鸡蛋糕鹌鹑蛋杂烩

编辑：亦非 2025-09-19 13:07:17 浏览： 117

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鸡蛋糕鹌鹑蛋杂烩

鸡蛋糕鹌鹑蛋杂烩是一道兼具口感与营养的美食，由鸡蛋糕和鹌鹑蛋两种主要食材组成。鸡蛋糕是一种制作简单、口感细腻的糕点，而鹌鹑蛋则是一种小巧可爱、营养丰富的蛋类食品。将两者巧妙地结合在一起，不仅增添了口感的层次感，还提供了更丰富的营养。

制作鸡蛋糕鹌鹑蛋杂烩时，首先需要准备鸡蛋糕的材料。将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和牛奶，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合后筛入蛋液中，轻轻搅拌至面糊顺滑。将面糊倒入事先准备好的烤盘中，放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤，大约15分钟左右即可。

与此我们还需要准备一些鹌鹑蛋。鹌鹑蛋是一种小巧玲珑的蛋类食品，外形呈橙黄色，内含嫩滑鲜嫩的蛋黄。将鹌鹑蛋洗净后，置于锅中，加入适量的水，大火煮沸。煮沸后，改为中小火继续煮6-8分钟，然后将鹌鹑蛋捞出，放入冷水中，稍等片刻后即可轻松剥壳。

当鸡蛋糕和鹌鹑蛋都准备好后，便可以进行烩制。将鸡蛋糕切成小块，然后将鹌鹑蛋与鸡蛋糕一同放入炒锅中，加入适量的牛奶和白糖，用小火煮煮，煮至锅中的牛奶粘稠起来，将香浓的牛奶味融入到鹌鹑蛋和鸡蛋糕中。

这道鸡蛋糕鹌鹑蛋杂烩不仅色彩丰富，而且口感独特。鹌鹑蛋的嫩滑和鸡蛋糕的细腻相互融合，营造出层次丰富的口感。鹌鹑蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养物质，有助于增强免疫力、改善血液循环和促进细胞再生。而鸡蛋糕中的面粉和糖分则提供了能量和糖分，为身体提供所需的能量。

除了口感与营养，鸡蛋糕鹌鹑蛋杂烩还能为我们带来更多的享受。每一口都可以品尝到鸡蛋和鹌鹑蛋的独特风味，满足了我们对美食的味觉需求。制作简单，材料易得，可以在家中随时动手制作，即便是没有专业厨艺的人也能轻松完成。

鸡蛋糕鹌鹑蛋杂烩是一道美味又营养丰富的食物。它不仅可以给我们带来美食的享受，还能为我们提供丰富的营养。无论是作为早餐、下午茶还是晚餐的点心，它都能成为一道令人满意的美食选择。不妨试着动手制作一下，给自己和家人带来一份美味与惊喜。

鸡蛋糕鹌鹑蛋杂烩

主料，鹌鹑蛋10克、鸡蛋糕50克、熟猪肚80克、鸡腿菇50克、火腿30克、水瓜50克、鲜鱿鱼50克、生姜10克。调料：花生油8克、盐6克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许，熟鸡油1克。制法：1、鹌鹑蛋煮熟去壳，鸡蛋糕、熟猪肚、鸡腿菇、火腿、鲜鱿鱼切片，水瓜、生姜去皮切片。2、锅内烧水，待水开时，投入鸡腿菇、猪肚、鲜鱿鱼、绍酒，用中火煮片刻，捞起洗净。3、另烧锅下油，放入姜片，注入上汤，加入鹌鹑蛋、鸡蛋糕、熟猪肚、鸡腿菇、火腿、鲜鱿鱼、水瓜，调入盐、味精、白糖、胡椒粉烩透，淋入熟鸡油，出锅即可。

方法/步骤1.茼蒿一把，洗净切段备用。2.蘑菇撕成小朵，备用。3.葱切段，蒜切片备用。4.锅里放油，加热爆炒蒜和葱，炒出香味。5.倒入蘑菇翻炒。6.倒入生抽和蚝油，倒入水淀粉，翻炒至水分减少。7.倒入茼蒿，翻炒到茼蒿炒熟。8.放入盐和香油，调味即可出锅。

、用料：甜玉米1根、西红柿1个、肉丸适量、莲藕适量、油豆腐适量、千张适量、生菜适量、粉丝适量、蚝油2勺、盐1匙、生抽适量、香油适量、下饭酱适量。2、具体做法：步骤1.西红柿切块，甜玉米切段，放入火锅中，倒入适量清水，撒入盐、食用油，最后倒入蚝油，开火煮开。步骤2.莲藕去皮切片、准备喜欢吃的肉丸，油豆腐、千张切条。步骤3.生菜洗净、沥干水，把粉丝用清水冲一下。步骤4.根据喜好调配蘸料，我用的是下饭酱，带辣味的。加入少许盐，生抽及香油，搅拌均匀即可。

步骤 1

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凉油放白糖，小火，待锅内全部布满小泡时放五花肉，上糖色。

