酸辣粉怎去去味儿

酸辣粉怎样做，酸爽味儿十足，比外面买的还要好吃？小伙伴们好，酸辣粉是现在的年轻人钟情的一种美食，那又酸又辣口感，吃起来健脾开胃又舒服，好多人尽管喜欢吃酸辣粉，但是想到外边售卖的并不是那么的干净而停步。今日桔子在这儿简单地自己在家里出手做好吃的酸辣粉，爽爆味道十足，比外面买了还需要美味，并且方法还非常简单，看一遍以后自己就能出手实际操作，零失误，下面看看我是怎么做的吧2根青椒，2根小辣椒切割成小断，4个大蒜瓣拍出碎屑，适量大葱切割成葱段放到碗里预留。锅里加少许油，油烧以后放一些花椒籽进来，炸成麻椒油，炸熟以后，把花椒籽用漏勺捞起来，再度把油热，烧沸锅里有点点的烟出现表明就很热了，拿勺子盛一勺油淋在切成小块的材质上进行爆香第一步进行爆香以后添加1勺盐，1勺子糖，适量白胡椒粉，1大勺生抽酱油，1大勺米醋，1勺油耗，1勺油辣子倒锅里水烧开了后把提早煮好的米粉放入锅里烧沸，由于米粉全是泡发完的，不需蒸很久，煮沸以后就可以用漏勺捞起来（这里我用的都是米粉，还可以用红薯粉条，根据个人爱好放就可以）把蒸好的米粉放进炒好的调料汁中，添加适量炒好的泡菜，适量炸熟的花生仁，少量香莱，拿筷子拌匀美味可口既成（家里并没有泡菜和花生米的也可以不用放）第二步一碗好吃的东西酸辣粉就做好，香辣可口又健脾开胃，十分的舒服，比买了还需要美味，并且亲手做干净又卫生吃起也放心。喜欢的小伙伴就赶快出手试试看吧，真的十分不错哟食物明细：（2根青椒，2根小辣椒，4个大蒜瓣，适量大葱，适量植物油，一把花椒籽，1勺子盐，1勺子糖，适量白胡椒粉，1大勺生抽酱油，1大勺米醋，1勺耗油，1勺油辣子，适量温开水,1把泡发好一点的米粉，适量香莱，适量花生仁，适量泡菜）烹制小提示：调料汁的时候就可以烧开水等待煮米粉了这里我用的都是泡发好一点的米粉，无需煮很久，并没有泡发完的粉要煮久一点，煮到并没有硬心就可以

酸辣粉一般是由粉丝、配菜和调料组成的，有时会有一些特殊的味道，可以采取以下方法去除味道：1. 浸泡：将酸辣粉放入清水中浸泡，可以去除一部分味道。浸泡时间可以根据个人口味来决定，一般为10-20分钟。2. 捞水：将浸泡后的酸辣粉捞出，将水煮开后放入酸辣粉焯水，焯水时间一般为1-2分钟。这样可以去除一些原料中的异味。3. 捞油：将煮好的酸辣粉捞出，放入沸水中焯水后，再用凉水冲洗，这样可以去掉一些油腻感和油味。4. 加入花椒和香菜：如果觉得酸辣粉味道过重，可以在烹饪过程中加入适量的花椒和香菜，花椒可以中和一些辣味，香菜可以增加清香味。以上方法只是一些建议，具体根据个人口味来处理。如果不喜欢酸辣粉的味道，可以尝试其他口味的面食。

酸辣粉去味的方法有很多种，以下是一些建议：1. 用清水泡洗：将酸辣粉放入清水中，用手轻轻搓洗几次，然后用清水冲洗干净。这样可以去掉部分味道，但可能会影响口感。2. 泡发一段时间：将酸辣粉用清水浸泡一段时间，时间可以根据个人口味来调整，一般建议15分钟至30分钟。然后再用清水冲洗干净。这样可以更好地去除味道。3. 煮熟：将酸辣粉放入开水中煮熟，煮熟的时间可以根据个人口感来调整。然后将酸辣粉捞出，用清水冲洗干净。这样可以最大程度上去除味道。4. 加入葱姜蒜：在煮酸辣粉的时候，可以加入一些葱姜蒜等调料，这样可以帮助去除异味。将葱姜蒜切碎后加入锅中，煮酸辣粉时一起煮，注意葱姜蒜不要放太多，否则可能会影响口感。5. 调味料调整：如果酸辣粉的味道过于浓烈，可以适量调整调味料的用量，减少辣椒粉、醋或其他兑调料的用量，这样可以减轻味道。以上方法可以根据个人口感和喜好来选择，试验出最适合自己的方法。酸辣粉的味道本身是比较浓烈的，所以即使经过处理，仍然会有一定的味道存在。

