拍黄瓜好吃做法

拍黄瓜好吃做法，老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

拍黄瓜好吃做法

拍黄瓜是一道非常简单却又非常美味的凉拌菜。它的做法简单，只需几个简单的步骤，就能将黄瓜变得更加爽口可口。下面就让我来介绍一下拍黄瓜的做法吧。

我们需要准备的材料有新鲜的黄瓜、蒜末、酱油、香醋、糖、盐、花椒油和香菜。

第一步是准备黄瓜。选择一根新鲜的黄瓜，用水将它洗净。然后将黄瓜切成大约两寸长的段，再将每个黄瓜段切成薄片。切的时候可以根据个人口味的喜好选择切片的厚薄程度。

第二步是调制拌料。在一个小碗中，将蒜末、酱油、香醋、糖、盐和花椒油混合在一起。可以根据个人的喜好调整调料的比例。如果喜欢吃辣的话，可以多放一些花椒油；如果喜欢吃咸一点的话，可以适量增加酱油和盐的用量。

第三步是拍黄瓜。将切好的黄瓜片放入一个大碗中，然后倒入调制好的拌料。用筷子将黄瓜片和拌料充分混合均匀，使每一片黄瓜片都能充分吸收到拌料的味道。拍的时候可以用力一点，这样可以使黄瓜更加入味。

第四步是腌制。将拌好的黄瓜放入冰箱中腌制一段时间，最好是腌制一晚上。这样黄瓜的口感会更加爽脆，味道更加入味。

最后一步是装盘。将腌好的黄瓜取出，装入盘中。可以将剩余的调料倒在黄瓜上面，增加口感。最后可以撒上一些香菜，增加香气和美观度。

拍黄瓜是一道适合夏天食用的凉拌菜。它不仅味道鲜美，口感爽脆，还具有清热解毒、健脾消食、利尿等功效。黄瓜中富含丰富的维生素C和铁元素，有助于增强免疫力和预防贫血。黄瓜还具有消暑清热的作用，可以帮助我们降温解暑，解除夏日的烦躁和口渴。

拍黄瓜是一道非常简单又美味的凉拌菜。它的制作过程简单易行，不需要太多的技巧和时间。只需几个简单的步骤，就能将新鲜的黄瓜变成一道可口的凉拌菜。不论是夏日聚餐还是家庭晚餐，拍黄瓜都是一道不可或缺的美食佳品。让我们动手尝试一下，用新鲜的黄瓜做一份美味的拍黄瓜吧！

拍黄瓜好吃做法

原料：青瓜一根、蒜蓉适量、干辣椒、香菜适量、蚝油适量、陈醋适量、生抽适量、白糖适量。

做法步骤：

第1步、青瓜去皮放入保鲜袋，用刀背拍扁。

第2步、从袋子里倒出来切段备用。

第3步、放适量的盐抓匀腌制一会，这样才能保持青瓜脆爽。

第4步、蒜头、辣椒、香菜切好备用。

第5步、少量橄榄油妙香蒜米辣椒，加入2勺白糖，1勺蚝油、1勺生抽，适量的陈醋，一开就关火，陈醋煮一下会去掉它的涩味，口感更好，也可以不煮的，看个人喜好。

第6步、所有食材拌均放入冰箱冷藏半小时后即可食用。

怎样做拍黄瓜好吃

食材：

黄瓜2条、洋葱1个、花生150克、小红椒2颗、大蒜4粒、香菜2颗、陈醋2勺、生抽2勺、食盐1勺、白砂糖1勺。

做法

第一步：先准备一个洋葱，把洋葱对半切开，再切成小块，切好的洋葱放碗里备用。

第二步：再准备一些小米辣，切成圈，切好之后和洋葱放一起备用。

几粒大蒜，放在捣蒜器里，打成蒜泥，放在洋葱的碗里备用。准备一些香菜，切成段，放碟子里备用。

第三步：起锅，加入多一些的食用油，油温5成热的时候，加入一小碗的花生米，炸花生米的时候，油温不能太高，中小火慢炸就可以把花生米当中的水分慢慢地炸出来，用小火把花生米的外皮炸到金黄的时候，就可以出锅备用。