步骤 2

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糖色裹匀，肉呈金黄色，稍有焦黄的感觉时放老抽。

步骤 3

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翻拌均匀后加生抽。

步骤 4

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再放入香醋。

步骤 5

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炒匀后将切好的白菜倒入，继续翻炒。

步骤 6

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炒至白菜软，稍出水的状态。

步骤 7

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加入蘑菇。蘑菇类型随意。翻炒

步骤 8

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加入木耳。翻炒。

步骤 9

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加入刚刚没过所有内容的热水。

步骤 10

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加入切好的豆腐。煮二分钟。

步骤 11

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加入粉条。注意把粉条按进汤里。

步骤 12

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等到粉条吸透汁水变软后，放入盐。搅拌均匀。

步骤 13

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最后放入切好的葱花调味。

鸡蛋鸡蛋糕

食材需要准备：乌鸡蛋，保鲜膜，温开水。

制作步骤一：乌鸡蛋打入碗内，取另一个碗，倒入同鸡蛋液等量的温开水。先用筷子把蛋清蛋黄搅拌均匀，然后倒入温开水继续搅拌均匀。

制作步骤二：把鸡蛋液和温开水混合物搅拌好后会有好多泡泡，用勺子把泡泡刮掉。然后均匀倒入俩个碗内。用保鲜膜密封好。

制作步骤三：把密封好的俩个碗放入锅内蒸制。上汽后10分钟就熟了。蒸熟的乌鸡蛋羹倒入少许凉拌酱油，香油进行调味，一碗滑滑的，嫩嫩的鸡蛋羹就做好了。

简单营养的一碗乌鸡蛋羹，大人孩子吃的都很高兴哦。

鸡蛋糕鸡蛋糕

1.碗中刷油，将4个鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅匀。

2.碗中加入少许盐，再倒入温水，搅拌均匀后倒入鸡蛋中。用勺子将浮沫舀出。

3.准备少许葱花（不喜欢的可以不加），调匀后倒入葱花搅拌均匀。

4.调好鸡蛋的碗，用保鲜膜包裹，扎上10个孔，凉水上锅蒸10-15分钟。

1：准备两个鸡蛋打入大碗里。

两个鸡蛋加入的水量。1比1.5的比例，

1：1的比例。蒸出来的鸡蛋糕就不那么软，灿灿的。那鸡蛋糕就比较硬。1:5的比例是正好的。

2：。水加入适量之后搅拌均匀，一定搅拌均匀。往这蛋液。加半小勺食用油半小勺食盐。用筷子继续搅打。蛋清和蛋黄搅拌均匀。撇去鸡蛋上边的浮沫。上锅蒸。鸡蛋大碗盖上盘子。不让锅里的蒸馏水落到鸡蛋液里。大火蒸15分钟即可。这样做出来的鸡蛋糕像豆腐脑一样，崴到勺子里，软灿烂的看上去很诱人，家长版的鸡蛋糕就做好了。

先在碗中打入几个鸡蛋，然后在蛋液中加入适量白糖和油，充分搅拌鸡蛋液，直至蛋液起泡。把做好的蛋液倒入面粉中，和面粉充分调匀，混合的时候一定要注意手法，不可转圈搅拌，最好按照z形搅拌。面粉搅拌好后就可以倒入模具中了。将模具放入烤箱中，用160度烤十五分钟左右。为了避免蛋糕没有烤熟，一定要仔细检查一下。可以用牙签扎入蛋糕中，如果取出来的牙签表面上粘有粘粘的面，则需要再烤一会。烤好的蛋糕松软可口，可以很轻松的从模具中取出。

主料：鸡蛋2个。

辅料：糖粉70克，低筋面粉60克。

将两个鸡蛋打入盆中，用打蛋器低速打起粗泡，然后加入70克糖粉；将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化；筛入60克低筋面粉，用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀，将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）；锅中加水，烧上汽后放入模具；盖上锅盖大火蒸十分钟即可。

鸡蛋的做法，材料鸡蛋4个，糖8O克，面粉100克，油2小匙勺，，干净碗中放鸡蛋用电打蛋器，鸡液至乳白色，分3次加入糖，差不多10分，打至蛋黄糊浓郁不消泡即可。

然后就加面粉用塑料刮刀轻轻搅拌再加油。倒入蛋糕模形。

锅中烧水，鸡蛋糕用大火蒸3O分钟。

方法/步骤

准备适量新鲜鸡蛋，温水，食盐、食用油、葱花

将鸡蛋在碗中打散，并用筷子搅匀。然后加入少量食盐。3

向碗中加入适量温水，通常鸡蛋和水的量是1:1为佳

向碗中加入少量食用油，例如豆油

把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，大概10－15分钟，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了

根据个人喜好在鸡蛋糕中加入葱花、香菜等。END

鸡蛋糕蛋糕

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂(一般是鸡蛋)、起酥油（牛油），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂。鸡蛋糕有两种以上词义。一是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，又名鸡蛋羹。色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。鸡蛋糕（羹）做法：

取一个干净的碗，在碗中搅匀鸡蛋；

放入少许盐，放豆油，胡椒粉，加入热水。

放在蒸锅里蒸上5~10分钟，（火力最好是大火）；

取出蒸好的鸡蛋糕，放上少许葱花，这样好吃又美味的鸡蛋糕就做好了.