铁板烧烤好吃还是油炸烧烤好吃

这个问题其实很难回答，因为口味是主观的，每个人都有不同的喜好。铁板烧烤和油炸烧烤都有其独特的味道和优点。

铁板烧烤通常使用高温烹饪，可以锁住食材的鲜美和水分，使食材更加嫩滑。由于铁板上有一层油脂，所以食材会在烹饪过程中散发出独特的香味，并保持食材的原汁原味。铁板烧烤还可以保留蔬菜和肉类的营养成分，使其更加健康。

油炸烧烤则注重外酥里嫩的口感。油炸烧烤会使食材表面形成一层金黄酥脆的外皮，内部则保持着食材的鲜嫩口感。这种烹饪方式能够使食材更加香脆可口，也能够去除部分食材的油腻感。油炸烧烤还有一个好处是能够瞬间煮熟食材，所以不但能够保留食材的鲜嫩口感，也能够保持其营养成分。

要说哪种烧烤更好吃，还是要看个人的口味喜好。有些人喜欢铁板烧烤的原汁原味和健康特点，而有些人则更喜欢油炸烧烤的香脆口感。不同的烧烤方式都有其独特之处，可以根据个人口味选择自己喜欢的烧烤方式。

铁板烧和烧烤一样吗？

肯定不一样啊

1、制作形式不同 。

铁板烧是先将铁板烧热，然后在上面放食材，利用铁板的热度将食物烤熟，之后加上佐料就可以食用了。

烧烤是将食物架在明火上将食物烤熟。

烧烤分为直接烤和间接烤，间接烤的媒介有铁板、石板等多种板材。间接烤看似和铁板烧很像，但没有铁板烧那么精细。

2、味道不同 。

铁板烧味道更偏向于食物的本身。

而烧烤由于要使用到碳，所以烤出来的食物本身就带一股碳火的味道。

3、起源不同 。

铁板烧是由16世纪西班牙人发明，在由日本人改良而成的。

烧烤是来自加勒比海，由法国人发明的。

铁板烧的烹饪时间比较短，很适合用来制作鱼虾类易熟的菜肴和各类绿叶蔬菜。例如虾就很适合铁板烧，做出来比较鲜嫩，而且十分入味。铁板烧虾：

主料：虾500克

调料：食盐1/2茶匙、葱适量、姜适量、蒜5瓣、料酒1/2茶匙、生抽2汤匙、淀粉1/2茶匙、植物油3汤匙、辣椒油1茶匙、黑胡椒1/2茶匙、水2汤匙、白糖1茶匙

1、将鲜活的虾喂养一夜后洗刷干净，用剪刀剪破虾背，跳出虾线。这样做不仅可以保证虾的口感不受影响，而且还可以让虾更加入味。将处理后的虾再清洗一次，沥干水分。

2、调汁。取30ml清水、30ml生抽、5g糖、2ml料酒、2g淀粉、2g黑胡椒粉调制成红烧汁。

3、铁板烧热，放入大葱和生姜爆香，紧接着倒入鲜虾，待到虾变红的时候倒入红烧汁，拌匀后盖上盖子焖2分钟。

4、开盖后改用大火收汁，根据喜好加入食盐、大蒜、辣椒油等调味料，翻炒均匀即可关火。

油炸串串。

油炸串串也叫长药油炸，乐山油炸，油炸串串香，是一种地方风味小吃。油炸串串形式与烧烤类似，区别在于烹饪方式，油炸串串是炸制而成。

油炸串串一般经由选材，切片，串签，腌制，油炸，调味而成。其中腌制主要用于荤菜，除腥上味，调味则是在起锅后，撒上盐，味精，五香粉等调味品。

炸串出餐快。

炸串的优点：特点是外酥里嫩，其实产品里面温度并不高油炸食品是一种嗜好性食品，说白了就是吃习惯了容易上瘾，也能有效保存营养成分，能量足，对于不讨厌油腻食品的来说，别看是高温加工，口感酥脆，香气浓郁，吃起来绝对是一种享受，补充能量也很给力。

