粉蒸肉糖尿病可以吃吗

粉蒸肉是一道传统的中国菜肴，主要由猪肉、淀粉、腊肠、香菇等材料制作而成。对于糖尿病患者来说，饮食控制是非常重要的，因此需要谨慎选择食物。

粉蒸肉是以淀粉为主要成分，而淀粉是碳水化合物的一种。糖尿病患者需要注意控制碳水化合物的摄入量，以避免血糖的剧烈上升。如果糖尿病患者要吃粉蒸肉，需要注意以下几点：

1. 控制食用量：糖尿病患者应该根据自己的身体状况和医生的建议，合理控制食用量。过量摄入碳水化合物会导致血糖升高。

2. 搭配其他食物：粉蒸肉主要是碳水化合物食物，可以搭配一些蔬菜或者低糖水果一起食用，以提供更丰富的营养，并减缓血糖的上升速度。

3. 烹饪方式：粉蒸肉通常会加入一些甜味调料，如糖、酱油等。糖尿病患者需要避免过多的糖分摄入，可以选择减少或替换糖分的调料。

4. 注意配料选择：粉蒸肉中的腊肠和香菇等配料含有一定的盐分和脂肪，糖尿病患者需要控制盐分和脂肪的摄入量，以维持健康。

糖尿病患者可以适量食用粉蒸肉，但需要注意食用量、搭配其他食物、烹饪方式和配料选择。在饮食方面，最好咨询医生或专业的营养师，制定个性化的饮食计划，并定期监测血糖水平。

孕妇是可以吃粉蒸肉的，但是不宜多吃，粉蒸肉中有较多的香料，其中部分香料不适宜孕妇食用，因此孕妇要少吃粉蒸肉。怀孕期间孕妇饮食要注意适量，无论吃什么都不宜过量，同时要注意营养均衡。

粉蒸肉搭配莲藕适合贫血的病人莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。莲藕的味道跟粉蒸肉也很协调，并且莲藕可以帮助身体排除毒素好处多多。

粉蒸肉搭配红薯，可以起到消毒通便的好效果。这是因为红薯有着主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘的功效，而猪肉本身也是好消化益气的食物，所以两者搭配效果还是不错的。

粉蒸肉也可以搭配南瓜，南瓜是补气益气效果非常好的食材，并且还有化痰排脓的功效，跟猪肉的性质相辅相成两者结婚也是非常健康的搭配。猪肉中还含有维生素等物质也有多种微量元素，所以粉蒸肉搭配南瓜最适合体弱的朋友食用了。

随着生活水平的提高，糖尿病和高血脂成了中老年人常见的慢性病，60岁以上老年中糖尿病的发病率超过20%，更严重的是还有很多潜在的糖尿病患者还未发现。

1、这种食物含糖量确实很高：米饭馒头

无论是北方人喜欢吃的米饭，或是东北人习惯的招聘面试，归根结底都是木薯淀粉，并且都属于深度加工之后的精粮。这种食物一同的特点便是值快，吞掉以后很会血糖值便会升高。在食物选择上，糖尿病病人可以用一部分杂粮高粱米来替代米饭馒头，杂粮高粱米中的膳食纤维占比高，可以在一定水平上缓解升糖速率。

2、这种食物含糖量确实很高：水果汁

糖尿病人要留意操纵含糖量食物，可很多人能憋住不要吃高糖水果，却禁不住不喝果汁。在重量和生活方式一致的情形下，每一个月喝最少3杯果汁和不喝苹果汁的人对比，患糖尿病的风险升高了15%。这个数据可以看得出，就算是没有糖尿病的建康群体，常常喝果汁也会提高患糖尿病的风险，更不要说早已患有糖尿病的群体了。

3、这种食物含糖量确实很高：无糖食品

过春节过节给老年人送礼物时都习惯送一些点心，因为过多老人有糖尿病病况，因此店家为了更好地满足销售市场发布各种各样由麦芽糖醇制作的“无糖食品”。老大家惦记着既然是“低糖”，那也就安心的吃起来，结果血糖值或是迅速上升了。这就需要说点心理，即使没有白糖的存在，可无论曲奇饼干、生日蛋糕或是甜品，终究都是由木薯淀粉做成的，那麼木薯淀粉在人体内也就都是会转换为糖的存在了。

