凉拌木耳要煮多久

凉拌木耳的煮制时间视个人口味和食材的新鲜程度而定，煮木耳的时间在5到15分钟之间。具体步骤如下：

1. 首先将木耳放入清水中浸泡约20分钟，直至木耳变软，泡发开。

2.泡发好的木耳用流动的清水反复冲洗数次，确保木耳表面的杂质彻底清除。

3.将清洗好的木耳放入热水中煮沸，水中加入少许盐，以提升木耳的鲜美口感。煮的时间一般为5至10分钟，根据个人的口感需求可以适当延长煮制时间。

4.煮熟的木耳捞起后，用冷水冲洗，加速其凉透。

5.沥干水分后，切成适当大小的块状，或是根据个人喜好撕成条状。

6.根据个人口味，可以添加蒜末、辣椒丝、香菜、酱油、醋、糖等调料，进行凉拌。

煮木耳的时间过长会导致口感变软，过短则木耳较难入味，因此需要根据个人喜好和口感调整煮制时间。

1、凉拌木耳要煮两分钟左右。 2、将干木耳用清水浸泡湿润，约60分钟。 3、捞起泡开的木耳，沥干水备用。 4、烧开水，倒入木耳，沸腾状态下大火煮2分钟，熄火。 5、将木耳捞起，稍微冷却降温。 6、蒜头切成蒜蓉，加入。同时加入盐2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，酱油2大匙拌均匀。 7、接着淋入2大匙橄榄油。 8、最后淋入陈醋，用筷子拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟再食用。

1、凉拌木耳要煮两分钟左右。2、将干木耳用清水浸泡湿润，约60分钟。3、捞起泡开的木耳，沥干水备用。4、烧开水，倒入木耳，沸腾状态下大火煮2分钟，熄火。5、将木耳捞起，稍微冷却降温。6、蒜头切成蒜蓉，加入。同时加入盐2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，酱油2大匙拌均匀。7、接着淋入2大匙橄榄油。8、最后淋入陈醋，用筷子拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟再食用。

3-5分钟。

一般新鲜或是泡发的木耳，建议在水开后煮3-5分钟再吃。木耳应尽量熟透后食用，吃煮熟后的木耳通常不会使人出现不适症状。木耳大部分为干木耳，本身不具有毒素，但若未提前将木耳泡发，会很难煮熟，可能会因未熟透，使木耳的质地较硬，食用后出现消化不良等胃肠不适症状。

凉拌木耳要煮多久

2分钟，做法如下

主料：黑木耳、蒜头、红辣椒

辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精

1. 黑木耳干品50克。

2. 在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。

3. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。

4. 将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）

5. 用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就OK了！

凉拌木耳要焯水几分钟两到三分钟就可以了。

2分钟。

黑木耳的营养价值：

1、黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外；据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。

2、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。

黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。注意：

黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用。

还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后。