地方风味菜系的组成基础。找寻中Guo菜的根源就以家常菜做开始。 形容饭菜做的好吃又好看的成语 美味佳肴 家常小菜有哪些? 家常小菜有： 鸡蛋炒西Hong柿，鸡蛋炒黄瓜片，海米炒冬瓜，青椒肉丝，凉拌豆腐，凉拌豆皮，鱼香茄子，清蒸茄子，培根炒莴笋，南瓜凉糕，葱末炒豆渣，豆角Chao肉，菠菜梗土豆条，水晶白菜蒸饺，西葫芦，肉糜焖茄，土豆红烧肉，西红柿鸡蛋面，牛Jin炒青瓜，蒜蓉长条茄子，川味辣子鸡，芋头Gao，炸藕盒等等。 标签：作文经典 上一篇：已举的举什么意思? 举国欢呼的举什么意思 下一篇：关于湖光的成语 关于湖光的诗歌 给我20道家常菜的详细做法，要有图有文 小炒黑白菜 原材料：猪Rou200克，木耳100克，白菜100克 调味料：盐3克，鸡精2克，生Chou，香油各5克，青椒，红椒各10克 1、猪肉洗净，切片；木耳泡发洗干Jing，切片；青椒、红椒去蒂，洗净，切圈；白Cai洗净，切片。 2、Re锅下油，下入青椒、红椒煸香，在下入猪肉、木耳、白菜煸炒至熟。 3、调入盐、鸡精、香油、生抽炒匀即可。 大厨献招：选用朵Da适度、体轻的木耳，口感更好。 专家点评：防癌抗癌 适合Ren群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。 食用禁忌：腹泻者不宜食用。 五个字的家常菜？ * 奶白色鱼汤 * 酸辣土豆丝 * 菠萝咕噜肉 * 虾皮鸡蛋羹 * 小葱拌豆腐 奶白色鱼汤 1.鲫鱼（1条，体重约250克，要新鲜的）（若果用Ping底锅煎鱼，建议买小条一点的鱼，免得锅子Bu够大煎不到鱼头和鱼尾）（鲫鱼比较多刺，Hen多人不喜欢，可以用草鱼、鲈鱼、太阳鱼等Lai代替，随你喜欢） 2.小白Cai（2棵） 3.嫩豆腐（1小Kuai） 4.姜（2片） 5.白胡椒粉（半茶匙） 6.食用油（2汤匙）盐（2茶匙：1茶匙Yong来腌鱼，1茶匙给汤调味） 7.水（适量） 二、Suan辣土豆丝 1.土豆：和胃、Jie毒、消肿 2.青椒：增强免Yi力、抗氧化、抗癌防癌 3.Hong椒：温中、开胃、消食 三、菠萝咕噜肉 1.猪里Ji肉：补肾、滋阴、益气 2.Bo萝：止泻、消食积、利水 3.鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目猪里脊Rou200克 四、虾皮Ji蛋羹 1.鸡蛋：润燥、增强Mian疫力、护眼明目 2.虾皮：Bu肾壮阳、辅助降血压、升压 3.洋葱：健胃、祛痰、利水 五、小葱拌豆腐 1.Xiao葱一把 2.卤水北豆腐500克 3.盐适量 4.生抽适量 5.香油适量 怎样做好吃的家常菜？ 1、青椒炒鸡蛋： 做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将Ji蛋打在碗里，用筷子搅散开。 2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒Ru，炒好倒出。 3.往锅内倒Ru余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒Si，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入Chao好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。 厨神贴士 1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这Yang炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。 2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿Chu来放一小时，再拿来烹调。 3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味Jing会掩盖鸡蛋本身的鲜味。 4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和Zeng加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。 10、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 方法一 Shuo明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好Chi，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。 材料：西红柿，鸡蛋 配料：植物油，盐。注意，西红柿炒Ji蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋Shi吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就You形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味Jing或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜Suan的原因。 制作方法： 1。西红柿切成块，要大小不一，什Me形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放Ru少许的盐。 2。