杨枝甘露的做法

大家好，今天来为您分享杨枝甘露的做法的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！

杨枝甘露是一道非常受欢迎的甜品，它起源于中国港式茶餐厅，后来逐渐传播到全球各地。杨枝甘露以其细腻的口感、鲜美的味道和独特的搭配方式而备受喜爱。

杨枝甘露的主要成分包括杨桃、西米、椰汁和糖。将西米用水浸泡一段时间，让它膨胀起来。将西米放入沸水中煮熟，直到变得透明。将煮熟的西米过水冲洗，以去除多余的淀粉。此时，我们可以将西米放入冰水中浸泡一会儿，以增加其口感的清爽度。

接下来是制作椰汁的步骤。我们需要将新鲜的椰肉切碎，然后使用搅拌机将其打碎并加入适量的水。将搅拌好的椰肉过滤，得到椰汁。如果没有新鲜的椰肉，我们也可以使用椰奶代替，但口感可能有所差异。

将椰汁倒入锅中，加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。将锅放在中小火上加热，搅拌均匀，直到糖完全溶解。待糖溶解后，稍微加热一会儿，将椰汁放凉备用。

此时，我们可以准备杨桃。将杨桃去皮切块，然后用开水焯烫一下，以去除杨桃的涩味。焯烫后的杨桃变得更加鲜亮，口感更好。将焯烫好的杨桃放入冰水中冷却。

我们开始组装杨枝甘露。将煮熟的西米放入碗中，然后倒入适量的椰汁。加入适量的杨桃块和糖水，可以根据个人喜好来调整甜度和口感。我们可以加入一些椰肉丝或者其他水果作为装饰，增加视觉效果和口感层次。

完成后，将杨枝甘露放入冰箱冷藏一段时间，以增加其口感的清凉度。杨枝甘露也可以即食，不需要冷藏。无论是冷藏还是即食，这道甜品都能给人带来一种清新的口感和丰富的滋味。

杨枝甘露是一道非常美味且受欢迎的甜品。它的制作过程相对简单，所需食材也容易获得。无论是夏天还是冬天，都可以享受到它带来的清凉和满足感。无论是在茶餐厅还是在家中制作，杨枝甘露都是一道令人愉悦的美食。让我们一起品味这道甜品的魅力，尽情享受它带来的甜蜜和快乐吧！

杨枝甘露的做法

1.

锅中放入1000毫升的水，用大火煮至沸腾。2.

接着放入西米150克。3.

用小火煮十分钟即可关火。4.

再准备一个干净的杯子，里面放入芒果丁150克。5.

接着放入椰浆35克。6.

然后再放入西米露150克。7.

然后再加入牛奶150毫升，混合搅拌均匀即可，如下图所示，茶百道杨枝甘露就做好了。

杨枝甘露咋做

杨枝甘露是中式糕点的经典,也很受广大美食爱好者的喜爱。做法比较简单,主要分为:

一、材料:

• 牛奶:200ml

• 冰糖: 100-150g 根据个人口味

• 玉米淀粉: 2 Tablespoons

• 香葱: 1根

• 瘦肉: 50g(可省略)

二、制作流程:

1. 将牛奶和冰糖倒入锅中,用小火加热,不停搅拌直到冰糖完全融化。

2. 将切碎的香葱、瘦肉(可选)加入牛奶糖浆中。

3. 在另一只容器中,加入玉米淀粉,加入少量冷的牛奶糖浆,拌匀。

4. 将淀粉浆倒入牛奶糖浆中,不停搅拌,避免结块。

5. 继续搅拌并加热到开始变稠时,关火。

6. 立即将糖浆倒入已装有冰块的盘中,继续搅拌让内温降到合适的温度。

7.加入装饰物,杨枝甘露的做法就完成了。

以上为制作杨枝甘露的简单方法,经典口味是加入瘦肉煮酥及葱油香。关键看糖分与淀粉搭配,搅拌时要不停更加细腻。希望上述做法能为您提供参考。

用料：芒果四个约500克左右，红心西柚半个西米100克，椰浆400毫升，白砂糖50克。杨枝甘露的家庭做法：

1、煮西米：大火烧开水，放入西米转小火煮15分钟左右，中间要不时的搅拌以免粘锅，关火后加盖焖5分钟。2、用筛网过滤西米，放在流水下冲洗，洗去粘稠胶质，这时的西米呈透明的圆粒感，有白色小点也没有关系。3、芒果削去外皮，剔除果核，取果肉，取适量切成1厘米见方小丁，其余切块备用；西柚削去外皮和果肉上的薄皮，取果肉掰散备用。4、把没有切丁的芒果肉和椰浆、白糖一起倒入搅拌机，打成均匀的芒果椰浆；把煮好的西米、芒果丁。西柚果网加入到芒果椰浆中搅拌均匀，表面再装饰少许西柚果肉，冰箱冷藏一会儿再吃味道更佳