4、这种食物含糖量确实很高：糖醋里脊和拔丝山药

实际上光看名称也了解，制作这几道菜的原料里免不了很多糖的存在，在烹制过程中糖可协助食物提鲜、增味、着色。例如做猪肘子、猪脚时有一个流程就叫“炒糖色”，必须把很多的白糖融化后，粘附在猪肘子猪脚的表层，那样的食物显而易见也是糖尿病病人要避开的。

粉蒸肉属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。

主料：猪肋条肉（五花肉）500克、莲藕250克

辅料：稻米75克

调料：甜面酱20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮3克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、盐4克、味精2克、酱油15克、腐乳汁20克

步骤：

1、将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中。2、搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟。

3、将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至呈黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅。

4、炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉。

5、老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条。

6、藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味。

7、将腌制好的猪肉用五香粉再拌匀。

8、将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条。

9、盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出。

10、先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。

糖尿病人不能吃粉蒸肉。临床研究与观察发现，糖尿病患者往往伴有脂代谢异常，其中40%的病人最终会发展成为冠状动脉硬化症。遗憾的是，有些糖尿病患者认为糖尿病不过是血糖高一点而已，只要少吃淀粉类食物或甜食即可控制病情发展，吃肉多少无关紧要。其实，这是一种误解。肉类食品含有一定量的脂肪与胆固醇，由于糖尿病患者体内血脂代谢异常，人们摄入肉食后，往往在体内转化成低密度脂蛋白(LDL)，并大量沉积于心血管壁上，最终导致动脉粥样硬化，并诱发冠心病与心绞痛。营养学专家认为，适合糖尿病患者的科学食谱应以新鲜蔬菜(叶菜为主，瓜菜为辅)以及豆制品和少量谷物为主体，荤菜可适当吃一些鱼虾类食品，万万不可“大块吃肉，大碗喝酒”，这样可防止血脂上升，有效地保护心血管的健康。如实在要吃肉可以用健脾的中药如党参淮山红枣等清炖瘦肉。

米粉蒸肉是一道味道非常不错的食物，相信很多人都非常喜欢吃，味道非常鲜美，米粉蒸肉吃起来口感也非常不错，自己在家里面当然也是可以制作的，可以用偏瘦一些的肉来做，这样油腻的感觉就能减少一些，制作的一些方法和技巧大家也应该了解清楚，这样才能把米粉蒸肉做得更加好吃，下面和煌旗君看一下米粉蒸肉的做法有哪些?

米粉蒸肉的做法

需要准备适量五花肉，一些米粉，再准备少许白糖，料酒，生姜，味精以及酱油，把五花肉清洗干净切片，然后加入料酒，酱油搅拌均匀，裹上蒸肉米粉，再加入生姜片腌制30分钟，每一片五花肉上面一定要裹满米粉，然后就可以放到蒸锅里面，用大火蒸60分钟到九十分钟左右，再用高压锅压40分钟，这样口感会变得更好。

米粉蒸肉要蒸多长时间

通常情况下米粉蒸肉的时间在45分钟以上，蒸煮的时间如果不够长的话，就会让米粉吸透水膨胀，如果再蒸的话就不会干了，所以蒸的时间越长越好。可以用高压锅来做米粉蒸肉，这样肉质可以更加嫩，而且做起来又更加方便。选择肉的时候，可以选择偏瘦一些的，现在的人一般都不喜欢吃肥肉，会让身体发胖，所以可以肥肉三瘦肉七的比例来搭配，然后再用米粉裹住，适当的加入一些水和油，蒸到熟透就可以了，能够让米粉蒸肉吃起来更加酥软。

