绿豆汤该怎么做

绿豆汤是一道传统的中式甜品，制作简单，清凉可口。下面是制作绿豆汤的详细步骤：

材料：

- 绿豆：200克

- 冰糖：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将绿豆放入容器中洗净，加入足够的水浸泡2-3小时，让绿豆变软。

2. 浸泡后的绿豆沥干水分，放入煮锅中。

3. 加入足够的水，水的量要稍微多一些，因为绿豆会吸水变大。

4. 将煮锅放在火上，大火煮沸后转小火煮熟。煮绿豆的时间大约需要30-40分钟，直到绿豆变软糯。

5. 在煮的过程中，不时地用漏网或者勺子去除浮沫，保持绿豆汤的清澈。

6. 当绿豆变得软糯后，加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。

7. 继续小火煮5分钟，搅拌冰糖溶解。

8. 关火，让绿豆汤稍微冷却一下。

9. 绿豆汤可以根据个人喜好冷热食用。冷藏后食用更为清凉可口，也可以热热的食用。

绿豆汤可以作为甜品食用，也可以作为夏季的消暑饮料。它具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内毒素，清凉热气，解渴提神。

您好：我很高兴来回答您提出的绿豆粥怎么做的问题？

可以搭配一些大米，和小米开心绿豆一起煮，是非常好喝的绿豆粥。因为单一用绿豆一成粥是很难有浓度的，如果加点大米或小米，那就有浓度了，因为大米和小米有矿水化合物又有许多营养，所以搭配米熬碌豆粥是很好的。

绿豆，小米，白糖或冰糖

做法步骤：

1、首先将绿豆清洗干净，倒入适量清水，浸泡大约两个小时左右。浸泡过的绿豆，在煮的时候可以节省更多的时间。一般来说在浸泡绿豆的时候，水中漂浮起来的绿豆都是坏豆子或者是干瘪的绿豆，可以挑出来丢掉。

2、蒸锅放入适量的水，大火煮开，然后将泡好的绿豆放入锅中。一般来说水与绿豆的比例为10：1即可。注意在煮绿豆的过程不能盖盖子，要开锅煮，开锅煮出来的绿豆出沙会更快。

3、大火煮开以后，改成小火慢慢煮绿豆，煮至绿豆豆皮漂浮上来，然后用漏勺将豆皮捞出。豆皮捞出以后，做出来的绿豆沙的口感会更加细腻。

4、将豆皮捞出以后，用勺子挤压锅中剩下的绿豆，将绿豆挤压成绿豆泥状。注意在搅拌的时候不能加水，加了水以后煮出来的绿豆沙会水沙分离，口感非常不好。

5、当绿豆成为细细沙沙的绿豆沙就可以了，然后将其放入杯子中，或者放在冰箱冷藏以后再食用。

绿豆沙是一道传统的中国甜点，味道清甜可口，制作方法比较简单。下面是绿豆沙的具体制作步骤：

所需材料：

1. 绿豆 200 克

2. 冰糖 150 克

3. 清水适量

制作步骤：

1. 把绿豆淘洗干净，加入适量清水浸泡 2-3 小时，使其变软。

2. 把浸泡好的绿豆加入适量清水，大火烧开后转小火煮 30-40 分钟，直到绿豆煮烂，用勺子压碎即可。

3. 把煮好的绿豆沙过滤掉杂质，只留下绿豆泥。

4. 将冰糖加入适量清水，小火加热慢慢融化。

5. 将绿豆泥加入融化的冰糖中，用中火不断搅拌，炒至绿豆沙变得干燥、成型，不粘锅即可。

制作提示：

1. 绿豆沙的口感可以根据个人喜好来调整，如果喜欢口感细腻，可以将绿豆泥过筛，去掉颗粒。

2. 在炒绿豆沙的过程中，一定要不断搅拌，以免糊锅或者烧焦。

3. 绿豆沙可以根据自己的口味加入适量的椰浆、牛奶等食材来调味，以增加口感和营养价值。

夏日冰爽绿豆沙，清热解毒，冰爽消暑佳品，下面就教大家如何自己做绿豆沙；

准备材料：绿豆200克、冰糖50克、清水2升、葡萄干适量、枸杞子适量、糖桂花适量、熟白芝麻适量。

1、绿豆提前一晚泡水里。2、泡好的绿豆倒入电饭煲里，煮粥程序约1个半小时。3、程序结束后趁热加入冰糖。4、待冰糖融化，连豆带汤转入破壁机打成绿豆沙即可。

月下飞天镜，云生结海楼。泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔，农夫方夏耘，安坐吾敢食。仲夏苦夜短，开轩纳微凉。

天街小雨润如酥，草色遥看近却无。泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔，花间一壶酒，独酌无相亲。深居俯夹城，春去夏犹清。

一、冰糖绿豆汤——最简单的做法

食材：绿豆、冰糖、清水（根据自己需求控制分量）

1、绿豆清洗干净，用清水浸泡一个小时；

2、起锅烧水，放入绿豆，大火烧开，改小火煮四十分钟；

3、加入冰糖煮化，舀入碗中，晾凉即可饮用，或是放冰箱冷藏一下，口感更清冽。



二、冰糖百合绿豆汤

食材：鲜百合1个、绿豆50克、冰糖15克、清水适量

1、绿豆洗净，加入清水浸泡两个小时；

2、鲜百合掰成瓣，洗净备用；

3、起锅烧水，大火烧开，加入绿豆，煮1个小时；

4、放入冰糖煮化，再加入百合片，煮5分钟；

5、关火，汤盛碗里晾凉或者放冰箱冷藏一下再喝，喝一口，简直是透心凉，浑身爽透！



三、薏仁百合绿豆汤

食材：绿豆100克、薏仁50克、鲜百合片20克、冰糖适量、清水适量

1、薏仁洗净，提前浸泡一夜；

2、绿豆洗净，加水浸泡2个小时；

3、鲜百合掰成片洗净备用；

4、起锅烧水，大火烧开加入绿豆煮开， 改小火煮10分钟；

5、加入薏仁，煮半小时至软烂，调入冰糖煮化；

6、撒入百合片，煮一下即可盛碗里晾凉，放冰箱冷藏一下，更为清凉。

大暑1碗解暑绿豆汤就显得十分必要了!直到前几天，发现一个煮绿豆的超快方法。把绿豆洗净，放入小碗中。然后倒水，水面一定要没过全部绿豆。之后把这碗绿豆放冰箱冷冻室。想喝绿豆汤的时候，就找个锅倒上水，大火把水烧开。然后把那碗冻成一坨的绿豆拿出来。

步骤

1.食材：绿豆、白糖

2.将绿豆淘洗一下

3.随后，将淘洗好的绿豆下入高压锅中

4.加入一些清水

5.盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟关火

6.焖至没气后开盖

7.加8汤勺白糖

8.调味搅匀，即可

附录

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。