红烧牛肉烧多久熟透

30分钟就可以了，以下是红烧牛肉的做法。主料：牛肉1000g 辅料：葱25g、姜25g、蒜25g、八角5g、炖肉料10g、料酒10g、老抽10g步骤：1.准备牛肉一大块，调料2.把牛肉切成大块3.冷水下锅煮开去掉浮沫，捞出备用4.准备葱，将姜，大料炖肉料5.把焯过的肉用料酒和酱油腌一下6.把肉和调料放在高压锅里选择炖牛肉7.三十分钟后就是这个效果8.把肉捞出留汤备用锅里放入葱姜，放入肉开始炒9.放入老抽和白糖10.快要熟的时候放入盐，放入炖肉的汤大火收汁就可以了

红烧牛肉的烹饪时间取决于你希望的口感和牛肉的块大小。烧制牛肉需要相对较长的时间，以便使肉质变得酥烂。以下是一般的烹饪指导：1. 准备牛肉：将牛肉切成适当大小的块状，最好选择适合烧煮的部位，如腱子肉、肩胛肉等。洗净后用温水浸泡30分钟，去除血水。2. 飞水：将牛肉放入沸水中煮，煮沸后焯水1-2分钟，以去除血水和杂质。3. 调料准备：将牛肉捞出放入盆中，加入葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角等调料，搅拌均匀，腌制15-30分钟。4. 烹饪方法：- 炖煮：将腌制好的牛肉和调料放入炖锅或高压锅中，加入适量的水，高压锅需加盖，炖锅则需小火炖煮。炖锅一般需要炖煮2-3小时，高压锅则需约45分钟到1个小时，直到牛肉变得酥烂。- 炒制：将腌制好的牛肉放入炒锅中翻炒，炒至表面变色，加入适量的水，焖炖约1个小时，或者放入电饭锅中炖煮。5. 调味：根据个人口味，可适量加入盐、鸡精、胡椒粉等提味调料。红烧牛肉一般需要煮2-3小时，或使用高压锅炖煮约45分钟到1个小时，才能达到熟透酥烂的口感。烹饪时间也会根据牛肉的块大小、烹饪设备和个人口味而有所变化，因此可以根据自己的喜好和实际情况适当调整烹饪时间。

红烧牛肉需要烧制的时间取决于牛肉的大小和韧性。较小块的牛肉需要烧制约1小时，而较大块的牛肉可能需要2-3小时。将牛肉切成适当大小的块状，然后将其用水焯水煮沸，煮沸后冲洗掉牛肉表面的血沫和杂质。将焯水后的牛肉块放入锅中，加入足够的清水，使其完全覆盖牛肉。加入调味料，例如葱、姜、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖等，根据个人口味适量调整。将锅烧开后，转小火慢炖。在慢炖过程中，牛肉会逐渐变得酥烂。可以用筷子或叉子轻松穿透牛肉，表明牛肉熟透。根据牛肉的韧性和个人口味，烧制的时间可以略微调整。如果你喜欢更加韧劲的牛肉，可以稍短一些时间，如果喜欢更加酥烂的口感，可以延长烧制时间。一般情况下，红烧牛肉需要烧制1-3小时左右，直到牛肉变得酥烂，口感满意为止。

40分钟左右。用料：牛肉、葱、姜、八角、适量郫县豆瓣酱、老抽、适量生抽、适量的糖等。红烧牛肉的做法：1、牛腩切大块焯水，冷水下锅，开火煮沸再捞出来。2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。3、放入牛肉略微翻炒一下。4、下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀。5、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约40-60分钟（不同部位的牛肉炖煮的时间不同，请自行调整）。6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。

炖制时间的长短与炖制方法有关。如果使用高压锅，一般炖制时间在40分钟左右就可以了。但如果使用炖锅或其他平底锅，则需要时间更长。如果炖制时间太短，牛肉口感不够嫩爽，味道也不够浓郁；如果时间过长，会导致牛肉变得过于软烂，口感失去原有的质感。一般来说，炖制时间需要根据不同的牛肉部位和大小进行调整。对于腿肉、脊梁肉等常规部位的牛肉，炖制时间在1~2小时之间比较适宜。对于牛筋肉、牛尾肉等粘筋质较多的部位，炖制时间需要更长，可以炖制3~4小时。

