鸡蛋糕的家常做法

编辑：云舒 2025-09-19 13:31:48 浏览： 108

导读：为帮助您更深入了解鸡蛋糕的家常做法，小编撰写了鸡蛋糕的家常做法，鸡蛋糕的家常做法，鸡蛋糕羹的家常做法，鸡蛋糕的做法，鸡蛋糕家常做法，鸡蛋糕儿的家常做法等6个相关主题的内容，以期从不同的视角，不同的观点深入阐释鸡蛋糕的家常做法，希望能对您提供帮助。

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，鸡蛋糕的家常做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鸡蛋糕是一道经典的家常甜点，它松软绵密，口感香甜，受到了很多人的喜爱。我将介绍一下鸡蛋糕的家常做法。

鸡蛋糕的家常做法

我们需要准备以下食材：鸡蛋4个、低筋面粉100克、细砂糖60克、牛奶50毫升、无盐黄油30克。还可以根据个人口味添加香草精或巧克力粉等调料。

我们开始操作。将黄油融化，可以用微波炉加热或置于温水中融化。将鸡蛋打入一个碗中，用打蛋器搅拌均匀。将细砂糖分次加入搅拌均匀，直至糖完全溶解。

将低筋面粉过筛，加入鸡蛋糊中，轻轻搅拌至无颗粒。将牛奶和融化的黄油倒入面糊中，搅拌均匀。如果喜欢巧克力味道，可以在这个步骤中加入适量的巧克力粉。

我们需要准备一个6寸的圆形烤盘，将烤盘底部垫上油纸，以防粘连。将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平。用力敲击烤盘，将面糊中的大气泡敲掉，使得糕体更加均匀。

将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制约25-30分钟。烤制过程中，可以用牙签插入鸡蛋糕中，如果牙签拔出没有粘附面糊，就表示熟透了。

将烤好的鸡蛋糕取出，待稍微冷却后，可以脱模。切成适当大小的块状，即可食用。

鸡蛋糕的家常做法简单易行，不需要太多的烹饪技巧，因此非常适合家庭制作。材料简单易得，成本也较低，所以非常受大众欢迎。

鸡蛋糕的制作也有很大的创意空间。除了加入香草精和巧克力粉外，我们还可以根据个人口味选择添加其他调料，比如椰蓉、核桃碎、葡萄干等。经过一些小小的改变，我们可以制作出口味独特的鸡蛋糕，增加了食用的乐趣。

鸡蛋糕是一道简单美味的家常甜点。它的制作方式简单易行，口感香甜，深受人们的喜爱。希望大家可以按照以上的步骤，尝试制作一下这道美味的鸡蛋糕，享受烘焙的乐趣。

鸡蛋糕的家常做法

在普通的蒸鸡蛋中，一般较为认可的加水比例为：蛋液和水的比例在1:1--1：1.5之间。并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加，如果喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。

普通蒸蛋的具体制作：

主料：鸡蛋 300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。

制作流程：

1、将鸡蛋打碎在器皿里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。（水最好是隔夜的热水或是温开水）

鸡蛋糕羹的家常做法

材料： 1. 珍珠米 50 克 2. 红枣 5-6 个 3. 莲子 10 个 4. 百合 10 克 5. 桂圆肉 10 克 6. 枸杞 10 克 7. 红豆 20 克 8. 冰糖 50 克

做法：

1. 珍珠米提前泡发 2 小时左右，红豆提前泡发 1 小时左右。

2. 将水烧开，加入珍珠米、红豆、莲子，中小火煮约 10 分钟，直到米粒变透明。

3. 加入红枣、百合、桂圆肉、枸杞，继续煮 10 分钟左右。

4. 最后加入冰糖，煮至冰糖完全融化即可。

温馨提示：

1. 珍珠米煮之前需要提前泡发，否则煮不烂。

2. 煮的过程中需要不断搅拌，以防粘底。

3. 如果喜欢更甜的口感，可以增加冰糖的用量。

步骤 1

space料备好，虾段用水淀粉抓一下

步骤 2

space鸡蛋调开，加入两倍量的水，水温60-70度为宜（不能用刚开的水，但温水也不行，要摸上去比较烫），边加水边用筷子搅拌，根据口味加盐，蒙上保鲜膜上锅蒸

步骤 3

space趁着蒸鸡蛋羹的十分钟炒配菜。油烧热，加入肉馅翻炒，再加入虾段，烹入生抽和料酒适量，虾变红加入各类菌菇翻炒，出水后加入后面三样菜丁。整个过程要中火到大火炝炒，蘑菇会出不少的水，收干一点关火。

