绿豆汤怎么煮出沙沙的感觉

要煮出绿豆汤的沙沙感觉，可以尝试以下步骤：

1. 先将绿豆用清水浸泡2-3个小时，让其充分吸水膨胀。

2. 浸泡后的绿豆放入锅中，加入适量的清水，水量以完全覆盖绿豆为宜。

3. 火开至中火，将绿豆煮开，然后转至小火慢慢煮熟。在煮的过程中，要不时翻动绿豆，防止煮烂成糊状。

4. 如果想要更浓厚的沙沙感觉，可以尝试先将绿豆煮至半熟状，然后捞出放在凉开水中浸泡一段时间，再重新放入锅中加水继续煮熟。这样可以使绿豆的外层更加糯软，内层保持沙沙口感。

5. 如果希望绿豆汤的口感更加细腻，可以使用搅拌机将煮熟的绿豆打成泥状，再加入适量的水搅拌均匀，最后重新加热即可。

注意：在煮绿豆汤的过程中，要经常搅拌，防止绿豆粘底或煮烂。根据个人口味，可以适量加入冰糖、红枣或其他配料来调味。

绿豆去皮方法:

1.绿豆提前一天泡制。

2.将泡好的绿豆放入一个较大的容器内,注入能没过豆子的水量。

3.手洗净,在水里进行反复揉搓豆子的动作,力道不易过大,直至绿豆皮纷纷浮于水面。

4.利用绿豆皮密度较小的原理,用手微微搅拌,绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出。 不断重复3、4的动作,很快就能处理掉这看似麻烦的绿豆皮了

1 先将绿豆放入清水中，浸泡2-5个小时，泡的时间越久，去皮越容易

2 把绿豆泡软之后，抓起绿豆，再用手反复搓磨

3 一会儿的功夫，就能将绿豆的“外衣”剥掉了

绿豆去壳小窍门喜欢吃绿豆的朋友，都知道绿豆很难煮，让绿豆去皮。炒制法，将绿豆放到锅里干炒，小火10分钟左右，绿豆外皮略焦即可，吃的时候拿出来煮又方便又快捷，而且很容易去皮；

烧滚后，大约20分钟吧，开大火，绿豆皮就浮了起来，此时用工具把皮捞起来即可，切记一定要开大火也可以这样做:告诉你怎么做，熬的时候，先把漂起来的绿豆皮撇掉，然后舀起锅里的绿豆，用勺一点点碾碎，这样反复，那些碾碎的豆就会和豆皮分开了，把漂上来的豆皮撇掉，如此反复，就熬成浓浓沙沙的绿豆沙了，并不需要打磨成粉再煮。市面上有卖去了皮的绿豆. 就是里面黄黄的绿豆沙了. 不用高压煲就一般的锅煮开了就可以喝了.不过, 据说绿豆清火的部分就是皮.

那是绿豆的种脐。 绿豆淡绿色或黄褐色,短圆柱形,长2.5-4毫米,宽2.5-3毫米,种脐白色而不凹陷

绿豆中含有大量淀粉，烹饪后会产生淀粉糊化，即白色泡沫。煮绿豆时只要把汤上的泡沫舀出来，再加一点白酒，泡沫就可以分解了。

是绿豆的豆瓤。

绿豆汤需要熬的很久，表皮会熬开花，让绿豆的豆瓤熬散开，才能有沙沙的口感。

绿豆的豆瓤是白色的，所以在绿豆汤中就能看到白白的豆瓤。

煮的绿豆汤里面有白色的东西是绿豆的胚芽。绿豆每一颗中间都有白色的绿豆胚芽，是含蛋白质极高的东西 对身体很有好处。煮熟后绿豆开花，胚芽会单独脱落出来，这个是胚芽，所以没必要这么担心的，正常食用就可以的。如果不喜欢可以用汤勺去除。

绿豆汤里面白白的物质是绿豆芽，它是由绿豆经过发芽后形成的。在绿豆芽的顶部会出现一些幼嫩的白色细胞，这些细胞就是绿豆芽，含有丰富的营养物质，例如维生素、蛋白质、钙质等。

在制作绿豆汤时，很多人会将绿豆泡开后再煮，如果没有清洗干净，可能会将绿豆的芽种留存。在喝绿豆汤的时候，看到白色的物质，就是从绿豆芽过滤下来的，对人体没有任何负面影响。绿豆芽还是一种非常健康的食物，孕妇和婴儿也可以适量食用。