锅内放入适Liang(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经Yan是放相当于鸡蛋液的2/3)的油，等油热Liao的时候，(我后面详细讲如何判断油的温度)，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自Ran的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的Shi候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭Chan(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡Dan翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄De颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来(也可以不Qu，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里Mian应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几Xia，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水Fen析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入Shao许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做De时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西Hong柿里的水份完全够用了，不用放水。Xian在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有Xie苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。 11、丝瓜炒鸡蛋 原料：丝瓜 鸡蛋 调味料：You，盐，料酒，葱花。 1.将Ji蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均Yun备用。 2.将丝瓜去皮切片Huo切丁备用。 3.猛火将炒锅Jia热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。 4.猛火将炒锅加热入油，Dai油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起Guo食用。 多吃益处：丝瓜的营Yang价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水Hua合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核Huang素等B族维生素、维生素C,还含有人参中Suo含的成分——皂甙 2、酸辣Tu豆丝： 制作工艺 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗Qu淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时Bao持 *** 、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成Xi丝，干辣椒切丝。 3. 炒Guo上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入Gan辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至Ba成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油He香醋，炒熟即可。 5、地三Xian 材料：土豆 1 个 ,茄Zi 2 个 ,青椒 1 个 Diao料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、Sheng粉、高汤各适量 做法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成Xiao块。 2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时Lao出备用.。3、再将茄子倒入油锅，炸至金Huang色，加入青椒块即一起捞起.。 4、以少Liang热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、Yan、茄子、土豆和青椒块，略炒.。5、加入Shui生粉大火收汁即可 6、干煸Dou角 用料：扁豆400克，肉Mo150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 做Fa： 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗Jing，控干。 2、烧热250克You，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱Lao出控净油。 3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。 4、倒入老抽、扁豆Fan炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即Ke。 