烤土豆用什么土豆好一点

烤土豆最好选择中型或大型的土豆，因为它们在烹饪过程中更容易煮熟且具有更好的口感。种类为马铃薯（potato）或者红薯（sweet potato）的土豆都适合烤制。

马铃薯是烤土豆最常用的选择，有多个种类可供选择。常见的种类有马铃薯（或称为普通土豆），它的皮上有斑点，并且颜色较暗；还有红皮土豆，它的外皮呈红色，更容易与其他食材搭配；尽管烤起来略为湿润而不是松脆，小土豆也是一种不错的选择。无论你选择哪种马铃薯，将其切成适当大小的块状，以便能够均匀煮熟，并且不会烤焦。

红薯是另一种适合烤制的土豆。红薯通常有深橙色的肉质和甜美的味道，烤制后会变得柔软而甜美。你可以将其剥皮后切成块状或者将整个红薯包裹在锡纸中进行烤制。

无论你选择哪种土豆，确保将其洗净并切成适合烤制的大小。在烤制前可用油、盐、胡椒粉、香草、大蒜粉等进行调味，以增添风味。用烤箱预热至适当的温度，在托盘上铺上锡纸或者使用油脂涂抹，将准备好的土豆块摆放在上面并均匀烤制即可享用。

烤箱可以烤土豆,还可以烤地瓜、生蚝、鸡翅、蛋糕、面包、蛋挞、饼干、鱼、茄子等等，可以说烤箱基本是一个万能工具。

土豆的制作步骤：

把土豆清洗干净，用厨房纸吸干水分，表面尽量不要有破皮或破洞，建议选择偏大的切片备用。

烤箱预热10分钟，温度调到230度，在烤盘放一层锡纸垫底，将土豆片放入烤盘。（注：锡纸一定要放，放锡纸垫底可防止土豆的淀粉粘在烤盘，利于烤盘的清洗。）

将烤盘放入烤箱，烤箱调至210度，烤30分钟左右。（注：每个烤箱的温度略有不同，中途注意观察，以防止土豆烤焦，用筷子可轻松插过即熟透。）

拿烤盘记得要带上手套，刚出锅的烤盘温度很高，以防止烫伤。烤箱注意事项：1. 烤箱在使用时或使用后，箱体表面非常热，为防止烫伤，当放入、取出或操作烤箱内的食物时，一定要使用烤箱专用的防热手套。尤其要特别看护好家里的幼童，避免幼童触摸箱体导致烫伤。

2. 烤箱在使用时，整个箱体会发热，一般烤箱顶部有温盘功能，将烤好的食物放在顶部，可减缓烤好的食物温度流失。

3. 烘烤食物前，为了使食物达到酥脆的效果，一般的烤箱都会设有预热功能，预热功能完成烤箱才能达到所设定的温度，再放入食物进行烘烤。

4. 使用陶瓷或玻璃餐具时，其材料需注明可耐烤箱高温烘烤，以避免破裂。

5. 烤箱品牌不同，温度也有所不同，要根据所烤的食物类别及个人喜好来进行温度的调整。

土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。下面我给你分享一下烤土豆的做法吧。 烤土豆的材料准备 烤土豆的做法步骤 1.土豆洗净，煮至八成熟，剥去外皮，切块。 2.迷迭香洗净沥干水，土豆块、迷迭香、盐、橄榄油、胡椒粉放在一起搅拌均匀。 3.烤盘垫上油纸，将拌好的土豆块平铺在烤盘里。烤箱200预热。 4.烤盘放进已经预热好的烤箱，上下火烤20分钟，土豆表面金黄即可。 烹饪土豆的窍门 新土豆炖煮，老土豆烹炒。新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。 削皮，只需去掉薄薄一层。土豆皮下面的汁液中富含多种营养素，所以削皮时只削掉薄薄的一层就可以了。用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄一层，且不会损伤里面的“土豆肉”。新土豆则可用冷热水交替去皮，把土豆放入热水中浸泡一下，再换到冷水中，这样也能很容易地去皮。 切完马上泡在水里。土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中，切好的土豆应及时放在水里，以防氧化变黑。在浸泡时，可在水中加少许醋，一来可以有效地防止褐变，二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊，三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。需要提醒的是，土豆切完后最好马上烹调，以防营养素流失到水中。 小火炖容易熟。土豆用文火炖煮，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。另外大火炖，汤汁不断翻滚会使土豆块外面煮烂，更容易糊锅。 土豆泥带皮蒸保存营养。带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。

