芒果西瓜双皮奶

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，芒果西瓜双皮奶，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

芒果西瓜双皮奶是一道融合了芒果和西瓜两种水果的传统甜品。这道甜品口感细腻，味道清新，深受人们喜爱。以下将详细介绍芒果西瓜双皮奶的制作过程和它所代表的独特魅力。

制作芒果西瓜双皮奶的关键是制作双皮奶。双皮奶是一种以鲜奶和蛋黄为主要原料，在慢火炖煮的过程中形成两层皮的甜品。首先需要准备新鲜的鲜奶和蛋黄，将鲜奶煮沸后，慢慢加入蛋黄拌匀，再过滤掉杂质。将蛋黄奶液倒入容器中，加入适量的糖和香草精调味，用小火炖煮至浓稠。将炖好的蛋黄奶液分别倒入碗中，放置冷却，形成两层不同口感的皮。

制作好双皮奶后，接下来就是制作芒果和西瓜的部分。选择新鲜成熟的芒果和西瓜，将其剥皮去籽，分别切成小块。将芒果和西瓜放入搅拌机中搅拌成泥状。将泥状的芒果和西瓜分别倒入两个容器中，加入适量的糖搅拌均匀。

将制作好的芒果和西瓜泥倒入已经冷却的双皮奶中。在芒果双皮奶中加入芒果泥，搅拌均匀；在西瓜双皮奶中加入西瓜泥，同样搅拌均匀。我们得到了既有芒果味道又有西瓜味道的双皮奶。

芒果西瓜双皮奶的制作虽然简单，但却融合了芒果和西瓜两种水果的独特风味。芒果的甜蜜和香味与西瓜的清爽和水润完美结合，让人在炎炎夏日中感受到一股凉爽的清风。

这道甜品不仅可口，还富含营养。芒果富含维生素C、维生素E和胡萝卜素，有助于增强免疫力和保持皮肤的健康。而西瓜则富含多种矿物质和水分，有助于解暑和补水。芒果西瓜双皮奶不仅可以满足人们对美食的追求，还能提供身体所需的营养。

总结来说，芒果西瓜双皮奶是一道既美味又营养的甜品。它不仅可以带给我们口感的享受，还能满足我们对营养的需求。在夏季酷热的时候，不妨尝试一下这道清爽又美味的芒果西瓜双皮奶，感受一下它给我们带来的清凉。无论是制作还是品尝，都能带给我们无限的快乐。

芒果西瓜双皮奶

【食材清单】

芒果1个 鸡蛋一个水牛奶或全脂牛奶250ml 白砂糖适量

【制作步骤】

1、首先把牛奶倒入锅中烧热不要烧开不然会影响后面双皮奶结皮的。然后把烧热的牛奶倒入碗里晾凉备用，芒果去皮切块备用哈。

2、把鸡蛋打入小碗中只留蛋清蛋黄不要，可以把蛋黄拿来炒饭吃哈。然后往里加入适量白砂糖搅拌均匀。

3、牛奶凉后表面会结一层奶皮。用牙签扎一个小口子，然后把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛奶。