7、鸡肉炒菜花 用料：鸡胸肉、菜花 调料：葱丝、姜Mo、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、Fen芡 做法： 1、鸡胸肉洗净，切成片用盐Liao酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。 2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下Guo焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。 3、另取Chao菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜Mo，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备Yong，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好De菜花翻炒。 4、放料酒、鸡Jing、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速Fan炒，放盐，翻炒，出锅装盘。 8、粉蒸肉 用料：五花肉一Kuai 调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料Jiu少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，Lao抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱 做法： 1、五花肉切片。 2、把肉用料Jiu，葱，姜，八角腌上。 3、Zuo上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。 4、把准备好的3放锅里炒。 5、把3放锅里用中火把大米Chao香且变得微黄。 6、用搅拌Ji把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些Yi可。 7、把6倒入腌好的肉Li。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。Ban匀。 8、最后加入一大勺豆Ban酱。再加少许水，使粉湿润。 9、葱花炒鸡蛋： 烹制方法(两人份) 材料：鸡蛋(4只)、葱(3根) 调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙) 1 .葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进Bo璃大碗里 2 .打入四只鸡Dan，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个Fang向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠Zhuang。 3 .把锅烧热，直到锅Nei的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙You入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成Xiao火，再浇入蛋液。 4 .顺Yi个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液Hui凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。 12、风林茄子 基本材料 肉泥20克、茄子200克、香Cong10克、生姜10克。 调味Liao：花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、Ma油5克、鸡汤50克、老抽王10克。 制作过程： 1、茄Zi去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。 2、烧锅下油，油温120度Shi下入茄条，炸至金黄捞起。 3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓Shi再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。 13、金牌蒜香骨 基本材Liao 原料：猪肋骨 调料：海鲜Jiang，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。 1、猪肋排Gai刀成12厘米的长段，用清水漂去血水 2、用调料腌制2小时(海鲜酱，Sha茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以Shang。 3、油烧到二成热，把排Gu放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排Cheng熟、外皮结壳取出沥干油。 4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再Fang入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。 餐饮（家常菜 烧烤）微信宣传语 45十个字左右就可以了 环境优美 旁边有 佳肴枕河边，千里飘香。 烤串锦上花，口水直流。 要Zhi谁家有滋味，请到(店名)尝 写家常菜的日记200字 家常菜 每当看见妈妈把Xiang喷喷的饭菜端上菜桌的时候，我的口水都留Xia来了，我也想体验一下做饭的感觉。 