炒南瓜怎么炒好吃

炒南瓜是一道常见的家常菜，可以制作出口感鲜嫩、味道甜美的菜肴。下面是一种常见的做法，详细来说：

1. 准备材料：主要是南瓜、葱姜蒜以及适量的盐、糖、生抽、鸡精等调料。

2. 制作：首先将南瓜削皮去籽，然后切成块状或者片状，根据个人口味调整大小。葱姜蒜切成末备用。

3. 热锅冷油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温略高于平时炒菜所用温度。

4. 爆炒香料：将葱姜蒜末倒入锅中，用中小火翻炒至出香味。

5. 加入南瓜：将切好的南瓜放入锅中，不断翻炒均匀。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、糖、生抽、鸡精等调料，搅拌均匀。

7. 加水焖煮：在锅中加入适量的水，盖上锅盖，改用中小火焖煮片刻。焖煮的时间根据南瓜的大小和个人口感来决定，一般大约需要5-10分钟。期间要不时翻炒避免糊底。

8. 出锅装盘：待南瓜变软熟透，水分收干后，继续翻炒至表面微黄即可。将炒好的南瓜倒入盘中，即可享用。

根据个人的口味偏好，也可以根据需要增加一些辅助食材，例如红椒、洋葱、青椒等一同炒制，增加层次感和口感。南瓜炒至软熟时也可加入适量的肉类或海鲜，如瘦肉丝、虾仁等，让菜肴更加丰富。

1。将南瓜去皮，切成片

2。油锅8成热后，将蒜末放入爆香

3。爆香后，将南瓜片放入，翻炒

4。在翻炒的可以不时地往锅里加水，但不要太多

5。放入盐，炒匀

6。南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火

7。撒入香葱，即可出锅1。将南瓜去皮，切成片

2。油锅8成热后，将蒜末放入爆香

3。爆香后，将南瓜片放入，翻炒

4。在翻炒的可以不时地往锅里加水，但不要太多

5。放入盐，炒匀

6。南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火

7。撒入香葱，即可出锅

主料南瓜300克，大蒜叶适量，小米椒适量辅料盐适量，油适量1. 准备好一块南瓜2. 小米椒和大蒜叶切小段3. 南瓜洗干净去瓤，去皮，切片，待用4. 热锅冷油，下一点大蒜，炒香5. 下南瓜片翻炒，加盐6. 加大蒜叶和米椒，翻炒7. 起锅，装盘。

工具/原料

南瓜 (1个)

大蒜 2片

红辣椒 1个

方法/步骤

5/6 分步阅读

准备食材，将红辣椒、南瓜、大蒜分别洗净，切好备用

2/6

热锅中倒一点油，将切好的大蒜放入，翻炒几下

3/6

再将切好的嫩南瓜和红辣椒一起倒入，翻炒均匀

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加一点水，盖上锅盖焖一会儿 ，大约需要4分钟

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时间到了，掀开锅盖，放盐等调料，继续翻炒

6/6

放一勺鸡精，翻炒均匀，收汁，快速出锅

主料：南瓜300克辅料：蒜头2粒 、 葱半棵、食用油少许 、 盐2克、清水半碗清炒南瓜做法：1、南瓜去皮切块，清洗干净，蒜切碎，葱切小段2、锅中加入少许食用油3、放入蒜头，煸炒暴香4、然后放入南瓜块5、加入半碗水，煮十分钟6、加入葱段和盐，翻拌均匀，即可出锅

主料：南瓜200克，花生10颗，葱花5克，蒜泥5克，盐一勺

步骤：

1、南瓜洗净切厚片，花生压碎。

2、锅热放油下蒜泥炒香加南瓜翻炒至表面变色。

3、加入花生碎炒出香味加盐翻炒均匀。

4、加入清水没过食材大火烧开转小火焖5分钟。

5、加入葱花大火翻炒收汁即可。

1。将南瓜去皮，切成片

2。油锅8成热后，将蒜末放入爆香

3。爆香后，将南瓜片放入，翻炒

4。在翻炒的可以不时地往锅里加水，但不要太多

5。放入盐，炒匀

6。南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火

7。撒入香葱，即可出锅

1。将南瓜去皮，切成片

2。油锅8成热后，将蒜末放入爆香

3。爆香后，将南瓜片放入，翻炒

4。在翻炒的可以不时地往锅里加水，但不要太多

5。放入盐，炒匀

6。南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火

7。撒入香葱，即可出锅

主料：南瓜500克。辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克。调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克。步骤1、将南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；2、将青、红椒去蒂、去籽切丝；3、锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可

