绿豆发芽了还能煮绿豆汤吗

绿豆发芽后，仍然可以煮绿豆汤。但是请注意以下几点：

1. 发芽的绿豆在煮绿豆汤时会更容易煮烂，因此煮的时间要比普通绿豆汤略短。

2. 发芽的绿豆会有一些苦味，如果不喜欢苦味，可以将绿豆发芽后的芽去除再煮汤。

3. 绿豆发芽后的营养价值会有所改变，其中维生素C和维生素B的含量会增加。煮绿豆汤时发芽绿豆的营养价值会更高。

绿豆发芽后仍然适合煮绿豆汤，只需注意煮烂时间和苦味处理即可。

煮烂是可以的。不过绿豆水通常是用来清热解毒、消暑解渴的。绿豆性凉味甘，具有清热、解毒、祛火的功效，可以解除多种毒素，但这都是对生绿豆而言。为了最大限度地保存绿豆的清毒功效，应将生绿豆加凉水煮开，旺火再煮5分钟左右(汤汁绿而未红)即可。否则，随着加工温度的升高和烹制时间的增长，绿豆所含的各种酶由于过热而失活，养分素含量也随之下降。绿豆由生变至熟，这个过程中会发生某些物理和化学变更，其功效也发生了相应变更，清热解毒的功效也会随之降低。

如果煮烂，即为绿豆粥，只是当成稀饭来喝了。快速烧烂的方法：

1、先把绿豆淘洗干净，沥干水分。

2、锅水先烧开，再放绿豆，水量略多于绿豆（浸没绿豆约半寸），用大火烧煮，至汤水将收干时，添加滚开水，把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15 分钟，绿豆就开花酥烂。

绿豆泡了一天一夜后如果没有发霉或变质的情况下，一般来说还是可以用来煮汤的，不过口感会比较硬，也可能会影响口感和煮汤的营养价值。

因为绿豆一旦浸泡时间过长，其细胞会继续分裂和吸水，导致颜色变黑，口感变差，同时也可能在浸泡过程中微生物滋生，从而产生不利影响。

1. 视绿豆情况而定：如果没有变质，可以煮绿豆汤。如果变质，则不能煮。

2. 气温和保存方式会影响绿豆的变质情况：气温较高或保存方式不当可能导致绿豆变质。

3. 煮绿豆汤前最好泡4小时：建议在煮之前让绿豆泡4小时，否则可能影响其

1. 可以继续煮。

2. 因为绿豆在煮熟后，其营养成分并不会因为多次煮煮失去，而且绿豆汤的口感也不会因为多次煮而变差。

3. 如果绿豆汤剩下的绿豆还没有完全煮熟，可以继续加水煮熟；如果已经煮熟了，可以将剩余的绿豆和绿豆汤一起放入冰箱冷藏，下次再加热食用即可

当然可以的，你觉得太干，煮成了米饭一样，可以加水再煮，多煮一下会更好吃。一般煮到脱壳糊糊壮最好吃。多煮几次就会了。

是可以的。

只要没有糊锅的情况是可以重新加水煮的，并不会对药用价值有很大的影响，只是在口感上绿豆的风味有所下降，一般建议绿豆加水为食材高度的3倍即可。

可以的啊

做法：

1.绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

2.锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。3.大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。4.把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。5.绿豆汤是我们传统的夏季清热解暑的一种“本土饮品”，绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。

绿豆汤的煮法很多，可以添加薏米，莲子或红枣等，煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。

可以。这里所说的绿豆汤煮二次，主要是指绿豆汤二次加热，绿豆汤主要是以绿豆为主要原材料制成的，煮熟后如果需要进行二次加热，那么也是可以的，直接加热即可。

可以的，若是第一次煮绿豆汤时间比较短，没有出现开花的情况，这时候的绿豆是可以煮第二次的；但要是绿豆汤煮第一次的时候就已经煮烂了，其中的营养就已经流失差不多了，没有必要再煮一次。

肯定是可以的，但是一定要注意加水的时候不要放太多，因为的话还可以做成其他的绿豆饼啊搭配，蔬菜一起炒都是能够做出来的，每一种口味都是不一样的，反正吃起来口感都是相差不多的。

