鸡蛋糕家常做法

感谢您在茫茫网海进入到我们的网站，今天有幸能与您分享关于鸡蛋糕家常做法的有关知识，本文内容较多，还望您能耐心阅读，我们的知识点均来自于互联网的收集整理，不一定完全准确，希望您谨慎辨别信息的真实性，我们就开始介绍鸡蛋糕家常做法的相关知识点。

鸡蛋糕是一款非常受欢迎的家常糕点，它的口感松软，味道香甜。我将与大家分享一下鸡蛋糕的家常做法。

我们需要准备以下的材料：鸡蛋4个、低筋面粉100克、细砂糖80克、牛奶50毫升、黄油30克以及适量的香草精和泡打粉。这些材料通常都可以在家中轻松找到。

我们开始制作鸡蛋糕。将黄油切成小块，放入碗中加热融化。将鸡蛋打入另一个大碗中，并加入细砂糖。用打蛋器搅拌均匀，直至蛋液变得浓稠。

将牛奶和香草精加入鸡蛋液中，再加入融化的黄油，搅拌均匀。将低筋面粉和泡打粉混合在一起，筛入鸡蛋液中。用刮刀轻轻搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌，以免糕体变得筋道。

我们需要准备一个烤盘，并在其底部铺上烘焙纸。将准备好的面糊倒入烤盘中，用刮刀轻轻刮平表面，以免糕体出现起泡。将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约25-30分钟，直到糕体变成金黄色并膨胀起来。

取出烤好的鸡蛋糕，用竹签插入糕体中心，如果插出的竹签干净无粘糊，即表示糕体已熟透。将烤好的鸡蛋糕放在烤网上晾凉，然后切块即可食用。

如果你想要做出更加精致的鸡蛋糕，可以在表面撒上一层糖粉，或者用奶油花来装饰。这样不仅可以增添美感，还可以使口感更加丰富。

鸡蛋糕的制作过程并不复杂，大家可以根据自己的口味和需要进行一些变化。可以加入一些碎果仁、葡萄干或巧克力碎片，增加口感的层次感；也可以在面糊中加入一些可可粉，制作巧克力味的鸡蛋糕。

鸡蛋糕是一道经典的糕点，它简单易做，口感绵软，非常适合作为早餐或下午茶的点心。它的材料和工具都很常见，几乎家家都有。希望大家可以尝试一下，亲手做出一块美味的鸡蛋糕，与家人朋友一起品尝，共享甜蜜时光。

鸡蛋糕家常做法

鸡蛋糕的做法 鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡低筋面粉过筛将面粉倒入鸡蛋糊中翻拌均匀后，再倒入植物油再搅拌均匀装入裱花袋中，挤入小纸杯中烤箱180度预热，中层烤15分钟左右

小贴士

1、全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。 2、鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。

家常鸡蛋糕

1.碗中刷油，将4个鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅匀。

2.碗中加入少许盐，再倒入温水，搅拌均匀后倒入鸡蛋中。用勺子将浮沫舀出。

3.准备少许葱花（不喜欢的可以不加），调匀后倒入葱花搅拌均匀。

4.调好鸡蛋的碗，用保鲜膜包裹，扎上10个孔，凉水上锅蒸10-15分钟。

1：准备两个鸡蛋打入大碗里。

两个鸡蛋加入的水量。1比1.5的比例，

1：1的比例。蒸出来的鸡蛋糕就不那么软，灿灿的。那鸡蛋糕就比较硬。1:5的比例是正好的。

2：。水加入适量之后搅拌均匀，一定搅拌均匀。往这蛋液。加半小勺食用油半小勺食盐。用筷子继续搅打。蛋清和蛋黄搅拌均匀。撇去鸡蛋上边的浮沫。上锅蒸。鸡蛋大碗盖上盘子。不让锅里的蒸馏水落到鸡蛋液里。大火蒸15分钟即可。这样做出来的鸡蛋糕像豆腐脑一样，崴到勺子里，软灿烂的看上去很诱人，家长版的鸡蛋糕就做好了。

