牛排烤箱怎么烤才好吃

烤牛排是一种常见的烹饪方法，可以让牛排保持肉质鲜嫩多汁，以下是一些步骤和技巧，以便获得美味的烤牛排：

1. 选择优质的牛排：选择新鲜、嫩的牛排，如西冷牛排、菲力牛排或肉眼牛排等。牛排的厚度最好在2-3厘米之间。

2. 准备牛排：在烤牛排之前，先将牛排从冰箱中取出，让其达到室温，通常需要15-30分钟。在烤牛排前，将其表面的多余脂肪切除，然后用纸巾将其表面轻轻擦干。

3. 腌制牛排：将牛排放入一个浅碟中，加入适量的盐、胡椒和其他喜欢的调味料。轻轻按摩牛排，使调味料均匀涂抹在表面。将牛排放入冰箱中腌制30分钟至2小时，使其吸收调味料的味道。

4. 预热烤箱：将烤箱预热至高温，通常为200-230°C。在预热期间，可以将一个烤盘放入烤箱中，以加热。

5. 煎炒牛排：在烤箱预热期间，可以使用平底锅或铁煎锅，加热适量的植物油或牛油。当锅变热时，将牛排放入锅中，每一面煎炒约1-2分钟，直到牛排表面呈现焦糖色。这一步可以增加牛排的香气和味道。

6. 烤牛排：将煎炒好的牛排放在预热的烤盘上，然后将烤盘放入预热的烤箱中。烤制的时间取决于您对牛排的喜好，一般烤制6-10分钟，轻烤为偏生牛排，烤制时间更长则为中熟或全熟。建议在烤制的中途翻转一次牛排，以保持均匀的热量分布。

7. 休息与享用：将烤好的牛排取出烤箱，放在铁架或碟子上休息几分钟，这样可以让牛排的汁液均匀分布，保持肉质的鲜嫩。休息结束后，您可以切成适合的厚度，加入喜欢的配菜和酱汁，即可享用美味的烤牛排。

这些步骤和技巧可以帮助您烤制出美味的牛排，但请注意，具体的烤制时间和温度可能因牛排的大小和个人口味而有所不同。试验不同的烤制时间和方法，找到适合自己的最佳方式。

准备食材：牛排500克、海盐少许、迷迭香1枝、蒜瓣4颗、黑胡椒少许

做法：

1、将烤箱预热至500华氏度，即260摄氏度。2、选用牛排的尺寸，厚度是关键，最容易掌控的就是1.25寸（即3厘米）的厚度。3、从冰箱（非冰冻）取出后，在牛扒两面均匀地撒上海盐。4、将铸铁板加热至高温（可以看见白烟冒起），煎牛排平放上去，如果采用带条纹状的板， 牛排的摆放位置最好和条纹成锐角。5、2分钟后，将牛排水平转动90度，重复此步骤至两面焦黄。6、用夹子将牛排树立起来，把带脂肪的一面煎1分钟，使其焦黄。7、在烤箱盘上铺张锡纸，然后铺上迷迭香和轻拍过的蒜瓣（连皮），将牛排放在迷迭香和蒜瓣上，使其醒5分钟，期间可以在牛排的表面撒上黑胡椒粉。8、放入预热好的烤箱中，烤10分钟，取出烤盘后，将牛排移至熟食砧板／碟子上，即可进行切割食用。

烤牛排的食材准备烤牛排的做法教程1.牛肉500克备用2.放入水中洗干净3.切成块状4.取无油的块状备用5.将盐、十三备、葱、姜、生粉、嫩肉粉、黑胡椒粉、糖、酒、生抽一块搅拌，然后放入冰箱淹制2小时以上6.锡纸备用7.烤盘取出备用8.烤盘铺好备用9.将牛肉块放入烤盘中10.烤盘已摆满11.放入烤箱内，时间调制10分钟12.10分钟已过，将烤盘从烤箱中取出，将牛肉翻面，继续放入烤箱内，时间定制同样为10分钟13.牛排已烤好14.将烤与牛排放入盘中即可食用