炸串和烤串，炸串出餐快一点。

每个人的口味不同，愿意吃哪个也不同。场合不同，吃法不同。

炸串，是串好的食物，经过高温油炸制，然后刷上芝麻酱，撒上孜然粉，五香粉，辣椒粉等调料就算制作完成了。

烤串，是经过炭火烤慢慢熟，刷上油，撒上孜然，食盐，辣椒粉等酱料。

个人比较喜欢烤串还可以配上小啤酒。

咱串会因为炸串油温比较高，熟的比较快，烤串是小火慢，烤火太大的话，一下就容易糊了，所以烤串比较慢些

肯定是炸串更快一些啊！

黑板稍便宜，还是炸串便宜，但是我觉得可能还是铁板烧了，要便宜点，因为炸串儿他一串的话也得地方卖，三四块钱一串，有的还卖五六块钱一串，那一串的话就一点点，其实作为像我们这种岁数大的人，不舍得花这个钱去买这种拽拽，有的时候来去吃个铁板烧来，那一个铁板烧的话也才二三十块钱，就够吃了。

铁板烧价钱比炸串价钱贵。

这三种是串串的不同加工方法，口味不一样，看个人喜欢。

把肉类，蔬菜和面制品用竹签串成一串再加工的过程，一般是三种：

1，烤串，是把串串放在铁板上（铁丝网）用炭火烤熟，再加上调味料，就可以吃了！这种做法用产生大量的油烟以及焦化物质，多吃对身体健康有害。

2，炸串，是把串串经过高温油炸后食用，含有大量的油脂，热量高。

3，煮串，是把串串放在加了调味料的锅里一直小火慢煮着的，吃的时候很方便。但是这样会使煮的串串泡在含有高嘌呤的汤汁里，多吃也会影响健康。

串串可以根据自己喜欢的口味适当的吃一些，不用经常吃。

烤串、炸串和煮串都是不同的烹饪方式，每种方式都有其独特的味道和口感。以下是它们的特点：

1. 烤串：烤串是将食材穿在竹签或金属签上，放在烤炉或烧烤架上烤制而成。烤制过程中，食材外表会形成一层香脆的外皮，内部保持嫩滑。烤串通常具有独特的炭火香味和烤炙口感，非常受欢迎。

2. 炸串：炸串是将食材裹上面粉或面包屑，放入油锅中炸制而成。炸制后，食材外表酥脆，内部保持嫩滑。炸串通常有一种独特的脆口感和浓郁的油炸香味，非常受喜爱。

3. 煮串：煮串是将食材放入煮锅中煮熟而成。煮串的特点是食材保持了原汁原味，口感柔软。煮串通常有一种清淡的味道和嫩滑的口感，适合喜欢清淡口味的人。

哪种方式好吃，取决于个人口味和喜好。你可以根据自己的喜好尝试不同的烹饪方式，享受不同的味道体验。

每个人的口味不同，愿意吃哪个也不同。场合不同，吃法不同。

炸串，是串好的食物，经过油炸制，然后刷上芝麻酱，撒上孜然粉，五香粉，辣椒粉。

烤串，是经过炭火烤熟，刷上油，撒上孜然，食盐，辣椒粉。个人比较喜欢炸串。

炸串儿比较好吃。 食物经过油炸能最大的激发食材的香味。再刷上各种已经调好的酱汁和调料，吃起来特别香。只是考虑过多吃油炸食品对身体不好，还是建议烤或者煮来吃，

回答:对于是炸串，烤串，水煮串，烤串这些选择多一些 ，所以还是烤串好吃我们这有很多夜摊的经营模式都是在小炒夜宵中还会有烤串，这样即可以吃饭又可以吃烤串。相对来说烤串更有市场，因为烤串的品种多，而水煮串说白点就相当于吃麻辣烫，对于炸串就更多了，在一些奶茶店都有卖。而铁板呢你可以在烧烤中也搭配起来

先把油烧至80度 倒入香辣酱+豆瓣酱+十三香翻炒至15分钟即可。