凉拌木耳过水煮多久

凉拌木耳过水煮的时间一般为1-2分钟。具体的过水煮时间会因个人口感和食材的鲜嫩程度而有所差异。

下面是凉拌木耳过水煮的步骤：

1. 先将木耳用清水浸泡30分钟至1小时，直至木耳完全变软。

2. 将泡软的木耳取出，清洗干净并沥干水分。

3. 把木耳放入锅中，加入足够的清水。水量应该稍多于木耳的分量，以确保煮熟后不会过干。

4. 大火煮沸，然后转至中小火继续煮1-2分钟。煮的时间不能太长，以免木耳变得过软。

5. 按个人口感决定煮熟程度。如果喜欢较嫩的口感，煮1分钟就可以。如果喜欢稍微有嚼劲的口感，可以再多煮几十秒钟。

6. 关火后，将煮熟的木耳捞出，立即放入冰水中浸泡2-3分钟，以停止继续烹煮。

7. 取出木耳，沥干水分备用，即可开始凉拌或做其他烹饪。

以上就是凉拌木耳过水煮的详细步骤。希望对您有所帮助！

3分钟

1.建议过冷。

2.凉拌木耳煮熟后的冷水可以起到清洗的作用，达到去除木耳中杂质的效果。

3.冷木耳经过高温热烫后，质地会变得软糯，而一旦用冷水，木耳的胶质又能收紧，达到混合后的脆爽感，会更加鲜美。

1、凉拌木耳要煮两分钟左右。 2、将干木耳用清水浸泡湿润，约60分钟。 3、捞起泡开的木耳，沥干水备用。 4、烧开水，倒入木耳，沸腾状态下大火煮2分钟，熄火。 5、将木耳捞起，稍微冷却降温。 6、蒜头切成蒜蓉，加入。同时加入盐2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，酱油2大匙拌均匀。 7、接着淋入2大匙橄榄油。 8、最后淋入陈醋，用筷子拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟再食用。

凉拌木耳要煮多久

2分钟，做法如下

主料：黑木耳、蒜头、红辣椒

辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精

1. 黑木耳干品50克。

2. 在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。

3. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。

4. 将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）

5. 用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就OK了！

凉拌木耳要焯水几分钟两到三分钟就可以了。

2分钟。

黑木耳的营养价值：

1、黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外；据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。

2、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。

黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。注意：

黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用。

还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后。

凉拌海带，水开之后，将海带放入开水中煮十五分钟即可。凉拌海带的做法：

主料：海带200克、蒜头1个、青椒1个、红椒1个。

辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、红糖1茶匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、鸡精1/3茶匙。

1海带洗净切成丝，放入开水中煮熟，捞出过凉水控水备用。

2.青红辣椒分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。

3.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。

4.加入青红椒末翻炒3分钟。

5.加入盐、红糖、醋、酱油、芝麻油、鸡精拌匀。

6.将拌好的调料盛出，然后将调料拌入海带丝里即可。