可以加水。只要绿豆在能煮出颜色来，就可以适量的加水。但煮熟的绿豆营养成分会损失，口感，也没有不加水的好吃，所以在煮绿豆的时候最好一次把水加够。

泡了一晚的绿豆发芽了是可以熬汤喝的。因为绿豆发芽后不会产生其它有毒物质，并且发芽后营养物质也没有流失，还依然含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪及多种矿物质。

泡了一晚上的绿豆，有点发芽了，只要这个牙不是太长，稍微冒出点头是可以熬汤喝的，这个不损失它的营养价值，如果绿豆芽长的比较长了，那么就不能熬汤了，只能炒着吃，

泡了一晚上的绿豆有一点发芽了也可以熬汤喝，因为只是一个晚上时间也不是很长，绿豆的品质不会有任何的改变，可以放心食用！

您好，建议不要再熬汤喝了，因为绿豆发芽后其成分已经发生了改变，其中的营养物质和毒素也会有所变化，可能会影响人体健康。建议将发芽的绿豆用于制作绿豆芽或其他食品。为了避免食品安全问题，最好在熬汤前将绿豆清洗干净，并在熬汤时煮熟。

我们就不要煮汤喝了，我们要绿豆继续发芽，等发好后，我们可以吃绿豆芽啊！，何乐而不为？炒绿豆芽，加点醋泡出来的绿豆芽相当好吃，味美鲜，

可以的，绿豆经过一晚上的泡水后发芽是属于正常的情况，如果你想煮绿豆汤喝，没有问题。绿豆发芽后，其滋味更佳，也更容易消化。

不能煮。1，因为绿豆发芽后汤的口感会变得苦涩难喝，很多人也不喜欢这样的味道。2，如果想要保留绿豆的营养价值，可以将发芽的绿豆用来制作其他的食品，比如绿豆糕或者豆腐等，这样既能够充分发挥绿豆的营养价值，又可以避免苦涩口感的问题。

可以煮汤。1、尽管绿豆发芽会引起一些变化，但是这并不会使绿豆失去可食用性。2、反之，绿豆发芽后的营养价值更高，包含更多的蛋白质和维生素。3、即使绿豆发芽了，仍然可以煮汤来享用绿豆的营养。

是可以的。煮绿豆汤时使用发芽的绿豆会更加营养丰富，因为它们比未发芽的绿豆含有更多的维生素和酵素，有助于促进消化和吸收。发芽的时间应该控制在适当范围内，过长或者过短都会影响口感和营养价值。在室温下保持1-2天左右即可使绿豆发芽。在煮绿豆汤时需要加入适量红枣或者冰糖等其他调料，以改善口感并增加营养价值。

发芽的绿豆可以用来炖汤，而且有人认为发芽的绿豆更加营养丰富。以下是炖汤的一种简单方法：

1. 准备材料：将适量的发芽绿豆和其他所需的食材准备好。你可以添加一些蔬菜、肉类或骨头，以增加风味和营养价值。

2. 清洗处理：将发芽的绿豆洗净，去除任何不良或有点。然后用清水漂洗一两次。

3. 煮沸：将清洗干净的发芽绿豆放入锅中，加入足够的水，使绿豆完全浸泡。将锅放在中小火上加热，待水煮沸后继续煮沸2-3分钟。

4. 去除浮沫：煮沸的过程中可能会有一些浮沫产生。你可以用小勺或漏网将浮沫捞出。

5. 慢炖：将火力调至小火，盖上锅盖，继续慢炖30-60分钟，直到绿豆变得柔软。可根据个人口感决定炖汤的时间，如果喜欢更烂煮绿豆，可以炖得更久一些。

6. 加调味料：你可以根据个人口味加入适量的盐、食用油、鸡精等调味料，调整汤的风味。

7. 享用：将炖好的绿豆汤盛入碗中，可以单独食用，或者与其他食材一起搭配。

发芽的绿豆汤富含蛋白质、纤维和维生素等营养物质，对身体健康有益。但请注意，部分人可能对绿豆过敏或消化系统不适应，建议根据个人情况适量食用，并咨询医生的建议。