绿豆汤性温还是性寒

绿豆汤性质属于寒性食物。绿豆有清热解毒、利尿消肿的作用，适合用于高热、热毒病症以及水肿等症状的人群。绿豆汤能够清热解毒，利尿消肿，对于一些体内有热毒，出现发热、口渴、便秘等症状的人来说特别适合食用。绿豆还具有降血压、降血糖的作用，对于高血压、糖尿病患者也有一定的益处。

寒性食物具有凉血、清热、消肿、利尿等作用，但是对于一些体质偏寒、脾胃虚寒等人来说，过量食用可能会导致腹泻、腹痛等不适症状。对于体质虚寒、脾胃虚寒的人群来说，在食用绿豆汤时需要适量，不宜过量食用。

总结来说，绿豆汤性质属于寒性食物，适宜于体内有热毒、发热口渴、便秘的人食用，但对于体质偏寒、脾胃虚寒的人来说需要适量食用，避免过量引起不适症状。

夏天回家休息喝一碗绿豆汤是最舒服的事，但不是所有的人都适合喝绿豆汤的，比如月经期间的女性最好要少喝绿豆汤。那么绿豆汤是凉性的吗?绿豆汤是寒性的吗?绿豆汤是凉性的吗 营养专家介绍绿豆汤是凉性的食物，绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。绿豆汤是寒性的吗 美食专家介绍绿豆汤是寒性的食物，体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。夏天喝绿豆汤的好处 以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效。绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。绿豆怎么煮容易烂 绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，改为中火煮。这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。放入保温瓶。想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。用沸水浸泡20分钟。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用。

绿豆汤的热量（50大卡）。配方：清水、冰糖、绿豆1、准备一把绿豆，将其放入清水中，简单淘洗几遍就行，和洗大米、小米一样，都不可以使劲揉搓，不然会破坏营养。2、洗净之后的绿豆，我们将其放在碗中，倒上适量的清水，开始浸泡，泡上10分钟。10分钟以后，我们需要找一个袋子，把绿豆捞出来放入袋子中，然后再往袋子里倒上一点清水，水量不要太多了。3、这样密封起来以后，放入冰箱里冷冻，记得一定要冷冻哦，不然没有效果。至少要冷冻2个小时的时间，所以这一步我们要提前做，还可以多准备几袋绿豆冻在冰箱里，这样啥时候想喝绿豆汤，拿出来煮就行，更方便了。4、等绿豆泡好以后，我们起锅烧水，等水完全烧开之后，就可以把冻好的一整块绿豆冰块放进去了，大火开始煮，将其煮开之后，继续煮上1、2分钟，就可以看到绿豆开花了，特别神奇。5、绿豆开花之后把冰糖放进去再煮上5分钟，待汤汁比较浓稠后，就可以关火出锅了。

绿豆汤热量不高。

绿豆是一种性质偏寒凉的食物，有清热解毒，利水消肿，防暑解暑的功效，绿豆汤的热量是比较低的，100克绿豆汤的热量大概在45卡左右。每一小碗的绿豆汤大约是300克，其所含有的热量为135大卡，需要我们跳健美操40分钟才能将这些热量消耗掉。100克的绿豆汤含有0.07克的脂肪。

绿豆解暑的原理是通过绿豆中的成分具有降温作用。绿豆中含有信蛋白质、磷脂，均有兴奋神经增进食欲的功能，非常适合夏季食用。

夏季适量喝一点绿豆汤不仅能消除暑热，还能给身体补充水分和无机盐，对维持水液电解质平衡也有较重要的意义。

绿豆粥解暑的原因主要在于绿豆中含有丰富的营养成分，包括淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等。绿豆中的淀粉含量较高，主要是直链淀粉，易于消化，可以提供大量的能量。绿豆中还含有丰富的矿物质和维生素，如钙、铁、维生素B等，可以帮助维持身体的正常生理功能。在炎热的夏季，人们容易出汗，身体的水分和营养物质流失较快，此时适当地饮用绿豆粥，可以有效地补充身体所需的水分和营养物质，同时还可以促进新陈代谢，缓解疲劳，达到解暑的效果。绿豆粥被认为是一种很好的夏季解暑食品。

绿豆汤之所以能够防暑，是因为它里面所含有的物质。含有微量的淀粉、蛋白质和维生素，绿豆汤富含多酚类抗氧化成分，这是其有助防暑清热的重要原因。

绿豆汤性凉，具有消暑利水的作用，达到解暑的目的。绿豆汤是日常生活中比较常见的食物，绿豆性寒，具有消暑利水、清热消暑的作用。如果夏天天气比较炎热，可以适量饮用绿豆汤，避免出现身体伤暑的情况。

绿豆汤清热解署的原因是本身含有多种活性物质可以降温。夏天多喝绿豆汤是可以起到防署降温作用，因为他有多种活性物质可以起到降温作用。

绿豆汤解暑的原理是通过绿豆中的成分具有降温作用。

绿豆中含有多种生物活性物质，其中维生素B1、维生素B2和维生素C能增加机体在高温下的耐受性，还能促进化学能量的代谢；绿豆中还含有多种氨基酸、矿物质、植酸和膳食纤维等成分，这些成分有助于促进体内代谢，加速汗液和代谢废物的排出，从而达到解暑的效果。

除了绿豆之外，还有一些其他的食材也具有降温解暑的作用，如黄瓜、西瓜、草莓和橙子等，这些都是夏季消暑的良好食材

寒性。

绿豆性质寒凉，归胃经、心经等，日常生活中可将绿豆做成绿豆粥、绿豆汤、绿豆稀饭、绿豆百合粥等食物，有助于起到生津止渴、清热祛火、凉血消暑等功效。

绿豆具有清热解毒，生津止渴，消暑益气的作用，所以绿豆是属于寒性的。绿豆当中含有丰富的矿物质元素，平时可以用绿豆煮粥，熬绿豆汤喝，都是非常有营养的。 因为绿豆是属于寒性的，所以脾胃虚弱，腹泻的人群是不建议使用的，否则会加重症状。

好处：绿豆汤富含多种维生素、矿物质、水，及淀粉、蛋白质、氨基酸，食用绿豆汤能够使人体营养成分得到补充。绿豆汤中含有生物碱、香豆素、植物醇等生理活性物质，对人类的生理代谢活动具有促进作用。坏处：喝多了对身体不好，寒凉

多吃绿豆汤有以下好处：

绿豆汤富含纤维和维生素，有助于消化和促进肠道健康。绿豆汤被认为具有清热解毒的功效，可以帮助清除体内的毒素和热量。

绿豆汤还具有利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分和废物，有助于减轻水肿和体重。过量饮用绿豆汤可能导致消化不良或腹泻，

因此适量饮用更为合适。适量饮用绿豆汤可以为身体带来许多好处，但过量饮用可能会导致不适。