烤土豆，就是把土豆用烤箱，或者火烤熟。土豆片的口感比较香脆，凡是吃过的人应该都对它记忆犹新。烹饪简单，香软可口，适合冬天吃。

烤地瓜，烤熟后剥皮露出金黄色、软绵绵、热腾腾的瓜瓤，吃一口香、甜、面、糯、烫，混身热呼呼的，有这土人参称号。对比而已我个人比较喜欢烤地瓜。

都好吃，不过咸鱼白菜各有所爱，看各人的喜好，本人喜欢地瓜，甜。

烤地瓜比较好吃，地瓜有甜份，土豆没有甜份不好吃。

最好吃的土豆是夏波蒂。

马铃薯（土豆）品种繁多，因此很难确定哪种品种最好吃。不同品种的土豆在口感、质地、味道和用途方面都有很大的差异。以下是一些广受欢迎的土豆品种：

夏波蒂：这个品种的土豆是圆形或椭圆形，外皮略带红色。它的口感非常柔软，淀粉含量高，适合做泥状或炖菜。

布尔班克：这个品种的土豆是长形或椭圆形，外皮为浅黄色。它的口感非常细腻，适合烤、煮或炸。

彩薯：这个品种的土豆有许多颜色，如紫色、红色、黄色等。它的口感与普通土豆相似，但带有一些甜味，适合烤、煮或炒。

艾曼纽：这个品种的土豆是长形或椭圆形，外皮为深黄色。它的口感非常细腻，适合做沙拉或生吃。

蒂塔：这个品种的土豆是圆形或椭圆形，外皮为深黄色。它的口感非常软糯，适合做泥状或炖菜。

我认为黄心土豆最好吃，色香味甜，肉嫩，含淀粉量高、口感糯香，具有极高的营养价值，具有的品种也多，有尤金885，延十三，华恩1号、优薯1号、中薯5号等。黄心土豆，它原产于南美洲、秘鲁网底斯山脉，平地、山区、半山区都适合发展，品种丰富，抗旱性和抗病性好。

紫土豆好吃紫土豆顾名思义其果肉颜色为紫色，紫土豆的薯形表现为长椭圆形，并且芽眼较小。不仅土豆为紫色，其果皮也呈黑紫色，乌黑发亮，十分吸引人的眼球。而最主要是紫土豆富含花青素等营养物质，食用起来对于人体的健康十分有益。

1、早大白。“早大白”马铃薯为极早熟品种，生育天数60～65天。块茎椭圆形，白皮、白肉，表皮光滑、薯块好看。结薯集中，大中薯率(商品率)高达90%以上。品质好，适口性好。

2、超白。“超白”马铃薯为极早熟菜用型品种，由辽宁省大连市农业科学研究所育成。植株生育茂盛，长势强，株高40厘米左右。

茎绿色粗壮，叶片肥太平展，叶色浓绿。花白色。结薯集中，块茎圆。白皮白肉，大而整齐，大中薯率为7l～84%，表皮光滑品质较好，淀粉含量为12.5～13.4%。

3、中薯2号。“中薯2号”是中国农科院蔬菜花卉研究所用LT-2作为母本、DTO-33作父本杂交育成。植株为扩散型，株高50～70厘米，主茎粗壮，整薯播种一般3～4个茎，茎浅紫褐色。叶色深绿。

花冠紫红色，花药橙黄色，花粉多，天然结果性强，花多浆果大，种子多。块茎扁圆形，薯皮和薯肉淡黄色，表皮光滑，芽眼较浅等。

最好吃的土豆品种有高山土豆，红土豆，新疆土豆，这几个个品种的土豆不仅是淀粉含量比较多而且个头也比较大，而且吃起来的口感也特别好

NO1、中暑2号中国土豆2号是一种特殊的早熟品种，具有生长强、自然结果多、土豆块圆、商品土豆率高、产量高、产量稳定、抗花叶、卷叶病毒等特点。一亩地一般种植3500-4000株。NO2、大西洋大西洋是美国品种，是高水肥品种，每亩密度约4500株，生育期为90天，主要适用于山西省北部第一季度作区高肥水地。NO3、克新4号克信4号是一种早熟品种，黄皮淡黄肉，味道鲜美。是适合夏季播种和脱毒的优良品种。适用于种植密度约4500产量好，亩产1800-2000公斤以上。适用于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河南、河北、北京、天津、山东、上海、广西、湖北、安徽等省市。

土豆是一种常见的主食食材，有很多品种可以选择。每个品种的口感和味道都有所不同，最好吃的品种取决于个人口味和烹饪方式。以下是几种被广泛认为口感、味道或多用途方面较佳的土豆品种：

马铃薯：马铃薯是一种通用的土豆品种，内部黄白色，纹理细腻。它们适合煮、烤、炸或制作土豆泥，具有丰富的淀粉含量和口感。

红薯：红薯是一种甜味土豆，质地柔软，风味独特。它们适合烤、蒸或煮食，富含抗氧化剂和纤维，是健康的选择。

新土豆：新土豆是指刚刚采摘而未储存的嫩土豆。它们的皮薄、质地嫩滑，口感清爽。新土豆适合煮、烤、炒或制作沙拉。

紫薯：紫薯是颜色鲜艳的土豆品种，具有甜味和坚韧的质地。它们适合烤、蒸或制作甜点，富含抗氧化剂和维生素。

每个人的口味不同，最好的土豆品种因个人喜好而异。建议您根据自己的烹饪需求和口感偏好尝试不同品种的土豆，找到最适合自己的品种。

市场上比较常见的土豆，按果肉颜色可以分为三种，红色、褐色或金黄色。实践证明，烤土豆最好别选红色果肉的土豆，用褐色或金黄色果肉的土豆是不错的选择。红色果肉的土豆烤出来很黑，这是因为它的淀粉含量比较低，在烤箱里面虽然可以烤得很脆，但拿出烤箱以后，里面容易变得松散，易碎。褐色果肉的土豆烤好以后，外皮呈淡淡的金棕色，内里松软好吃，但口味偏清淡，也还不错。金黄色果肉的土豆淀粉含量较低，而含糖量较多，烤好以后表皮酥脆，里面呈奶油状，这种土豆才是制作烤土豆的首选。