1、首先准备鲜牛排，用吸水纸把牛排表面的血水吸干。2、将牛排调料均匀的撒在牛排两面，然后在牛排两面均匀的撒上黑胡椒碎和法式香草进行研制。3、腌制好后，用保鲜纸把牛排裹好，放入冰箱冷藏一晚，在烤箱盆上铺上锡纸，在锡纸上抹上一层色拉油。4、将牛排放在锡纸上，再在牛排向上的一面抹上一层油。5、将烤箱调制200度预热3分钟后，再将牛排放入烤箱烤6分钟。6、在锅中放入大约50毫升水，两勺黑椒酱，半勺蜜糖，一点点鸡粉，一直搅拌到沸腾，做成黑椒汁，最后把黑椒汁浇在牛排上即可。

家庭版烤牛排烤箱做法？今天分享一下操作步骤：

用料：牛排1块、黑胡椒 1勺、盐 3克、橄榄油 1勺、香料碎末（百里香，迷迭香都可以） 。

做法步骤：

步骤 1

用厨房纸吸干牛排表面水分。

步骤 2

将牛肉腌制十五分钟。抹上盐，黑胡椒。

步骤 3

平底锅放入橄榄油，大火煎牛排，一面大约1分钟。

步骤 4

烤箱上下火220度预热10分钟，烤盘铺好锡纸，刷上一层薄薄的橄榄油，牛肉上撒上盐，黑胡椒，香料。

步骤 5

烤箱预热完毕，中层220度上下火烤15分钟后，出炉啦。

烤牛排//简单快速烤箱版用锅煎牛排，火候把握不好，不是老了，就是太嫩今天用烤箱来烤牛排，想几分熟可以随心掌握准备食材：牛排一块，橄榄油，黄油，现磨黑胡椒盐粒，迷迭香烤箱：法格高颜复古蒸烤箱做法：牛排冷冻室取出，自然解冻用厨房纸吸去血水牛排两面撒上黑胡椒盐粒放上迷迭香，淋上橄榄油按摩一下放入烤盘，牛排上放一小块黄油放入预热后的烤箱，230度烤10分钟10分钟是基本全熟状态啦出炉后淋上黑胡椒汁简单快速烤箱牛排就做好了

原料：牛排骨 300克，大蒜 50克，大葱 50克；调料：盐、色拉油 少许，烤肉酱30克；做法：1.把牛排骨放入水中浸泡1个小时左右，去除肉中所带的血。大蒜剥好，洋葱洗净切片待用。2.将洗干净的牛排骨摆在条形扒板上，放入160℃的烤箱，烤15分钟，然后刷上烤肉酱，放上葱、蒜，撒少许盐，再烤2分钟即可

1、牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。2、将黑胡椒粉和盐抹在牛排上，腌制20分钟（入味做准备）。3、黄油融化为液态，刷上腌制好的牛排上，这样烤出的牛排成色更好。4、放入蒸烤箱选择纯烤模式210度烤8分钟、翻另一面烤5分钟（全熟）。5、190度烤6分钟，翻另一面烤5分钟（9成熟）。结合自己的口味，可灵活的调整时间和温度来烹饪。（完结）。

家庭版烤牛排烤箱做法？今天分享一下操作步骤：用料：牛排1块、黑胡椒 1勺、盐 3克、橄榄油 1勺、香料碎末（百里香，迷迭香都可以） 。做法步骤：步骤 1用厨房纸吸干牛排表面水分。步骤 2将牛肉腌制十五分钟。抹上盐，黑胡椒。步骤 3平底锅放入橄榄油，大火煎牛排，一面大约1分钟。步骤 4烤箱上下火220度预热10分钟，烤盘铺好锡纸，刷上一层薄薄的橄榄油，牛肉上撒上盐，黑胡椒，香料。步骤 5烤箱预热完毕，中层220度上下火烤15分钟后，出炉啦。

1、解冻牛排，并放至室温；

2、在平底锅内放入一勺黄油或食用油，大火热锅，锅烧热后放入牛排；

3、每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上；

4、烤箱预热200摄氏度，准备好锡纸并折成碗状；

5、起锅前倒入适量红酒，煎干立即夹起牛排，放入锡纸碗；

6、将牛排和锡纸碗一同放入烤箱内；

7、3分钟后，取出牛排并将锡纸盖紧；

8、将牛排包裹严实，放入尚有余热的烤箱里，焖5分钟左右即可取出

食材：肋眼牛排一块（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克；

做法：

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；

2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；

3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；

4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；

5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上