绿豆糕绿豆蒸多久（如何用绿豆做绿豆糕）

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绿豆糕绿豆蒸多久（如何用绿豆做绿豆糕）

绿豆糕是一款传统的中国糕点，制作简单，口感绵软，受到广大人民的喜爱。绿豆糕的制作过程中，绿豆需要蒸多久呢？让我们一起来学习如何用绿豆制作绿豆糕吧。

准备好所需的材料，主要包括绿豆、糯米粉、白糖和清水。绿豆是绿豆糕的主要原料，有助于增加口感的细腻程度。糯米粉是用来增加绿豆糕的粘性和柔软度的。白糖是为了增加糕点的甜度和口感。清水则是调配材料和蒸煮绿豆的必要成分。

我们需要将绿豆进行处理。将绿豆放入清水中浸泡，浸泡时间不宜过长，一般约为2-3个小时。这样有助于绿豆的软化和蒸煮的便利。将浸泡好的绿豆洗净，将水沥干备用。

将处理好的绿豆放入搅拌机中，加入适量的清水，然后搅拌成糊状。搅拌的时间可以根据个人口感的喜好来决定，一般为1-2分钟。搅拌好的绿豆糊应该是细腻而均匀的。

将糯米粉和白糖加入绿豆糊中，搅拌均匀。糯米粉的加入可以增加糕点的韧性和粘性，使得绿豆糕更加有嚼劲。白糖的加入则可以调节绿豆糕的甜度。

将调配好的绿豆糕糊倒入蒸锅中。蒸锅中的水要提前烧开，然后将绿豆糕糊倒入蒸锅内。蒸煮的时间一般为30-40分钟，具体时间可以根据个人喜好和蒸锅的具体情况来调节。绿豆糕糊在蒸煮过程中会凝固成坚实的糕块，此时才能取出。

待绿豆糕冷却后，按照个人喜好切成块状即可食用。绿豆糕的口感柔软细腻，甜度适中。对于喜欢绿豆糕的朋友们来说，这款糕点是一道美味可口的甜品选择。

绿豆糕的制作相对简单，主要步骤包括绿豆的处理、绿豆糕糊的调配和蒸煮。绿豆糕糊需要在搅拌机中充分搅拌均匀，蒸煮的时间则可以根据个人口感需求来决定。制作好的绿豆糕，口感绵软，甜度适中，是一款受到广大人民喜爱的传统糕点。不妨在闲暇时动手制作一下，感受一下制作绿豆糕的乐趣。

绿豆糕绿豆蒸多久（如何用绿豆做绿豆糕）

糯米绿豆糕需要蒸约20-25分钟。

因为糯米和绿豆粉的制作需要加水并混合，使得糕点的结构更加紧密而且糯性更大，所以需要比普通蛋糕多蒸上几分钟。

糯米绿豆糕还需要被放置一段时间后才能食用，这样可以使得糕点更鲜美绵软。

如果想要糯米绿豆糕更甜一些，可以在煮绿豆的时候加入冰糖或者白糖，这样制作出的糕点更加美味可口。

绿豆糯米糕，放到臻米电蒸锅里，大火隔水蒸20-25分钟。为了不浪费热能，我在上面还热了一些包子。相比传统的铁蒸锅，我更喜欢臻米这个电蒸锅，透明外观，可以随时观察锅里食物的蒸煮变化。蒸熟的绿豆糯米糕，取出来放凉就可以吃了。黄色的绿豆搭配粉色的蔓越莓做成糕点，好吃又好看。

