酸辣粉能经常吃吗

酸辣粉怎么做好吃先准备好做酸辣粉需要的食材备用，再把干粉丝放入盘中备用，取出香菜洗干净后做切沫处理,取出适量葱姜蒜洗干净之后做切碎处理，然后再锅中放入适量油烧热，然后再把葱姜蒜放进去爆香，再在里面放入辣椒面炒出香味，然后再在里面加入适量清水，并把盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋放进去之后用大火烧开，这样可以做成酸辣汁盛碗备用。然后再在锅中放入适量清水后用大火烧开，然后放入粉丝煮熟后捞入干净的碗中，再将调好的酸辣汤倒在粉丝上，稍微搅拌一下再撒上香菜沫即可。做酸辣粉的配料其实做酸辣粉的步骤比较简单，但是要想做得好吃的话，料一定要放对，下面我们可以以一个例子来看一下做酸辣粉需要什么配料。配料主要有粉条，葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆、黄豆、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、花椒粉、胡椒粉、芝麻、鸡汤、骨头煲的老汤、味精、鸡精、盐、。首先把准备好的干粉条放进50-60度的热水中泡10分钟左右以便把粉条泡软，然后再烧上一锅水，烧到一定程度时再把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油等调料用一个大碗装着，并在其中放入高汤、葱花和猪油，搅拌一下，锅里水烧开的时候再把泡软的粉条放进锅内烫大约半分钟，然后再把它盛出来放到之前盛有底料的碗中，最后再把用热水烫好的豌豆尖放到碗中，并在里面加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜即可做好酸辣粉。

酸辣粉是一道非常受欢迎的湖北小吃，其配料多种多样，下面是制作酸辣粉的常用配料：1. 酸辣粉粉丝：将干粉丝放入开水中泡软，然后捞出备用。2. 辣椒油：将干辣椒倒入锅中炒熟，然后放入搅拌机中搅拌成辣椒粉，再加入热油炒匀即可。3. 酸菜：将酸菜切碎备用，可以根据个人口味选择。4. 鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀，然后将蛋液倒入锅中煎至两面金黄，取出切丝备用。5. 豆芽：将豆芽焯水煮熟，捞出备用。6. 木耳：将木耳泡软，然后切丝备用。7. 鸡丝：将鸡肉切丝，加入盐、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制片刻后入热油锅中炒熟备用。8. 辣椒粉：可以使用市售的辣椒粉，或者自己炒制辣椒粉。9. 香菜：将香菜切碎备用。制作酸辣粉的步骤如下：1. 将泡软的酸辣粉粉丝放入碗中。2. 加入适量的酸菜、豆芽、木耳、鸡丝和鸡蛋丝。3. 撒上适量的辣椒粉和辣椒油。4. 撒上适量的香菜作为装饰。5. 如果喜欢更酸更辣的口味，可以加入适量的醋和辣椒酱。6. 可以根据个人口味添加盐、味精等调味料。以上就是制作酸辣粉的常用配料和步骤，希望对你有帮助！

酸辣粉是一道具有麻辣酸甜口味的传统中式面食，下面是制作酸辣粉的常用配料和详细步骤：配料：- 干粉：酸辣粉专用的干粉面条。- 馅料：可以根据个人喜好选择豆腐干、瘦肉末、海带丝等。- 蔬菜：黄豆芽、木耳、胡萝卜丝、花菜等。- 调味料：酱油、醋、食用油、盐、糖、辣椒油、花椒粉、花椒油、蒜蓉、葱花等。- 配菜：炸酥肉、酸豆角、豆皮、鸡蛋等。步骤：1. 准备配料：将干粉面条用冷水浸泡软化，用开水煮熟后捞出备用。将蔬菜洗净切好，馅料切成碎末。2. 煮汤底：取一锅加入适量清水，放入葱姜煮沸，加入豆瓣酱翻炒出香味，然后加入适量的花椒粉、辣椒油，调入适量酱油，再加入适量的盐和糖，最后加入一些醋以增加酸味。3. 煮配菜：将切好的蔬菜依次放入煮沸的汤底中焯水，不同蔬菜的焯水时间略有不同，一般在煮沸的汤底中焯水30秒至1分钟即可。捞出放在碗底备用。4. 制作调料：取一小碗，加入适量的蒜蓉、花椒粉、花椒油、醋、盐、糖，搅拌均匀成为酸辣调料。5. 拌配料：将焯水后的蔬菜放在碗底，再放入事先准备好的馅料。加入煮熟的干粉面条，倒入事先调好的酸辣调料，用筷子充分拌匀。6. 上桌享用：可以根据个人口味再加入一些炸酥肉、酸豆角、豆皮、鸡蛋等配菜，最后撒上一些葱花即可。希望以上步骤详细的回答可以帮到你，祝你制作美味的酸辣粉！

料 红薯粉 100克 高汤 1碗 花生米 两勺 黄豆 两勺 香菜 1根 榨菜 半包 葱 1根 姜末 1勺 香油 1勺 生抽 2勺 花椒粉 1勺 辣椒油 3勺 盐 1勺 醋 3勺 蒜末 1勺 花椒油 1勺 豆腐皮 一小蝶 胡椒粉 1勺克 重庆酸辣粉的做法 泡红薯粉，冷水需提前两小时泡，温水半小时即可。有豆腐皮也可以泡一点。我忘记拍照了。黄豆，芝麻和花生炒熟，榨菜也可以炒一下更香。小碗里放三勺辣子面一勺花椒面一勺芝麻，高温热油浇上去闻见很浓的香味即可请点击输入图片描述蒜末姜末剁细点，葱花，香菜切好备用请点击输入图片描述大碗打底：葱姜蒜、榨菜、油辣子、花椒面、花椒油、香油、酱油、陈醋、胡椒粉，盐。请点击输入图片描述泡好的红薯粉豆腐皮放入开水里煮大约5分钟捞出装入打底的碗里请点击输入图片描述加入烧开的鸡汤，撒上香菜，花生、黄豆、芝麻即可。请点击输入图片描述我是重口味调料放得比较多，大家可以根据自己的口味增减调料哈。请点击输入图片描述请点击输入图片描述小贴士如果没有鸡汤，骨头汤之类的，用开水也可以，就需要放点鸡精或者鸡粉。