食材南瓜200克，蒜适量，玉米油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，胡椒碎适量做法1.南瓜洗净去皮去籽切片备用2.葱切好备用3.炒锅热油放入蒜末4.蒜出香味倒入南瓜片翻炒5.然后加入适量水盐盖盖闷2分钟6.听到滋滋的声音开盖放适量鸡精搅匀关火7.出锅盛盘撒少许葱花，黑胡椒碎装饰即可

原料

南瓜 (500g)

油 适量

盐 适量

干辣椒 适量

蒜 适量

葱 适量

姜 适量

做法:

1.南瓜去皮，切成麻将块。

2.锅里倒油爆香葱、姜、蒜、干辣椒。

3.下南瓜翻炒2分钟。

4.加适量盐。

5.再加入适量的五香粉翻炒均匀。

6.再倒入适量水。

7.盖上盖子焖熟南瓜，中途可以掀开盖子翻炒一下，防止粘锅。

8.出锅即可。

原料：南瓜1只调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐做法：1、将南瓜去皮，切成片2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒4、在翻炒的可以不时地往锅里加水，但不要太多5、放入盐，炒匀6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火7、撒入香葱，即可出锅

主料:南瓜1块、青椒1个。辅料:油少许、盐少许、五香粉少许。炒南瓜的做法步骤1.南瓜一块。2.青椒一个。3.把南瓜去皮，青椒洗净。4.南瓜切块和青椒都切片，切点葱花。5.平底锅加热加点油炒香葱花。6.放入南瓜块翻炒。7.南瓜块稍有变色，加入青椒加点盐加点五香粉，快速炒匀。8.出锅。

用料：南瓜500克 蒜3瓣，小葱一根，姜一片，花椒10粒

步骤：

1、葱姜蒜切末，南瓜去皮去籽洗净切片。

2、起锅热油爆香花椒放葱姜蒜。

3、放入南瓜片爆炒加入生抽，盐翻炒均匀。

4、加入南瓜，清水大火转中小火焖煮10分钟后大火收汁即可。

食材清单

南瓜 250克 、 肋排 250克 、 蒜瓣 5瓣 、 盐 1勺 、 糖 适量 、 油 适量

烹饪步骤 步骤1

食材准备好

步骤2

蒜瓣去皮，拍扁

步骤3

肋排洗净放入电热锅中焯水，捞出备用

步骤4

电砂锅加热，放油，爆香蒜瓣

步骤5

将焯好水的排骨加入电砂锅中，炒匀，加入盐、糖翻炒，加适量的水焖煮30分钟

步骤6

待排骨焖煮30分钟后，加入去皮企切好的南瓜翻炒均匀，再焖煮30分钟即可出锅。

食材清单南瓜 200g 、 番茄 1个 、 洋葱 1/4个 、 生抽 1汤勺 、 大蒜 3瓣 、 白砂糖 1汤勺 、 盐 适量 、 十三香 适量。烹饪步骤步骤1菜地里摘的嫩南瓜切条，番茄洗干净，洋葱切块，大蒜切碎备用。步骤2热锅凉油，又热放大蒜先炒。步骤3大蒜炒出香味后放南瓜条，炒个一到两分钟南瓜变软后把番茄削斤去（我喜欢直接削番茄，也可以提前切好）加一点水继续炒。步骤4炒个三五分钟后汤收干，南瓜就也熟了，加盐，糖，十三香，生抽调个味，然后把洋葱放进去，最后一步继续翻炒一分钟就可以出锅了，不要时间太长，洋葱会不脆的。

首先需要准备好材料，南瓜500克、蒜一两瓣，白糖约2勺。首先我们应该把南瓜去皮、去籽，之后就要把南瓜切成片状备用。同时还要将蒜瓣，同样是应该切成薄片备用的。

然后我们就要在锅中加入少许油，等到烧热的时候就要及时的加入蒜片，小炒几下之后，再选择倒入南瓜片。

然后我们就要及时的加上少许的盐调味，之后再选择加入一碗清水翻炒，这时候盖上锅盖用中火焖约10分钟左右，等到南瓜熟透烂软之后就要撒上白糖，等到炒至汁水吸收较少便可盛出开始吃了。