牛排和什么一起炖好吃又有营养

牛排是一道美味又有营养的主菜，它可以与许多食材一起炖煮搭配，以下是几个常见的搭配建议：

1. 蔬菜：炖牛排时可以加入多种蔬菜，如洋葱、胡萝卜、土豆、芹菜、蘑菇等，这些蔬菜不仅能增添风味，还提供丰富的维生素和纤维素。

2. 番茄：番茄是炖牛排时的常见搭配，可以使用新鲜的番茄，或者加入番茄酱或番茄浓汤，不仅赋予菜肴酸甜口感，还能增加维生素C和纤维素的摄入量。

3. 葡萄酒：炖牛排时，加入一些红葡萄酒可以提供丰富的风味，同时帮助嫩化牛肉纤维，提高口感。选择干红葡萄酒会更好地搭配牛肉炖菜。

4. 香料：可以使用各种香料提升牛肉菜肴的味道，比如大蒜、迷迭香、百里香、胡椒等。这些香料不仅能增加风味，还有助于消化与提高食欲。

5. 蘑菇：蘑菇是炖牛排时另一个常见的搭配食材，不仅能提供丰富的风味，还富含膳食纤维和多种维生素，使菜肴更营养丰富。

6. 豆类：可以在炖牛排时加入一些豆类，如红豆、黑豆、绿豆等，不仅能增添口感，还能提供丰富的蛋白质和膳食纤维。

牛排可以搭配许多食材炖煮，如蔬菜、番茄、香料、蘑菇等，这些食材不仅提供风味，还能增加菜肴的营养价值。根据个人口味和喜好，可以选择不同的搭配食材来炖制美味又有营养的牛排菜肴。

你好！牛排和萝卜、土豆、菌菇、西红柿 等食材一起煲汤营养好。菌菇牛排汤用料： 牛排 、鸡腿菇、金针菇等等 加自己喜欢的菌菇类 桂皮 香叶 八角 生姜 大蒜 葱白 枸杞 鸡精 盐 油 少量 胡椒粉 少量

菌菇牛排汤的做法

牛排洗净后在沸水中煮5分钟，然后再冲洗干净。锅中烧油（少量），放入姜片，蒜瓣，葱白爆香，接着放入牛排翻炒一下，加入大量清水。将烧开的排骨汤倒入砂锅中，加入桂皮，八角，香叶，这些香料都只要一丁点就好哦！然后盖上锅盖中火煮3个小时，中途撇去浮油。接着夹掉桂皮，香叶，八角，葱白，在汤中加入鸡腿菇等比较耐煮的菌菇，煮半小时，然后再加入金针菇和枸杞，鸡精，盐，少量胡椒粉煮10分钟，起锅前洒点葱花就好。番茄牛排汤用料 ：牛排 适量、 小番茄 适量、 玉米 一根 盐、胡椒粉 适量

番茄牛排汤的做法

买切成块的牛排，冲洗干净砂锅放冷水，牛排，煮开后撇去浮沫，要撇三四次才能干净煮大约一小时后，将小番茄（圣女果）对半切开，玉米斩成块，放入锅里小火再慢炖约两个小时出锅撒盐，胡椒粉。

1.土豆：土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。

2.鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。

3.芹菜:芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。

4.南瓜：健胃益气，增加胃的消化功能。

5.白萝卜、洋葱:白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。

6.陈皮：吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。

做法：

1牛排冷水下锅焯去血水

2锅烧热，加入焯好的牛排煸炒掉水份,加入料酒继续煸炒

3加入料包和适量水烧开

4食材移至电炖锅内胆里

5盖紧通电选择功能键

6炖好的牛排加入盐调味即可

尽量不要-起炖，各是各的味，首先炖的时间不一样，牛排比猪排炖的时间长一些，而且牛排有特殊的香味不用那么多佐料，炖熟味道就很好，猪排炖的时间短一些，猪排腥臊味大，炖的时候要处理一下，炖的时候也要用去腥臊味的佐料，这样猪排才能好吃，尽量不耍把两种类似的食物一起煮，相互串味！

牛排和猪排是可以一起炖的，它们搭配在一起也可以产生出美味的口感。以下是一种常见的牛排和猪排炖菜的做法：

所需食材：

牛排（建议选用厚度在1-2厘米之间的肉排）猪排（同样建议选用厚度在1-2厘米之间的肉排）洋葱 1个西红柿 2个蒜头 2瓣姜片 适量八角 2个香叶 2片料酒 适量生抽 适量盐 适量糖 适量鸡精（可选） 适量食用油 适量做法：

1.牛排和猪排切成大小适中的块，用盐、鸡精和料酒腌制10分钟。

2.洋葱、西红柿和蒜头切成块备用。

3.锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的牛排和猪排块，煎至两面金黄。

4.加入八角、香叶、洋葱、西红柿和蒜头继续煎炒5分钟，加入适量生抽、盐和糖，翻炒均匀。

5.加入适量清水，淹没牛排和猪排，放入高压锅中，开大火加热，直至锅中冒出气泡，转小火焖煮20分钟。

6.取出高压锅，继续用中小火炖煮5-10分钟，直到牛排和猪排熟透即可。

这种做法适合口味较重的人，牛排和猪排的油脂和蛋白质得到充分的炖煮，口感更加浓郁。也可以根据自己的口味和喜好进行调整。

海带原料： 水发海带200克，花生米100克，牛排骨500克，精盐、味精、醋各适量。海带牛排汤的做法：1)海带洗净，放于醋水中浸泡片刻，切成片，花生米用热水泡胀，去除内皮，排骨洗净，剁成块。2)沙锅置火上，加适量水，放入牛排骨、花生米，旺火煮沸，撇去浮沫，加人海带，改用小火继续炖煮，直到肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即可。牛蒡牛排汤牛蒡1-2根，牛排骨1斤，牛蒡去皮切段备用。牛排冷水下锅，加料酒，姜片，葱去腥。水开后撇去浮末。加入牛蒡后同煮。两个小时候，加盐，开吃。

海带牛排汤原料： 水发海带200克，花生米100克，牛排骨500克，精盐、味精、醋各适量。海带牛排汤的做法：1)海带洗净，放于醋水中浸泡片刻，切成片，花生米用热水泡胀，去除内皮，排骨洗净，剁成块。2)沙锅置火上，加适量水，放入牛排骨、花生米，旺火煮沸，撇去浮沫，加人海带，改用小火继续炖煮，直到肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即可。牛蒡牛排汤牛蒡1-2根，牛排骨1斤，牛蒡去皮切段备用。牛排冷水下锅，加料酒，姜片，葱去腥。水开后撇去浮末。加入牛蒡后同煮。两个小时候，加盐，开吃。

1、牛排炖土豆好吃。2、准备材料：牛排骨660g、土豆300g、香葱适量、盐适量、咖喱块2块、料酒适量、生抽适量。3、牛排骨清洗切块焯下水、土豆去皮清洗好切块备用。4、将焯好的牛排骨下入高压锅中，加适量的料酒。5、加入一些清水随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。6、焖至没气后开盖，放入切好的土豆块翻动一下，搁入咖喱块。7、盖上盖用中小火烧炖10分钟后关火。8、盛出装入大碗中，搁入香葱，即可。