4、然后把适量蛋清倒入牛奶中搅拌均匀用筛网过滤牛奶，筛去泡泡。再把牛奶倒回原来有奶皮的碗里面，这样沿着碗边缘慢慢的倒，使之前的奶皮浮起来。

5、铺上保鲜膜，然后放入蒸锅里蒸10分钟左右，关火后焖2分钟，然后揭去保鲜膜，放入切好的芒果块就可以了。

芒果双皮奶是一道口感细腻、味道鲜美的甜品。下面是芒果双皮奶的家常做法：

材料：

- 2个成熟的芒果

- 500ml 牛奶

- 30g 细砂糖（可根据个人口味调整）

- 5g 吉利丁粉

- 适量的水

步骤：

1. 准备工作：将吉利丁粉加入少量冷水中，搅拌均匀，待其吸收水分膨胀。

2. 制作双皮奶底层：将牛奶倒入锅中，加热至温热状态（不要煮沸），然后加入细砂糖搅拌均匀。随后，将吉利丁粉加热至溶解，并与温热的牛奶混合搅拌均匀。

3. 过滤：将混合好的牛奶倒入过滤网中，过滤掉可能存在的凝块或固体颗粒，确保底层光滑细腻。

4. 倒入容器：将过滤好的牛奶倒入容器中，稍微摇晃几下，使其表面平整，然后放入冰箱冷藏至凝固（通常需要1-2小时）。

5. 制作芒果层：将芒果去皮，切块。将芒果块放入搅拌器中，搅打成细腻的芒果泥。

6. 取出底层：当底层牛奶凝固后，将容器从冰箱中取出，用勺子轻轻刮取一层凝固的牛奶（即双皮奶底层），放入碗中备用。

7. 混合芒果层：将芒果泥倒入剩余的牛奶中，搅拌均匀。

8. 倒入容器：将混合好的芒果牛奶倒入之前的容器中，稍微摇晃几下，使其表面平整。

9. 再次冷藏：将容器放回冰箱冷藏至凝固（通常需要2-3小时）。

10. 完成：待芒果牛奶凝固后，取出即可食用。可以根据个人喜好加入装饰性的芒果块或其他水果。

这就是简单的家常芒果双皮奶的制作方法，希望对您有帮助。祝您制作成功并享受美味的甜品！

双皮奶什么奶

双皮奶的主要成分包括牛奶、糖和鸡蛋。牛奶是制作双皮奶的基础，它提供了奶香和奶味。一般情况下，使用全脂牛奶可以获得更丰富的口感和味道。糖是为了增加甜度和口感而添加的。根据个人口味的不同，可以根据喜好调整糖的用量。鸡蛋是制作双皮奶时的关键成分之一。鸡蛋提供了双皮奶的顺滑和浓稠的质感。一般情况下，使用鸡蛋黄来增加奶品的浓稠度和口感。除了以上主要成分，制作双皮奶还需要一些辅助材料，如香草精其他调味品，用来增加风味。也可以根据个人喜好添加一些水果、果

双皮奶，是一种粤式甜品。口感有一点像果冻，白色、膏状类的甜品。用水牛奶做原料。起源自清朝的广东顺德，现遍布于广东、澳门、双皮奶，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。吃起来，香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。双皮奶的主要原料是牛奶，牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收;含有丰富的蛋白质，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白;包括大量人体生长发育所需的氨基酸;钙含量很容易被吸收。

双皮奶吗

双皮奶，是一种粤式甜品。口感有一点像果冻，白色、膏状类的甜品。用水牛奶做原料。起源自清朝的广东顺德，现遍布于广东、澳门、双皮奶，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。吃起来，香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。双皮奶的主要原料是牛奶，牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收;含有丰富的蛋白质，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白;包括大量人体生长发育所需的氨基酸;钙含量很容易被吸收。

双皮奶粉怎么做双皮奶

双皮奶起源于广东，现在流行全国。双皮奶口感顺滑、洁白细嫩，甜而不腻。夏天到了，回家能吃上一碗冰凉爽口的双皮奶是多么幸福的事情！我家孩子就是那个幸福的人，每年夏天我隔三差五的做一大碗，加点时令水果，放进冰箱冷藏几个小时，吃起来真的是非常享受！怎么用双皮奶粉做双皮奶？有现成的双皮奶粉就更省事了。双皮奶粉、白糖和水的比例为1:1:10，将双皮奶粉放入碗中，加入等量的白糖，用筷子将两者搅拌均匀。锅中加水烧热，将拌均的双皮奶粉倒入锅中，改成小火用铲子不停的翻拌，翻拌均匀后倒入提前准备好的干净容器中，加盖或者用保鲜膜封口，放置常温后放入冰箱冷藏。吃的时候取出，加上果酱、蜜豆或者新鲜水果丁。没有双皮奶粉如何制作双皮奶？如果家中没有双皮奶粉，有全脂牛奶或纯牛奶，白糖和鸡蛋也可以制作出口感细腻顺滑的双皮奶。做法一：将牛奶倒入碗里，放入蒸锅中蒸十分钟左右，鸡蛋打开蛋清和蛋黄分离，只要蛋清，向蛋清中加入适量的白糖和少许的牛奶，搅拌均匀后会产生泡沫，可将蛋液过滤一遍或者用勺子撇去浮沫。蒸好的牛奶拿出放置冷却待表面形成奶皮，用小刀在碗边轻轻划出一道小口，将碗里的牛奶沿着划开的小口慢慢倒出，牛奶不要倒的太干净以免奶皮粘住碗底，将搅拌好的蛋奶液沿着碗边划开的小口倒入碗中，然后用保鲜膜封口，再次放入蒸锅中蒸十分钟，拿出放凉后放入冰箱中冷藏。吃的时候加上果酱或者新鲜水果丁即可开吃。做法二：将牛奶入锅中加热，边缘有起泡产生即可，加热后的牛奶倒入容器中冷却。鸡蛋打散将蛋黄和分离，蛋清中加入适量白糖，搅拌均匀后。待加热后的牛奶表面形成奶皮后，沿着碗边用小刀划开一个小口，将牛奶沿着小口倒出，把蛋液倒入牛奶中搅拌均匀过筛，然后再次沿着小口倒入碗中，用保鲜膜封口上锅蒸十分钟即可。可以提前购买好看的容器或煮直接用碗装，锅要彻底的洗干净，以免做出来的双皮奶有油烟味。白糖的用量可根据自己的口感来决定多少。牛奶和蛋液混合后最好过筛，撇去浮沫，这样做出双皮奶更顺滑。