杨枝甘露可以做热的吗

可以。

但是加热后的杨枝甘露口感不佳，西米会因为温度过高而逐渐软化，失去Q弹的口感。

杨枝甘露是由西柚、芒果、西米和椰汁煮制而成的，口感香甜爽口，是一种传统的港式甜品。

可以的，加热过后的杨枝甘露口感会更好，杨枝甘露。里面添加的水果材料比较多，可以按照自己的口味去进行参加，喜欢喝凉的，可以在里面加一些冰块儿。

可以的，我们在和杨枝甘露的时候通常会发现里面加了冰块，也变成了冷饮，那么要是在冬天的时候想喝，能将它做成热的吗?实际上也是可以的，因为杨枝甘露里面还是有很多奶制品的，芒果等食材也都是可以加热的，我们只需要在购买的时候和店员说一下就可以了

将芒果去皮切成小块，然后放入榨汁机中搅拌均匀，再加入适量白糖搅拌均匀。将果汁倒入容器中，然后放入蒸锅中用中火蒸约10-15分钟即可。

如果需要更热的杨枝甘露，可以将其放入锅中，用中火加热，同时不断搅拌，直至其变得更加粘稠为止。不同的饮料和烹饪方式会影响其口感和质量，因此建议在食用前咨询专业人士以确保其质量和口感。

不可以。

杨枝甘露是不适合做成热饮吃的，因为杨枝甘露在加热之后的味道和口感是会变差的，所以说大家吃杨枝甘露的时候应该避免这样的情况才行。

杨枝甘露是一道经典的港式甜品，由芒果、椰浆、西米和柚子制作而成。芒果的甜遇到西柚的酸，香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中欢快地碰撞，香滑浓郁又不乏清新的杨枝甘露，别看只是小小一碗，可是综合了多种极富营养的水果，其营养价值远远高于其他甜品，绝对是夏日里不可或缺的哟!

是可以加热的。以为它里边最多的材料还是奶制品。

杨枝甘露怎做

西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。

西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。

步骤2

将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。

步骤3

西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

步骤4

将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

步骤5

当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。

步骤6

然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。

步骤7

最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

注意事项

1、将西柚肉撕成小粒备用；

2、芒果要选择甜点的，挑熟软又没有烂点的芒果；

3、淡奶买不到，可以用牛奶代替，但是口感上会差很多；

4、西米的选择上，小西米比大西米煮起来要简单.最后给西米冲个凉可以使西米口感极佳。

芒果、西柚、西米、椰浆、白砂糖

步骤1

芒果剥去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒。西柚去皮，取出果肉拆散备用。

步骤2

把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆、白砂糖搅打均匀成芒果椰浆，然后过筛去除颗粒杂质。

步骤3

大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状。

步骤4

把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，上桌时可再顶端装饰少许西柚果肉。

芒果三个、西柚半个、西米100克、椰浆200克、牛奶200克、白糖50克、淡奶油30克 （4人份量）

步骤1材料准备好。

步骤2

锅内加入清水煮沸后放入西米，不时地搅拌一下防止粘锅。

步骤3

煮至西米的外表呈透明状，内部还是有明显的白芯。

步骤4

这时把西米捞出，用凉水洗掉西米表面的粘液。

步骤5

锅内再次加入清水煮沸，放入西米。

步骤6

煮至西米呈透明状，将西米放入凉开水中凉透，捞出沥干水份放入冰箱里冷藏。

步骤7

红西柚取半个剥出果肉，放入冰箱里冷藏。

步骤8

煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥，放入冰箱里冷藏。

步骤9

椰浆、牛奶、白糖、淡奶油备好。

步骤10

锅里加入椰浆和牛奶。

步骤11

加入白糖调味。

步骤12

不停搅拌煮至白糖溶化即关火。

步骤13

椰奶汁放凉后，放入冰箱里冷藏，吃的时候再都拿出来。

步骤14

先把西米放入小杯中，加入芒果泥。

步骤15

倒入椰奶汁搅拌放均匀。

步骤16

再撒上西柚果肉和芒果丁，淋上淡奶油即可食用。

小贴士：

1、煮西米时要不时地搅拌一下，防止粘锅。

2、煮西米要二煮二凉，这样煮出来的西米才会晶莹剔透、口感Q滑。

3、西柚比较酸，不喜欢的也用沙田柚代替，只是颜色没有这么漂亮了。

4、椰奶汁不要煮开，煮开后会有奶花就不好看了。

5、做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。

杨枝甘露怎么做

1.准备材料：西米100g、切好的芒果肉350g、椰树椰汁300g、椰浆150g、细砂糖35g、半个西柚。

2.杨枝甘露的原料是西柚、芒果和西米。杨枝甘露是中国香港的特色甜品，属冰冻的杂果西米露。除了糖水外，它还被制成蛋糕、布丁等食物，且大多为夏季的美食。

杨枝甘露的做法

1.西米用沸水煮两次，第一次煮到半熟（米粒中间有一小点白）捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅，过程中多搅拌

2.芒果切果粒。一部分放入搅拌机和适量淡奶（没有的话可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒备用。

3.西柚切半，取西柚肉。把椰浆、椰树椰汁还有糖倒进打蛋盆中搅拌一会，至糖溶化。

4.碗底铺一层西米，倒入芒果泥，再加一层椰浆（没有椰浆用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。

今天的关于杨枝甘露的做法的知识介绍就讲到这里，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。