绿豆芽是一种非常有营养的食物，能够增加绿豆汤的营养价值，同时对健康也有好处。如果不喜欢绿豆芽，可以在煮绿豆汤之前进行清洗，这样就可以避免绿豆芽留存了。

是胚芽，这个是胚芽的机率较大的,所以没必要这么担心的。正常食用就可以的,如果是虫子的话这么高的温度可定是被煮死了,所以放松心情正常引用就可以的,没必要这么担心的

冰绿豆沙在熬制过程中，应该根据不同品牌和口感需求，分别采用合适的绿豆种类和烹饪手法，才能保证豆沙颜色绿润，口感细腻，而且沙粒分明。

其实，不同的地方制作绿豆沙的方法、时间、比例都会不同，因此在熬制过程中要注意绿豆的泡发时间、煮熟时间、加糖量等等，以达到糊状或流动状态的绿豆沙。

绿豆沙在调制过程中，还需要添加一些辅助材料，如清水、食盐、白糖、植物油等配料，以更好地激发其口感和味道。

要熬制出绿润沙粒分明的冰绿豆沙，需要注意比例、烹饪技巧和辅料调配。

可以用豆浆机打绿豆沙，绿豆要泡10小时左右，然后加入冰块打成绿豆沙，能又绿又沙。

主料：绿豆100克。

辅料：糖适量，水适量。

1、绿豆浸泡10小时左右。

2、放入豆浆机中，水放到指定位置。

3、豆浆机按绿豆沙键，并放入冰块。

4、停止后放入适量白糖即可。

绿豆用清水泡四小时在冰箱冷冻一夜，放在锅里蒸沸，绿豆煮开花，加入冰糖熬化即可关火，然后将煮好的绿豆沙放凉或者放在冰箱里面冷藏

冰绿豆沙的绿色和沙感是通过处理方法达到的效果。

绿豆要泡好，并且用适量的水加糖熬煮。

熬煮绿豆沙的过程中需要不断搅拌，以免糊底。

绿豆沙中含有绿豆皮，这些绿豆皮要用无锡绿豆摩擦成粉状后加入到绿豆沙中，使绿豆沙表面有一层浅绿色的细沙感觉，做出了绿又沙的效果。

另外配合冰或者冷藏后，更能更好的呈现出绿又沙的感觉。

要制作又绿又沙的冰绿豆沙，可以按照以下步骤进行：

1. 准备绿豆：将绿豆洗净，泡在足够的水中浸泡2-3个小时，或者过夜。这样可以让绿豆充分吸水，更容易煮熟。

2. 煮绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，水量大约是绿豆的2倍。用中火将绿豆煮沸，然后转为小火继续煮熬。期间要经常搅拌，以免绿豆粘底或煮糊。

3. 打糊：当绿豆煮熟时，用勺子或搅拌器将绿豆煮熟的部分打成糊状。这一步可以使绿豆沙更加细腻，有沙状口感。

4. 加糖和绿色食用色素：根据个人口味，向绿豆糊中加入适量的糖，搅拌均匀。如果希望绿豆沙更加鲜艳绿色，可以加入少量的绿色食用色素，搅拌均匀。

5. 冷却：将绿豆沙放置在室温下冷却一段时间，然后放入冰箱冷藏，使其更凝固和口感更佳。

6. 享用：待冰绿豆沙冷却后，可以将其盛入碗中，加入冰块或冰淇淋，作为甜点享用。

注意：在煮绿豆沙的过程中，需要不断搅拌，以免糊底或粘锅。煮熬时间可以根据个人口感调整，如果希望更有沙状口感，可以煮熬得更久一些。

冰绿豆沙的绿色颜色来自于豆皮和里面的绿豆，而且也可能加入了绿茶等食材。

沙状的口感则需要依靠绿豆的煮制方法和时间来控制，煮制时间过长会让豆子柔软变烂，而煮制不足则会导致口感不够细腻，所以掌握好煮制时间是制作冰绿豆沙的关键。

而最终绿沙搭配芝麻汁、糖浆、刨冰等食材一起食用，才能达到更好的口感和口感的延续。

１、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡１-２小时，浸泡一段时间，煮的时候可以节约时间。２、锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为１０：１。３、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。４、大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。５、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。６、捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。７、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以，这样做绿豆沙又绿又沙又没壳。

1、一定要用纯净水，这样煮出来的绿豆沙才会是碧绿色的，解暑作用最强。绿豆与纯净水比例为1:10，按体积比就可以。2、煮的整个过程不要盖锅盖，开锅煮出沙快。3、一次性加足水，煮的整个过程不宜加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。4、放入绿豆后，大火煮开，改为小火煮至绿豆皮浮上来，把绿豆皮捞出，这样做出的绿豆沙口感才更佳。

１、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡１-２小时，浸泡一段时间，煮的时候可以节约时间。

２、锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为１０：１。

３、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。

４、大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。

５、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。

６、捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。

７、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以，这样做绿豆沙又沙。

1、煮之前浸泡

刚买回来的绿豆质地是比较硬的，所以需要提前浸泡，浸泡后的绿豆会吸足水分，进而变得膨胀，这样在煮的时候也会更容易出沙。

2、将绿豆冷冻

如果需要绿豆汤煮出来的口感更沙，就要让绿豆感受冷热交替的刺激，在煮之前将绿豆冷冻受冷刺激，煮的时候受热刺激，这样绿豆会更烂更沙。

3、分次加水

一般在煮绿豆沙或者熬粥的时候都会一次性加足水，但如果想要在煮绿豆汤的时候有沙沙的口感，就要分次加水，因为每次加水相对于给绿豆汤降温，之后再升温加热，绿豆反复受冷热刺激会使绿豆膨胀破裂，这样煮出来的绿豆汤吃起来的口感会更沙。

1.

准备好绿豆。

2.

将绿豆洗干净，漂浮在水面上的豆子挑出来不要。

3.

将洗好的绿豆与清水放入炖盅里。

4.

选择“甜品”功能，时间自动设置为“3小时”，时间到，绿豆已经爆花起沙。