原材料：粉条140克、干木耳10克、尖椒1个、辣椒1个、食用盐4克、鸡精3克、蒜2瓣、芝麻油3汤勺、白糖6克、香莱段适当、老陈醋3汤勺、红烧酱油2汤勺、机密辣椒红油2汤勺、葱段适当。制作过程：1、黑木耳10克用适足量温开水完全侵泡后清理干净，锅中倒进冷水火灾加温至烧开，放进黑木耳焯3.5分钟，捞起来过凉后控干。2、用烫直黑木耳的沸水把红薯粉丝煮至九完善，捞起来沥水，放进芝麻油挑拌松驰，以防黏连在一起。3、将黑木耳掰成一小块，香莱清洗切割成段；青红椒去蒂去籽清洗后，切割成4cm长的细条；蒜头削皮，倒成蒜末（或用压蒜器碾成蒜末）。4、将黑木耳、红薯粉丝、香莱段、青红椒丝、蒜末倒进一个大盆里，加入老陈醋、生抽、盐、白砂糖、鸡精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱段就可以。所述重庆市最美味的拌凉菜花甲粉的作法，口感还能够依据顾客的需要作灵便的调整，做拌凉菜花甲粉一般都需要辣椒油，假如可用重庆酸辣粉中的机密辣椒油来调配，味儿不仅更为美味。并且更为营养丰富和均衡。

想吃酸辣粉，不用出去买，在家怎样做，经济实惠，好吃又健康？爱吃酸辣粉，无需出去买，在家也能轻轻松松做，便宜实惠，好吃又身心健康提到街头美食，我还是最爱酸辣粉，这是很多年轻人的最爱，口味也酸酸辣辣的，非常好吃舒服，每次去夜市街游逛时我都要买上一碗，爽爆健脾开胃、麻辣鲜香，肯定可以让胃口一瞬间疯涨，没有什么事比得上嗦粉更开心。今天咱们就要来共享一款生活中版“酸辣粉”的制作方法，学好后再也不需要出来买啦，自身在家就能做，便宜实惠，美味又身心健康，喜爱嗦粉的朋友们不要错过。酸辣粉的做法说简单也简单，讲难也难，简易是由于制做酸辣粉的食材比较单一，只要将红薯粉条煮开，随后浇上醋、生抽酱油、咸菜、油辣子、花生仁等一类的火锅配菜搅一搅就可以吃了，而难又难在酸辣粉的料汤不太好配制，自己在家做的口味总是要差于街头商贩的，本来作法都一样，但味道便是天壤之别，他的秘诀到底在哪里？不要着急，下面就一起来看看吧！独家代理配方献上，爱吃酸辣粉的小伙伴们可有口福啦，只要按照流程做，包你也能在家里轻轻松松作出好吃的酸辣粉！不信你就试一试！【菜肴】酸辣粉【烹饪食材】：红薯粉条200克、五花肉末100克、豆芽菜80克、花生仁80克、上海青2棵、小香葱2棵、香莱3棵、米醋30mL、老抽王半汤勺、生抽酱油一汤勺、酸辣粉调味品1包、食用盐2茶勺、白糖1汤勺、鸡精粉2茶勺、植物油1汤勺、芝麻油2茶勺、姜片1一小块、小米椒适当。第一步大家首先把制做酸辣粉所需要的食材及其调味品准备齐全，红薯粉条放到清水中泡软预留，五花肉也切成肉末预留，最好是采用3分肥7分瘦的高品质五花肉，这种肉吃着变香，并且味道也清爽不油腻。把姜片和小米椒切成碎屑，大葱切成葱段、香莱切成段儿就可以。锅里加入适量的植物油，油温高后直接把切好的姜蒜小米椒放进锅里，翻炒出香味就可以。锅里出香味后把切好的肉末和豆芽菜也放进锅里，小火爆锅出肉味。第二步这时在锅中加入适量的温水，将小火转到走红，炖煮沸腾就可以。锅里水沸腾后加入一包酸辣粉调味料包，以后盖上锅盖，再次炖煮2分钟。把泡浸好一点的红薯粉条放入锅里，走红炖煮3分钟即可，随后添加1勺生抽酱油、1勺老抽调色。另出锅将备好花生仁小火焙熟，直到锅里的花生仁传出噼噼啪啪的声音后可关火盛出，盛出后当然放凉预留。将上海青清理干净，放进酸辣粉中继续炖煮30秒，煮到上海青断生就可以熄火。第三步最终拌入炒好的花生仁，再加入适量的食用盐、白砂糖、味精、米醋调拌均匀就可大块朵颐啦，这样做的酸辣粉味儿巨好，和外边卖得基本上相差无异，学好后自己创业都Ok，包你一吃就成瘾，大伙儿赶紧来试试看吧！

