凉拌黑木耳怎么做

凉拌黑木耳是一道简单又美味的凉菜，下面是制作凉拌黑木耳的步骤：

材料：

- 黑木耳：适量

- 葱：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 醋：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 香油：适量

- 辣椒油（可选）：适量

步骤：

1. 将黑木耳用清水泡软，然后用剪刀修整成适当大小的块状。

2. 葱、大蒜、生姜分别切成细丁备用。

3. 在锅中烧开适量的水，将泡软的黑木耳放入水中焯水，焯水时间约1-2分钟，然后捞出沥干备用。

4. 取一个干净的容器，将焯过水的黑木耳放入容器中。

5. 将葱末、蒜末、姜末分别撒在黑木耳上。

6. 加入适量的醋、酱油、盐，根据个人口味调整。也可以加入少许辣椒油增添口味。

7. 轻轻拌匀，确保调料均匀覆盖在黑木耳上。

8. 加入适量的香油，提升口感。

9. 将凉拌黑木耳放入冰箱冷藏30分钟，让味道更入味。

凉拌黑木耳就做好了！可以在餐桌上享用了。希望这个回答能对你有所帮助。

可以凉拌。

水发木耳洗净，摘去根，撕小朵。

大蒜切沫，洋葱切丝；香菜洗净切段。

红椒去蒂去筋膜切菱形。

锅内加500克清水，大火烧开，下木耳炒熟；焯熟的木耳，倒入漏勺过凉水备用；将沥干水分的木耳放入器皿中。

放大蒜沫10克，盐5克，生抽10克，鸡精5克，米醋20克，香油5克，味精5克，白糖5克。

最后放洋葱丝20克，红椒片15克，拌匀。

最后放香菜5克，拌匀；一道美味可口，色香味俱全的凉拌木耳就展现在大家面前了。

主料:中木耳300克 青红椒各一个辅料：葱段、白醋、盐、鸡精、酱油、香油、胡椒粉制作方法:1、先把中木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净,等下准备焯熟.2、把青红椒切成细丝,锅上烧开水，把中木耳焯熟,接着放青红椒,捞出后迅速放凉水中过凉.3、焯好的木耳、青红椒丝放碗里，加蒜段、白醋、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油,喜欢吃香菜的朋友们可放些香菜末,几种作料一起搅拌均匀就可以了.

只要是木耳都可以凉拌的

原料：木耳 (20克)，辣椒 (适量)，蒜， 葱，姜 适量，盐 适量，香菜 适量，酱油 适量，香油 适量方法：1/4将黑木耳用冷水泡软后用水洗净，用手择掉木耳的硬结，可以适当的把木耳切小一些。把辣椒切碎。2/4在锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳。煮有30分钟的时间即可。捞出放一些盐腌上然后放凉。3/4把葱和蒜切成末备用。调入醋，酱油和香油，搅拌均匀后，把辣椒、葱，蒜放在一起。4/4把放凉的木耳与辣椒，葱，蒜混合搅拌。最后放一些香菜在上面即可

主料:黑木耳15g，洋葱半个，香菜2棵，蒜2瓣，小米辣2根，熟油1勺辅料:生抽2勺，香醋1勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐适量凉拌木耳的做法步骤:1.将干黑木耳提前用清水泡发，时间大约30分钟左右即可。这里黑木耳的用量不要过多，木耳泡发后非常出数，泡多了不容易保存。2.木耳泡发后加入1勺面粉，然后用双说搓揉2分钟左右，取出木耳里面残留的杂质，搓揉好后，再用清水将木耳表面的面粉冲洗干净。3.锅中烧水，水开后放入清洗好的木耳，焯水2分钟左右捞出，然后再次用清水清洗一下使其降温，这样拌出的木耳口感上更加爽脆。4.将洋葱切成丝状，香菜切成小段备用。5.准备料汁，将蒜切成蒜末，然后加入2勺热油，这样蒜香更浓郁，接着加入生抽、香醋、蚝油、白糖、适量盐和小米辣，用筷子将其混合均匀就可以了。6.将拧干水的木耳、洋葱、香菜和料汁全部装入一个稍微大一点的碗中，用筷子将其混合均匀就可以了。

