港式甜点双皮奶

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港式甜点双皮奶，是一道深受香港人喜爱的传统甜点。它的制作工艺独特，口感醇厚，甜而不腻，吃下去仿佛置身于一片温暖的甜蜜中。

双皮奶的主要原料是牛奶和糖，制作过程需要耐心和细致。将牛奶煮沸，然后加入适量的糖，搅拌均匀。将煮好的牛奶倒入碗中，待其表面形成一层薄薄的皮，之后再倒入一层鲜奶，轻轻搅拌。经过这个独特的制作过程，甜点的“双皮”就形成了。将双皮奶置入冰箱中冷却凝固，即可食用。

品尝双皮奶的时候，首先看到的是奶白色的底层，表面上覆盖着细腻的皮。小心地将勺子沾到底层奶皮，轻轻放入嘴中，那种丝滑绵密的感觉让人欲罢不能。舀起一勺整体的双皮奶品尝，甜而不腻、奶香四溢，细腻的口感仿佛在舌尖上跳动。双皮奶入口即化，散发出的淡淡甜味在口中弥漫开来，让人陶醉其中。

港式甜点双皮奶的制作需要精湛的技艺和细腻的触觉。控制好温度和火候是关键，只有牛奶煮沸的时候，加入适量的糖并均匀搅拌，才能确保双皮奶的口感和味道卓越。制作过程中的细节也至关重要。在加入鲜奶的时候，要轻柔地搅拌，以免破坏上层的奶皮。在冷却过程中，要避免露出双皮奶表面，以免受到外界空气影响而变质。只有严格控制每一个步骤，才能制作出色香味俱佳的港式甜点双皮奶。

双皮奶作为香港的特色甜点，早已深入人心。无论是在繁忙的街头小吃摊，还是在高档的餐厅，都可以品尝到这道美味。双皮奶的制作过程并不复杂，家庭也能轻松尝试制作。在家中制作一碗港式甜点双皮奶，既能满足自己的甜食欲望，又能感受到制作的乐趣。

港式甜点双皮奶以其独特的制作工艺和醇厚的口感，成为了香港人钟爱的传统甜点之一。在忙碌的生活中，无论是在街边小摊还是在家中制作一碗双皮奶，都能让人感受到甜蜜与满足。无论是作为夏日消暑的冰品，还是作为甜品美餐的点缀，双皮奶都能带给人们甜蜜的味觉享受。

港式甜点双皮奶

双皮奶没滤网可以试试下面的做法　　港式甜点双皮奶　　菜谱简介双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。　　材料　　500ml牛奶（就那种纸盒装的牛奶就行了，不能太淡），鸡蛋2到3只；白糖若干（视口味而定，个人建议多加糖）　　做法　　

1、先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。　　

2、要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。　　

3、把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。　　

4、拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。　　

5、冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。　　

6、牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。　　

7、把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。　　

8、然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。　　

9、蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。　　小诀窍　　如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，看个人口味自己创意啦

双皮奶吗

双皮奶，是一种粤式甜品。口感有一点像果冻，白色、膏状类的甜品。用水牛奶做原料。起源自清朝的广东顺德，现遍布于广东、澳门、双皮奶，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。吃起来，香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。双皮奶的主要原料是牛奶，牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收;含有丰富的蛋白质，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白;包括大量人体生长发育所需的氨基酸;钙含量很容易被吸收。

双皮奶粉怎么做双皮奶

1、首先要做的是准备一个工具，比如说一个小勺子，确保这个勺子是完全干净的，制作双皮奶材料是有一定的比例的，所以以后我们就都用这个勺子量材料。2、将双皮奶粉舀一勺放入到一个碗里，加入与双皮奶粉等量的白糖，用筷子将两者均匀的混合在一起，如果遇到有大块的地方，我们将它压碎。3、我们可以提前买一些好看的盛放双皮奶的容器，这样我们吃的时候就会觉得的非常的美好了。4、用刚才的小勺舀10勺的水，倒入在锅中然后打开锅烧水，如果大家觉得少可以一样取双倍。PS：一定要等到水完全烧沸腾。5、我们将刚才混合好的双皮奶粉，缓慢的撒入在锅中，并一边搅拌。6、全部倒入进去之后，我们将火候调节到文火，盖上锅盖等待3分钟。7、时间到了之后，我们打开锅盖，再次简单的搅拌一下。8、关掉火，将制作好的倒入在我们想要盛放的容器里。9、将其放在冰箱的冷藏室中存放30分钟。10、等待时间到了之后，我们就可以拿出来食用了。

