自制酸辣粉会减肥么

自制酸辣粉酸辣粉是什么?酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。酸辣粉怎么做？简单做法:原料:红警粉140克、千木耳10克、红椒1个、青椒1个食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。制作过程:1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。3、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段;青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝;大蒜去皮，捣成蒜泥(或用压蒜器压成蒜泥)。4、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。上述的凉拌酸辣粉的做法，口味还可以根据食客的需要作灵活的调节，做凉拌酸辣粉一般都需要红油，如果能用红油来调制，味道不仅仅更加鲜美。

自制酸辣粉在减肥过程中可能会有一些帮助，但它本身并不是一个减肥食品。下面是详细的回答：1. 低热量：自制酸辣粉可以通过控制材料的摄入量来控制热量的摄入。酸辣粉的主要成分是宽粉、酸辣调料和蔬菜，而这些材料本身的热量较低，因此可以在不增加过多热量的情况下享用。2. 饱腹感：宽粉是酸辣粉的主要成分之一，它含有丰富的膳食纤维。膳食纤维可以增加饱腹感，延缓胃排空时间，从而减少进食量。3. 控制调料量：自制酸辣粉可以根据个人口味来控制调料的使用量。辣椒的辣味可以增加新陈代谢并促进脂肪燃烧，但过量食用辣椒可能对胃肠道造成刺激。4. 控制配料：自制酸辣粉可以选择添加健康的配料，如豆腐、海带、黑木耳等，这些配料富含蛋白质和微量元素，有助于提供营养。尽管自制酸辣粉在某些方面对减肥有帮助，但重要的是要注意食用量和搭配其他营养均衡的食物。减肥过程中，还需通过控制总体的饮食结构，增加适量的运动以及保持良好的生活习惯来实现减肥的目标。

自制酸辣粉本身并不具备减肥的特性，但是根据配料和食用方法的不同，它可能对减肥有一定的影响。酸辣粉中的主要原料是淀粉制品、豆腐干、蔬菜和各种调料等，这些食材相对来说是较为低热量的。相比于外面购买的酸辣粉，自制的酸辣粉通常可以更好地控制食材的选择和用量，避免高热量食材的摄入，有助于控制卡路里的摄入量。自制酸辣粉可以更好地控制添加剂的使用。市售的酸辣粉常常添加大量的调味剂、增稠剂和防腐剂等，这些添加剂可能会对身体健康造成一定的影响。自制酸辣粉可以避免或减少对这些添加剂的依赖，更加健康。自制酸辣粉可以根据个人口味和需求进行调整。如果你想减肥，可以适当减少油脂和糖的使用量，增加蔬菜的比例，使其成为更加健康低热量的食物。自制酸辣粉并不能完全依靠它本身来达到减肥的目的。减肥需要综合控制饮食、增加运动以及保持良好的生活习惯等多方面的努力。只有在合理的饮食搭配和适量运动的前提下，自制酸辣粉作为一个低热量、营养丰富的食物，在减肥过程中可能起到一定的辅助作用。

362大卡/100g，每100克米粉含碳水化合物80.57克，脂肪0.52克，蛋白质6.06克，纤维素1.5克。 米粉、以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。扩展资料：米粉的发展历史：据传是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的食品。另一说法是秦始皇占林桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。桂林米粉到了清代和民国年间，可谓发展到了鼎盛时期。清朝时，桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉，各有绝活，吸引了无数的回头客。三斋之间不是以拆对方的台而后快，而是互相勉励，各出奇招，你卖汤粉，我就卖卤粉；你卖卤粉，我就卖炒粉，既公平竞争，又都动足脑筋，翻新花样。“三斋打擂”的典故，至今仍令入津律乐道。桂林米粉，后来派生出凉拌纷、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等，给米粉注入了无限活力。而桂林米粉对柳州螺蛳粉、广东卷肠粉等的包容，又充实了桂林米粉厚重的基石。

