番茄炒鸡蛋的过程怎么写

番茄炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，下面是番茄炒鸡蛋的制作步骤：

1. 准备食材：新鲜的番茄和鸡蛋。

2. 将番茄切成小块备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 取一把锅，放入适量的食用油，将油加热至七成热。

4. 将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，炒至鸡蛋凝固成块，然后盛出备用。

5. 锅中再加入适量的食用油，加热至七成热后，放入切好的番茄块。用铲子轻轻翻炒，使其均匀受热。

6. 番茄翻炒片刻后，开始出香味并略微变软，这时将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的盐，糖（可以根据个人口味加糖，也可以不加）、鸡精等调味料，继续炒匀。

8. 翻炒至番茄炒鸡蛋颜色均匀，汁水稍微浓稠，即可盛出。

9. 把番茄炒鸡蛋盛入盘中即可享用。可以作为主菜或配菜搭配米饭一起食用。

以上就是制作番茄炒鸡蛋的详细步骤，祝您制作美味的番茄炒鸡蛋！

番茄炒鸡蛋的步骤文字如下：主料：番茄2颗、鸡蛋2颗。

辅料：香葱2根。

步骤：

1、番茄切块。2、碗中磕入鸡蛋搅打均匀。3、香葱切好。4、起锅热油，放入鸡蛋，稍凝固装盘备用。5、再次起锅，放入葱白。6、香葱爆香倒入番茄，加入适量盐，不断翻炒。7、番茄变软后，倒入半碗水，继续焖煮。8、番茄出汁。9、倒入鸡蛋翻拌均匀。10、倒入葱花出锅。

如下：

首先将番茄切成块，放入盘中。接着将鸡蛋轻轻地敲了一下，透明的蛋清包着圆圆的蛋黄一下子流到了碗里。拿着筷子，手不停地翻转着，均匀的搅拌着。

先倒入适量的油，等油烧开了，再把蛋花轻轻地倒入锅中，没过多久，蛋花就成了固体状。就下来就轮到番茄了。同样，先倒入油，紧接着番茄像一个个娃娃轻快地跳入了锅中，先翻炒几下，随后，放盐，再放入鸡蛋，炒匀，炒熟。哈哈！一道美味的菜就可以出锅了！西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

喜欢吃西红柿汤汁多的可以把西红柿切小一点。鸡蛋里加一点水，炒出来的鸡蛋非常嫩。

“西红柿炒鸡蛋”是一道老少皆宜，非常有营养且容易上手做的家常菜。

它是一道典型咸酸囗味型的菜，西红柿的酸味加上炒鸡蛋前调和在里面盐的咸味，两种食材分别经过油先炒出来，再混合在一起，趁热翻炒起锅上桌，红黄两色相间的西红柿炒鸡，看着就很有食欲，别提多鲜美了！

分享一下我做这道题的经验哈！西红柿最好选炒后会翻沙的那种，洗净切丁，用油小火漫炒，再放少许盐，西红柿里酸酸的汁儿便被炒出来，这个油炒出来的酸味儿，是做好这道菜的一个关键点。

打入碗中的鸡蛋需放点盐，（多少依个人的口味，不用放太多，因为炒西红柿时也会放盐的）用筷子搅拌开，搅的越散，炒时鸡蛋才会更泡开，更容易裹上西红柿的酸汁儿，这是第二个关键点。

最后就是把炒好的两种食材放锅里混炒一下，即可起锅、装盘、上桌。

哈哈，一道咸酸口的美味佳肴就成了。

番茄炒鸡蛋 首先将番茄切成块，放入盘中。接着将鸡蛋轻轻地敲了一下，透明的蛋清包着圆圆的蛋黄一下子流到了碗里。拿着筷子，手不停地翻转着，均匀的搅拌着。先倒入适量的油，等油烧开了，再把蛋花轻轻地倒入锅中，没过多久，蛋花就成了固体状。就下来就轮到番茄了。同样，先倒入油，紧接着番茄像一个个娃娃轻快地跳入了锅中，先翻炒几下，随后，放盐，再放入鸡蛋，炒匀，炒熟。哈哈！一道美味的菜就可以出锅了！

鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗中，用筷子使劲搅打均匀，把蛋黄，蛋清搅到均匀混合为止。

2

/5

西红柿洗净，切成片状，放到一旁，待用

3

/5

把锅预热，加入油，油烧热后，把准备好的鸡蛋放入，翻炒，炒熟后，装到盘子里 待用

4

/5

另起锅，加入油，油热后，加入西红柿，放入盐，继续翻炒，西红柿变软，流汁时，把前面做好的鸡蛋放入，翻炒。

5

/5

再继续翻炒一会，放葱花，起锅即可！完成！西红柿炒鸡蛋大功告成。

打两个鸡蛋搅散备用，把西红柿切丁备用，葱姜末备用，热锅凉油把鸡蛋滑散盛出，备用加少许油葱姜末爆香西红柿煸炒，把鸡蛋倒进去，用盐调味出锅