绿豆汤是寒性食物吗

绿豆汤是以绿豆为主要食材制作的一种汤类食物。根据中医理论，绿豆性味甘寒，具有清热解毒、利尿消肿的功效，因此被认为是一种寒性食物。

中医中的“寒热”是指食物对人体产生的性质和作用。寒性食物表现为具有降火、清热解毒的特点，能够缓解体内的热气和火气。寒性食物通常适合在炎热季节或体内有热症状（如口渴、发热等）时食用。

喝绿豆汤可以在一定程度上清热解毒、降火，对于暑天消暑、清热解毒非常适宜。绿豆汤还有利尿消肿的功效，可以帮助排除体内多余水分，缓解浮肿等不适。

寒性食物对于体质较虚弱、阳气不足的人群来说，可能会有一定的不适感。在选择食用绿豆汤时，需要根据个人体质和具体情况来决定。对于体质较弱、寒凉体质或有寒湿症状的人来说，适量食用或加入一些温热的食材进行烹饪可能更为合适。

1 绿豆汤属于寒凉食物吗 绿豆汤是凉性的。 绿豆汤主要是由绿豆制成的，而绿豆味甘性凉，属于凉性食物中的一种，适量食用具有一定清热解毒以及消暑止渴等作用，适量食用对人体的健康具有一定好处，熬煮成绿豆汤之后，也是一种凉性的食物，所以绿豆汤是凉性的。 因此生活中体质虚寒者要适量食用绿豆汤，避免过量食用加重其体内的寒气，诱发或者加重其病情，对自身的健康造成伤害。 2 绿豆汤是酸性还是碱性 碱性食物。 食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的；其中酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物，而绿豆汤进入人体之后溶于水之后是碱性的，所以绿豆汤属于碱性的食物。 生活中有很多人喜欢根据食物的味道划分食物的酸碱性，这属于一种错误的做法，不能根据食物的口感进行划分，要根据食物溶于水后溶液的酸碱性进行划分。 3 绿豆汤是冷水下锅还是热水下锅 建议使用冷水下锅。 煮绿豆汤的时候，一般建议使用冷水下锅，因为冷水下锅可以使绿豆随着水温的升高而慢慢变熟，受热比较均匀；而热水下锅虽然水使绿豆煮熟的时间更快，但是这样容易导致绿豆的营养价值流失，降低其食用价值。 4 吃绿豆汤的注意事项 1、寒性体质的人最好不要吃绿豆汤，容易诱发或者加重其症状，容易导致腹泻、关节肌肉酸痛等。 2、绿豆汤中含有大量的维生素、纤维素等成分物质，体质虚弱的人不要吃绿豆汤，容易因消化不良而腹泻。 3、绿豆汤中绿豆具有一定分解作用，正在吃药的人不要吃绿豆汤，避免降低药效，影响其身体的恢复。 4、绿豆汤属于凉性的汤品，所以空腹时不可以吃绿豆汤，否则容易诱发或者加重其病情，不利于人体的健康。 5、最后就是绿豆不可以天天吃，绿豆汤性凉，天天吃容易导致肠胃问题，尤其是处于经期的女性，过量食用容易加重其胃肠道负担，导致痛经等妇科症状发生。

绿豆汤属于寒凉食物。绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。

夏天回家休息喝一碗绿豆汤是最舒服的事，但不是所有的人都适合喝绿豆汤的，比如月经期间的女性最好要少喝绿豆汤。那么绿豆汤是凉性的吗?绿豆汤是寒性的吗?绿豆汤是凉性的吗 营养专家介绍绿豆汤是凉性的食物，绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。绿豆汤是寒性的吗 美食专家介绍绿豆汤是寒性的食物，体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。夏天喝绿豆汤的好处 以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效。绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。绿豆怎么煮容易烂 绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，改为中火煮。这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。放入保温瓶。想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。用沸水浸泡20分钟。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用。

优点喝绿豆汤可以清热解毒降火，特别是炎热的夏季喝，还可以防暑降温缺点绿豆汤喝多了容易造成体内湿气大，肠胃不舒服，特别是在冬季

答:

喝绿豆汤的优缺点是：

绿豆汤清热解毒，消暑解渴，特别夏天气温太高，熬绿豆汤是降温消暑的最快方法，经常喝点绿豆粥挺好的，绿豆属凉性的食物，再好也不要喝太多。

喝绿豆汤有利于身体，在新陈代谢，然后对你的那个清补凉清补，然后又很健康，但是缺点就在于他可能营养价值没有很高，不能长期就喝，如果喝的话可能就觉得你的饱腹感比较多，然后就，就吃不下其他东西。

好处：绿豆汤富含多种维生素、矿物质、水，及淀粉、蛋白质、氨基酸，食用绿豆汤能够使人体营养成分得到补充。绿豆汤中含有生物碱、香豆素、植物醇等生理活性物质，对人类的生理代谢活动具有促进作用。

坏处：喝多了对身体不好，寒凉

优点：

喝绿豆汤可以降火清凉解毒，同时也可以补充人体所需的营养成分

缺点：

绿豆汤喝多了有可能影响肠胃功能的消化和吸收

优点是去火，缺点是寒凉体质不宜多吃

不能喝。

早晨如果是空腹的情况下，是不可以喝绿豆汤的，空腹喝绿豆汤对人的胃是非常不好的。绿豆汤是属于寒性的食物，绿豆汤也不能够天天喝，最好是一周喝两次，每次喝一小碗。