螺蛳粉的味道非常大，每次在家里煮完螺蛳粉，感觉整个房间都是臭的，那么螺蛳粉太臭应该怎么办呢，下面教大家去除螺蛳粉臭味的几个小妙招。螺蛳粉太臭怎么去臭味螺蛳粉的臭味粘在我们衣服上的时候，可以去通风的地方走走。另外还有一个方法就是，我们煮完螺蛳粉制后，可以在碗底放一颗大蒜，这样可以减少螺蛳粉的臭味。螺蛳粉的房间怎么除臭煮螺蛳粉之后，屋里的味道十分大，这个时候，可以喷洒一些去味剂或者是空气清洗剂，这样可以起到一个很好的散味作用。煮完螺蛳粉之后，将家中的窗户打开，通风一段时间，螺蛳粉的味道也会变小。螺蛳粉的味道可以通过喷柠檬水去除，在那种小的喷瓶里挤几滴柠檬汁，然后喷洒在空气中，这样也可以起到一个清新空气的作用。如果是衣服上沾染了比较严重的螺蛳粉味道，也可以选择柠檬汁喷洒。螺蛳粉正宗柳州螺味螺狮粉特产袋装麻辣螺丝粉广西酸辣粉 5包*0g螺蛳粉券后40.53优惠劵100元领券购买京东煮螺蛳粉注意事项螺蛳粉中味道最多的最重的就是酸笋，和很多的咸菜腌菜一样，酸笋也是带有一些发酵的味道，很多人闻不惯这个味道。如果不喜欢这个味道，在煮螺蛳粉的时候，可以不放入这个，这样也可以减少螺蛳粉的臭味。煮螺蛳粉的时候也要注意。煮的时候一定要打开油烟机，这样气味也会很好的扩散，同时可以很大程度上减少螺蛳粉的臭味。可以选择在厨房煮好螺蛳粉，放在阳台散味儿，这样也可以减少螺蛳粉在阳台上的味道。螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉的臭味是由竹笋散发出来的，这也真是螺蛳粉的灵魂。甚至有人还会以螺蛳粉够不够臭来判断它好不好吃，经典的柳州螺蛳粉，香臭交加，吃起来非常过瘾

料 红薯粉 100克 高汤 1碗 花生米 两勺 黄豆 两勺 香菜 1根 榨菜 半包 葱 1根 姜末 1勺 香油 1勺 生抽 2勺 花椒粉 1勺 辣椒油 3勺 盐 1勺 醋 3勺 蒜末 1勺 花椒油 1勺 豆腐皮 一小蝶 胡椒粉 1勺克 重庆酸辣粉的做法 泡红薯粉，冷水需提前两小时泡，温水半小时即可。有豆腐皮也可以泡一点。我忘记拍照了。黄豆，芝麻和花生炒熟，榨菜也可以炒一下更香。小碗里放三勺辣子面一勺花椒面一勺芝麻，高温热油浇上去闻见很浓的香味即可请点击输入图片描述蒜末姜末剁细点，葱花，香菜切好备用请点击输入图片描述大碗打底：葱姜蒜、榨菜、油辣子、花椒面、花椒油、香油、酱油、陈醋、胡椒粉，盐。请点击输入图片描述泡好的红薯粉豆腐皮放入开水里煮大约5分钟捞出装入打底的碗里请点击输入图片描述加入烧开的鸡汤，撒上香菜，花生、黄豆、芝麻即可。请点击输入图片描述我是重口味调料放得比较多，大家可以根据自己的口味增减调料哈。请点击输入图片描述请点击输入图片描述小贴士如果没有鸡汤，骨头汤之类的，用开水也可以，就需要放点鸡精或者鸡粉。