先在碗中打入几个鸡蛋，然后在蛋液中加入适量白糖和油，充分搅拌鸡蛋液，直至蛋液起泡。把做好的蛋液倒入面粉中，和面粉充分调匀，混合的时候一定要注意手法，不可转圈搅拌，最好按照z形搅拌。面粉搅拌好后就可以倒入模具中了。将模具放入烤箱中，用160度烤十五分钟左右。为了避免蛋糕没有烤熟，一定要仔细检查一下。可以用牙签扎入蛋糕中，如果取出来的牙签表面上粘有粘粘的面，则需要再烤一会。烤好的蛋糕松软可口，可以很轻松的从模具中取出。

主料：鸡蛋2个。

辅料：糖粉70克，低筋面粉60克。

将两个鸡蛋打入盆中，用打蛋器低速打起粗泡，然后加入70克糖粉；将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化；筛入60克低筋面粉，用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀，将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）；锅中加水，烧上汽后放入模具；盖上锅盖大火蒸十分钟即可。

鸡蛋的做法，材料鸡蛋4个，糖8O克，面粉100克，油2小匙勺，，干净碗中放鸡蛋用电打蛋器，鸡液至乳白色，分3次加入糖，差不多10分，打至蛋黄糊浓郁不消泡即可。

然后就加面粉用塑料刮刀轻轻搅拌再加油。倒入蛋糕模形。

锅中烧水，鸡蛋糕用大火蒸3O分钟。

方法/步骤

1

准备适量新鲜鸡蛋，温水，食盐、食用油、葱花

2

将鸡蛋在碗中打散，并用筷子搅匀。然后加入少量食盐。3

向碗中加入适量温水，通常鸡蛋和水的量是1:1为佳

4

向碗中加入少量食用油，例如豆油

5

把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，大概10－15分钟，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了

6

根据个人喜好在鸡蛋糕中加入葱花、香菜等。END

鸡蛋糕儿的家常做法

步骤/方式1

在碗中打入两颗鸡蛋。步骤/方式2

加入开水，快速搅拌均匀。步骤/方式3

然后加入少许糖和酵母粉。步骤/方式4

搅拌均匀之后，放到蒸锅上面。步骤/方式5

然后盖上锅盖，大火蒸煮20分钟。步骤/方式6

即可完成，可口有营养的碗蒸鸡蛋糕。

步骤/方式1

鸡蛋加入白糖放入无油容器中，滴几滴白醋步骤/方式2

电动打蛋器打发至蛋糊变稠，没有大气泡步骤/方式3

面粉过筛倒入鸡蛋糊中步骤/方式4

翻拌均匀（不要画圈翻拌），加入植物油，继续翻拌步骤/方式5

把面糊倒入模具，或者纸杯里面。这个量共做了12个小的，六个大的。步骤/方式6

烤箱170度预热，上下火烤30分钟（每家的烤箱脾气不一样，需要自行调节，温度太高容易炸裂），家人喜欢吃脆皮的，所以自己烤的时间会久一些。

鸡蛋糕羹的家常做法

做鸡蛋羹需要的调料：盐、生抽、葱花、香油。

具体做法如下：

1、鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散2、加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉，再次充分打散、打匀。3、把蛋液过筛，滤去浮沫（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻）4、加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)，冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、葱花和少量的香油即可食用。备注：鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质；具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

鸡蛋糕的家常做法

步骤如下：

1、先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。

2、将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。

3、将蛋糊舀入蛋糕模具盘中，放入烤炉，烤熟出炉逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放于盘中即成。

蛋糕模具烤盘在烤前要用麻油擦抹，下面粉时要用细筛子筛入蛋糊液中。

关于“鸡蛋糕家常做法”的具体内容，今天就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。