酸辣粉是不是臭臭的味道

好米都用于抛光扮靓后，冒充新米、进口米卖去了。用于制造米粉、米皮、酸辣粉的，大多是用不能再加工的陈米、虫米、霉变米加吊白块、荧光剂等等有毒付作用的化学制剂制作，若你有机会到米粉（红薯粉）等加工作坊去看看，再下一辈子你都不会去吃这些东西——中国人很惨的，大多成为无良商家，黑心作坊的实验用小白鼠，虽然已经练就百毒不侵的无奈绝技，但绝不值得骄傲，反而感到的是悲催！别不信，这是真的。

酸辣粉的味道主要是酸辣，而不是臭臭的。酸辣粉的主要调味料包括醋、辣椒粉、花椒粉、大蒜等，这些调味料使酸辣粉具有鲜美的口感和独特的味道。正宗的酸辣粉应该有适度的酸味和辣味，口感酸爽辣热，并不会有臭味。酸辣粉的制作过程中，会选择用新鲜的面条或米线，并且配以各种蔬菜、豆芽、肉片等食材，这些食材都会给酸辣粉增添丰富的口感和营养价值。酸辣粉的汤底一般使用鸡汤或者猪骨汤等高汤熬制而成，为酸辣粉提供了丰富的味道基础，使其更加美味可口。酸辣粉的味道并不臭臭，而是酸辣爽口的传统美食。不同地区、不同品牌的酸辣粉可能存在味道上的差异，但通常都以酸辣为主要特点，而非臭味。

酸辣粉的味道是酸辣清爽的，而不是臭臭的味道。酸辣粉主要由酸辣汤底、粉条、辣椒油、豆芽菜、葱花、花生碎等食材组成。酸辣汤底通常由醋、辣椒、花椒等调料制成，所以具有酸辣的特点，但并不产生臭味。辣椒油和辣椒粉的辣味给酸辣粉增添了微辣的风味，非常适合喜欢吃辣的人。至于清爽的口感，是由于豆芽菜和葱花这些蔬菜的加入，给酸辣粉增添了口感的丰富度。酸辣粉的味道是独特的，既有酸辣刺激的口感，又带有清爽的滋味，不会有臭臭的味道。

淘宝十大好吃的螺蛳粉1.好欢螺2.螺霸王3.柳全4.柳江人家5.螺状元6.李子柒7.嘻螺会8.只投螺9.食族人10.董阿姨好欢螺 推荐理由:好欢螺最好吃,汤汁浓郁,但不会很臭,酸辣的比例刚刚好,好欢螺汤料里有螺肉,闻着是香臭香臭的味道,可是吃起来就是香味!米粉软QQ的好吃,酸笋等小料都是最佳辅助!很适合晚上做宵夜来一碗,比点外卖好多了!又便宜又美味!螺霸王 推荐理由:螺霸王有鹌鹑蛋而且腐竹和花生是分开的,味并没有那么重,可以接受的范围之内,辣椒油很香,也够辣。能吃辣的朋友们必须要入,一次性煮了两袋,非常棒!这款笋的味道好正宗,吃的时候放点青菜更好吃!柳全 推荐理由:这个酸笋很OK没有很臭,花生也很脆,酸豆角也很好吃,汤头很鲜的,不重口,也不会很辣,粉比较经煮,挺筋道的,腐皮很大一包,螺蛳粉味道很浓郁,料包里有螺蛳肉,腐竹真的是一大包!特别是腐竹,酸笋的味也正,不算辣,煮的时候没什么臭味。柳江人家 推荐理由:这款螺蛳粉味道不错,不算很臭可以接受,料也满足的,一个人吃完全可以吃饱,它有点像酸辣粉,但又比酸辣粉好吃太多,里面掺杂着臭臭的螺蛳味的感觉米粉也很筋道,吃起来口

螺蛳粉可以直接用开水泡。但是不建议。螺蛳粉的粉条硬度比较高，放入锅中煮都需要很长时间，如果直接用开水泡的话耗时非常久，并且还很容易出现煮不熟的情况，这样螺蛳粉的口感大大折扣，食用后还会增加肠胃的负担。所以在吃螺蛳粉的时候还是建议将粉条放入锅中煮，这样既能缩短煮至时间，且煮好的螺蛳粉口感会更好，只要时间够就不容易出现半生不熟的情况。简介在煮螺蛳粉的时候最好是冷水下锅，因为这样粉丝能随着水温的升高而慢慢变软，这样粉丝能受热更加均匀，煮出来的螺蛳粉口感就会更好。如果直接热水下锅的话，煮螺蛳粉的时间就会被缩短，粉丝很容易出现受热不均有的情况，口感也会受到影响。螺蛳粉一般冷水下锅的话，大火煮10-20分钟左右即可，另外还可以往锅中滴几滴醋，这样粉条更容易被煮软。