绿豆糕绿豆蒸多久

绿豆糕是一种传统糕点，是用绿豆和油、糖一起做成的甜点，吃着会有豆沙的软糯和清甜。做绿豆糕的时候，绿豆是最主要的材料，通常是需要泡一下绿豆再做的，这样绿豆更容易变软烂，做出来的糕点也会更软糯、细腻，没有颗粒感。一般来说绿豆要提前一晚上泡上的，那么做绿豆糕一定要泡12个小时吗？ 一、做绿豆糕一定要泡12个小时吗 如果时间足够，最好提前一晚用冷水浸泡绿豆。如果你觉得一晚太长，你可以在沸水中浸泡大约3小时。 绿豆粒已经 涨 起来变软了，这个时候煮的话很快就会熟了。如果是用高压锅或电饭煲做饭，也可以不提前泡，直接蒸的话一般是45分钟。 二、绿豆糕泡绿豆需要多久 一般需要泡上一天。优点是保证整个绿豆吸收水分均匀，变得软嫩，等在锅里蒸时因为绿豆吸收了充足的水分，熟起来比干绿豆快得多，也能保证绿豆煮得均匀，不会出现大小不同的颗粒。所以在制作绿豆糕之前，最好是泡一下绿豆。 三、做绿豆糕的技巧 1.绿豆必须充分浸泡，以使蒸熟的绿豆糕味道好。 浸泡直到您吃到绿豆为止，没有声音，在此程度上证明浸泡是好的。 2.黄油是制作绿豆糕的最佳方法。猪油也可以，具体要看个人口味。一般黄油会比较好。 3.绿豆：黄油：白糖最合适的比例为10：1.5：1。如果您喜欢吃甜的话，可以添加更多的糖，根据口味进行调整。 4.不要过度炒糖，只要有气泡即可。 如果等到其颜色改变再加绿豆糊，绿豆糕的颜色将变差。

如何用绿豆做绿豆糕

主料：绿豆瓣100g

辅料：食用油适量

配料：细砂糖50g

做法：

1.超市买来的绿豆瓣洗净，下锅煮软后晾干。

2.搅成绿豆泥。

3.炒锅加热入油，把绿豆泥下锅小火炒，要不停地炒。4.加入细砂糖继续翻炒。

5.绿豆泥炒至成团。

6.用模具压成形便可。

用料：

绿豆 250g 麦芽糖 45g 冰糖粉 90g 玉米油 60g 薄荷 适量 清水 适量步骤：

1、新鲜采摘薄荷叶若干。去皮干绿豆用清水浸泡一上午。

2、绿豆稍微沥下水，开水上锅蒸熟，放点薄荷叶在豆子上。大概15分钟的样子，可以焖会儿。

3、绿豆稍微捣捣烂，加点薄荷叶泡的茶，用料理机打成泥。不要弄太湿，打得动就好，不然炒的时间要加倍。

4、绿豆泥与玉米油混匀后隔水翻炒，因为很容易糊掉，用不粘锅也行。下面锅子的水接近开就好。炒热后加入冰糖粉、麦芽糖混匀，继续。

5、炒到干松状态就好，用手捏球不会粘手，这样容易脱模。

6、50g的月饼模，每份绿豆泥35g，搓成圆球。

7、用模具压紧实就好，最好在铲子上操作，轻敲几下就脱模了，用铲子转移到碟中，不易变形。冰一下更好，因为加了薄荷特别清爽。

怎样用绿豆做绿豆糕

准备材料：绿豆粉300g、黄油80克、蜂蜜35克、绵白糖35克、蔓越莓干适量制作步骤：

1、绿豆粉上锅蒸30分钟2、稍微凉一会过筛，为的就是细腻的口感3、全程小火，放黄油，融化之后放绿豆，可以看出来过筛后是非常细的4、再放入绵白糖，糖溶化后绿豆会比较粘和湿，没关系一会就好了5、再倒入蜂蜜，搅拌一会，抱成团就可以关火了6、可以拿出来一部分，剩下一部分放点切碎的蔓越莓干7、用模具压出来即可

用绿豆怎么能做成绿豆糕

准备材料：绿豆粉300g、黄油80克、蜂蜜35克、绵白糖35克、蔓越莓干适量制作步骤：

1、绿豆粉上锅蒸30分钟2、稍微凉一会过筛，为的就是细腻的口感3、全程小火，放黄油，融化之后放绿豆，可以看出来过筛后是非常细的4、再放入绵白糖，糖溶化后绿豆会比较粘和湿，没关系一会就好了5、再倒入蜂蜜，搅拌一会，抱成团就可以关火了6、可以拿出来一部分，剩下一部分放点切碎的蔓越莓干7、用模具压出来即可

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