牛排炖什么好吃

牛排炖可以搭配许多食材来增加口味和营养价值。以下是几种常见的搭配：

1. 蔬菜搭配：牛排炖可以加入各种蔬菜，如洋葱、胡萝卜、土豆、花椰菜等。这些蔬菜不仅可以增加口感和颜色，还能为菜肴提供丰富的维生素和纤维素。

2. 蘑菇搭配：香菇、杏鲍菇、牛肝菌等蘑菇可以为牛排炖增添丰富的风味。它们具有独特的香气和口感，与牛肉的鲜美相得益彰。

3. 红酒搭配：在炖牛排时，添加适量的红酒可以提升菜肴的味道。红酒能够渗透进牛肉中，使其更加嫩滑多汁，同时也赋予了菜肴浓郁的香气。

4. 调味料搭配：可以使用一些调味料来增加牛排炖的味道。大蒜、姜、辣椒等可以增添一些辛辣的风味；番茄酱、酱油、糖等可以增加一些酸甜的味道。

5. 其他搭配：除了以上的食材和调味料，也可以根据个人口味尝试其他搭配。加入一些蛋糕汤或高汤可以增加汤的浓稠度；放入一些香草，如迷迭香或百里香，可以为菜肴增加香气。

牛排炖的食材和调味料搭配可以根据个人喜好和口味进行调整，尝试不同的组合，创造出属于自己的美味佳肴。

1.土豆：土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。

2.鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。

3.芹菜:芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。

4.南瓜：健胃益气，增加胃的消化功能。

5.白萝卜、洋葱:白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。

6.陈皮：吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。

做法：

1牛排冷水下锅焯去血水

2锅烧热，加入焯好的牛排煸炒掉水份,加入料酒继续煸炒

3加入料包和适量水烧开

4食材移至电炖锅内胆里

5盖紧通电选择功能键

6炖好的牛排加入盐调味即可

1、牛排炖土豆好吃。

2、准备材料：牛排骨660g、土豆300g、香葱适量、盐适量、咖喱块2块、料酒适量、生抽适量。

3、牛排骨清洗切块焯下水、土豆去皮清洗好切块备用。

4、将焯好的牛排骨下入高压锅中，加适量的料酒。

5、加入一些清水随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

6、焖至没气后开盖，放入切好的土豆块翻动一下，搁入咖喱块。

7、盖上盖用中小火烧炖10分钟后关火。

8、盛出装入大碗中，搁入香葱，即可。

海带牛排汤原料： 水发海带200克，花生米100克，牛排骨500克，精盐、味精、醋各适量。海带牛排汤的做法：1)海带洗净，放于醋水中浸泡片刻，切成片，花生米用热水泡胀，去除内皮，排骨洗净，剁成块。

2)沙锅置火上，加适量水，放入牛排骨、花生米，旺火煮沸，撇去浮沫，加人海带，改用小火继续炖煮，直到肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即可。牛蒡牛排汤牛蒡1-2根，牛排骨1斤，牛蒡去皮切段备用。牛排冷水下锅，加料酒，姜片，葱去腥。水开后撇去浮末。加入牛蒡后同煮。两个小时候，加盐，开吃。

牛排和山药一起炖，牛排炖山药二者搭配不仅味道鲜美而且营养价值更是非常的丰富，适当的多吃点牛排炖山药特别有利于健康。

1、牛排洗净，切成4厘米长的块，放入煮开的高压锅中，再中火烧开，撇去浮沫，放入生姜块、炖牛肉专用大料包盖上盖子，上汽后小火再少20分钟；

2、山药削去外皮，洗净切块；

3、沙锅洗净，放入山药块、倒入牛排骨、葱段、芹菜段，小火烧开，放入适量的盐，调好味道，直到山药酥烂，拣去葱、姜、芹菜，即可上桌食用。

材料：牛肋排500克，番茄2个（400克），铁棍山药半根（200克），胡萝卜1个（130克），玉米1个（180克）调味料：小葱1颗，姜4片；盐2小勺，米醋2勺，做法：牛排跟冷水一起下锅，大火煮开，有浮沫飘起后再转小火煮2-3分钟即可，捞出洗净待用。番茄玉米胡萝卜山药，都洗净切小块。自动锅中放入牛排和所有蔬菜、葱姜，一次性的加足水。用煮粥键，1个小时，慢慢的熬至汤浓，再加盐和一点点米醋，拌匀调味即可

山药炖牛排的做法步骤

步骤 1

准备食材：胡萝卜刨去外皮切成条状，铁棍山药刨去皮切成条，牛排切成条

步骤 2

将切成条的牛排倒入锅内进行煸炒，牛排本身含有油，所以不用额外加油，煸炒的时候油会出来，这样更健康

步骤 3

倒入胡萝卜条继续煸炒，胡萝卜中含有维生素A，维生素A为脂溶性维生素，与含有油脂的食材一起煸炒，更有利于维生素A的吸收

步骤 4

倒入铁棍山药条，山药中含有很多的粘液质，这些粘液质可以保护我们的血管

步骤 5

将所有食材一起煸炒均匀

步骤 6

倒入200毫升清水，盖上盖子大火煮开后转小火炖煮10分钟

步骤 7

打开盖子，看一下铁棍山药是不是已经粉糯了，如果没有再翻动一下盖上盖子炖煮5分钟

步骤 8

倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油

步骤 9

翻炒均匀收一下汁水即可出锅

步骤/方式1

牛排肉放锅中，凉水下锅，放入两片姜片和少许料酒，开始先煮牛排步骤/方式2

煮牛排的时候准备炖料，应为肉比较少，我放了三片姜，三瓣蒜，几段葱，花椒几粒，大料一个，桂皮一小节，香叶两小片，忘放山楂了，放山楂会使肉更软烂。步骤/方式3

然后看牛排量多少放入豆瓣酱，耗油，酱油，料酒，先把调料盒拿到高压锅外面。步骤/方式4

锅开之后撇血沫步骤/方式5

煮到牛排没有血丝，即可，一般大家都会捞出来再用温水洗几遍，放入电压力锅步骤/方式6

把佐料和牛排充分混合，腌制半个小时以上。步骤/方式7

添加水，正好没过牛排就行，不要很多水。步骤/方式8

然后选牛肉，口感我第一遍选的软烂，炖好一遍几十分钟以后我又选了一遍适中，再炖了一遍，闷了一晚上，第二天早上放入适量的步骤/方式9

美味的牛排骨就炖好了