将1.5L常温水倒入锅中，加入50g白糖搅拌，然后将双皮奶粉倒入锅中边加热边搅拌。加热至沸腾并可关火，然后将双皮奶倒入杯子里。

它的做法非常简单，首先我们往锅里加水用大火烧开，煮上两三分钟左右，等到水翻开以后往里面撒些白糖，双皮奶粉，然后一边加热一边慢慢搅拌，煮好以后把它倒在杯子里，放在冰箱里冷藏一下，再拿出来喝口感比较好的！

准备双皮奶粉和牛奶，按照包装上的指示将双皮奶粉和牛奶混合均匀，加热至沸腾，并不断搅拌，直至形成一层浓稠的皮。

将混合液倒入碗中，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，取出待凉。

将双皮奶放入冰箱中冷藏至少2小时。这样制作出的双皮奶口感醇厚，入口顺滑，非常美味可口。

关于这个问题，材料：

双皮奶粉50克，牛奶500毫升，白糖适量

步骤：

1.将双皮奶粉和白糖混合均匀，备用。

2.将牛奶倒入锅中，加热至80℃左右，关火。

3.将双皮奶粉和白糖混合物加入牛奶中，搅拌均匀，让其完全溶解。

4.将牛奶混合物倒入烤碗中，放入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右，等到表面出现一层黄色油脂即可。

5.取出双皮奶，放凉后放入冰箱冷藏，食用时撒上适量白糖即可。

提示：

1.蒸制过程中，可以用保鲜膜将烤碗口部包住，以免水汽进入烤碗影响双皮奶口感。

2.双皮奶的口感和细腻度与混合物的均匀程度有关，搅拌时要充分搅拌均匀。

准备食材：双皮奶粉100克，水600毫升，玫瑰酱、蜜豆、水果、工具可以准备电子秤、量杯、加热的锅等比例：100克双皮奶粉搭配600毫升水步骤一：用量杯量取600毫升水，或者用电子秤称600克水，600毫升水=600克水。步骤二：锅里的水烧开后倒入100克双皮奶粉，一边搅拌一边继续加热煮1分钟左右，注意控制火候。步骤三：将煮好的双皮奶趁热倒入布丁杯或者甜品杯里，不要装太满，一个杯子装一半，剩下的空间用来放水果。步骤四：自然冷却2小时左右就凝固了，做好的双皮奶配上玫瑰酱、蜜豆和新鲜水果等，就可以吃了哦。

双皮奶什么奶

双皮奶主要的原料就是牛奶，但是牛奶的种类有很多，有纯牛奶、脱脂牛奶、全脂牛奶等等。双皮奶用什么牛奶比较好？双皮奶用什么牛奶比较好 制作双皮奶可以用纯牛奶也可以用双皮奶的，在锅里倒进牛奶以后用小火慢慢的煮沸，放着冷却，然后再拿一个锅加入鸡蛋还有白糖均匀的搅拌在一起，冷热的牛奶要把首层挑破把牛奶倒进刚才搅拌好的鸡蛋和白糖中继续搅拌，然后把搅拌好的这些牛奶拿一个小碗倒进去，然后再表面盖上保鲜膜，放到锅里慢慢的蒸，蒸好了的话拿起来继续放着冷却，冷却以后就可以了。双皮奶的制作步骤 原料：一大碗蒙棋牌奶（400ml左右，、蛋清二只、白砂糖二勺第一步先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。第二步拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)第三步等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来第四步最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了。制作秘诀 1、要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2、牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3、要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。搭配建议 双皮奶的精华就在于它的奶皮上，据了解其含有丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天，热的还是冻的，均可品尝，一样是味道甜美，且可在双皮奶上面加上红豆，莲子，窝蛋，提子，姜汁等配料，款式多种多样，品种陈出不穷，满足不同的喜好者。

双皮奶甜吗

没有。正宗双皮奶是甜品，味道是甜的，牛奶味的，吃起来没有咸味。双皮奶，是一种粤式甜品，清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料，现遍布于广东、澳门、香港等地，据说顺德双皮奶始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。

港式甜点双皮奶的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！