番茄炒鸡蛋有营养吗

番茄炒鸡蛋是一道常见的家常菜，也是一道营养均衡的菜肴。

番茄富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和维生素A。维生素C对于增强免疫力、促进铁吸收和维持皮肤健康非常重要。而维生素A则有助于维护良好的视力、维持黏膜健康以及促进生长发育。番茄中还含有丰富的钾、纤维和抗氧化物质，对心血管健康和预防某些慢性疾病有益。

鸡蛋是蛋白质的良好来源，且含有丰富的营养物质。鸡蛋中的蛋白质是高质量的完全蛋白质，含有人体所需的所有必需氨基酸。鸡蛋中富含维生素B12、维生素D、维生素A、维生素E和矿物质如铁、锌和硒。

番茄炒鸡蛋的配搭将番茄和鸡蛋的营养价值结合在一起。番茄炒鸡蛋不仅有丰富的蛋白质和维生素，还提供了多种必需的营养物质。维生素C和维生素A的相互作用可以提高营养吸收。鸡蛋中的脂溶性维生素A和E可以与番茄中的抗氧化物质协同作用，增加身体吸收这些营养物质的能力。

总结来说，番茄炒鸡蛋是一道营养丰富的菜肴，富含多种维生素、矿物质和蛋白质，有益于身体的健康。

一、 番茄熟吃更有营养

番茄如果是采取熟吃方式要比生吃来讲它的营养价值会更加的高一些，番茄加热以后如果达到88摄氏度的时候，虽然这样的情况会导致西红柿维生素c降低很多，但是西红柿中的番茄红素包括其他的抗氧化剂这些成分都会呈现上升的状态，番茄作为一种抗氧化剂我们吃了可以降低我们患癌症和心脏病的风险。二、 番茄炒蛋营养价值更高一些

番茄炒蛋的营养价值其实就是富含维生素的胡萝卜素b族维生素对心血管有保护的作用，丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌，鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪还有维生素，钙，铁钾等人体所需要的矿物质，所以我们要吃番茄炒蛋的营养价值会更高一些，这样还可以有效的预防疾病。三、 番茄炒鸡蛋改善记忆力

我们经常吃番茄炒鸡蛋，可以对身体发育是有利的，能见到抑制改善记忆力，并且促进肝细胞再生，鸡蛋中有含有非常多的维生素b和其他的微量元素可以化解和氧化人体的致癌物所以我们经常吃一些番茄炒蛋，对自己的身体是有好处的，尤其是一些宝宝吃番茄炒蛋可以增强孩子的发育，使孩子的脑部更加聪明。对于番茄生吃还是番茄炒鸡蛋他们其实是都有营养，看自己喜欢怎么吃，如果是喜欢生吃，我们可以洗一个番茄自己拿起来也是特别方便的，但是熟吃要比甚至还要营养高一些，他可以预防一些癌症，还有使我们宝宝的发育快速使我们宝宝变得更加聪明。

番茄炒鸡蛋所含营养素 热量(547.80千卡) ·维生素B6 (0.40毫克) ·蛋白质 (24.45克) ·脂肪 (39.18克) ·泛酸 (0.85毫克) ·碳水化合物 (34.19克) ·叶酸 (110.00微克) ·膳食纤维 (2.50克) ·维生素A (811.00微克) ·维生素K (20.00微克) ·胡萝卜素 (2750.00微克) ·维生素p (3500.00毫克) ·硫胺素 (0.32毫克) ·核黄素 (0.56毫克) ·尼克酸 (3.30毫克) ·维生素C (95.00毫克) ·维生素E (24.85毫克) ·钙 (139.41毫克) ·磷 (312.80毫克) ·钾 (1047.54毫克) ·钠 (1403.04毫克) ·碘 (53.30微克) ·镁 (61.11毫克) ·铁 (5.79毫克) ·锌 (2.52毫克) ·硒 (7.29微克) ·铜 (0.58毫克) ·锰 (0.55毫克) 西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。 西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。 现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。 番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。 西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。 鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。 鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

食材清单

番茄 2个 、 鸡蛋 4个 、 葱 一根 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 醋 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1/6