螺蛳粉和酸辣粉都是以“辣”为特色的知名地方小吃，两者确实有很多可以比较的地方。我们先来看他们的特点，再谈谁优谁劣。1.菜品历史螺蛳粉：螺蛳粉起源于广西柳州，是比较“年轻”的小吃。虽然螺蛳和米粉早就在柳州出现了，但柳州人把他们做成螺蛳粉，那还是20世纪70年代才发生的。也就是说，螺蛳粉问世也就是四五十年时间。酸辣粉：酸辣粉起源于重庆，是四川、重庆、贵州等地的传统特色小吃，食用历史据说可以追溯到三国时期。当年刘备等三人在桃园结义时，桃园主人款待他们的据说就酸辣粉。从历史渊源上来说，酸辣粉胜一局。2.口味和营养螺蛳粉：食材：米粉、螺蛳、腐竹为主料，酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花为辅料。可选调料有：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。口味：鲜、酸、爽、烫、辣、臭。鲜，螺蛳粉中看不到螺蛳肉，只有螺蛳汤。螺蛳粉汤辣和腥的味道，是螺蛳粉最大的特色。螺蛳汤清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻，独特风味。辣，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥，辣得内心上蹿下跳的爽。臭，地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之留恋。营养：螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、纤维素、蛋白质、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分。酸辣味道，最适合去除湿寒。酸辣粉：食材：红薯粉丝为主料，木耳、花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜为辅料。可选调料有：食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油。口味：麻、辣、鲜、香、酸。酸辣粉主打“辣”，四川地区独有的辣有麻辣。次讲“酸”，酸辣粉的酸味来自醋，与螺蛳粉的酸来自酸笋大有区别。酸辣粉的辣和酸来得更直接，更强烈，更刺骨而酸爽，一阵味蕾的刺激过后，意犹未尽，朝思暮想。营养：富含碳水化合物、蛋白质、各类维生素。有祛湿养颜的功效。从口味和营养上来说，两者不相上下。3.江湖地位螺蛳粉：螺蛳粉又称柳州螺蛳粉，具有非常明显的地域属性。虽然是从20世纪70年代才开始流行传播，但螺蛳粉已经广见于全国各地。并获得了官方的认可：2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2018年，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。酸辣粉：历史悠久，在西南地区十分普及，全国各地的四川、重庆菜馆也为必备菜品。从江湖地位来说，酸辣粉功底深厚，老当益壮；螺蛳粉年富力强，荣誉加身。螺蛳粉后来居上，可以说是略胜一筹。每种小吃都有它独特的文化内涵，味是家乡浓，吃的不仅是味道，更是记忆与传承，我想这也是中华餐饮文化的魅力所在。

螺蛳粉，实在是闻着臭吃着香的绝对美味。我个人特别喜欢吃那种汤汤水水的米粉类食物，比如麻辣烫、过桥米线、牛筋面等等。几个月前我第一次吃螺蛳粉，是因为2017快乐男声焦迈奇，一个总在直播里说螺蛳粉的传奇男子，让螺蛳粉成功的吸引了我的注意。没去过柳州，是在网上邮的好欢螺螺蛳粉。据评价说还算是比较正宗的。买回来以后按照说明书煮，先煮十分钟，把米粉煮软，然后再大火煮两分钟，依次放酸笋、木耳丝、豇豆、醋包还有酱包。水再次沸腾之后把粉捞出来，然后再加上花生和腐竹，简直完美。刚煮完的螺蛳粉的那种臭，真的不是谣传。属于整个屋子的角角落落都能弥漫得到的臭。但是一口吃下去，那种酸爽的味道，是全身都舒服了的感觉。一碗好吃的螺蛳粉，酸笋起到的作用是非常明显的。吃起来臭臭的，脆脆的，吃完之后能回味好长时间。写着写着默默的吞了口口水，于是，淘宝购物车里又填了一大包螺蛳粉。