一天家里没人，独自一人在家玩电脑。到了中午，肚子不争气的叫了起来，便自己Xia楼去做饭。 我人生中做的第Yi道饭菜是番茄炒鸡蛋。首先把番茄从柜子里Na出来，洗干净一个一个切起来。我耐心的切Zhuo，一不小心切到了手，鲜血哗哗的流了出来，我用水把手洗干净。继续切了起来，切好后Ba番茄放进碗里。 我又从冰箱Li拿出来3个鸡蛋，搅拌均匀。然后把油倒进Guo里，等油热了以后把鸡蛋倒在锅里炒熟后把Fan茄倒进去，放进去一些调料，放少许水，开Shi用小火煮，大约过了10分钟，从锅里盛出Lai。一会妈妈回来了，我让妈妈品尝一下，妈Ma夸奖我说：“旺旺长大了，做饭做的这么香。”我听了心里甜滋滋的。 我Jing历过很多第一次。第一次骑车，第一次玩游Xi……唯独这第一次做饭令我记忆犹新。 30种最常吃的家常菜 农家炖三色 农家尖椒鸡 农家小炒肉 农家小豆腐 糖拌菜心 麻酱Bai菜丝 蚂蚁上树 炒虾仁鸡蛋 糖醋木耳 煎蒸大排 拔丝土豆 锅爆肉 糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 Gong保鸡丁 麻婆豆腐 红烧肉 Fu妻肺片 回锅肉 棒棒鸡 醋Zuo鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉 东Po鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕 板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅 醋溜黄瓜 一品豆腐汤 酿青椒 麻油鸡 鱼香腰花 Dou豉鱼 红油耳片 手撕鸡 黄Zuo鸡块 盐煎肉 红椒爆鲜虾 Zheng宗重庆辣子鸡 海鲜拼盘 鱼Xiang荷包蛋 艄公号子鱼 香辣虾 贵妃鸡翅 毛肚火锅 红烧蹄筋 豆腐鲫鱼 生炒蒜苔肉 酸菜鱼 可乐鸡翅 酸辣土豆Si 东坡肘子 蒜烧排骨 醋熘Tu豆丝 彩椒鲜虾仁 香菇豆腐饼 百合炒鱼片 鱼香豆腐 鸡蛋炒西红柿 凉拌茄子 炝三丝 青椒肉片 Jiao盐排骨 酱焖鲫鱼 酸辣口水Ji 土豆炖豆角 双菜炒素鸡 Cui炒南瓜丝 芋头扣肉 糖醋鱼 皮蛋豆腐 茄汁冬瓜排 三丝敲鱼 藕片汤 糖醋素排骨 五香花生 鲜蘑Dou腐 鲜蘑菇炖豆腐 香菇豆角 宋嫂鱼羹 斩鱼圆 糟烩鞭笋 冬冬菇托儿 白汁全鱼 凉拌豇豆 椒油炝芹菜 水饺豆Sha煎饼 锅酥牛肉 姜汁菠菜 Zuo青瓜条 冬瓜连锅汤 红烧猴Tou蘑 炝豆腐 清蒸鲥鱼 南瓜炒虾米 甜椒南瓜汤 姜拌藕 辣油里脊丝 Ku瓜粥 干烧荷包鱼 火腿鱼 Bai鲞扣鸡 干菜焖肉 韭菜墨鱼Si 韭菜肉片汤 枸杞莲子鸡汤 凉拌藕片 三鲜冰豆腐 猪尾浓汤 清炸麻Que 拔丝蜜桔 煎酿斑鸠 翠椒Bao蜗牛 田园蘑菇沙拉 芹菜牛肉丝 杭三鲜 蒜泥茄子 炒虾仁腰果仁 乳Jiao空心菜 酱腌紫茄 炒胡萝卜Jiang 三彩菠菜 猴头四宝 养生Cai根 万子酥鸭 杭州素火腿 炝炒西兰花 豇豆烧肉 酸辣青蚝 浓香鸡块 鲜蘑蒸鸡 什锦暖锅 苦瓜鸡Pian 蜡椒鱼 酱烧冬瓜条 炒米Fen 粟米粥 蒜蓉辣椒鲜鱿煲 菠菜丸子汤 大枣冬菇汤 海陆煲 平菇蛋汤 粟米菜花汤 红烧冬瓜 红烧划水 金Qian鸡卷 炸茄饼 酥炸茄盒 春Sun豌豆 软炸子鸡 梅子肉 香Yu白菜 肉蓉玉米羹 芦笋鸡块 腿茸上汤豆Fu 清汤鱼圆 土豆排骨汤 醋Liu藕片 酥炸嫩鸡 滑肉白菜 Hai米烧菜花 尖椒肉丝 滑肉莴笋 玉兰明虾 酱烧茭白 茭白烧腊肉 干煸Zuo白 炒四宝 酸豆角炒肉末 Dong茸白兰 醋椒活鱼 麻辣冬笋 川贝酿梨 归参山药猪腰 串煎馄 烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡Qian 锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包Ji 泰安三美豆腐 芝麻鱼球 Ba丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇 龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春Hua肉 炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺 换心乌贼 馏鱼片 炸菠菜脯 麻粉肘子 双味蹄筋 荷叶肉 福山烧小鸡 炒鸡蛋青Jiao 标签：作文经典 上一篇：已举的举什么意思? 举国欢呼的举什么意思 下一篇：关于湖光的成语 关于湖光的诗歌

家常菜日记鱼香肉丝的做法

1. 写一篇关于我最喜欢的菜鱼香肉丝的日记200字 鱼香肉丝是一道常见川菜。 鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。 此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。 鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。 鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。 此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。 此菜主料是猪肉，要选用三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。 成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。 相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。 