最好用热水焯一下,因木耳菜在晾晒过程中难免受到污染,单用热水烫是不够的。凉拌木耳菜制作材料主料:木耳菜400克,银耳(干)15克调料:盐2克,醋8克,香油2克制作方法1. 将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫;2. 直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段;3. 银耳泡发后洗净，撕成小朵;4. 将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上盐、醋、香油即可

主要材料：毛木耳、胡萝卜、香油、食盐、酱油、食醋、鸡精、蚝油、辣椒油各适量。

做法

(1)首先把毛木耳用温水浸泡泡发，接着把泡发的木耳淘洗干净以后再撕成小块儿备用，胡萝卜洗净以后直接切丝备用。

(2)毛木耳可以放到开水里烫一会儿，然后捞起晾凉以后再放到盆里，接着把胡萝卜丝也放到盆里。

(3)接着把辣椒油、香油、花椒面、盐、醋、酱油等调料适量的放进去，然后用筷子充分的搅拌均匀，最后可以尝一尝味道，可以的话就可以装盘食用了，凉拌木耳很适合夏天食用，夏季吃凉拌木耳更开胃下饭。

干木耳用热水泡发，蒜切碎，小米椒切圈，青辣椒切小粒，泡发的木耳撕成小块，清洗干净，锅中水烧开，倒入木耳煮2分钟，捞出放凉水中，小葱切小节，泡野山椒切碎，蒜末、辣椒放入碗中，淋入热油，加入盐、花椒粉、味精、白糖、生抽、醋、泡野山椒水、芝麻油、蚝油搅匀，野山椒粒、葱节放入木耳中，倒入料汁搅匀，装盘即可。

材料 \\t\\t \\t\\t木耳，香菜，青红椒，盐，酱油，蒜，糖，鸡精，醋 做法 1.黑木耳放温水里充分泡发　然后清洗干净，然后放入开水用焯熟，然后过凉水，淋干水分

2.青红椒切成丝，香菜切段，放入木耳中，放入盐、酱油、蒜泥，白糖，鸡精，少量醋一起搅拌均匀就可以上桌啦~

3.最后也可淋入些香油提味~

材料：

黑木耳（干）50克

胡萝卜1根

黄瓜1根

葱花适量

姜末适量

蒜末适量

生抽适量

醋适量

糖适量

盐适量

香油适量步骤：

1.将黑木耳泡软切成丝，用开水焯烫一下后沥干水分备用；

2.胡萝卜和黄瓜切成丝，葱花切成葱花丝；

3.将蒜末和姜末放在碗里，加入适量的生抽、醋、糖、盐和香油，调成酱汁；

4.将黑木耳、胡萝卜和黄瓜丝放在大碗中，倒入酱汁，拌匀；

5.最后撒上葱花丝即可。小贴士：

1.黑木耳泡软后要用开水焯烫一下，这样可以去除黑木耳的涩味；

2.酱汁的比例可以根据自己的口味进行调整；

3.可以根据自己的喜好加入一些辣椒油或花椒油等调料，增加口感。

第一步木耳一把，葱一颗，干辣椒2个，第二步准备好木耳干，辣椒干，然后冷水泡一会儿，第三步将泡好木耳煮一下，第四步将煮好的木耳用冷水过一下，第五步用生抽，麻油凉拌木耳即可。

1. 家常凉拌木耳的做法很简单。

2. 因为木耳本身口感爽脆，营养丰富，而且易于保存，所以成为了很多家庭喜爱的凉菜之一。

家常做法一般只需要将木耳泡发后切成适当大小，加入葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐、香油等调味料拌匀即可。

3. 如果想要更加丰富口味，可以加入胡萝卜丝、黄瓜丝、豆腐丝等蔬菜搭配，或者加入辣椒油、花椒粉等调味料增加口感。

也可以根据个人口味适当调整调味料的用量。