牛排的家常做法怎么炖牛排

炖牛排是一道美味可口的家常菜。下面是一个简单的炖牛排的家常做法：

材料：

- 牛排：约500克

- 洋葱：1个

- 胡萝卜：1根

- 大蒜：3瓣

- 鲜番茄：2个

- 番茄酱：适量

- 酱油：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 橄榄油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将牛排切成适当大小的块状。洋葱、胡萝卜、大蒜和鲜番茄切成块状备用。

2. 在炒锅中加热适量橄榄油，放入牛排块煎至两面金黄，取出备用。

3. 在同一锅中加热适量橄榄油，放入洋葱、胡萝卜和大蒜翻炒几分钟，使其变软。

4. 加入鲜番茄块，炒至稍微变软。

5. 加入适量的番茄酱、酱油和清水，煮沸后转为小火慢炖。

6. 放入煎好的牛排块，加入盐、鸡精和白胡椒粉调味。

7. 盖上锅盖，继续小火慢炖20-30分钟，直到牛排变得柔软入味。

8. 关火前尝一尝味道，如需调整可以适量添加盐和鸡精。

9. 装盘前撒上一些新鲜的香菜或葱花点缀即可。

这样一个家常炖牛排就完成了！你可以搭配米饭或面条一起享用。希望你喜欢这道美味的牛排！

材料

牛排肉500克、陈皮2片、柠檬1颗、咸梅子2颗、南姜2片、冰糖1颗。

制作方法

（1）牛排肉斩成方块，用沸水烫去血秽，装入高压锅。（2）加入适量沸水，放入南姜，煮压30分钟，待其冷却后开锅，改装入炖盅中。

（3）把柠檬、陈皮、咸梅子置入盅内，加入冰糖，隔水约炖20分钟后即成。

食材准备：牛排1500克，酱油30克，白糖60克，芝麻油16克，植物油20克，葱(切碎)30克，蒜泥2瓣，生姜(剁碎)5克，料酒30克，芝麻面(焙好)3克，热水250克，玉米粉10克，凉水15克，大葱(装饰用)几根。

方法步骤1.把牛排骨剁成5厘米长的块，再切成两边带肉的条。2.锅内加油，烧热后放入牛排骨翻炒，再放入其他调料(不包括玉米粉和凉水)烧开，盖上盖，焖40～45分钟。3.玉米粉用凉水调匀，慢慢倒进锅里，直到汤变稠为止，把牛排骨盛在碗里，撒上葱丝即成。4.葱切细丝后，放冰水里，使其打卷会更美观些

1、食材：牛排5斤，老抽适量，生抽适量，盐少许，葱适量，干辣椒1把，花椒1把，料酒适量。2、将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干。3、锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖色。4、下入牛排，进行翻炒，翻炒5分钟左右。5、加入葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽，进行翻炒。6、加入水，至淹没牛排，然后将入一把盐，开始炖，记得要盖上锅盖；炖2个小时左右。7、炖熟后，将牛排装盘，撒点香菜即可食用。

材料：

牛排 500g，红酒 80-100ml，洋葱 半个，番茄 1-2个，红萝卜 1根，西芹 半棵，蕃茄酱 30g，冰糖 10g，百里香 2-3根，蒜头 2瓣

制作方法：

1牛排解冻，吸干血水；把番茄去皮切粒，红萝卜、洋葱、西芹切块备用！

2平底锅热锅加入适量的黄油或橄榄油，放入牛排煎至表面金黄！

3锅中保留煎好牛排的油，热锅把洋葱炒香后依次放入红萝卜、西芹、番茄，让番茄炒出汤汁后放入牛肋条和番茄酱一起翻炒！

4加入红酒，倒入清水没过牛排，放入冰糖煮至沸腾后换到焖锅中！

5倒入焖锅后，大火至沸腾后，调至小火，加入百里香，盖上盖子炖煮大概1小时，过程中要时不时搅拌一下，这样香喷喷的红酒炖牛排就完成了！

1/3 牛排洗净用清水浸泡5分钟，飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀；

2/3 油锅烧热，爆香葱段、姜片、红辣椒块，下牛腩拌炒，然后加适量水、酱油、蚝油、盐、冰糖；

3/3 将2中的材料倒入煲锅，加一小勺醋，放入其他蔬菜。小火慢炖

用料

牛排骨 600克

美味鲜酱油 适量

生抽 适量

香叶 2片

姜片 3片

大蒜 2瓣

最简单炖牛排的做法步骤

步骤 1

牛排骨洗净，焯水，右边