粉丝怎么做简单酸辣粉好吃

酸辣粉怎么做好吃先准备好做酸辣粉需要的食材备用，再把干粉丝放入盘中备用，取出香菜洗干净后做切沫处理,取出适量葱姜蒜洗干净之后做切碎处理，然后再锅中放入适量油烧热，然后再把葱姜蒜放进去爆香，再在里面放入辣椒面炒出香味，然后再在里面加入适量清水，并把盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋放进去之后用大火烧开，这样可以做成酸辣汁盛碗备用。然后再在锅中放入适量清水后用大火烧开，然后放入粉丝煮熟后捞入干净的碗中，再将调好的酸辣汤倒在粉丝上，稍微搅拌一下再撒上香菜沫即可。做酸辣粉的配料其实做酸辣粉的步骤比较简单，但是要想做得好吃的话，料一定要放对，下面我们可以以一个例子来看一下做酸辣粉需要什么配料。配料主要有粉条，葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆、黄豆、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、花椒粉、胡椒粉、芝麻、鸡汤、骨头煲的老汤、味精、鸡精、盐、。首先把准备好的干粉条放进50-60度的热水中泡10分钟左右以便把粉条泡软，然后再烧上一锅水，烧到一定程度时再把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油等调料用一个大碗装着，并在其中放入高汤、葱花和猪油，搅拌一下，锅里水烧开的时候再把泡软的粉条放进锅内烫大约半分钟，然后再把它盛出来放到之前盛有底料的碗中，最后再把用热水烫好的豌豆尖放到碗中，并在里面加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜即可做好酸辣粉。

要制作简单酸辣粉，你可以按照以下步骤进行：材料：- 干粉丝：适量- 豆瓣酱：2大勺- 蒜末：适量- 醋：2小勺- 酱油：1小勺- 鸡精：适量- 盐：适量- 辣椒粉：适量- 葱花：适量步骤：1. 准备干粉丝：将干粉丝用温水泡软，然后沥干备用。2. 制作酸辣酱：将豆瓣酱放入碗中，加入适量的醋、酱油、辣椒粉，并加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。3. 炒锅加热：将炒锅加热，倒入适量的食用油，加入蒜末煸炒出香味。4. 炒粉丝：将泡软的粉丝加入炒锅中，翻炒均匀，使其均匀受热。5. 加入酸辣酱：将制作好的酸辣酱倒入炒锅中，将粉丝与酱汁充分混合，使每根粉丝都裹上酱汁。6. 煮熟：加入适量的水，煮开后转小火煮熟，直到粉丝熟透且酸辣汤汁变浓稠。7. 调味：根据个人口味，可以根据需要再加入适量的盐和鸡精调味。8. 出锅：撒上葱花作为装饰，即可享用简单酸辣粉。希望这个步骤能帮到你制作一道美味的简单酸辣粉！

做简单酸辣粉的方法如下：材料：- 粉丝：适量- 辣椒粉：适量- 酱油：适量- 醋：适量- 盐：适量- 蒜末：适量- 葱花：适量- 煮熟的鸡蛋：适量- 豆芽：适量- 鸡精（可选）：适量步骤：1. 将粉丝用热水泡发，直到变软。然后将其沥干备用。2. 准备一个大碗，将辣椒粉、酱油、醋、盐、蒜末和葱花加入其中。根据个人口味调整配料的用量。3. 将泡发好的粉丝放入碗中，搅拌均匀，使粉丝充分吸收调料。4. 可以根据个人喜好加入煮熟的鸡蛋和豆芽，增加口感和营养。5. 如果喜欢酸辣口味更重的可以再加入一些醋和辣椒粉。6. 根据个人口味加入一些鸡精提鲜即可。7. 搅拌均匀后即可享用简单的酸辣粉。希望这个简单的酸辣粉的做法能满足你的需求，祝你做菜成功并享受美食！

酸辣粉是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食物，很多朋友会在家自制酸辣粉或者是去超市购买一些酸辣粉放在家中准备食用。然而一些朋友在家自制酸辣粉的时候，发现自己不知道如何做酸辣粉，不进行处理的很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何做酸辣粉的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下做酸辣粉的步骤吧。第一步：首先提前一晚将红薯粉丝用热水或者是冷水泡至发软。第二步：往锅里加入适量水并且烧开，之后放入适量红薯粉煮5分钟左右的时间，捞出过凉后沥干红薯粉的水分。第三步：此时在锅里加入酱油，醋，辣椒油以及豆瓣酱等调料放入加少量热水拌匀。第四步：之后将煮好的粉丝放入拌匀，再倒入适当的热水，一碗可口的酸辣粉就做好了。看了我的方法，现在你学会如何做酸辣粉了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做酸辣粉。进行以上步骤操作的我们需要注意的是提前一晚将红薯粉丝用热水或者是冷水泡至发软，否则红薯粉是很难煮软的。以上就是做酸辣粉的步骤。