说起酸辣粉，想必大家在那一瞬间当中都会感到一阵酸爽吧，不由自主的先吞咽一下口水，尤其是酸辣粉那相当Q弹筋道的红薯粉，再加上勾兑秘制酸辣的汤汁，吃起来简直是让不少的吃货们欲罢不能，今天我们就来尝试一下如何制造一款好吃上瘾的酸辣粉。首先我们将适量的酸辣粉条预先提前泡发，选择冷水或者温水泡发都可以。然后我们先准备一下做酸辣粉的其他材料，准备将1块五花肉剁成碎末状，再将葱姜蒜切成细粒，此外还可以准备洗干净好一些黄豆芽，各种材料依次放好备用。要想真正的做好酸辣粉，辣椒油以及泡椒是必不可少的，我们可以选择市场上瓶装的绿色泡椒，将泡椒切成指甲丁的小状粒备用。准备好缺少的香葱香菜切碎提前热锅烧油，放入适量的花生米小火炸至酥脆，然后再捞出沥干油份去皮碾碎备用。最关键的一步来了，热锅烧油把适量的猪油放到热锅当中炒至融化，然后再把五花肉碎末放到锅中炒香，再投入蒜末姜粒爆香，再放入提前烧好的热水煮开，接下来可以投放泡椒与泡椒水，、黄豆芽，再放入适量的酱油、老抽、鸡精、味精、食盐、陈醋，辣椒油勾兑成酸辣的汤汁。酸辣汤烧开了以后，我们再将提前泡发好的红薯粉投放于锅中烫熟，再放入青菜焯熟，然后再把它们倒出一个提前预备好的大碗当中，在将其他提前准备好的一些佐料食材放入碗内，比如撒上碎花生，香菜，香葱，就这样一款酸辣可口的重庆酸辣粉就制作完成。酸辣粉制作的程序其实并不是很难，毕竟这里所选用的一些基本材料都是我们较为常见的，喜欢的小伙伴们赶紧动起手来。

宽红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末少许、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油3勺、香油、高汤、植物油各适量。以上2碗的量。制作过程1、粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，烧热油锅，花生和黄豆炸酥。2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用。3、锅中烧热油，下肉末加少许盐炒熟后盛出。4、锅中倒入高汤煮沸。5、倒入泡软的粉条大火烧开。6、马上倒入菠菜和豆泡煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中。7、将肉末和调味汁倒入碗中，撒上花生、黄豆和熟芝麻及香葱粒即可。制作原料：上等红薯粉130克、海带丝100克、蒜仁3瓣、生抽2汤匙、香醋3汤匙、盐3克、熟菜油1.5汤匙、辣椒油1.5汤匙、香油1汤匙、味精2克、白糖4克、熟芝麻3克、香菜末适量。制作方法：第一步、海带丝100克洗净，蒜仁捣成蒜泥。第二步、把上等红薯粉130克放入开水中烫至八成熟，过3次凉水捞出放入熟菜油1.5汤匙拌凉，以防粘连。第三步、海带丝入开水焯熟，捞出沥干水，放凉备用。第四步、取一小碗，把蒜泥、生抽2汤匙、香醋3汤匙、盐3克、辣椒油1.5汤匙、香油1汤匙、味精2克、白糖4克搅拌均匀。第五步、把烫熟的红薯粉和海带丝用一个盆装在一起，将第四步调好的味汁倒入挑拌均匀入味，撒上熟芝麻和香菜末即可食用。第六步、把做好的凉拌酸辣粉放入冰箱冷藏10--30分钟更爽。主料：苕粉（先泡软）配料：红油豆瓣酱 花生碎及花生米 芝麻 蒜茸 榨菜粒 香葱 肉汤（或清水）调料：花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量。制作方法：1、将调料里包含的所有调味品拌匀，做成调味汁待用。2、芝麻炒香，花生米用油炸好（取几粒捣成花生碎）备用。3、锅内放少量油，爆香豆瓣酱、辣椒面以及榨菜粒。倒入肉汤加一点点盐，煮沸后加入泡软的苕粉煮约二分钟后连汤倒在碗里。4、将之前做好的调味汁也倒入装了面条的碗中，加入蒜蓉，葱花，花生米和花生碎，芝麻即可。可以加上些香菜更好。

用料；红薯粉150克（泡好的）；红油15克；香醋10-15克；盐1克（口淡可以不加）；高汤或者水200克；大蒜丁5克；葱白丁5克；美极鲜味汁5克；鸡粉5克；碎芽菜10克；涪陵榨菜碎10克；葱绿末5克；香菜5克。简易酸辣粉的做法 1、首先我们需要提前几个小时来泡发红薯粉，用冷水泡一段时间。2、将各种需要的小料切成末3、锅里加10克油，倒入大蒜丁和葱白丁爆香。4、倒入一旁准备好的高汤或者水，大火煮开。5、加入鲜味汁和鸡粉。6、在锅里加入开水，将泡好的红薯粉煮透。7、倒入一边准备好的底汤碗里。8、然后加入红油，香醋，在将芽菜和榨菜还有葱香菜放入碗里。