准备食材：红薯粉条、五花肉适量、生菜、葱姜蒜、五花肉、芝麻、辣椒、豆瓣酱、花生米、榨菜丝、香菜、高汤，胡椒粉、黄豆做法：1、红薯粉条要泡软，为了节省时间可以选择用温水，差不多10分钟左右就可以了。2、剁肉，将五花肉剁碎变成肉末，放碗里备用。3、准备好葱姜蒜都切成末，然后热锅，倒油，油烧至七分热倒入肉末煸炒，看到肉的颜色变浅开始加入切好的葱姜蒜，豆瓣酱以及老抽，盐巴，鸡精，醋，香油辣椒油等调味品制作成麻辣香油，最后再倒进一点清水煮一下。4、再拿另一个锅，放适量水煮开，放入事先泡发的红薯粉，再次把水煮开，然后把粉捞出置于碗中，利用烧开的水把生菜也焯一下，捞出跟红薯粉放在一起。5、再来就是真正的配置环节了，把我们最早做的麻辣香油倒在红薯粉上面，在上面加一点黄豆，还有香菜，淋上高汤，（没有准备高汤的话就可以用煮红薯粉的汤）完美的酸辣粉就煮好啦！

前言如果有土豆淀粉最好了！感觉玉米的不怎么好用材料主料：淀粉半袋；辅料：油适量、盐适量、榨菜100g、面粉适量、卷心菜100g、黄瓜半根、十三香粉适量、辣椒咸菜一个自制酸辣粉1玉米淀粉三勺，倒入小盆里，然后拿一碗开水倒入，然后搅拌均匀，再倒入半袋玉米淀粉，以及放入适量面粉，和匀，就像面团一样光滑即可。放在面板上，擀成薄饼，然后切成丝状，待用。2锅内烧水，要开锅将做好的粉条倒入，不要让其粘锅，熟后倒入容器内。3勺内倒油，油热后，将葱姜煸锅，然后放入黄瓜丁，卷心菜丝，榨菜丝，翻炒。放点胡椒粉，十三香粉，倒入醋，（醋根据自己的口味来定），然后将粉条倒入，然后倒入适量的粉条汤（刚才煮粉条的汤水）4将辣椒咸菜切丝，放入，加点盐，翻一下，出锅即可小贴士自己制作的可能没有外面的劲道，但是这样放心！

相信很多人，尤其是年轻人都吃过酸辣粉，酸辣粉因为其独特的口感以及香浓的汤汁很受年轻人的喜爱，我第1次吃酸辣粉的时候，还是在初中那时候县城里开了一家酸辣粉店，基本上每天都是爆满的状态，后来老板因为家庭变故，关闭这个门店，这样爱吃酸辣粉的我难受了很久，于是我就只能自己琢磨怎么制作酸辣粉，后来发现其实做法并不难，下面我把详细做法告诉大家，即使是没有做过饭的新手小白一样可以做的很好吃，只需要花两分钟看完这个文章就会了。准备红薯粉或者土豆粉一把，老陈醋5克，葱姜蒜适量，豆瓣酱5克，花椒3克，炸花生5克，生抽5克，味精2克，蚝油3克，花椒面2克，辣椒面2克，香菜两根，辣椒两个，盐3克。配料上来看，其实也能看出酸辣粉所用的配料基本上都是咱们日常生活中非常常见的，很好准备，另外可以准备一点配菜，比如豆芽、油菜、金针菇，这几种配菜本身的味道不大，不会遮挡酸辣粉的味道，而且熟的也快。洗锅烧水，等到锅里的水冒气泡的时候，就可以刮火把粉放进去泡十几分钟，泡软以后过一下凉水备用，粉的时候顺便处理一下配料，把香菜、辣椒切段，油炸花生的皮也搓掉。起锅烧油，油温6成热的时候就放入花椒，彻底把花椒炸糊捞出，炸好的花椒油里，放入豆瓣酱炒香，然后放入葱姜蒜末进行翻炒，这时候加入一碗清水，加上泡好的粉，撒上辣椒面和花椒面，搅拌均匀后倒入蚝油、生抽煮5分钟左右。主的这5分钟里可以加入各种比较容易熟的配菜，最好是放不太容易吸味的蔬菜，比如豆芽、芹菜、油菜、金针菇等。