绿豆汤应该煮多久

绿豆汤通常需要煮40到60分钟，具体时间取决于个人口味和绿豆的新鲜程度。以下是煮绿豆汤的详细步骤：

1. 洗净绿豆：将绿豆倒入盆中，用清水冲洗数次，直到水变清澈。

2. 浸泡绿豆：将洗净的绿豆放入大碗或盆中，加入足够的水，浸泡2至3个小时，这有助于绿豆更快地煮熟。

3. 准备锅：选择一个足够大的锅，加入足够的清水。水的量应该是绿豆的2至3倍。

4. 煮绿豆汤：将浸泡好的绿豆放入锅中，大火烧开，然后转小火煮熟。煮的途中要经常搅拌，以免绿豆粘底或煮糊。

5. 佐料调味：煮绿豆汤的过程中，可以根据个人口味加入一些调味料。常见的调味料包括冰糖、红枣、莲子、百合等。调味品的用量可以根据个人喜好进行调整。

6. 煮熟时间：一般情况下，绿豆需要煮40至60分钟，直到绿豆变软烂，煮熟即可。

7. 撇去浮沫：在煮绿豆汤的过程中，会产生一些浮沫。可以用一勺子将浮沫撇去，以保持绿豆汤的清澈和口感。

8. 完成：煮绿豆汤的最后一步是关火，待稍微冷却后即可享用。如果喜欢冷的绿豆汤，可以放入冰箱冷藏一段时间后再食用。

绿豆汤需要煮40至60分钟左右，具体时间取决于个人喜欢的绿豆的软烂程度。煮绿豆汤的过程中，需要不断搅拌并撇去浮沫，以确保绿豆煮熟均匀，绿豆汤口感香甜。

绿豆汤煮30-40分钟最好。

绿豆煮的时间过长，很可能把其所含的维生素、黄铜等营养物质容易流失。煮绿豆汤时，绿豆和水的比例以1：10为宜，而且一次性要添加足量的水，最好不要中途加水，然后煮30-40分钟。熬煮过程可以不盖锅盖，让水分蒸发，这样才能煮出浓稠的绿豆汤。

绿豆汤要煮多久需要视情况而定，如果想要喝绿豆汤来解暑，那么开大火煮10分钟，汤色碧绿时即可盛出；如果是将绿豆汤当成普通甜汤食用，为了口感更绵密，建议煮40分钟，直至绿豆汤煮烂为止。绿豆汤煮的时间也与锅有关，用普通砂锅煮比高压锅的时间要长很多。煮绿豆汤的注意事项

1、煮绿豆汤别用铁锅：绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物，因此会使绿豆汤发生变色。

2、煮绿豆汤时别加碱：煮绿豆汤的时候放入碱会严重破坏绿豆中原有的营养成分，它含有的水溶性纤维和维生素等物质会大量流失。

3、不能空腹喝绿豆汤：从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，故空腹不适宜饮用。

4、不能过量喝绿豆汤：绿豆性凉，而且属于不易消化的食品，过量饮用会使人感到不适。

以上内容参考：百度百科-绿豆汤

煮绿豆甜汤要煮多久，要看用什么锅来煮，一般用高压锅煮的话大火煮20分钟，绿豆就可以煮开花了。用砂锅或者普通的炖锅来煮最多煮两个小时，绿豆也可以全部煮开花了。

煮绿豆汤的小技巧:

1.提前把绿豆浸泡好，在煮的过程中可以节省很多时间；

2.绿豆用微波炉高火丁两分钟，再拿来煮，煮好的绿豆汤会有略微的焦味，个人觉得很好喝。

大家好，我是张泡泡厨房，今天跟大家分享一下，绿豆甜汤煮多久？

绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

一、绿豆汤一般煮多长时间：几分钟到几十分钟不等，根据个人需求而定。

绿豆汤有很好的清热解暑的作用，如果想要喝绿豆汤来达到很好的清热效果的话，那么开大火煮5-6分钟，汤色碧绿时即可盛出，这个时候的绿豆汤的氧化程度最低，清热能力是最强的；如果没有这个需求，仅是将绿豆汤当成普通甜汤食用，那么为了口感更绵密，那么一般建议煮30-40分钟，直至绿豆汤煮烂为止，它煮的时间也与锅有关，用普通砂锅煮比高压锅的时间要长很多。

二、绿豆不泡直接煮可以吗：可以。

绿豆的质地坚硬，比较难煮烂，之所以将它提前浸泡，是为了煮起来更容易软烂，但是若绿豆没有提前泡的话，也是可以直接煮的，只是煮的时间要稍微长一些；或者可以将没有泡的绿豆放入高压锅中煮，这样也可以从很大程度上节省煮制的时间。

三、绿豆用热水煮还是凉水煮、建议用凉水更好。

用热水煮绿豆虽然可以减少煮的时间，但是绿豆直接接触热水，外壳很容易熟，而里面由于受热不均，则可能会夹生，不容易煮烂，而且其中的营养成分也容易流失；而冷水煮虽然用的时间会长一些，但是也不容易破坏其中的营养成分，绿豆汤的口感也会更好。