做双皮奶吗

双皮奶是大家日常生活中喜爱吃的一种甜品，双皮奶的味道甘香、口感嫩滑，那么大家知道双皮奶的做法吗?双皮奶怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下双皮奶的做法大全吧。

双皮奶的做法有很多，那么我们如何在家自制美味的双皮奶呢?下面大家一起来看看吧。

双皮奶材料

全脂牛奶200ML、炼乳两小勺、鸡蛋两个。

做法

1、牛奶倒入锅中煮热，未煮开就倒入碗里，待牛奶表层结出奶皮。

2、鸡蛋取蛋清，加入炼乳搅匀，用筷子刺穿奶皮，把碗里的奶倒入蛋液中搅匀，留少许奶液防止奶皮粘底。

3、搅匀的牛奶延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮会慢慢浮起。

4、盖上盖子蒸约10分钟就可以。

香芒双皮奶材料

鲜牛奶500g，蛋白3个，芒果2个，糖20g。

做法

1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉，用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶，倒出的牛奶加糖搅拌融化+过滤打散的蛋白，搅匀。

2、搅匀的蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。

3、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦!

红豆双皮奶材料

牛奶300毫升、白糖10克、鸡蛋2只、红豆半碗、葡萄1只。

做法

1.将两只鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，红豆煮熟备用，水果切成片。

2.将300毫升牛奶倒在一个干净无油的不锈钢锅里，煮至快开的时候关火。

3.将牛奶倒进碗里，加白糖，牛奶晾凉至温热，然后将蛋清与牛奶混合搅匀。

4.将牛奶白糖蛋清溶液隔水蒸15分钟。

5.蒸好后，双皮奶就蒸然后将双皮奶冷却至凉的温度，吃之前加红豆和水果。

港式甜点双皮奶材料

500ml牛奶，鸡蛋2到3只，白糖若干。

做法

1、先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。

2、要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。

3、把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。

4、拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。

5、冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。

6、牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。

7、把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。

8、然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。

9、蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。

小诀窍

如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，看个人口味自己创意啦。

橘香双皮奶材料

鸡蛋两只，水牛奶250毫升。

做法

1.取蛋清倒入大碗中，加入适量白糖。

2.将蛋清与白糖拦匀。

3.将全脂奶倒入奶锅中，小火煮沸，即关火。

4.马上将煮沸的全脂奶倒入备好的小碗中，晾凉后形成第一层奶皮。

5.用筷子小心的挑起第一层奶皮，将奶皮下的奶倒入装有蛋清的大碗内。

6.在第一个小碗底留少许牛奶，可清晰看到第一层奶皮浮在牛奶上。

7.将大碗中的蛋清与牛奶拌匀后成为双皮奶的奶胚，用筛子过滤奶胚重新回奶锅中。

8.将奶锅中的奶胚小心的注入小碗中，可看到第一层奶皮随水面升高慢慢漂浮起来。

9.用保鲜膜把小碗封好，待蒸锅的水烧开，放入蒸锅内。

10.中火蒸煮10分钟，关火后再蒸5分钟，就成了双皮牛奶了。

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