第四步：锅里的底油，直接倒进装有蒜米小米辣以及洋葱的碗里，用高温的热油烫一下碗里的食材，可以激发出食材的香味。

第五步：接着继续往碗里加入一勺食盐，小半碗陈醋，小半碗的生抽，一勺白砂糖，用个小勺子把酱料搅拌均匀。

第六步：洗干净的黄瓜，先拍扁了，这样的做法可以破坏黄瓜内部的瓜囊，减少瓜囊的水分，然后把黄瓜切成菱形的块状，放在一个大一些的碗里。

第七步：这个时候咱们就可以直接把调好的酱汁，倒进黄瓜里，再加入香菜段，以及炸好的花生米，手上带个手套，把碗里的食材抓拌均匀，让黄瓜充分入味，抓拌均匀之后，腌制10分钟左右。

拍黄瓜怎么好吃要点：

黄瓜一定要拍，别直接切滚刀块，拍的黄瓜虽然没有切的工整，但拍后黄瓜里面分布很多细小裂痕，这个是更入味的关键。

黄瓜别去皮，黄瓜皮是保留爽脆口感的关键。

拍好的黄瓜，先撒盐拌匀腌制十分钟，让黄瓜适当脱水。这一步是为了脱水后的黄瓜更容易吸附调料的味道。时间短，又不会失去爽脆的口感。

在饭店拍黄瓜，叫雷击黄瓜，这道菜很简单，但是有的人做出来就是不好吃，这又是为什么呢？

雷击黄瓜喜欢多放点儿蒜，然后放入精盐，味精，辣椒油，快速的搅拌均匀，千万不要放酱油，这样就不会有脆脆的感觉了。

希望我的回答，对你有帮助哦，试试吧！

怎样做拍黄瓜最好吃

拍黄瓜简单又好吃？我做的是比较简单的。

材料：黄瓜一斤洗干净晾干水分，红辣椒2个，蒜米6瓣，白醋10克，盐3克，酱油3克，麻油10克，姜丝15克。

黄瓜切段用刀轻轻拍开，放入盆中，蒜米也拍开放进去，辣椒切条和其它调料意思放进盆中，用筷子反复拌均匀盖好盖，腌10分钟即可食用啦！

拍黄瓜怎么做才好吃

【拍黄瓜】所需要的材料，黄瓜2根、香菜1根、香油1汤匙、盐3克、大蒜3瓣、米醋1汤匙，

做法步骤：

1、首先我们准备一根人买来的新鲜黄瓜。我们用淡盐水将黄瓜浸泡半小时，能够起到一个杀菌，去除农药残留的一个作用。，大蒜切末，香菜切小段。

2、然后将黄瓜放在菜板上，用刀背把黄瓜拍裂，再把黄瓜顺长对半切开，再把黄瓜斜刀切成段。3、拍好的黄瓜碎，我们直接倒在一个空碗中，再切上一点小米椒。切一点蒜末。我们能切好的蒜末和小米椒全部放在黄瓜上面，再加入少量的白糖。加入少量的食用盐。加入一点米醋，一点酱油。加入一点点的耗油，最后再加入一点点白胡椒粉。搅拌均匀。

4、接着我们准备一个空盘子，将调制好的黄瓜呢，放在上面，就可以开吃了，这道好吃的拍黄瓜呢，就做比平时做的还要爽脆，做法也更简单

如何做拍黄瓜好吃

【拍黄瓜】所需要的材料，黄瓜2根、香菜1根、香油1汤匙、盐3克、大蒜3瓣、米醋1汤匙，

做法步骤：

1、首先我们准备一根人买来的新鲜黄瓜。我们用淡盐水将黄瓜浸泡半小时，能够起到一个杀菌，去除农药残留的一个作用。，大蒜切末，香菜切小段。

2、然后将黄瓜放在菜板上，用刀背把黄瓜拍裂，再把黄瓜顺长对半切开，再把黄瓜斜刀切成段。3、拍好的黄瓜碎，我们直接倒在一个空碗中，再切上一点小米椒。切一点蒜末。我们能切好的蒜末和小米椒全部放在黄瓜上面，再加入少量的白糖。加入少量的食用盐。加入一点米醋，一点酱油。加入一点点的耗油，最后再加入一点点白胡椒粉。搅拌均匀。

4、接着我们准备一个空盘子，将调制好的黄瓜呢，放在上面，就可以开吃了，这道好吃的拍黄瓜呢，就做比平时做的还要爽脆，做法也更简单

拍黄瓜好吃做法的介绍，今天就讲到这里吧，感谢你花时间阅读本篇文章，更多关于拍黄瓜好吃做法的相关知识，我们还会随时更新，敬请收藏本站。