将番茄切好，去皮，我是用开水烫了去皮，再切的2/6

四个鸡蛋3/6

鸡蛋搅拌均匀4/6

适量油，将鸡蛋下锅，炒至定型，不要炒的太熟。盛出备用5/6

番茄下锅炒至出汤汁，炒多熟凭个人喜好。然后加入鸡蛋，混合均匀加盐，糖，醋。起锅后撒上切好的葱。

西红柿炒鸡蛋是一款老少皆宜的美味佳肴。首先说说做法：成熟的西红柿两个，鸡蛋两个到三个。将西虹洗净，切块备用，注意去掉西红柿的根蒂否则影响口感。

将鸡蛋打在碗中，加少许水搅散。要想喷香的，小葱少不了啦。切上少许葱花备用。

锅中烧热油，导入鸡蛋液，翻炒成形，盛出来。

再倒入少许油，油温八成热导入西红柿翻炒。加入炒好的鸡蛋，少许盐调味。撒入葱花，美味的西红柿炒鸡蛋出锅了。再说说西红柿炒鸡蛋的营养吧。西红柿中含有人体所需各种维生素，鸡蛋的营养更是丰富。所以西红柿炒鸡蛋是一款营养又美味的家常菜！

将西红柿洗净，打上十字刀，放到热水里烫一下，把皮剥掉，切成小块放一边备用。另用一个碗，打上鸡蛋搅散。

锅中放油，将鸡蛋放到锅里炒熟盛出，锅中再放少量油，将西红柿放入炒出红油，再将炒熟的鸡蛋放入，放适量盐，鸡精出锅。一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋完成了。

先把西红柿洗干净了。完了以后拿热水给那个西红柿烫一下剥皮。

，把西红柿。皮去掉。切成两半儿，再接着切。

拿两个鸡蛋打在碗里头，打一下。

点火把锅里。

面放油。

等油热了以后。

，把打好的鸡蛋。放到锅里面炒一下，炒的定型以后把鸡蛋盛出来。

再放一点儿油。

把西红柿放进去。

把西红柿炒一下把炒好的鸡蛋放进去。放盐。放糖。

接着炒几下就熟了，临出锅的时候，放点儿香菜。

西红柿炒鸡蛋南北方应该是不一样的炒法，北方一般是加糖的酸甜口，不过泡米饭吃特别香。

西红柿烫下去皮，切块，两个鸡蛋加少许水打散，加水会使鸡蛋更嫩，葱蒜少许，锅加油先摊鸡蛋，把鸡蛋盛到碗里备用，葱蒜炝锅炒西红柿，喜欢泡汤的可以适当放点水，在放盐，鸡精，耗油，然后放鸡蛋，翻炒几下在放糖，翻炒一分钟就可以出锅了，每次做的一盘都会被吃的汤都不剩

三个鸡蛋，两个西红柿，鸡蛋打入碗中，加入适量盐，白胡椒粉，少量水打散，西红柿去皮切丁，锅里放油，倒入鸡蛋液小火煸炒，，定型后盛出备用，西红柿煸炒，放入少许白糖，加入适量水熬制，勾芡，盛盘后撒入葱花即可。

补充维生素和蛋白质以及补钙的作用，因为番茄炒蛋当中含有大量的西红柿，维生素和大量的蛋白质以及钙成分，所以可以快速的补充

经常吃番茄炒蛋能给人体补充丰富的维生素和蛋白质，而且番茄炒蛋还特别好吃，深受人们的喜爱，由其是长身体的小朋友们更得多吃。

每100克西红柿炒鸡蛋中含有热量81大卡、碳水化合物4.99克、蛋白质4.17克、脂肪5.07克、胆固醇0毫克、纤维素0.36克、维生素A19微克、维生素C7毫克、维生素E0.86毫克、胡萝卜素330微克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.39毫克、镁11毫克、钙11毫克、铁1.4毫克、锌0.39毫克、铜0.12毫克、锰0.06毫克、钾322毫克、磷56毫克、钠163.3毫克、硒0.98微克。

以上就是西红柿炒鸡蛋大致的营养成分，希望能够帮助到您。