今天我们就来做一个外卖超级火的小吃，酸辣粉，自己在家做，酸辣开胃，5分钟搞定，秒杀外卖！尤其是现在夏天，天气热没食欲，来上一碗酸辣开胃的酸辣粉吃起来那才叫一个过瘾，开胃，学会再也不用叫外卖了！做法非常简单，不管你是否会做饭，都可以搞定这一碗酸辣粉。酸辣粉的做法步骤step1红薯粉条、花生米、香菜准备好，还有大蒜忘记拍了，喜欢吃葱的可以放一点香葱。步骤step2取一只碗，放入两勺醋和两勺生抽，再放入盐和少许白糖，放白糖提鲜，也综合一下酸辣。步骤step3放入一勺花椒油，没有可以不放，放花椒油提味好吃些。步骤step4放入切好的香菜和蒜末，再放上一大勺辣椒油，辣椒油可以自己炸，非常香。步骤step5红薯粉条放锅中煮熟，不要用凉水浸泡，直接煮，这样煮出来的粉条才劲道好吃。步骤step6煮好的红薯粉条捞出，放到之前放好调料的碗中。步骤step7再撒上炸好的花生米，一碗酸辣开胃的酸辣粉就做好了酸辣粉的烹饪技巧技巧tips1、做酸辣粉一定要选用红薯粉条，口感劲道才好吃，但是市面上好多粉条，价格也是不等，几块到十几块一斤，挑选粉条也有窍门哦！真正的粉条是用淀粉做的，比如红薯粉，颜色偏黄，接近淀粉的颜色，这个就是好的，再一个就是折一下，一折就断，这样的粉条一般不会有胶质，如果折不断，很柔软，说明里边就会掺杂了胶质，不要买。2、做酸辣粉的粉条不需提前用水浸泡，直接煮熟，这样粉条口感才劲道。

酸辣粉的做法虽然简单，但是对红薯粉丝有一定的要求，不能直接下锅煮，要提前把红薯粉丝泡软，再放到开水里煮到没有硬芯。如果红薯粉丝不泡水直接煮，吃起来中间是夹生的。要煮出劲道爽滑的酸辣粉，千万不能偷懒。今天就给大家分享一下酸辣粉的做法，需要准备的食材有：红薯粉丝 一小把，熟花生米 适量，外婆菜 适量，蒜米 2瓣，白芝麻 适量，小米椒 2个，葱花 适量，生抽 2勺，香醋 1勺，辣椒油 1勺，白砂糖 1小勺，盐 适量，食用油 适量。第一步：红薯粉丝头一天晚上用水泡发，早上起来煮刚刚好。第二步：蒜米去皮切成蒜末，小米椒切小段，葱花切颗粒放一边备用。第三步：三禾白色奶锅加热放冷油，大火烧到有些冒热气关火，不用烧得特别的烫。第四步：碗里放入蒜末、一半葱花、小米椒、白芝麻、生抽、香醋、辣椒油、盐和白砂糖，淋上烧好的热油简单混合一下。辣椒油是之前吃螺蛳粉用剩下的，调味料的分量根据口味灵活调整。第五步：三禾白色奶锅里加适量的水大火煮开，放入红薯粉丝煮到夹起来是软的就可以关火了。第六步：舀一些煮红薯粉丝的汤到有调味料的碗里，搅拌到白砂糖和盐融化。酸辣口味的汤汁，吃起来特别开胃。第七步：红薯粉丝捞出来放到碗里，放上熟花生米和外婆菜，拌匀就可以吃了。花生米我用的酒鬼花生，没有的话可以不放。这热乎小吃一天卖出上千碗，去晚了还买不到，原来做法如此简单。煮酸辣粉别直接下锅，多做一步，酸辣开胃劲道爽滑，1周5次吃不腻。

1.香菜切寸断，蒜和姜剁成末，烤花生捻碎，用温水泡红薯粉丝，待用。2.热锅烧油，然后锅内爆炒蒜末和姜末。3.加入麻辣酱，继续小火炒出香味来。4.倒入水，加点盐，然后放入泡发的红薯粉丝。5.煮开以后，将粉丝盛出放在碗中；继续将春菜放入稍微焯烫变色即可捞出。6.汤汁中根据自己的口味可以适当的放点鸡精，最后将红油汤汁浇上，舀一勺五香辣椒油、倒上山西老醋、撒上花生碎、熟白芝麻和香菜，就大功告成了。