有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“这么好吃的菜是用什么做的？”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。 而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。 后来这道菜经过了四川人若干年的改进，已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。 如今因此菜风味独特，使各地的人们所欢迎而风靡全国。 2. 日记《我最喜欢的菜——鱼香肉丝》500字 我最喜欢的一道菜是鱼香肉丝。 鱼香肉丝是我们这儿著名的风味小吃。 鱼香肉丝的味道好，看相也不错。 一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。 鱼香肉丝的做法很简单，把肉，胡萝卜。 青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油，放入肉丝炒熟，让后倒在盘子里，再往锅里放入生姜，葱，辣椒，番茄酱，料酒等调料爆炒片刻，然后放入萝卜，青椒，翻炒，几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。 吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃胡萝卜时，我总爱先用舌头舔一舔上面的辣汤味。然后再放进嘴里，慢慢品味它内在的味道。 有一次，妈妈回来晚了，但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上桌，我迫不及待地夹了一筷子，便香喷喷的吃起来，真香啊，辣中带着微甜，简直就是人间美味。就不一会儿，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里，弄得满嘴都是辣汤，爸爸妈妈看我这副“狼狈”样，都哈哈大笑起来。 大家听我说的是不是口水直流了，馋了就赶紧来我们这里吃鱼香肉丝吧。 3. 写一篇关于我最喜欢的菜鱼香肉丝的日记200字 鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。 鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。 此菜主料是猪肉，要选用三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。 相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“这么好吃的菜是用什么做的？”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。 后来这道菜经过了四川人若干年的改进，已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特，使各地的人们所欢迎而风靡全国。 4. 我喜欢的一种美食鱼香肉丝作文600 传统美食──饺子说起饺子，可以说大家是再熟悉不过了。 在我们中国，每当逢年过节，迎亲待友，总会包饺子。饺子滑润可口，味道鲜美，寓意深刻。 每年除夕之夜，在我国北方家家户户都会围坐在一起包饺子。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香。” 这句话代表着人们对饺子的钟爱之情。饺子由来已久，始于东汉末年。 “医圣”张仲景在冬至回乡路过南洋时，看见不少穷困老百姓耳朵冻伤，饥寒交迫，很多人染上风寒。张仲景顿生怜悯之心，于是便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，用羊肉、辣椒和袪寒提热的药材做馅，再用包成耳朵形状，盛给穷人们吃。 人们从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。为了感谢张仲景的善良、无私。 每年的冬至和除夕，人们都要吃饺子。渐渐地，吃饺子就成了我们中国人的一种习俗。 在不同的时期，饺子的叫法也各不相同。东汉末年称饺子为“娇耳”。 唐代却称之为“汤中牢丸”；元代称为“时岁角”；明末称为“粉角”；清朝又称为“扁食”……随着历史的发展，饺子渐渐开始变得名目繁多。如广东的澄粉虾饺、上海锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤水饺、东北的老边饺子。 四川的钏水饺等，都各有特色，受人欢迎。饺子不仅好吃，而且做法独特、简单。 首先需要将面团搓成长条，再把长条切成一个个小块，擀成面皮。然后将一些菜或肉剁碎，用油盐酱醋等佐料调成馅。 再用面皮把馅包起来，用手把面皮一点点儿捏紧，这样一个漂亮的饺子就做好了。这些包好的饺子也是形状各异，蕴含深意：月牙形的叫“捏福”；元宝形的象征着财富遍地，金银满屋；麦穗形的象征着新的一年会五谷丰登……看来，这小小的饺子里也饱含着人们对美好生活的向往！饺子可不仅仅是中国人的专利哦！外国的饺子也别有一番风味。 如俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等，除此之外他们还会在饺子馅中添加一些辣椒末，而且包的个头很大。最特别的是他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。 对俄国人来说，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。