酸辣粉肉酱配方怎么做

用料：大蒜 一个、生姜 适量、肉 适量、香菇 适量、豆豉 半包、酱干 7块1、首先先把生姜、大蒜、肉切末；香菇、酱干切丁。2、热锅放油，把生姜、大蒜放进锅里，爆香。3、再依次放肉末、香菇、酱干和豆豉到锅里，翻炒1-3分钟。4、最后把辣椒面也放进锅里，不喜欢吃辣的可以不放。5、可以把香菇肉末酱装在密封罐里，凉透后放冰箱冷藏保存。

酸辣粉肉酱是一道非常受欢迎的中式面食配方，以下是制作酸辣粉肉酱的详细步骤：材料：- 猪肉馅：250克- 干辣椒段：适量- 葱姜蒜末：适量- 酱油：适量- 料酒：适量- 醋：适量- 生粉：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 鸡精：适量- 鸡蛋：1个- 油：适量步骤：1. 将猪肉馅放入一个容器中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。2. 在热锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末炒香。3. 加入干辣椒段继续炒香。4. 将腌制好的猪肉馅加入锅中翻炒，煮至肉馅变色。5. 加入适量的酱油和料酒，继续炒匀。6. 加入适量的开水，盖上锅盖煮5-10分钟，直到肉熟烂。7. 调入适量的醋，再加入适量的生粉勾芡。8. 打入一个鸡蛋，快速搅拌均匀，使鸡蛋液均匀分布在肉酱中。9. 最后根据个人口味调入适量的盐和鸡精，再撒入一些葱花即可。美味的酸辣粉肉酱就做好了！可以将其倒在煮熟的酸辣粉中，搅拌均匀，一道美味的酸辣粉就完成了。

酸辣粉肉酱是一道经典的川菜美食，下面是用中文详细说明制作方法：材料：- 瘦猪肉末：200克- 豆瓣酱：2汤匙- 蒜末：2颗- 姜末：1汤匙- 葱段：适量- 酸辣粉：适量- 酱油：1汤匙- 醋：1汤匙- 辣椒粉：适量- 盐：适量- 糖：适量- 肉汤或水：适量- 食用油：适量步骤：1. 热锅加入适量的食用油，放入豆瓣酱煸炒出红油香味。2. 加入蒜末和姜末翻炒出香味。3. 放入猪肉末炒熟。4. 加入酱油、醋、辣椒粉、糖、盐和适量的肉汤或水，煮开煮几分钟。5. 将煮好的肉酱浇在煮熟的酸辣粉上。6. 最后撒上葱段作为装饰，即可享用。希望这份详细的回答对您有所帮助！

手工酸辣粉的做法及配方如下：配方：甘薯粉510克；辅料：白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉(瘦)25克；调料：辣椒油15克，酱油5克。制作方法：1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋（醋的量要多，才能出味）搅拌均匀后出锅装入碗中。6、剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了！

正宗重庆酸辣粉链接: https://pan.baidu.com/s/1macoUtV-ogVRiv2EXBsGKg提取码: a7q6 需要提前准备好的材料包括：红薯粉丝 150克、香菜 2根、细香葱 2根、蒜 4瓣、生抽 2勺、醋 2勺、花椒粉 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、麻辣烫佐料 50克、花生仁（油炸） 30克、油酥黄豆 30克、榨菜 30克、植物油 1汤匙、水 适量。

酸辣粉肉酱是一种四川特色美食。以下是简单的酸辣粉肉酱做法，仅供参考：材料：瘦猪肉馅约200克蒜末适量生姜末适量红油豆瓣酱适量（可以根据自己口味调整）酸菜约100克酸笋约50克米线或面条适量盐、鸡精、食用油、清水 适量步骤：先将酸菜和酸笋洗净切小块备用。在锅中热些油，放入蒜末和生姜末爆香。加入切好的瘦肉馅炒至变色。倒入适量的红油豆瓣酱炒匀，并加入少许盐和鸡精提味。加入切好的酸菜和酸笋，继续翻炒片刻。按个人口味加入适量清水。最后加入米线或面条，煮至熟透即可。根据个人口味，你也可以添加其他调料或配菜来提升风味。希望能对你有所帮助！

是由肉臊，料酒，盐，酱油翻炒均匀而成的。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：红薯粉丝 100克、猪肉 50克、酒鬼花生 20克、酱油 5毫升、榨菜粒 20克、蒜 一瓣、芝麻香油 适量、香葱 两根、香菜 一根、盐 适量、红油辣椒 适量、花椒面 3克、醋 10毫升。1、准备好的食材。2、酒鬼花生切碎。3、锅中放油，放入肉臊翻炒。4、放入适量的料酒，盐和酱油。5、粉儿要先泡一下，然后开水煮，煮到中间没有硬心即可。6、煮好的粉儿乘入碗里，依次放入炒好的酱、花椒面、红油辣椒、醋、榨菜粒、花生米、香菜、香葱、芝麻香油即可。