步骤 4

space蛋羹蒸10-12分钟，这时候表面都差不多凝结了，撕开保鲜膜放入配菜，摊开放

步骤 5

space中火再蒸5分钟出锅

早餐八珍羹非常简单，做法如下：早餐八珍羹的做法非常简单。

八珍羹的材料很基础，一般包括红枣、枸杞、桂圆、莲子、芡实、百合等，而这些材料都可以在超市或者菜市场轻松购买到。

做法也很简单，先将八珍材料洗净，然后在锅中加入适量清水，放入八珍材料，开火煮沸，煮10分钟后加入适量白糖，再煮5分钟即可。

可以根据个人口味添加适量红枣、桂圆等。

简单，制作过程也非常容易，而且营养丰富，非常适合作为早餐食用。

主料：山楂、茯苓、芡实、麦芽、山药、薏苡仁各15克，鸡茸100克。

配料：红枣5个，白扁豆50克，江米粉40克。

调料：白糖50克，红糖50克。

制作过程

将山楂等六味药装入纱布袋内与鸡茸、红枣、白扁豆下入砂锅内，添满清水用中火熬沸，改为文火慢熬约一个小时，拣去药布袋，烧开撒入江米

早餐八珍羹的做法很简单

主要的食材是红枣、枸杞、芡实、米饭、红豆、薏米、桂圆肉和龙眼肉，糯米粉和清水，糖和盐，这些都是易于获取的食材

将所有食材除糯米粉、糖和盐外，一起放入高压锅中煮熟；然后将糯米粉加入清水中，拌匀后加入锅中；接着加入糖和盐调味即可

虽然早餐八珍羹的做法很简单，但是食材的清洗和煮熟的时间需要注意卫生和食用安全，同时也需要根据自己的口味添加或调整甜度和咸度

制作方法如下：

主料：糯米、莲子、百合、芡实、红枣、桂圆、银耳、冰糖。

步骤：

1.将糯米用清水洗净后浸泡4小时，捞出沥干备用。

2.将莲子、百合、芡实、红枣、桂圆、银耳洗净。

3.将银耳泡软后切成小块，红枣去核剁碎。

4.将以上材料放入砂锅中，加入适量清水，开大火煮沸。

5.将煮沸后的材料煮10分钟，然后转小火煮至材料熟软且汤汁浓稠。

6.加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化。

7.最后加入糯米，煮至糯米软糯即可。

小贴士：

1.煮羹要用砂锅，因为砂锅煮出来的羹味道更香浓。

2.如果时间不够，可以将糯米提前泡发，这样煮起来更快。

3.加入适量冰糖，可以调节味道，让羹更香甜。

早餐八珍羹营养丰富，可以滋补身体，增强抵抗力，是一道非常适合健康人群食用的早餐。

教您八珍羹怎么做，如何做八珍羹1.锅内加水烧开，放入肉丝烫一下，去掉血沫捞出。海参、鱼皮、鱼肚、冬菇、熟猪肚、熟冬笋分别切成丝。2.锅内加熟猪油烧热，放入料酒、上汤，再放入冬笋丝、海参、鱼肚、鱼皮、猪肚、鱼翅、肉丝，加精盐、味精、白糖、酱油，待汤滚后用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉即可盛入碗中。

鸡茸....100 克茯苓.....15 克红枣.....5 个芡实.....15 克白扁豆....50 克麦芽.....15 克江米粉....40 克山药.....15 克白糖.....50 克薏苡仁....15 克红糖.....50 克烹制方法

将山楂等六味药装放纱布袋内，与鸡茸、红枣、白扁豆同下入砂锅内，添满清水用中火熬沸，改为文火慢熬约1 个小时，拣去药布袋，烧开撒入江米粉，汤浓稠时加红、白糖搅匀即成。

鸡蛋糕的做法

材料：鸡蛋5个，色拉油40克，白糖40克，牛奶50克，低筋面粉85，柠檬汁几滴步骤一、先把蛋清蛋黄分离，蛋黄里放入玉米油和牛奶，搅拌均匀步骤二、搅拌好的蛋黄里再放入过筛的低筋面粉，搅拌至无颗粒步骤三、蛋清里滴入几滴柠檬汁去腥，打蛋器高速打发，打发途中白糖分三次加入，打发至打蛋器拿起后成小弯勾不掉落步骤四、将蛋黄糊和打发好的蛋清充分拌匀，装入裱花袋，挤入事先准备好的磨具步骤五、烤箱140度预热（蛋糕原料全部搅拌均匀，装入磨具的时候就可以同时预热烤箱），烤45分钟即可

【所需食材】鸡蛋4颗，低筋面粉120g，白砂糖80g（根据个人口味增减）【制作步骤】1.四颗新鲜的鸡蛋，打在一个干净的大碗中，四颗鸡蛋能做12个鸡蛋糕，根据自己想要做的数量增减鸡蛋和面粉。2.准备一盆五十多度的热水，把鸡蛋的盆放进来，白砂糖也一次性都放进来，全蛋打发温度最好是在37度左右。3.先用打蛋器低速打发，让鸡蛋慢慢升温，如果是冷藏的鸡蛋可以提前拿出来回温，这样打发的速度会更快。4.打到有气泡了，颜色变浅了就可以高速打发了，一直打到颜色变白，提起打蛋器流下去的鸡蛋糊能保持五秒不消失就可以了，我一共打了三四分钟。5.把120g低筋面粉过筛，这样面粉容易翻拌均匀，一定要翻拌或者是切拌，画圈的话面糊就消泡了，拌匀就行了。6.把面糊倒在裱花袋中或者量杯中，这样容易控制加面糊的多少，加八分满就可以了，因为烤熟之后还要膨胀，震荡几下把里面的大气泡震出来。7.烤箱170度预热，上下火中层烤20分钟就熟了。8.时间到了蛋糕表面上色满意了就可以拿出来了，晾凉后再脱模就容易了。

首先搅拌机打入三个鸡蛋，加入一盒酸奶、30克白糖，挤入半个柠檬汁，放入150克普通面粉，盖盖搅拌成面糊。

其次容器底部及四周刷上油，放上油纸，倒入面糊，撒上红枣颗粒或葡萄干，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸30分钟，关火焖5分钟出锅。