其他诸如匈牙利饺子、意大利饺子、朝鲜饺子等，也都很有特色，别具一格。 看到这里，你一定很馋了吧！那就让我们一起动手，做一份香喷喷的饺子吧。 5. 我最喜欢的一道菜作文怎么写 我最喜欢的一道菜 要说起我最喜欢的一道菜，那是五花八门非常多，有红烧肉、蛋炒饭、红烧鱼……但是我最喜欢吃的是鱼香肉丝。 说起我最喜欢吃的鱼香肉丝，它也是许多人的最爱，鱼香肉丝之所以能打败尖椒土豆丝、糖醋里脊、红烧肉等等家常菜群雄，独占鳌头，成为家常菜冠军，有几个要素，那就是它价廉物美，而且有荤有素，最重要的一点就是他色香味俱佳，最有趣的是在没有鱼的时候，可以享受到鱼肉的美味。鱼香肉丝的做法并不是非常复杂。 先要准备一些主要材料：猪瘦肉、豆腐干、笋。先把以上材料全都切成丝。 把肉丝下锅翻炒，肉丝炒散即可。接着放下一些用来烧红烧鱼的调味料和辣椒。 放下豆腐丝和笋丝，使劲翻炒，直到闻到香味就可以出锅了。 吃鱼香肉丝，对于我来说是一种享受。 夹一些放进嘴里，嚼一口，肉油而不腻，笋脆而不硬。嚼第二口，一股酸酸甜甜和辣味的味道就冒了出来，这让你忍不住嚼第三口第四口。 嚼着嚼着，有一股淡淡的鱼肉味儿在嘴里油然而生，简直就是人间美味。 这就是我的最爱——鱼香肉丝。 在广式腊肠饭里，美味的腊肠再配上香喷喷的米饭简直就是天下第一的人间美味。甚至于每次吃饭前都要看看是不是广式腊肠饭。 即使不是，也要用微波炉热上几根腊肠。正统腊味饭的做法是一人一盅，把生米放到盅里头，再加水去蒸出来的饭，然后在饭快收干水分的时候，把各种腊味放到上面再继续去蒸。 但现在人口多的家庭，可以把腊味先蒸好，切碎后拌在米饭里，淋上酱汁，会方便许多。我最喜欢的一道菜 广式腊肠特有的”广式卤味”，混合了香米的香味， 再加入排骨酱就能更好的表现这种浓郁的味道。 如果经常吃广式的烧鸭饭，双拼饭，乳猪饭，一定对这种广式卤味别有体会。 我家的冰箱里总是有腊肉和腊肠，这些东东耐放又提味。 腊肉切片、腊肠切丁，土豆、胡萝卜切丁。其实要有碗豆就更把腊肉、腊肠用油炒后，加土豆、胡萝卜、碗豆、鸡精、酱油和少许盐放入锅中，加大量的水煮到七成熟起锅，放入事先洗好米的电饭锅里和米一起搅拌均，然后盖上盖子，把开关按下去就可以舒舒服服的看电视了。 当米饭和腊肠混合的香味开始在屋里飘散时，我知道，幸福的时刻已经来临…… 广式腊肠饭是奇妙的配合，大米与肉类的完美组合，使我从此爱上大米的味道。 6. 我爱吃的一道菜一年级作文怎么写 我最喜欢的一道菜 要说起我最喜欢的一道菜，那是五花八门非常多，有红烧肉、蛋炒饭、红烧鱼……但是我最喜欢吃的是鱼香肉丝. 说起我最喜欢吃的鱼香肉丝，它也是许多人的最爱，鱼香肉丝之所以能打败尖椒土豆丝、糖醋里脊、红烧肉等等家常菜群雄，独占鳌头，成为家常菜冠军，有几个要素，那就是它价廉物美，而且有荤有素，最重要的一点就是他色香味俱佳，最有趣的是在没有鱼的时候，可以享受到鱼肉的美味.鱼香肉丝的做法并不是非常复杂.先要准备一些主要材料：猪瘦肉、豆腐干、笋.先把以上材料全都切成丝.把肉丝下锅翻炒，肉丝炒散即可.接着放下一些用来烧红烧鱼的调味料和辣椒.放下豆腐丝和笋丝，使劲翻炒，直到闻到香味就可以出锅了. 吃鱼香肉丝，对于我来说是一种享受.夹一些放进嘴里，嚼一口，肉油而不腻，笋脆而不硬.嚼第二口，一股酸酸甜甜和辣味的味道就冒了出来，这让你忍不住嚼第三口第四口.嚼着嚼着，有一股淡淡的鱼肉味儿在嘴里油然而生，简直就是人间美味. 这就是我的最爱——鱼香肉丝. 在广式腊肠饭里，美味的腊肠再配上香喷喷的米饭简直就是天下第一的人间美味.甚至于每次吃饭前都要看看是不是广式腊肠饭.即使不是，也要用微波炉热上几根腊肠.正统腊味饭的做法是一人一盅，把生米放到盅里头，再加水去蒸出来的饭，然后在饭快收干水分的时候，把各种腊味放到上面再继续去蒸.但现在人口多的家庭，可以把腊味先蒸好，切碎后拌在米饭里，淋上酱汁，会方便许多.我最喜欢的一道菜 广式腊肠特有的”广式卤味”，混合了香米的香味， 再加入排骨酱就能更好的表现这种浓郁的味道.如果经常吃广式的烧鸭饭，双拼饭，乳猪饭，一定对这种广式卤味别有体会. 我家的冰箱里总是有腊肉和腊肠，这些东东耐放又提味.腊肉切片、腊肠切丁，土豆、胡萝卜切丁.其实要有碗豆就更把腊肉、腊肠用油炒后，加土豆、胡萝卜、碗豆、鸡精、酱油和少许盐放入锅中，加大量的水煮到七成熟起锅，放入事先洗好米的电饭锅里和米一起搅拌均，然后盖上盖子，把开关按下去就可以舒舒服服的看电视了.当米饭和腊肠混合的香味开始在屋里飘散时，我知道，幸福的时刻已经来临…… 广式腊肠饭是奇妙的配合，大米与肉类的完美组合，使我从此爱上大米的味道。 7. 二年级作文,我最喜欢吃的一道菜30 要说起我最喜欢的一道菜，那是五花八门非常多，有红烧肉、蛋炒饭、红烧鱼……但是我最喜欢吃的是鱼香肉丝。 说起我最喜欢吃的鱼香肉丝，它也是许多人的最爱，鱼香肉丝之所以能打败尖椒土豆丝、糖醋里脊、红烧肉等等家常菜群雄，独占鳌头，成为家常菜冠军，有几个要素，那就是它价廉物美，而且有荤有素，最重要的一点就是他色香味俱佳，最有趣的是在没有鱼的时候，可以享受到鱼肉的美味。鱼香肉丝的做法并不是非常复杂。 先要准备一些主要材料：猪瘦肉、豆腐干、笋。先把以上材料全都切成丝。 把肉丝下锅翻炒，肉丝炒散即可。接着放下一些用来烧红烧鱼的调味料和辣椒。 放下豆腐丝和笋丝，使劲翻炒，直到闻到香味就可以出锅了。 吃鱼香肉丝，对于我来说是一种享受。 夹一些放进嘴里，嚼一口，肉油而不腻，笋脆而不硬。嚼第二口，一股酸酸甜甜和辣味的味道就冒了出来，这让你忍不住嚼第三口第四口。 嚼着嚼着，有一股淡淡的鱼肉味儿在嘴里油然而生，简直就是人间美味。 这就是我的最爱——鱼香肉丝。

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