四、绿豆汤什么时候放糖：煮好之后再放糖。

有很多人习惯在煮绿豆的时候就把糖放进去，其实这样做会延缓绿豆对水的吸收，从而减慢绿豆煮熟的速度，导致绿豆很难煮烂，而且煮出来的汤口感也不好，所以建议煮绿豆汤的时候不宜提前放糖，应该在绿豆汤煮好之后再放。PS：

1、煮绿豆汤别用铁锅

绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物。如绿豆汤加上蜂蜜，会产生发黑的颜色，正是这样的道理。这种反应虽没有毒性物质产生，却可能干扰绿豆的抗氧化作用，妨碍金属离子的吸收。煮绿豆汤时，不要用铁锅，用砂锅最佳。

2、煮绿豆汤时别加碱

绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种B族维生素。绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。实用须知：绿豆本身是一味中药， 可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病，服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则，不仅降低药物疗效，而且会加重病情。由此可知，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

所用材料：绿豆三分之一碗，小米三分之二碗，糖适量。；做法步骤：；

1、绿豆三分之一碗，用水淘洗干净，想省时可提前泡几小时。

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2、小米三分之二碗，免水洗，洗了就不香了。

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3、煮锅中加适当清水，放入绿豆。大火烧开转小火煮到绿豆开花，加入小米小火继续煮至粘稠状。；

4、小火熬出的粥才香，时不时搅拌下。

绿豆要泡10-20分钟。1、将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时,加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。2、将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。3、将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3到4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。4、将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。5、将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

绿豆一般要放入水中浸泡三个小时左右才能用来煮汤，当我们看到绿豆体积变大而且更容易被捏碎的话，那就说明它基本泡好了。若时间充裕，可以提前一天将绿豆放入水中浸泡一夜，这样绿豆泡发的效果会更好。绿豆需要泡多长时间

绿豆是一种营养丰富、清暑开胃的食品，以它为主要原料制成的绿豆汤是夏天消暑的佳饮。如果我们想要在家自己熬煮绿豆的话，应该提前将它放入水中浸泡多久呢？通常情况下提前将绿豆放入水中浸泡三小时左右就足够了，这时候我们可以看到原本发硬的绿豆体积变大，而且质地变得更加松软，用指甲也能掐破，这样的状态就说明绿豆基本泡好了。如果时间允许的话，我们还可以在使用绿豆的前一天就把它放入水中浸泡，这样让绿豆有一整晚的时间去吸收水分就可以达到更好的泡发效果，使我们的绿豆更容易被煮熟。

你可以把所有的绿豆浸泡在水里一个晚上，这样绿豆就不会发臭了。如果他们中的一些人暴露在外面，天气炎热，他们将有一些味道，所以绿豆必须煮熟，否则将导致恶心和呕吐。绿豆中含有的一些成分能清热解毒，并有抗过敏等功效。绿豆中所含的蛋白质也很高，平时可以食用。饮食中多吃蔬菜和水果，以补充体内维生素。

绿豆在煮之前最好放置清水中浸泡3～4个小时，绿豆吸收充足的水分后，在煮的过程中豆子容易爆开，减少煮的时间，绿豆浸泡的时间越长，豆子越容易烂，也可以提前一夜的时间将绿豆泡好。

如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡,如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右,这个时候绿豆粒已涨大变软,再煮,很快煮烂。

或者绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。

绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡,直接煮的话一般是45分钟即可。

拓展资料：1：寒凉体质的人不宜吃绿豆

绿豆汤能预防中暑,治疗食物中毒等,对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒凉体质者不适合喝。寒凉体质的人,表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水),气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、老人、儿童以及体质虚弱的人不宜吃绿豆

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻。

3、正在服用各类药物的人不宜吃绿豆

绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。

三个小时左右绿豆需要泡三个小时左右才能煮,这样能够使绿豆煮的时候容易变软或者是变烂。将浸泡好的绿豆倒入锅中，倒入清水，水量要浸没绿豆约半寸。煮沸后，改为小火，煮沸至绿豆开花，关火即可。还有一个懒人做法是，洗净绿豆，放入热水瓶内，倒入沸水后盖紧。放置3~4小时后，绿豆粒增加软化，在锅内煮，容易煮熟。

绿豆要泡10-20分钟才容易煮烂。

方法如下

1、将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

2、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

3、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

3到4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

3-6个小时。绿豆可以做成绿豆汤、绿豆饼、绿豆糕等等，一般做之前都需要提前浸泡绿豆，方便煮熟煮烂。浸泡绿豆一般需要至少提前冷水浸泡3-6个小时，热水浸泡所需时长会短一些，但泡出来的绿豆口感没冷水好，若时间充裕，提前冷水浸泡一晚更佳。

3小时。绿豆可以用开水泡三小时，或者用凉水泡12小时。但是如果用高压锅或者是电饭锅来煮的话，也可以不用提前泡，直接煮的话一般45分钟也可以煮好，