30分钟就可以了，以下是红烧牛肉的做法。主料：牛肉1000g 辅料：葱25g、姜25g、蒜25g、八角5g、炖肉料10g、料酒10g、老抽10g步骤：1.准备牛肉一大块，调料2.把牛肉切成大块3.冷水下锅煮开去掉浮沫，捞出备用4.准备葱，将姜，大料炖肉料5.把焯过的肉用料酒和酱油腌一下6.把肉和调料放在高压锅里选择炖牛肉7.三十分钟后就是这个效果8.把肉捞出留汤备用锅里放入葱姜，放入肉开始炒9.放入老抽和白糖10.快要熟的时候放入盐，放入炖肉的汤大火收汁就可以了

主料：牛腩辅料：姜1块、八角2颗、草果1颗、糖1勺、杨梅酒2勺、葱白适量、花椒适量1牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水，焯水 。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。2锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀。3将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，加入八角盒草果，煮开后转入砂锅煲中，加盖 ，转小火炖2小时以上，至牛肉软烂，转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味即可。牛肉、洋芋、胡萝卜、调料：干红椒、姜、洋葱、桂皮、盐、五香粉、酱油、白酒、糖 、色拉油、清水、淀粉1将牛肉洗净后切成块，用水冲洗干净，最好沥干水分。2用酱油、淀 粉、白酒和桂皮腌制牛肉。抓匀后，用保鲜膜包住，腌制2个小时左右。3洋芋去皮切成块，胡萝卜洗净后也切成块，过水备用，姜切片，备用。牛肉腌好后，去掉桂皮， 将多余的水分倒掉。4在锅内倒 一层色拉油。油量要多一些，因为这次用的牛肉很瘦没有多大油份。先将洋葱片姜片和干红椒用热油炝香，在将牛肉放入，翻炒一下。5待牛肉将油份吸干后倒入酱油，放入白糖。翻炒均匀，倒入没过牛肉一半的清水，开中火烧开。6待牛肉的香味儿出来时，再倒入清水，水量是完全没过牛肉，进行二次调味，放入五香粉和盐开小火煨。保证锅里始终冒着小泡，这样，过40—50分钟后，牛肉酥烂，肉汤也没有消耗多少，将洋芋块和胡萝卜块放入，再煨大概10分 钟左右，即可！黄牛肉1 000克，八角3克，白萝卜100克，桂皮3克，熟菜油150克，绍酒15克，郫县豆瓣80克，白糖10克，姜葱各2克，精盐5克，花椒40粒，清水1500克。1选用带筋缠的黄牛肉(肋条更好)，先用清水洗净，切成小块(1000克切成50块)。用盆盛装 ，加入清水1500克，浸泡20分钟，倒入一个铝锅内，煮至刚沸，拣净血沫，否则成菜不清爽。2姜拍破，葱切段，萝卜去皮斜切成滚刀块。白糖炒成糖色汁。桂皮、花椒、八角用纱布包成香料包，郫县豆瓣剁细。3炒锅置火上，放入郫县豆瓣、熟菜油炒出色和香味，加入煮牛肉的水煮约3分钟，用漏勺 拣去豆瓣渣不用。倒入牛肉铝锅内，再依次放入姜、葱、绍酒、盐、糖色汁、香料包，用小火慢烧4个小时，待牛肉?软汁浓时，再加入萝卜继续烧半小时。拣去姜葱和香料包不用，盛入盘内即成。特别提示：整个烧制过程都用很小的火，注意烧干汤汁，不能中途加水，以免影响口味的醇厚。特点：此菜用川菜传统烹制法。成菜咸鲜醇厚，菜肉?汁浓，香气扑鼻，美观大方，色泽金红。