做米粉蒸肉窍门

制作米粉蒸肉一些小窍门就是可以用土豆片打底，这样可以吃起来更加清淡，能够有一些更香的味道，如果喜欢吃口味比较重的，那么可以在土豆里面加入适量的盐，把蒸肉米粉先拌一下然后再蒸，这样口味会更加入味一些。

米粉蒸肉的比例可以根据自己的喜好进行调配，但是每一片肉片上面都应该均匀的裹上米粉，这样才能让每块的肉质吃起来都非常好。

尽量挑选层次比较丰富的五花肉，而且也可以尽量切得薄一些，这样味道才会更加好吃。

米粉蒸肉的营养价值

米粉蒸肉里面含有人体所需要的脂肪酸以及蛋白质，能够补充身体所需要的血红素，还可以让铁质更快的吸收，缺铁性贫血问题的人就可以适当的多吃一些，可以达到滋阴润燥以及补肾养血作用。

米粉蒸肉里面还含有非常丰富的膳食纤维以及维生素c，对于糖尿病便秘及肝病问题都有很好的改善作用，里面还含有微量元素，植物蛋白质，淀粉以及维生素，能够让身体免疫能力增强，还可以达到补益气血作用。

米粉蒸肉里面还含有非常丰富的维生素k，能够收缩血管，对于便血，吐血以及淤血问题的人来说就非常合适，还可以达到消暑消热作用，能够有效的去暑，适当的吃一些就非常不错。

孕妇可以吃米粉蒸肉吗

孕妇是可以吃米粉蒸肉的，但是一次性不要吃的太多，里面含有的香料很多，对于孕妇来说就比较不适合，所以少吃一些没有关系，还应该注意清淡饮食，不管是什么东西都不能过量，营养均衡对于怀孕以后的女性来说是非常重要的。

宝宝可以吃米粉蒸肉吗

宝宝可以吃米粉蒸肉，但是在给孩子吃米粉蒸肉的时候，一定要注意正确的制作方法，里面所加的香料不能太多，应该做的健康一些，确保原汁原味，这样给孩子吃起来才不会对健康造成危害，孩子如果吃香料太多的食物，就会让身体健康受到不利的影响，给孩子做米粉蒸肉可以把肉清洗干净后，加入一些生姜丝，大葱丝以及水浸泡一下，然后再准备一些糯米，大米，锅烧热以后，再把一些香料炒制一下，倒出来晾凉，然后再把桂皮，八角，花椒米碾成粉末状，把肉切成薄片，往里面加入适量的烤肉酱以及酱油调均匀，把肉片放到碗里面，再加入葱姜汁，白糖，八角，桂皮，料酒抓均匀，腌制四十分钟左右，让它的味道入味，把所有的腌料捡出来，倒入一些米粉搅拌均匀，然后每一片肉上面都要裹上粉，碗里面抹一些油，把肉片码好，之间不要贴得太紧，锅里面加入适量的水放到蒸笼里面，用大火烧开再改成小火蒸一个小时，然后取出来就可以吃了。

米粉蒸肉用什么锅做

做米粉蒸肉可以使用电压力锅，做起来非常方便，准备一个马铃薯，一些五花肉，五花肉清洗干净以后切成块状，生姜切片，然后一起放进锅里面，加入一些红烧肉，抓取均匀以后腌制二十分钟左右，把土豆切成厚的片状，再用一些淡盐水浸泡两分钟左右再捞出来，装到碗里面备用，把腌制好的猪肉裹上一些蒸肉粉，放到土豆片上面，电压力锅里面需要加入适量的清水，再加入蒸架，把米粉肉碗放进蒸架上面，盖上盖子选择炖排骨的模式，等到提示音响以后就可以把盖子打开取出来吃了，五花肉应该尽量选择肥瘦适中的，太瘦或者太肥都不好。

上面介绍的就是米粉蒸肉的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，米粉蒸肉做起来是非常方便的，吃的时候口感也非常不错，里面含有很多营养物质，所以平时适当的做一些来吃还是很好的，能够满足身体营养需求，也可以品尝到非常美味的食物，喜欢吃的人就可以根据以上的做法来制作一些来吃。